Salieras - daržovė, auginama jau tūkstančius metų. Iš pradžių buvo naudojamas laukinis salieras, o vėliau jis buvo sukultūrintas. Šiais laikais populiarios ne tik salierų sultys, bet ir salierų arbata, kuri gali būti ruošiama iš kotų, lapų ar sėklų. Kulinarijoje naudojamos įvairios salierų dalys: šaknys, lapai ir stiebai.

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti keptus salierus su kiaušiniais. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Keptų salierų su kiaušiniais receptai

Štai keletas receptų, kaip pasigaminti skanius ir sveikus patiekalus su keptais salierais ir kiaušiniais:

Paprastas salotų receptas su keptais kiaušiniais

Šis receptas puikiai tinka greitam ir lengvam patiekalui:

Ingredientai:

• 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
• 1 kiaušinis
• Salierai
• Svogūnas
• Pomidorai
• Svogūnų laiškai
• Kalendra
• Žuvies padažas
• Laimo sultys
• Cukrus

Paruošimas:

Į wok arba nelipnią keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, kad pasiektumėte maždaug 2 cm gylį. Kaitinkite ant vidutiniškai stiprios ugnies. Kai aliejus įkais, įmuškite kiaušinį į nedidelį dubenį ir atsargiai supilkite kiaušinį į aliejų. Bus šiek tiek purslų, todėl saugokitės! Kepkite, apšlakstydami kiaušinį aliejumi, 1-2 minutes arba kol taps traškus ir gerai iškepęs.

Į didelį dubenį sudėkite salierus, svogūną, pomidorus, svogūnų laiškus ir kalendrą. Kiaušinius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į salotas. Įpilkite žuvies padažo, laimo sulčių ir cukraus. Gerai išmaišykite ir patiekite su ryžiais.

Kepti salierai su kumpiu ir kiaušiniais

Šis receptas - puikus pasirinkimas sotiam pusryčiui ar lengvai vakarienei.

Ingredientai:

• Krapai: 4.00 valg. š.
• Džiovinti pomidorai
• Pievagrybiai
• Porai
• Morkos
• Kumpio riekelės
• Parmezanas
• Kiaušiniai
• Druska
• Malti juodieji pipirai

Paruošimas:

Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.

Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais. Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Salierų ir kiaušinių omletas su daržovėmis

Šis lengvas ir maistingas omletas puikiai tiks greitiems pusryčiams.

Ingredientai:

• 1 vienetas porų
• 2 vienetai salierų
• 5 vienetai kiaušinių
• 5 vienetai pievagrybių
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek sviesto
• 50 gramų grietinės
• Šiek tiek sūrio (tarkuoto)

Paruošimas:

Salierus sutarkuoti. Porus ir grybus susmulkinti. Apkepinti daržoves svieste, bet labai trumpai, tik dėl kvapo. Sudėti daržoves į kepimo indą arba į atskiras 5 mažas formeles. Indeliai turi būti ištepti sviestu.

Mikseriu suplakti kiaušinius su grietine ir druska, prieskoniais. Supilti kiaušinių plakinį į indelius (ne iki pat viršaus, nes omletas iškils). Viršų apibarstyti sūriu. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 10 min.

Kiaušiniai, kepti grietinėje

Greitas ir paprastas patiekalas, kuriam tereikia kelių ingredientų.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Grietinė
• Druska
• Pipirai
• Krapai arba svogūnų laiškai (papuošimui)

Paruošimas:

Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės. Kiaušinius, keptus grietinėje, pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.

Pomidorai su kiaušiniais ir sūriu

Skanus ir sotus patiekalas, idealiai tinkantis pusryčiams.

Ingredientai:

• Pomidorai: 3.00 vnt.
• Kiaušiniai
• Sviestas
• Druska
• Pipirai
• Feta sūris

Paruošimas:

Pastaba: jums reikės keptuvės, kurią galima dėti į orkaitę. Supjaustykite pomidorus ketvirčiais. Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite. Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs. Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min. - kol kiaušiniai bus iškepę, bet dar apyskysčiu tryniu. Valgykite iškart - iš keptuvės, iš lėkščių ar užsidėję ant šviesios pakepintos duonos.

Kiaušiniai, kepti pomidoruose

Šis originalus patiekalas nustebins savo paprastumu ir skoniu.

Ingredientai:

• Pomidorai
• Kiaušiniai
• Bazilikai: 1.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai

Paruošimas:

Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą. Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs. Pabarstykite druska, pipirais ir bazilikais.

Kiaušinienė su svogūnu ir česnaku

Klasikinis kiaušinienės receptas, praturtintas svogūno ir česnako aromatu.

Ingredientai:

• Svogūnas
• Česnako skiltelės
• Aliejus
• Kiaušiniai
• Prieskoniai

Paruošimas:

Svogūną, česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite ir apkepkite aliejuje. Keptuvę uždenkite ir ant mažos ugnies troškinkite 8 minutes. Įmuškite kiaušinius, pagardinkite prieskoniais ir kepkite ant mažos ugnies.

Kiaušinienė su grybais ir sūriu

Skanus ir sotus patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai, grybai ir sūris.

Ingredientai:

• Svogūnas
• Sviestas
• Voveraitės (arba kiti mėgstami grybai)
• Kiaušiniai
• Grietinėlė
• Česnako skiltelės
• Petražolės
• Druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Sūris: 1.00 st.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepkite svieste, kol dailiai pagels ir suminkštės. Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Jeigu yra didesnių, jas perpjaukite per pusę. Grybus suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais.

Kiaušinius įmuškite į plakimo dubenį, ten pat supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, suberkite sukapotas petražoles, pagal skonį berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską labai gerai išplakite šluotele arba elektriniu plakikliu. Kiaušinių plakinį pilkite į keptuvę ant voveraičių ir vis pamaišydama kepkite, kol kiaušiniai sukietės. Tuomet ant viršaus užberkite sūrio, palaukite, kol išsilydys, viską dar kartą gerai išmaišykite ir iš karto patiekite.

Traškūs kepti kiaušiniai su sūriu

Šis receptas siūlo neįprastą būdą paruošti kiaušinius su sūriu - jie tampa traškūs ir labai skanūs.

Ingredientai:

• Aliejus
• Kiaušiniai
• Druska
• Pipirai
• Brie sūris (arba kitas lydytas sūris)

Paruošimas:

Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį (būna tokie su karvute ir jau supakuoti iš karto trikampėliais, recepto autorė naudojo tą vieną trikampėlį). Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį, kuris irgi būna supakuotas... Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.

tags: #kepti #salierai #su #kiausiniais

• Intelektinės negalios vaikų integracija
• IVF kraujo tyrimo svarba
• JYSK vaikiškos lovos
• Kaip suprasti ir ugdyti mažuosius
• Kaip pradėti primaitinimą mėsyte