Vienas svarbiausių kūdikio vystymosi momentų yra jo pratinimas prie tiršto maisto. Tinkamiausio kūdikių maisto parinkimas yra itin atsakingas ir jautrus sprendimas. Todėl siūlome itin įvairų ekologiškų pieno mišinių kūdikiams ir vaikams iš Alpių karvių arba ožkų pieno asortimentą. Rinkdamasis mišinį atkreipk dėmesį kokio amžiaus kūdikiams jis rekomenduojamas. Kūdikių maistas keičiasi pradėjus primaitinimą. Verta rinktis ekologiškas specialiai kūdikiams sukurtas košes. Jų įvairovė išties didelė: ryžių, pilno grūdo speltų, avižų košės su pienu ar be jo, taip pat rasi košių, pagardintų vaisiais bei daržovėmis. Vaisių ir daržovių tyrelė gali tapti gardžiu užkandžiu ar desertu. Patogiai įpakuota tyrelė taip pat leis greitai ir patogiai mažyliui užkąsti žaidžiant lauke ar smagiai leidžiant laiką kur kitur.
Tyrelių ypatumai
Maistas kūdikiams dažniausiai apima košes ir tyreles. Šių gausu tikrai įvairių. Taigi, renkantis tinkamą variantą, pravartu atsižvelgti į produkto sudėtį bei skonį. Dauguma tyrelių ir košių yra pagamintos iš vaisių, kai kurios - iš daržovių. Visgi, šių nepatariama naudoti pernelyg dažnai, nebent jas ruošite patys. Pirktines tyreles geriausia vartoti tik tuomet, kai to tikrai reikia, pavyzdžiui, įvairių išvykų metu. Pirmiausia pravartu pradėti nuo daržovių ir vaisių, pavyzdžiui, bananų, obuolių, morkų ar bulvių produktų. Kita vertus, kiek vėliau į vaiko mitybą galima įtraukti ir tokias tyreles, kurių sudėtyje yra mėsos, kiaušinių bei pieno. Žinoma, pirkdami visuomet atsižvelkite į pasirinkto produkto galiojimo datą. Jeigu vienu metu vaikas nesuvalgo visos tyrelės, indelį uždarykite ir įdėkite į šaldytuvą. Visgi, šis ten neturėtų užsibūti ilgiau nei 3 paras.
Knygoje suprantamai aptariami kūdikių ir mažų vaikų maistinių medžiagų poreikiai; parodoma, kaip per maistą ir valgymą tobulėja mažylių įgūdžiai, pavyzdžiui, fizinė koordinacija. Atskleidžiami socialiniai mitybos aspektai ir pateikiami patarimai, kaip įdiegti vaikams tinkamą elgesį prie stalo.
Pieno mišinukai
Kūdikių maistas taip pat apima pieno mišinukus. Šiuos galima skirstyti į 3 pagrindines rūšis. Tai - sausi, paruošti vartoti ir skysti koncentruoti pieno mišinukai. Pirmasis variantas yra pati populiariausia jų forma. Nors tai pigiausias ir ilgiausią galiojimo laiką turintis pasirinkimas, paruošti tokį mišinuką užtrunka. Tuo tarpu, antrasis variantas yra pats patogiausias. Jo nereikia paruošti, todėl kūdikį galite maitinti iš karto. Kita vertus, tokio tipo mišinukai yra ganėtinai brangūs. Be to, jų galiojimo laikas trumpas, todėl šiuos suvartoti reikia greitai. O štai skysti koncentruoti mišiniai yra tartum viduriukas tarp jau išvardintų variantų. Jie pigesni už paruoštus vartoti, tačiau brangesni už sausus. Kita vertus, prieš valgant šiuos tereikia atskiesti vandeniu.
Kaip pasirinkti pieno mišinuką?
Renkantis tinkamą pieno mišinuką pravartu atsižvelgti į produkto sudėtį. Puiku, jeigu šis praturtintas įvairiais vitaminais ir mineralais. Be to, kai kuriuose mišiniuose gausu gerųjų bakterijų, naudingų kūdikio virškinimui. Kita vertus, tokie produktai įprastai būna pagaminti iš skirtingų baltymų. Pavyzdžiui, karvės pieno išrūgų mišinukas yra lengviau virškinamas, todėl tiks jaunesniems kūdikiams. Kita vertus, šie baltymai turi specifinį ir nelabai malonų kvapą, kuris gali nepatikti mažyliui. Tokiu atveju, pravartu įsigyti mišinuką, pagamintą iš kazeino baltymų. Žinoma, ne ką mažiau svarbu atsižvelgti į konkrečius kūdikio poreikius. Pavyzdžiui, kai kurie iš jų netoleruoja laktozės. Tuomet reikėtų įsigyti sojos pieno mišinius. Visgi, kai kurie kūdikiai gali būti alergiški ir šiam produktui, todėl rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Kita vertus, dalis mišinių yra sukurti specialiai neišnešiotiems arba turintiems įvairių sveikatos problemų mažyliams. Taigi, pasirinkimo išties gausu.
Kada ir kokius produktus įvesti į kūdikio mitybą?
Maistas vaikams ir kūdikiams gali būti ganėtinai įvairus. Visgi, pradėjus papildomą primaitinimą, tinkamus produktus reikėtų pasirinkti atsargiai. Pavyzdžiui, nuo 6-7 mėnesių amžiaus kūdikiui galima duoti paragauti bulvių, morkų, moliūgų. Žinoma, daržovės turi būti termiškai apdorotos ir sutrintos į tyrelę. Kita vertus, vėliau reikėtų įvesti kiek daugiau rūgšties turinčių produktų, pavyzdžiui, pomidorų. Geriausia tai daryti nuo maždaug 9 mažylio gyvenimo mėnesio. Teigiama, kad iki pirmojo gimtadienio vaikas įprastai gali valgyti visas daržoves. Žinoma, atsižvelkite į tai, ar šiam nepasireiškia jokia alerginė reakcija.
Kalbant apie vaisius, vaikui jų geriausia duoti saikingai. Teigiama, jog pripratę prie cukraus šie ima nebenorėti daržovių. Geriausia pradėti nuo bananų, slyvų, kriaušių, obuolių. Vėliau galima įvesti ir persikus, arbūzus, vyšnias ar braškes. Visgi, citrusinius vaisius dažniausiai patariama duoti tik nuo pirmojo gimtadienio. Kita vertus, praktiškai visas grūdines kultūras galima įvesti vos tik ėmus primaitinti. Patariama pradėti nuo ryžių, grikių ir avižų. Mėsos rekomenduojama duoti jau 6 mėnesių kūdikiui.
Kaip atrodo sveika vaikų mityba?
Aptariame, kokie yra svarbiausi sveikos vaikų mitybos kertiniai akmenys, koks yra ryšys tarp mitybos ir gebėjimo susikoncentruoti ir kokia yra Omega-3 svarba vaikystėje. Viskas prasideda anksti - sveikos ir sąmoningos mitybos pagrindai klojami dar vaikystėje. Ypač vaikai turėtų atkreipti dėmesį į teisingą savo kasdienės mitybos sudėtį. Sveika vaikų mityba turėtų būti įvairi bei pagrįsta individualiais troškimais. Gyvūninės kilmės maisto produktai turi būti vartojami saikingai. Nepageidaujams maistas: saldumynai, gaivieji gėrimai ir riebus maistas, pavyzdžiui, traškučiai ir gruzdintos bulvytės. Vaikams labai svarbi spalvinga ir įvairi mityba.
Net ir jauniausi nuotykių ieškotojai susiduria su daugybe užduočių mokykloje, pomėgiais, kasdienio gyvenimo rūpesčiais ir skaitmeninės žiniasklaidos poveikiu - reikia apdoroti gausybę informacijos. Smegenys yra daugiausiai energijos reikalaujantis mūsų kūno organas. Vaikai greitai pasiekia savo galimybių ribas, todėl jie gali išsekti, o tai mažina įsisavinimą, koncentraciją ir darbingumą. Todėl svarbu tinkamai suderinti pomėgius, mokyklą, pramogas, laisvalaikį ir poilsio laiką.
Maistinės medžiagos ir jų svarba
Kiekviena maisto grupė turi skirtingų maistinių medžiagų, kurių reikia vaiko organizmui. Suteikia vaikui energijos, vitaminų, mineralų, antioksidantų, ląstelienos, fitonutrientų (natūraliai augaluose esančių maistinių medžiagų) ir vandens. Šios maistinės medžiagos padeda kūnui išlikti sveikam, saugo vaiką nuo vėlesnio gyvenimo ligų - nutukimo, širdies ligų, insulto. Būtina duoti įvairių spalvų, skonių ir tekstūrų vaisių ir daržovių, tiek šviežių, tiek virtų. Suteikia vaikui energijos, reikalingos augti, vystytis ir mokytis.
Konkretūs vitaminai ir mineralai
- Geležis yra svarbus mikroelementas, būtinas ne tik deguonies pernešimui, bet ir vaikų pažintiniam vystymuisi. Geri geležies šaltiniai yra pilno grūdo produktai, mėsa ir riešutai. Kad organizmas geriau įsisavintų geležį, rekomenduojama papildomai vartoti vitamino C, kurio gausu vaisiuose ir žaliose lapinėse daržovėse.
- Yra įvairių B grupės vitaminų, kurie visi prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos. Daugiausia jų randama gyvūninės kilmės maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, piene ir kiaušiniuose.
- Magnis yra mineralas, kuris taip pat prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos.
- Mineralas cinkas ne tik prisideda prie normalios pažinimo funkcijos, bet ir palaiko vaikų imuninę sistemą bei apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso.
Omega-3 riebalų rūgštys
Mūsų smegenų ląsteles sudaro apie 60 % riebalų, iš kurių maždaug pusę sudaro omega-3 riebalų rūgštys. Dėmesio deficito ir hiperaktyvumo sutrikimas (ADHD) yra neurologinis raidos sutrikimas, kuriam būdingi sunkumai susikaupti, impulsyvumas ir padidėjęs aktyvumas. ADHD yra neatsiejamas nuo sutrikusio gebėjimo mokytis. Sergantiems vaikams taip pat sunku funkcionuoti kasdieniame gyvenime ir bendrauti su bendraamžiais. Tyrimai rodo, kad ADHD simptomus gali padėti sušvelninti mitybos pokyčiai. Kadangi Omega-3 riebalų rūgštys atlieka svarbų vaidmenį mūsų smegenų veikloje, manoma, kad jos gali būti naudingos sergant ADHD.
Omega-3 riebalų rūgštys EPR (eikozapentaeno rūgštis) ir DHR dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose. Konkretūs jų veikimo mechanizmai vis dar tiriami, tačiau atrodo, kad jos dalyvauja neurotransmisijos, t. y. signalų perdavimo smegenyse, reguliavime. Dėl antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio šios riebalų rūgštys taip pat turi apsauginį poveikį mūsų nervų ląstelėms. Organizmas negali pats pasigaminti šių būtinų Omega-3 riebalų rūgščių, todėl turime jų gauti su maistu. Omega-3 riebalų rūgščių yra kai kuriuose augaliniuose aliejuose (pvz., linų sėmenų, rapsų ir šalavijų aliejuje), taip pat jūros produktuose (žuvyse, dumbliuose, vėžiagyviuose).
Skiriamos skirtingos Omega-3 riebalų rūgščių rūšys. Teigiamas poveikis visų pirma užfiksuotas ilgos grandinės jūrinėms Omega-3 riebalų rūgštims EPR ir DHR, kurių yra tik žuvyse, žuvų taukuose, dumbliuose ir dumblių aliejuje. Priklausomai nuo rūšies, žuvyse yra skirtingas kiekis Omega-3 riebalų rūgščių. Menkės, kurios dažnai naudojamos vaikų mėgstamuose žuvies piršteliuose, turi tik nedidelį kiekį omega-3, o tai reiškia, kad kasdien reikėtų valgyti didelį kiekį šios žuvies norint patenkinti reikiamą normą. Todėl šiais laikais vaikams sunku patenkinti omega-3 poreikius vien per mitybą.
Laikantis vien augalinės mitybos vaikams, ypatingą dėmesį reikėtų skirti kai kuriems svarbiausiems maistiniams elementams: geležiai, cinkui, jodui, kalciui, baltymams bei vitaminams D ir B12. Omega-3 riebalų rūgštys (EPA ir DHA) taip pat yra kritiniai maistiniai elementai, nes nevartojama žuvis. Augaliniai Omega-3 produktai iš jūros mikrodumblių yra ypač tinkami veganams. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti omega-3 riebalų rūgščiai DHA, nes ji palaiko normalią ir sveiką smegenų funkciją.
KARDIOLOGIJA. Omega-3 riebalų rūgštys: maistas, papildas ar vaistas?
Maitinimo rekomendacijos
| Maitinimo laikas | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Pusryčiai | Maitinimas pienu: mamos pienas arba ekologiškas tolesnio maitinimo pieno mišinys HiPP 2 (nuo 12 mėn.). |
| Priešpiečiai | Vaisių ir grūdų tyrelės. |
| Pietūs | Daržovių patiekalai su mėsa (kūdikiams nuo 12 mėn.). |
| Pavakariai | HiPP Grūdų ir vaisių košelė, HiPP Vaisių su jogurtu tyrelės arba HiPP Vaisių duetas. |
| Vakarienė | Paruošta košelė stikliniame indelyje „Labos nakties“ arba pieniška košė „Labos nakties“. |
Sveika vaikų mityba turėtų būti įvairi. Pienas, sūris ir jogurtas - geri baltymų ir kalcio šaltiniai. Mažiems vaikams pieno riebumo neribokite, nes jiems reikia daug energijos, geriau riebesnis nei 2 proc. Liesa mėsa, žuvis, vištiena, kiaušiniai, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai, ir riešutai svarbūs vaiko augimui ir raumenų vystymuisi. Šiuose maisto produktuose yra ir kitų naudingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, cinkas, vitaminas B12 ir omega-3 riebalų rūgštys.
Valgykite kartu su visa šeima. Kiek galite, stenkitės visi kartu susėsti prie stalo. Tam mažyliui nupirkite specialią maitinimo kėdutę, kad vaikas galėtų sėdėti prie bendro stalo kaip lygus su lygiais. Ugdykite pagarbą maistui. Kad ir paaugusiam vaikui valgymas būtų daugiau, nei tiesiog greitas užkandis, bet kur ir bet kaip, nuo mažų dienų ugdykite pagarbą maistui ir valgymui.
Leiskite vaikui rinktis. Leiskite vaikui išbandyti įvairius produktus. Nors pradėti turėsite nuo poskysčių tyrelių, po truputį galėsite duoti vis kietesnės konsistencijos košelių, kol pereisite prie maisto, kurį jis galėtų imti pirščiukais (vėlgi - venkite maisto, kuriuo mažylis gali užspringti). Gali nutikti taip, kad vaikui nepatiks brokolių tyrelė, bet nesmulkintas brokolis jam bus tikras delikatesas!
Skatinkite savarankiškumą. Duokite vaikui maisto, kurį jis galėtų imti pirščiukais ir valgyti - taip jis mokysis valgyti savarankiškai. Tam tinka skiltelėmis supjaustytas obuolys, banano griežinėliai, morkų lazdelės ar, pavyzdžiui, riestainiai („baronkos“). Venkite maisto, kuriuo mažylis gali užspringti - pavyzdžiui, riešutų, razinų, guminukų ir kito kieto, maisto, kurių skersmuo yra didesnis nei žirnis.
