Pradėjus primaitinimą, prie bet kurio naujo maisto kūdikį reikia pratinti atsargiai, stebint, ar neberia, nepučia pilvo, neviduriuoja. Rekomenduojama naują produktą (daržovės, kruopos, mėsa ir t.t.) duoti kas mėnesį. Tačiau kruopos yra tos pačios grupės, tik skirtingos rūšies produktas, todėl galima kas savaitę išbandyti vis kitą. Kruopos - tai daug energijos teikiantis patiekalas, svarbus kūdikio mityboje. Lietuvoje pirmoji košė rekomenduojama daržovių, tačiau tai ne taisyklė - galite pradėti papildomą maitinimą ir nuo kruopų košės. Geriausia atsižvelgti į sezoną.

Nuo ko pradėti?

Geriausia pradėti nuo ryžių (labai retai kada alergizuoja), vėliau duoti avižų ir t. t. Dažniausiai vaiką išberia nuo manų ir grikių kruopų. Kruopas reikėtų kaitalioti, kad vaikas gautų įvairesnių maisto medžiagų. Kai kūdikis pripranta prie vienos košės, jam pasiūlykite kitų kruopų košės. Eilės tvarka: grikių, avižų, sorų, miežių, o paskiausiai manų (kviečių).

Pagal naujausias mitybos rekomendacijas, pirmąją košę galite pasiūlyti nuo 4-6 mėnesių. Košę pradėkite duoti nuo 1 valgomojo šaukšto, kas antrą trečią dieną didinant porcijos kiekį po 1 valgomąjį šaukštą, iki 150-160 ml. Kaip ir kiekvieną naują maistą, kūdikis košę gali ne iš karto pripažinti. Kartais tenka tą pačią košę siūlyti 15-20 kartų. Taigi jei iš karto mažasis nevalgo košės, dar nereiškia, kad ji jam nepatinka - paprasčiausias jam priprasti prie naujo skonio reikia laiko. Kūdikio skonis gali keistis vos ne kasdien.

Kruopų rūšys ir jų poveikis

Kad košėje ją gaminant išliktų kuo daugiau organizmui būtinų ir reikalingų medžiagų, ji turi būti gaminama iš kokybiškų kruopų, pvz., ekologiškai užaugintų gūdų, ne senesnio kaip 2 metų derliaus. Perkant reikia žiūrėti, kad kruopos būtų vizualiai be priemaišų, pelėsių, nesulipusios („nesušokusios“), nesubyrėjusios, nepakenktos įvairų kenkėjų, kad skleistų kruopų rūšiai būdingą kvapą.

Ryžiai

Jie laikomi dietiniu maisto produktu, rekomenduojamu vaikams jau nuo 6 mėn. Šios kruopos nedirgina žarnyno, turi maisto medžiagas surišantį poveikį, todėl tinka kūdikiui, kurio laisvesni viduriai. Be abejo, jei vaikas sunkiau ar rečiau tuštinasi, ryžius geriau keisti avižomis. Ryžiai vertinami dar ir dėl to, kad, kaip ir grikiai, neturi glitimo. Juose gausu kalio, vitaminų B1, B3, daug magnio, vario, taip pat antioksidantų seleno ir mangano, apsaugančių ląsteles nuo pažeidimų. Ryžių košę kūdikiui patariama duoti taip pat vėliau, nes šiose kruopose prieš keletą metų buvo aptikta neorganinio arseno.

Avižos

Jų kruopos yra labai maistingos ir yra daugiau ląstelienos nei kitose. Avižinė košė labai patartina kūdikiui, kurio viduriai kieti, nes turi dirginamąjį poveikį žarnynui, skatina peristaltiką (judesius), kad vaikui šiek tiek lengviau pasituštinti. Kai vaikui pučia pilvą, paviduriuoja, avižų, žinoma, geriau neduoti. Avižos ir avižiniai dribsniai naudingi dėl baltymų, kuriuose yra aminorūgščių triptofano ir lizino, jų organizmas nesintetina ir turime gauti su maistu. Šiose kruopose daug seleno, kalio, magnio, kaulams ir dantims reikalingo kalcio, fosforo ir fluoro, B grupės vitaminų, ypač B1, B9, vitamino E, geležies, reikalingos mažakraujystės prevencijai.

Grikiai

Grikiai vertinami dėl mažiausio poveikio žarnynui ir skonio. Nevalyti, su luobele (nesuvirškinama ląsteliena), grikiai gerina peristaltiką, treniruoja žarnyną. Be to, luobelėje taip pat yra vertingų ir ypatingą skonį suteikiančių maisto medžiagų, kurių nėra pačioje kruopoje. Vaikui net atrodo, kad tai skirtingos košės. Tačiau kūdikį pratinant prie košių, geriau tinka grikiai be luobelės, nes košė būna vientisa, tinkama dar nepratusiam gerai kramtyti ir nuryti. Daugelio pamėgti grikiai tiek kepinti, tiek ne, savyje neturi glitimo. Geriau vartoti žalius, nekepintus, juos, kaip ir kitas kruopas, vakare užmerkti kambario temperatūros vandenyje ir ryte užvirti ir jau galima valgyti. Grikiuose yra daug vitaminų B1, B2, B6, PP ir E, folio rūgšties. Juose gausu antioksidantų, ypač rutino, taip pat - geležies, svarbios raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Šios kruopos turi kalio, fosforo, kalcio, magnio, seleno, cinko. Grikiuose daug lengvai pasisavinamų baltymų, aminorūgšties triptofano, vadinamojo laimės hormono.

Miežiai

Jie šiek tiek skatina susitraukinėti žarnas, bet truputį mažiau nei avižos. Miežinės kruopos yra vertingesnės nei perlinės (tai tie patys miežiai, bet poliruoti), nes jose daugiau mineralinių medžiagų, baltymų, ląstelienos. Perlinių kruopų košė gana skani ir kai kurie mažyliai ją labai mėgsta. Jos galima duoti nuo 10 mėn. amžiaus (smulkių miežinių - anksčiau). Miežiai gali sunkiau virškintis.

Manai

Tai iš kviečių pagamintos kruopos, kurios turi daug angliavandenių ir mažai kitų maistinių medžiagų, yra kaloringos. Patys kviečiai kieti ir vien iš kviečių mažiems vaikams košės neišvirsi. Bet to, kviečių košė nėra labai skani, net ir didesni vaikai retai valgo. Todėl mažyliams verdama manų košė. Bet dabar medikai pataria jos duoti kūdikiui iki 1 m. kuo rečiau ir tik į pirmų metų pabaigą, nes gali sukelti alergiją. Mažiausiai vertingomis specialistai laiko manų kruopas. Jose nedaug baltymų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, bet gausu angliavandenių. Manų košė turi daug kalorijų, taigi, dar ir todėl jos nedera valgyti dažnai. Manų košė ir kuskusas yra greitai pasisavinami angliavandeniai, kurie turi mažai vertingų medžiagų. Jei vaikas yra nevalgus, turėjo aukštą temperatūrą, sirgo - po ligos galima pasiūlyti manų košės, nes organizmui nereikia papildomų pastangų, kad ją įsisavintų. Na, bet kasdienai jos nerekomenduoju - ji sukuria uždegiminius procesus, todėl tiek vaikai, tiek suaugę, turėtų rinktis vertingesnes kruopas. O jei kalbame apie manus virtus piene su cukrumi, tai nėra košė, o tikrų tikriausias desertas - pyragas skystame pavidale. Tad jei laikas desertui, tada irgi galima valgyti mano košę mažesniais kiekiais, bet vaikui paaiškinti, jog tai - desertas.

Kukurūzai

Kukurūzų košės maistinė vertė yra artima manų košės, todėl jei šeima nori, ją gali duoti kaip ir manų košę - pirmųjų metų pabaigoje. Yra duomenų, kad kukurūzų košė padeda atsinaujinti žarnyno gleivinei. Todėl jos galima duoti po to, kai kūdikis viduriavo.

Kaip gaminti sveiką košę?

Miežinių kruopų, skirtingai nuo kitų, nereikia mirkyti, nes šie grūdai yra skaldyti. Mirkant jos sutižtų, ko reikėtų išvengti. Tinka ir planuotiems pusryčiams, kai pamirštame kitus grūdus užsimerkti. Ryte greitai galima susisukti.

1. Nuplauname kruopas per kelis kartus, kol vanduo tampa skaidrus.
2. Santykiu 1 (grūdai):2 (vanduo) puode užkaičiame, įberiame druskos.
3. Kartu suberiame ir šaldytus žirnelius.
4. Užverdame ir iš karto išjungiame.
5. Reikia nedelsiant dėti į lėkštę, nes brinkdamos puode kruopos per daug suminkštės.

Puikiai tinka pagardinti šaukšteliu sviesto, o vaikams ar vyrams galite ir visą šaukštą įkrėsti. Sveikas maistas turi būti skanus, o tam kad, atrastumėte kas jums asmeniškai skanu, reikia bandyti įvairius variantus.

Kaip pagerinti fizinę ir emocinę sveikatą? Trys mėnesiai gerai Jūsų savijautai

Kūdikiams sulaukus 6 mėn. išsenka iš mamos gautos geležies atsargos (kuo labiau neišnešiotas vaikas gimsta, tuo tai įvyksta anksčiau), todėl mėsa ir kiti geležies turintys produktai neturėtų būti siūlomi rečiau nei pūsti kukurūzai. 6-9 mėn. amžiuje formuojasi valgymo įpročiai. Tai - vadinamasis „galimybių langas“, kada vaikui reikėtų duoti paragauti kuo įvairesnių produktų: daržovių, kruopų, vaisių, skirtingų tekstūrų ir skonių, kad vėliau išvengtumėte išrankumo maistui, taip pat - kad vaikas išmoktų dirbti liežuviu ir žandikauliais. Žinoma, nebūtinai vaikas suvalgys viską, ką pagaminome. Galbūt kartais tik paragaus, todėl geriau patiekti maistingesnį patiekalą.

Patarimai, kaip gaminti sveiką košę

Miežinių kruopų, skirtingai nuo kitų, nereikia mirkyti, nes šie grūdai yra skaldyti. Mirkant jos sutižtų, ko reikėtų išvengti. Tinka ir planuotiems pusryčiams, kai pamirštame kitus grūdus užsimerkti. Ryte greitai galima susisukti. Nuplauname kruopas per kelis kartus, kol vanduo tampa skaidrus. Santykiu 1 (grūdai):2 (vanduo) puode užkaičiame, įberiame druskos. Kartu suberiame ir šaldytus žirnelius. Užverdame ir iš karto išjungiame. Reikia nedelsiant dėti į lėkštę, nes brinkdamos puode kruopos per daug suminkštės. Puikiai tinka pagardinti šaukšteliu sviesto, o vaikams ar vyrams galite ir visą šaukštą įkrėsti.

21 Variantas: Su Kuo Tinka Valgyti Miežių Kruopas

Tinka grybai: nuo baravykų iki pievagrybių, jei turite džiovintų, galite įberti verdant, ar šalia pateikti kitaip paruoštų. Sviestas, naudokite saikingai. Varškės mažas kiekis, pvz. 1-2 v.

Alergija kruopoms

Vienų kruopų košė gali alergizuoti vieną mažylį, o kito visai neveikti. Tam, kad, atskirtumėte, kokią košę toleruoja konkretus mažylis, vienu ir tuo pačiu metu reikia duoti vienos rūšies kruopų košės, o kai kūdikis prie jos pripranta, duoti kitos rūšies kruopų košės. Alergiškam kūdikiui, mažam vaikui negalima duoti tos košės, kuri jį alergizuoja. Alergiškam vaikui dera atlikti alergologinį tyrimą maistiniams alergenams, pvz., nustatyti vadinamuosius specifinius imunoglobulinus E įvairiems maisto produktams.

Kaip gardinti kruopų košes?

Nepainiokime gardinimo su gamyba. Košė paprastai pagaminama vandenyje - tuomet, kai ji tokia liks, vadinsis nepagardinta. Į pagamintą košę, prieš pat jos davimą kūdikiui, geriausia įpilti jo motinos pieno, o jo neturint - pieno mišinio, ir tik 10 mėn. ir vyresniems į košę galima įpilti 50-60 ml virinto karvės ar ožkos pieno. Jokio lieso pieno (iki 2,5 proc. Šie priedai pakeičia košės spalvą, konsistenciją, skonį, o svarbiausia - ją praturtina „gyvais“ vitaminais, mineralinėmis ir kitomis biologiškai aktyviomis medžiagomis. Baigiantis pirmiesiems gyvenimo metams į košę galima įdėti ketvirtį kietai virto kiaušinio. Košei pagardinti tiks ir sumaltas kaupinas šaukštelis kokybiškų saulėgrąžų branduolių arba lietuviškų lazdyno riešutų branduolių žiupsnelis. Netinka žemės riešutai, kurie parduotuvėse yra pigiausi. Visi priedai į košę dedami tik prieš pat maitinimą.

Druska ir saldinimas

Noras saldinti košes yra didelė klaida - kūdikis, paragavęs saldintos košės, gali atsisakyti ne tik bet kokios nesaldintos kruopų košės, bet ir daržovių košės, o tai yra labai negerai. Atpratinti kur kas sunkiau nei pripratinti, be to, saldžiai valgydamas kūdikis per greitai priauga svorio. Saldinant iš mažojo žmogaus atimama galimybė pajusti naujus skonius. Į košes galima įberti truputėlį „ant peilio galiuko“ juoduotos druskos.

Pramoniniu būdu pagamintos košės vs. namuose gamintos

Dabar parduotuvės lūžta nuo didelės kruopų košių įvairovės kūdikiams. Pramoniniu būdu gaminamos kruopų košės gali būti įvairiai supakuotos - pakeliuose ir rečiau stiklainiuose. Pirkite tą pramoniniu būdu pagamintą kruopų košę, kuri skirta būtent Jūsų kūdikio amžiui. Kitaip tariant, patiekalo maistinė vertė yra apskaičiuojama, priklausomai nuo valgytojo amžiaus: 6 mėnesių kūdikiui negalima duoti košės, kuri gamintojo skirta 9 mėn. ir vyresniems kūdikiams. Pramoniniu būdu pagamintų kruopų košių negardinkite jokiais priedais. Pramoniniu būdu pagamintos kruopų košės yra su pienu ir be jo. Kai kūdikis turi viršsvorio, geriau tinka košė be pieno. Pieniškų košių virti nereikia, pakanka miltelius užpilti 50°C temperatūros virintu vandeniu, gerai pamaišyti ir košė paruošta. Daugumos šių košių sudėtyje yra 12 vitaminų, geležies, cinko, kalcio, jodo ir kitų medžiagų, reikalingų sparčiam kūdikio augimui. Tų pačių medžiagų yra ir namuose pagamintose kruopų košėse. Geresnės yra tos pramoniniu būdu pagamintos košės, kuriuose nėra cukraus. Pramoniniu būdu pagamintos kruopų košės sutaupo daug mamos laiko, tačiau jos yra brangesnės už namuose pagamintas. Pirkti ar gaminti namuose - kiekvienos šeimos finansų ir skonio reikalas.

Kruopų palyginimas

tags: #miezines #kruopos #kudikiui

• Kada nepilnamečiai tampa baudžiami?
• Skaitykite apie vaikų dantų gydymą su sedacija
• Tradicijos ir palinkėjimai krikštynoms
• Monikos Šalčiūtės gimtadienio šventės
• Kaip įveikti panikos atakas nėštumoje