Saugirdas Vaitulionis, žinomas viešųjų ryšių specialistas ir renginių organizatorius, gimtadienius švenčia ne tik kaip asmeninę šventę, bet ir kaip progą suburti artimiausius draugus, puoselėti tradicijas ir atrasti naujus kulinarinius bei kultūrinius horizontus.
Gimtadieniai kaip Draugų Šventė ir Žiemos Uždarymo Tradicija
Saugirdas dažnai pabrėžia, kad jo gimtadieniai yra skirti ne jam pačiam, o jo draugams. Tai puoselėjama vasario pabaigos tradicija, suteikianti galimybę pasimatyti su žmonėmis, su kuriais dėl nuolatinių darbų ir skubėjimo susitinkama vis rečiau. „Mano gimtadieniai yra ne apie mane, jie - apie mano draugus. Šventę darau ne sau, o jiems. Jau sausį visi pradeda klausinėti „tai, kurią dieną šiemet bus žiemos uždarymo vakarėlis?“. Nes per tuos amžinus bėgimus, per darbus matomės vis rečiau, o tai jau graži vasario pabaigos tradicija visiems pasimatyti“, - pasakojo Saugirdas Vaitulionis.
Švenčiant 37-ąjį gimtadienį, Saugirdas pasirinko kokteilių vakarėlio formatą bare, kur svečius džiugino įmantrūs kokteiliai ir kruopščiai paruošti užkandžiai, tokie kaip sumuštinukai su keptu kalmaru, brusketos, austrės, jautienos tartaro sumuštinukai ir užkeptos midijos. Nors torto šventėje nebuvo, nes Saugirdas nemėgsta desertų, tai netrukdė džiaugsmingai atmosferai.
Vėlesniais metais, minint 38-ąjį gimtadienį, Saugirdas norėjo paminėti gimtadienį kitaip - susėdus prie stalo, su šiltais pokalbiais ir skaniu maistu. Į degustacinę gimtadieninę vakarienę jis sukvietė daugiau nei 30 artimiausių bičiulių, tarp kurių buvo ir žinomi šalies veidai: Agnė Jagelavičiūtė, Rima ir Žydrūnas Stankai, Simona ir Jonas Nainiai, Vaida Skaisgirė, Kęstutis Verslovas su Ramune Piekautaite, Jogaila Morkūnas, Mantas Petruškevičius, Justė Arlauskaitė-Jazzu.
Istorinės Virtuvės Atajos ir Kulinariniai Atklidimai
Vienas iš ryškiausių Saugirdo gimtadienių akcentų - lietuviškos istorinės virtuvės atradimai. Restorano šefas Tomas Rimydis svečiams pristatė 6 patiekalų vakarienę, paremtą Lietuvos istorinės virtuvės tradicijomis. Saugirdas pabrėžė norą parodyti, kad lietuvių virtuvė yra daug daugiau nei įprasti cepelinai ar šaltibarščiai. „Aš esu begalinis šefo Tomo Rimydžio talento gerbėjas, tai ką jis daro virtuvėje yra nuostabu ne tik skonio prasme - jis atkuria istorinius lietuvių patiekalus. Norėjau kiek kitokios vakarienės - su dalele Lietuvos istorijos ir kulinarinių atradimų. Daugelis net nežino, kad tikrai ne bulvė yra mūsų nacionalinis patiekalas. Nustebsite, bet Radvilos valgė ir austres ir ėrieną su pastarnokais. Lietuviai tikrai turi nepaprastą istorinę virtuvę, vertą būti „Mischelin“ restoranuose“, - pasakojo S. Vaitulionis.
Šefas Tomas Rimydis papildė, kad lietuviška virtuvė yra daugiakultūrė, o senovėje buvo naudojami tokie prieskoniai kaip šafranas. Bulvės lietuvių virtuvėje atsirado palyginti neseniai, o žvėriena ant aukštuomenės stalo pradėta tiekti tik 19 amžiuje. Tarp populiarių patiekalų buvo kaplūnai, fazanai, austrės, pulardos.
Istorinės virtuvės patiekalai Saugirdo gimtadienio šventėje:
- Stirnos paštetas su gelteklėmis, žemaičių sausainis ir cidonija.
- Fazanas, užkeptas morkų kremu, su keptu moliūgu, spanguolių-vyno padažu, bulvinių saulėgrąžų sluoksniu ir fazano kroketuku.
- Žuvienė su rūkyta lydeka.
- Sterkas pagal Radvilas su pastarnokais.
- Pularda su perlinėmis kruopomis, petražolių šaknies kremu, užkeptais cukinijos gabalėliais, mėlynių uogiene, muskato ir moliūgo kremu, pulardos kaulų sultinio padažu.
- Desertui: burokėlių uogienės akmenukai su obuolio įdaru, smetonos ledai, žagarėliai, arbatos ikrai ir bruknių uogienė.
- Rankų darbo saldainiai su miško uogienės uogiene.
Požiūris į Amžių ir Gyvenimo Filosofija
Saugirdas Vaitulionis atvirai kalba apie savo požiūrį į amžių ir jaunystę. Jis teigia, kad jaunystė yra pervertintas dalykas ir kad dabartinis jo gyvenimo etapas yra daug įdomesnis, turiningesnis ir prasmingesnis. „Manau, kad jaunystė yra ganėtinai pervertintas dalykas, nes dabar visomis prasmėmis gyvenu daug įdomiau, daug turiningiau ir daug prasmingiau. Nė už ką nenorėčiau vėl būti dvidešimtmečiu - apsaugok, Dieve!“ - kalbėjo jis. Jis įsitikinęs, kad gražiausias amžius prasideda po 35-erių, kai įgaunama brandos ir pasitikėjimo.
Saugirdas vertina tai, ką turi: ištikimus bičiulius, mėgstamą darbą ir galimybę gyventi taip, kaip nori. Jis nesustoja vietoje ir visada turi naujų planų bei tikslų. Su metais jis tapo ramesnis, ne toks impulsyvus, išmoko labiau vertinti tai, ką turi, ir nustojo iš žmonių tikėtis ar reikalauti daugiau, nei jie gali. „Manau, kiekvienas atsigręžia į praėjusius metus ir pagalvoja, ar tikrai viskas buvo taip, kaip norėjo. Buvo visko, tapau ramesnis, ne toks impulsyvus. Ko gero, su metais išmoksti vertinti tai, ką turi. Nustojau iš žmonių tikėtis ar reikalauti daugiau, nei jie gali. O kam?“, - dalinosi mintimis sukaktuvininkas.
Karjera, Atsakomybė ir Draugystė
Saugirdas Vaitulionis yra daugialypė asmenybė. Jis vadovauja renginių organizavimo ir komunikacijos verslui, yra naujienų portalo pramogų skyriaus redaktorius, taip pat turi kelionių agentūrą. Jis save vadina darboholiku, bet tuo didžiuojasi, nes sugeba įgyvendinti daugybę savo sumanymų. „Supratau, kad kuo daugiau veiklų turiu, kuo daugiau darbų prisikuriu - tuo daugiau padarau. Mane labai nervina žmonės, kurie inkščia ir dejuoja, kad blogai gyvena, kad mažai uždirba, ar nemyli savo darbo tai keiskite kažką! Darykite ką nors! Aš dirbu tikrai labai daug, bet kitaip savęs ir neįsivaizduoju. Ir niekada nedejuoju bei nesiskundžiu, kad tenka daug dirbti. Tai manau, kai nori - viską spėji. Aš manau, kad kiekvienam žmogui svarbiausia yra turėti tikslus ir jų siekti suprantant, kad teks daug dirbti. Niekas nenukrenta iš dangaus ir nėra paduodama ant sidabrinės lėkštutės“, - teigė jis.
Viešumoje Saugirdas stengiasi kontroliuoti savo atsakomybę ir viešumą, žinodamas, kiek į savo gyvenimą nori įsileisti kitų žmonių. Jis pripažįsta, kad klaidų prisidirba visi, tačiau svarbiausia iš jų mokytis. Saugirdas pabrėžia, kad jam svarbiausia yra žmogiškumas, atvirumas, empatija ir humoro jausmas draugystėje. Jo draugų ratas yra patikrintas laiko, su jais sieja bendri pomėgiai ir patirtys.
Asmeninės Istorijos ir Iššūkiai
Saugirdas Vaitulionis yra susidūręs su įvairiais iššūkiais, įskaitant nemalonius persekiotojus ir viešumoje patiriamą spaudimą. Jis pasakojo apie moterį, kuri jį dvejus su puse metų atakuojo, siuntinėdama laiškus ir mėgindama susitikti. Nepaisant to, kad kreipėsi į teisėsaugą, realios pagalbos nesulaukė. Ši patirtis jį išmokė brėžti ribas ir kontroliuoti savo viešumą.
Taip pat Saugirdas yra patyręs ir depresijos bei nemigos akimirkų, susijusių su sunkiais gyvenimo įvykiais, pavyzdžiui, sužinojus apie sunkiai sergančią draugę. Jis prisimena ir nemalonų įvykį, kai internete jį puolė grupelė žmonių, atakuodami ne tik jį, bet ir jo artimuosius. Vis dėlto, Saugirdas teigia, kad, nepaisant visų sunkumų, jis nieko nekeistų savo gyvenime, nes viskas jį padarė tuo, kuo jis yra dabar.
Saugirdas Vaitulionis yra pavyzdys, kaip galima gyventi pilnavertį, turiningą ir prasmingą gyvenimą, nepaisant amžiaus, ir kaip svarbu puoselėti draugystę bei atradinėti naujus pasaulius, ypač per kulinarinius atradimus.
tags: #saugirdas #vaitulionis #gime
