Pusryčiai - raktas į gerą savijautą. Dietistė Indrė Trusovė įsitikinusi, kad nuo jų priklauso, kaip jaučiamės visą likusią dieną. Jų metu reikėtų gauti visų reikiamų medžiagų: riebalų, angliavandenių ir baltymų. Klasikinis ryto patiekalas, keptas ar virto kiaušinis, turėtų būti papildytas kitais maistingais priedais.
Nebūtina vos akis pramerkus bėgti valgyti. Nuo atsikėlimo iki pusryčių gali praeiti valanda ar dvi. Tačiau jie būtini, kad mūsų organizmas gautų naujos energijos. Reikalingų maistinių medžiagų gausite pusryčiams suvalgę, pavyzdžiui, pilno grūdo duonos riekę, apteptą trintais avokadais, pagardintais druska ir juodaisiais pipirais, papildytą keptu kiaušiniu.
Be kiaušinių kasdienis pirkėjų krepšelis tikrai yra neįsivaizduojamas. Žinoma, artėjant Velykoms šios prekės pardavimai dar labiau išauga. Beje, mūsų pirkėjams rūpi ne tik maža kaina, bet ir kaip yra auginami paukščiai, todėl mūsų asortimente visuomet galima rasti laisvai laikomų vištų kiaušinių.
Nors jau seniai ginčijamasi dėl vištų kiaušinių naudos, jie - puikus sveikos, tinkamos mitybos produktas. Įtraukę į mitybą kiaušinių, aprūpinsite organizmą dideliu kiekiu vitaminų (B, E, D ir A), taip pat kalciu, geležimi, natriu, magniu, sumažinsite vadinamojo blogojo cholesterolio lygį kraujyje, papildysite baltymų ir kalcio atsargas, galiausiai bent kartą per dieną gausite visavertiško maisto.
Tyrimai rodo, kad reguliarus pusryčių valgymas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nutukimo riziką. Tad pasiruoškime gardžius ir sveikus pusryčius kartu!
Klasikiniai pusryčių patiekalai su kiaušiniais
Omletas
Omletas yra vienas populiariausių kiaušinių patiekalų pusryčiams. Jį galima ruošti su įvairiais priedais, tokiais kaip sūris, daržovės, mėsa ar dešrelės. Pagrindinis omleto receptas yra paprastas: Išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, supilkite kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol omletas sukietės. Prieš baigdami kepti, įdėkite norimus priedus ir perlenkite omletą pusiau.
Omleto variantai:
- Sūrio omletas: Į omletą įdėkite tarkuoto sūrio (čederio, mocarelos, šveicariško ar kito mėgstamo sūrio).
- Daržovių omletas: Į omletą įdėkite smulkiai pjaustytų daržovių (paprikų, svogūnų, grybų, špinatų).
- Mėsos omletas:Į omletą įdėkite smulkiai pjaustytos virtos mėsos (kumpio, vištienos, dešrelių).
- Ispaniškas omletas (Tortilla Española): Šis omletas yra storesnis ir kepamas su bulvėmis ir svogūnais.
Kiaušinienė
Kiaušinienė - tai dar vienas greitas ir paprastas kiaušinių patiekalas pusryčiams. Išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar grietinėlės, pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, supilkite kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kiaušinienė sukietės.
Kiaušinienės variantai:
- Kiaušinienė su sūriu: Į kiaušinienę įdėkite tarkuoto sūrio.
- Kiaušinienė su šonine:Į kiaušinienę įdėkite keptos ir susmulkintos šoninės.
- Kiaušinienė su daržovėmis:Į kiaušinienę įdėkite smulkiai pjaustytų daržovių.
Benedikto kiaušiniai
Benedikto kiaušiniai - tai elegantiškas ir sotus pusryčių patiekalas, kurį sudaro skrudinta bandelė, kumpis, virtas kiaušinis ir olandiškas padažas. Paruošimas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.
Netradiciniai, bet labai skanūs pusryčių receptai
Avižinė košė su kiaušiniu
Nuo seno galvojame, kad avižinė košė - saldus patiekalas. Bet norint sočiai papusryčiauti, puikiai tiks avižinė košė su grybais ir kiaušiniene. Košę apibarstykite žalumynais. Dar viena įdomi patiekalo versija - soti, skani avižinė košė su kiaušiniais ir kumpiu. Čia reikės vandenyje be lukštų virtų kiaušinių.
Plakti kiaušiniai formelėje
Dar vienas įdomus ir greitai pagaminamas pusryčių variantas - plakti kiaušiniai formelėje. Iškeps orkaitėje per pora minučių, o energijos pakaks iki pietų. Galima pagardinti vyšniniais pomidoriukais. Patiekite su skrebučiais ar viso grūdo miltų duona.
Skrudinta itališka duonelė su pomidorais ir kiaušiniais
Tradicinė skrudinta itališka duonelė, tik šį kartą su pomidorais ir kiaušiniais. Vandenyje teks virti ne tik kiaušinius be lukštų, bet ir pomidorus. Prieš patiekdami patepkite orkaitėje skrudintos duonelės riekeles pestu - jos bus sultingesnės.
Lietiniai su jautiena ir kiaušiniais
Lietiniai su jautiena ir kiaušiniais taps jūsų pusryčių puošmena, visai dienai suteiks geros nuotaikos. Galite lietinius paskaninti dar ir pievagrybiais. Mažai komponentų ir tik 15 min. gaminimo, svarbiausia - turėti prisikepus lietinių (ir būti nusiteikus, kad kartu pusryčiaujantys prašys pakartoti).
Bolivinė balanda ir kiaušinienė
Bolivinė balanda - daugelio pamėgtos kruopos, maistingumu pranokstančios daugelį ankštinių, daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis, mažai kalorijų turintis produktas be glitimo. Pusė stiklinės bolivinės balandos ir pora kiaušinių - skanūs, maistingi pusryčiai. Be šių dviejų pagrindinių komponentų (idealiai derančių) jums reikės trupučio kietojo sūrio, grybų ir brokolių. Arba galite rinktis avokadą.
Kiaušininiai keksiukai su kiaulienos kumpiu
Tai gardūs, lengvi pusryčiai. Įkaitinkite orkaitę, į keksiukų formeles įmuškite kiaušinius, papuoškite keptu kiaulienos kumpiu, kepkite apie 15 min. Atkreipkite dėmesį - šiam patiekalui nereikia nė gramo miltų.
Kiaušinis avokade
Tikras kulinarijos šedevras pusryčiams - kiaušinis avokade atrodo estetiškai, yra labai skanu ir naudinga organizmui. Didžiausias šio patiekalo privalumas - jį labai lengva pagaminti. Įmuškite kiaušinį į avokado puselę ir kepkite orkaitėje apie 10 min. Prieš patiekdami apibarstykite žalumynais.
Skrebutis su virtu kiaušiniu ir avokadu
Dar vienas kiaušinio ir avokado derinys. Na o sotus, traškus skrebutis tiks ir sotiems pusryčiams ir priešpiečiams, jei praalkote. Galima rinktis ir ruginę duonelę - tuomet pusryčiai bus sveikesni.
Greitas omletas su daržovėmis
Kad omletas greitai iškeptų, jis turi būti didelis ir plonas tarsi lietinis. Kepkite omletą su pomidorais, juose esantis likopenas - stiprus antioksidantas. Iškeps vos per dvi minutes ir jau per pusryčius suvalgysite daržovių. Patiekite omletą su trupučiu mocarelos ir šviežiais bazilikais. Pikantiškumo suteiks balzaminis actas.
Kiaušinienė su grybais ir špinatais
Greitai pagaminami pusryčiai nereiškia, kad turite valgyti prėską maistą. Ši kiaušinienė ryškaus skonio, joje gausu daržovių. Tiesiog patroškinkite keptuvėje špinatų, įdėkite turimų grybų, kurie yra vitamino D šaltinis.
Kepti ryžiai su kiaušiniu
Kartais taip skanu pasišildyti pusryčiams vakarienės likučių. Jei liko ryžių su daržovėmis, reikia juos pašildyti, o ant viršaus paleisti kiaušinį. Galiausiai apibarstykite viską sezamo sėklomis, kuriose gausu mineralų, ypač kalcio. Štai ir puikiai subalansuoti pusryčiai.
Meksikietiški pusryčiai su kiaušiniais
Jei mėgstate avokadų užtepėlę ir kukurūzų traškučius, išbandykite šį receptą. Sumaišykite kukurūzinius traškučius, avokadą, šviežias kalendras ir pora išplaktų kiaušinių. Skanumėlis...
Sumuštiniai su plaktais kiaušiniais ir žolelėmis
Itališki sumuštiniai iš neskaldytų grūdų duonos - ne tik skanus užkandis. Apliekite juos plaktais kiaušiniais su įvairiomis žolelėmis, ir štai jums skanūs, sveiki pusryčiai.
Omletas, keptas gilioje keptuvėje
Gilioje keptuvėje galima kepti ne tik azijietišką maistą. Joje iškepsite ir skanų omletą. Iš pradžių pakepkite keptuvėje daržovių, pavyzdžiui, paprikų, paskui apliekite jas plaktu kiaušiniu ir pakepkite dar pusę minutės.
Bandelės su bri sūriu ir kiaušiniais
Daugelį metų žmonės valgo pusryčiams sumuštinius. Galite perpjauti bandelę, įdėti į vidų keptą kiaušinį, bri sūrio ir citrinos sultimis apšlakstytų garžgarsčių. Skanus ir sveikas variantas.
Kiaušiniai, kumpis ir skrudinta duona
Sutrupinkite neskaldytų grūdų skrudintos duonos ir įmaišykite į plaktus kiaušinius, taip pat įpjaustykite kumpio. Jei nevalgote mėsos, įpjaustykite pievagrybių.
Rytietiški kiaušiniai
Mėgstate avinžirnių užtepą su pita? Išbandykite šį pusryčių receptą. Išplakite kiaušinius su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, svogūnų laiškais ir vyšniniais pomidorais. Šią masę pakepkite, sudėkite į dubenėlius ir kabinkite su pita.
Pusryčių sumuštinis su kiaušiniais🥪🥚🥪
Patarimai ir gudrybės ruošiant patiekalus su kiaušiniais
- Švieži kiaušiniai: Visada naudokite šviežius kiaušinius, kad patiekalas būtų skanesnis ir saugesnis.
- Kiaušinių laikymas: Laikykite kiaušinius šaldytuve, originalioje pakuotėje.
- Kiaušinių virimas: Norėdami išvirti kiaušinius teisingai, užvirkite vandenį, įdėkite kiaušinius ir virkite 3-10 minučių, priklausomai nuo norimo kietumo.
tags: #pusryciai #su #kiausiniais
