Žindomi runkeliai yra labai prieštaringai vertinamas produktas. Jis kelia pediatrų klausimus.
Ar maitinanti motina gali valgyti burokėlius?
Burokėliai yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Jis turi būti vartojamas kraujo sudėčiai pagerinti. Šakniavaisių kalorijų kiekis yra mažas, slauganti motina nepriaugs svorio. Daržovė naudojama stiprinti imunitetą, valyti kūną, gerinti kraujo sudėtį, didinti hemoglobino kiekį. Bet maitinančiai motinai burokėliai yra agresyvus produktas. Daržovė gali sukelti kūdikių išmatų sutrikimą, alerginę reakciją. Oksalo rūgštis dirgina virškinamojo trakto gleivinę, skatina inkstų akmenų nusėdimą ir žymiai sumažina kraujospūdį. Priverčia mamą alpti, jei ji yra hipotonija.
Leidžiama naudoti šakniavaisius. Tai turi būti daroma nuo tam tikro kūdikio amžiaus, burokėliai naudojami tam tikra forma, laikomasi visų mitybos normų ir taisyklių. Prieš vartojant šakniavaisius, patariama pasitarti su gydytoju.
Nesvarbu, ar burokėliai yra alergenas, ar ne
Burokėliai sukelia alerginę reakciją. Dėl reakcijos kaltas ne pats šakniavaisis, o alergiją galinčios sukelti medžiagos. Alergijos požymiai: odos paraudimas, sinusų patinimas, ašarojančios akys. Atsiradus tokiems simptomams, bet kokios formos produktas neturėtų būti dietos.
Vitaminų, naudingų motinai ir vaikui, turinys
Šioje daržovėje gausu naudingų medžiagų. Motinai po gimdymo svarbu, kad produktas turėtų mažai kalorijų, neprisidėtų prie antsvorio padidėjimo. Jis valo organizmą nuo toksinų, stiprina kraujagysles. Geležies buvimas šakniavaisiuose yra naudingas vaikams, o tai padidina hemoglobino kiekį, taip pat pagerina kraujo sudėtį. Daržovėje gausu B grupės vitaminų, jose yra nikotino, askorbo rūgšties, vitamino E, magnio, kalcio, kalio, seleno, jodo, fosforo ir daugelio kitų mikroelementų. Šie vitaminai padeda stiprinti kaulų sistemą, kuri yra svarbi motinai praradus didelį kalcio kiekį nėštumo ir gimdymo metu. Po gimdymo, maitinant krūtimi, moteriai reikia didesnio maistinių medžiagų kiekio.
Visos produkto sudėtyje esančios medžiagos yra svarbios vaiko vystymuisi, stiprinant motinos sveikatą, todėl gydytojai nerekomenduoja žindant visiškai įvesti šakniavaisius draudimo.
Kokia forma burokėliai gali žindyti
Žindydami nevartokite žalio produkto. Žaliame patiekale yra junginių, kurie yra labai sunkūs organizmui, prisideda prie virškinimo trakto problemų paūmėjimo, išmatų sutrikimo, kraujospūdžio sumažėjimo ir inkstų akmenų susidarymo. Šis junginys yra oksalo rūgštis, dar keletas vaisių rūgščių žaliose daržovėse. Todėl laktacijos metu draudžiama valgyti žalius šakniavaisius, taip pat vartoti burokėlių sultis.
Šis gėrimas yra per koncentruotas ir dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Ši daržovė išvalys žarnyną, normalizuos nervų sistemą ir atleis slaugančią moterį nuo nemigos. Išvirtą šakniavaisį organizmas lengviau suvokia, nedirgina skrandžio ir žarnų, retai sukelia alerginę reakciją.
Terminis apdorojimas prisideda prie daugelio vaisių rūgščių, agresyvių junginių sunaikinimo. Tuo pačiu metu, tinkamai termiškai apdorojant, lieka beveik visos naudingos medžiagos. Geriausias variantas yra iškepti ar išvirti daržovę. Jei vartojamas virtas, jį galima maišyti su salotomis.
Cukrinių runkelių suvartojimo taisyklės ir nuostatai
Burokėliai su HS turėtų būti griežtai reglamentuojami, kad daržovė būtų tik naudinga ir nepakenktų kūdikiui. Ekspertai rekomenduoja pirmomis dienomis po gimdymo suvartoti ne daugiau kaip 50 g virtų burokėlių per dieną. Jei kūdikiui yra žarnyno sutrikimas, tada daržovė pašalinama iš dietos maitinant krūtimi. Pirmosiomis dienomis ekspertai nerekomenduoja šakniavaisius valgyti kasdien, geriau pradėti nuo 2-3 kartų per savaitę.
Turėtumėte pasitarti su savo gydytoju; neturėtumėte savarankiškai priimti sprendimo dėl šakninių daržovių įtraukimo į dietą.
Nuo kurio mėnesio vartoti burokėlius žindant
Yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis, norint apsaugoti kūdikio kūną nuo nepageidaujamų reakcijų:
- Pirmąsias 7-10 dienų daržoves suvartokite minimaliais kiekiais;
- Šakniavaisius galite naudoti tiek pirmajame, tiek antrame patiekale;
- Kiekį reikia didinti palaipsniui ir ne daugiau kaip 20 g per dieną.
Jei kūdikio kūnas negalėjo prisitaikyti prie šakniavaisių, atsirado bėrimas ar išmatų sutrikimas, tada jis turėtų būti pašalintas iš dietos ir grąžintas ne anksčiau kaip po 5-7 mėnesių. Išmatų sutrikimas kelia grėsmę slaugančiai moteriai.
Burokėliai žindant pirmą mėnesį
Pirmą mėnesį po gimdymo motinai yra naudinga valgyti šakniavaisius kepant. Orkaitėje virtoje šakniavaisyje išliks reikalingos medžiagos. Negalima suvartoti daugiau kaip 50 g per parą. Žindymo dozės pakanka norint gauti reikalingų vitaminų ir mineralų. Šakniavaisiai bus naudingi, sustiprins imuninę sistemą, turės priešuždegiminį ir priešinfekcinį poveikį.
Pirmąsias 10 dienų reikia laikytis kiekio, tada padidinti 15 g per dieną.
Žindymo metu pediatrai leidžia motinoms barščius, tačiau ruošiantis reikia laikytis taisyklių:
- Neįtraukite riebalų iš barščių, rinkitės tik liesą mėsą;
- Daržoves prieš dedant reikia ne kepti, o troškinti;
- Neįtraukite į patiekalą karštų prieskonių, česnako;
- Grietinė turėtų būti neriebi.
Reikėtų stebėti kūdikio reakciją. Jei kūnas nepriėmė šakniavaisių, pašalinkite daržoves iš dietos iki geresnių laikų.
Burokėliai žindant antrą mėnesį
Jei pirmasis žindymo mėnuo praėjo be problemų, tai antrame jau galite drąsiau pridėti produktą. Iki antrojo mėnesio pabaigos galite padidinti šakniavaisių kiekį iki 200 gramų. Bet tai tik tuo atveju, jei motina ir kūdikis neturi nepageidaujamų reakcijų, bėrimų, alergijų, taip pat žarnyno sutrikimų, mažina slėgį.
Salotos puikiai tinka maitinti krūtimi, tačiau be česnako, be karštų prieskonių, pagardintos alyvuogių ar augaliniu aliejumi.
Komarovskio patarimas: ar galima žindyti burokėlius
Garsus gydytojas Komarovsky išsamiai pasakoja apie šios daržovės naudojimą.
Burokėlių patiekalai, rekomenduojami slaugančioms motinoms
Žindymo metu raudonieji burokėliai vartojami įvairiomis formomis. Yra pakankamai receptų, kurie gali sėkmingai paįvairinti moters meniu žindymo metu. Štai sveiki variantai:
- Graikinių riešutų salotos;
- Burokas;
- Šakniavaisiai, kepami orkaitėje;
- Salotos su liesa mėsa;
- Vinigretė;
- Barščiai;
- Virti burokėliai, tarkuoti.
Indus naudinga vartoti, jei kūdikiui būdingas vidurių užkietėjimas. Daržovė teigiamai veiks žarnyno judrumą. Tinka vartoti ir burokėlių ikrai. Tai tarkuotas virtas produktas, troškintas augaliniame aliejuje, pridedant citrinos rūgšties, druskos, cukraus. Virimo laikas 15 minučių. Įvairinant racioną, į garnyrus dedama šiek tiek tarkuotų burokėlių. Bet tai svarbu stebėti dienos normą.
Burokėlių sriuba
Ingredientai:
- 600 ml daržovių arba mėsos sultinio
- 100 g morkų
- 100 g griežčių
- 2-3 virti burokėliai
- 15 g poro (baltosios dalies)
- 1 v.š. aliejaus (nebūtinai)
Gaminimas:
- Puode užvirinkite sultinį.
- Morkas ir griežčius supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Sudėkite morkas ir griežčius į sultinį ir virkite, kol suminkštės.
- Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.
- Sudėkite burokėlius į sriubą ir paverkite apie minutę.
- Patiekite sriubą šiltą. Galima įdėti šaukštelį grietinės ar kokoso pieno.
Ši sriuba ypač patiks vaikams, jei ji bus tiršta, primenanti troškinį.
Grikių Kotletukai Su Burokėliais
Ingredientai:
- 90 g nevirtų grikių
- 35 g graikiškų riešutų
- 30 g grikių miltų
- 2 virti burokėliai
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- Česnako skiltelė (nebūtinai)
- 1/4 a.š. druskos (nebūtinai)
Gaminimas:
- Riešutus pamirkykite per naktį arba 1 val. karštame vandenyje.
- Grikius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti apie 30 min.
- Burokėlius iškepkite orkaitėje ir atvėsinkite.
- Visus ingredientus, išskyrus grikių miltus, sudėkite į virtuvinį kombainą ir gerai sumalkite.
- Į gautą masę įmaišykite miltus ir rankomis formuokite kotletukus.
- Kepkite keptuvėje su trupučiu lydyto sviesto arba orkaitėje.
- Patiekite su mėgstamu padažu. Puikiai tinka jogurto-avokado padažas (sojų jogurtas, avokadas, citrinos sultys, druska).
Blyneliai Su Burokėliais
Ingredientai:
- 1 burokėlis
- 1 stiklinė pieno
- 1 kiaušinis
- 120 g kvietinių miltų
- 2 valg. š. cukraus
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 1 valg. š. vanilinio cukraus
- 1 valg. š. aliejaus
Gaminimas:
- Burokėlį išvirkite iš vakaro, kad sutaupytumėte laiko.
- Išvirtą burokėlį sutrinkite trintuvu kartu su pienu.
- Į trintuvą įmuškite kiaušinį, supilkite lydytą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską sutrinkite.
- Sudėkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai sutrinkite, kad neliktų gumuliukų.
- Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros.
- Blynus apverskite, kai ant nekeptos pusės pasirodys daug burbuliukų.
- Pateikite su mėgiamomis uogomis, sirupu ar medumi.
