Šokoladiniai kiaušiniai - tai ne tik Velykų simbolis, bet ir gardus desertas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Juodojo šokolado Velykiniai kiaušiniai, ypač su įvairiais įdarais, gali tapti puikia dovanėle artimiesiems ir žaismingai papuošti Jūsų šventinį stalą.
Kai kalbame apie didžiausius šokoladinius kiaušinius, kyla klausimas: kur jie pagaminami ir kokios šalys pirmauja šioje srityje? Nors konkretaus „didžiausio“ šokoladinio kiaušinio rekordas nuolat kinka, panagrinėkime, kas lemia šokolado gaminių kokybę ir populiarumą, bei kokios šalys yra svarbios šokolado pramonėje.
Saldainiai „Šokoladiniai kiaušinėliai” su lazdyno riešutų ir dribsnių įdaru
Šie saldainiai taps puikia dovanėle artimiesiems ir žaismingai papuoš Jūsų šventinį stalą. Jų sudėtis apima:
- Lazdynų riešutų ir dribsnių įdaras (51%): sudarytas iš cukraus, lazdyno riešutų (25%), pieninio šokolado (cukrus, kakavos sviestas, nenugriebto pieno milteliai, kakavos masė, išrūgų milteliai, pieno riebalai, emulsikliai (sojų lecitinas, E 476), kvapioji medžiaga vanilinas), dribsnių (6,9% - kvietiniai miltai, cukrus, pieno riebalai, augaliniai riebalai (sojų, palmių, rapsų), pieno cukrus, pieno baltymai, druska, miežinio salyklo miltai, tešlos kildinimo medžiaga natrio rūgštusis karbonatas).
- Šokoladas: kakavos masė, cukrus, kakavos sviestas, emulsiklis sojų lecitinas, natūrali vanilės kvapioji medžiaga.
- Baltasis šokoladas: cukrus, kakavos sviestas, nenugriebto pieno milteliai, emulsiklis sojų lecitinas, vanilės kvapioji medžiaga.
Šokolade kakavos sausųjų medžiagų - ne mažiau kaip 55%.
Juodojo šokolado saldainiai su kiaušinių likeriu "Deimantas"
Juodojo šokolado saldainis „Deimantas“ - tai mažas, bet sodrus užkandis, skirtas saldumynų mėgėjams, ieškantiems intelektualaus ir subalansuoto skonio. Jo sudėtyje yra juodasis šokoladas (trinta kakava, cukrus, kakavos sviestas, emulgatorius: sojų lecitinas (E322), natūrali vanilė), taip pat gali būti pieninio ir baltojo šokolado bei kitų priedų kaip gliukozės sirupas, kvapioji medžiaga, hidrinti riebalai, pieno baltymai, stabilizatoriai (E401, E463), dažiklis E160a. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šie saldainiai gali turėti riešutų ir razinų.
Šokolado gamybos centrai ir "Kinder Surprise" kiaušiniai
Nors konkrečios šalys, gaminančios didžiausius šokoladinius kiaušinius, nuolat keičiasi, svarbu pažymėti šokolado pramonės globalizaciją. Pavyzdžiui, "Kinder Surprise" kiaušiniai, populiarūs visame pasaulyje, yra gaminami Lenkijoje. Ferrero Polska Sp. z o.o. yra gamintojas, atsakingas už šių kiaušinių tiekimą rinkai. Tai rodo, kad Lenkija yra svarbi šokolado gamintoja, bent jau kalbant apie "Kinder" produkciją.
"Kinder Surprise" Kiaušinio Sudėtis ir Kokybė
"Kinder Surprise" kiaušinio sudėtis atskleidžia, kokie ingredientai naudojami gaminant šį populiarų desertą. Pieninis šokoladas sudaro 47% kiaušinio, o jį sudaro:
- Cukrus
- Nenugriebto pieno milteliai
- Kakavos sviestas
- Kakavos masė
- Emulsiklis lecitinai (sojų)
- Vanilinas
Energinė vertė: 2302 kJ/ 552 kcal. Riebalai: 34,2 g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 22,6 g). Angliavandeniai: 52,3 g (iš kurių cukrų: 52,1 g). Baltymai: 8,1 g. Druska: 0,3 g.
Taip pat svarbu laikytis tinkamų laikymo sąlygų. Rekomenduojama laikymo temperatūra yra nuo 14°C iki 18°C.
Šokolado pramonės globalizacija ir tarptautinės sutartys
Šokolado pramonė yra globali, o tarptautinės sutartys turi įtakos prekybai ir gamybai. Pavyzdžiui, sutartis tarp Lietuvos Respublikos ir ELPA valstybių, pasirašyta 1995 m. gruodžio 7 d., reglamentuoja prekybą tarp šalių. Tai rodo, kad šokolado pramonė yra integruota į tarptautinę prekybos sistemą.
Šokolado tradicijos ir inovacijos
Šokolado gamyba yra glaudžiai susijusi su šalies kultūra ir tradicijomis. Pavyzdžiui, Belgija ir Šveicarija garsėja savo aukštos kokybės šokoladu ir inovatyviais gamybos metodais. Nors Lenkija galbūt nėra taip plačiai žinoma dėl savo šokolado tradicijų, "Kinder Surprise" kiaušinių gamyba šioje šalyje rodo, kad ji turi svarbų vaidmenį šokolado pramonėje.
Šokolado nauda ir receptai
Šokoladas - stebuklingas desertas, turintis visą glėbį naudingųjų savybių. Svarbiausia iš jų ta, kad šokoladas, lyg koks magiškas vaistas, dažnai mus išgydo nuo blogos nuotaikos, irzlumo, pesimizmo ar kitų niūrių emocijų.
Kiaušinių dekoravimas su ŠKAC
Tradicinis Šokoladinis Biskvitas
A. Rasmussen atskleidžia tradicinio šokoladinio biskvito receptą, kurį siūlo išmėginti kiekvienam virtuvės virtuozui. Jums reikės:
- 200 g juodojo šokolado
- 4 kiaušinių
- 150 g miltų
- 150 ml pieno
- 1 v. š. grietinės
- 150 g cukraus
- 150 g sviesto
- 100 g kapotų graikinių riešutų
- 1 a. š. kepimo miltelių
Gaminimas: Įdėkite šokoladą į puodą, supilkite pieną ir palengva tirpinkite nuolat maišydami ant labai mažos ugnies. Tada dėkite sviestą, cukrų ir maišykite iki vientisos masės. Vėliau nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tuomet dėkite grietinę, įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite maišytuvu. Išsisijokite miltus su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišykite. Pabaigoje dėkite riešutus ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Gautą tešlą dėkite į miltais pabarstytą formą ir kepkite įkaitintoje 160 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.
Šokoladinio Pyrago Receptas su Grietinele
Šis šokoladinis pyragas su riešutais tikrai vertas šventinio stalo. Sviestą ištirpinkite su šokoladu, šiek tiek atvėsinkite. Trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Trynius plakit su cukrum iki purumo, tada po šaukštą įplakite miltus. Supilkite šokoladą ir vėl gerai išplakite. Mediniu šaukštu ar mentele atsargiai, palaipsniui įmaišykite baltymus. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą formą (keksinę ar tortinę ne daugiau nei 18cm skersmens). Kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min. Iškeptą atvėsinkite. Prieš puošiant grietinėlę, išimkite iš formos. Kremui išplakite grietinėlę su cukraus pudra, baigiant plakti supilkite fiksatorių. Galima pagardinti 2v.š. Rududu ar tarkuotu šokoladu. Pyrago viršų galima nupjauti, kad būtų lygus paviršius. Iš nupjauto viršaus galime pasidaryti trupinius puošimui. Aptepkite grietinėlės kremu, papuoškite ir palaikykite šaltai. Skanaus.
Informacijos Patikimumas ir Atsargumas
Svarbu pažymėti, kad informacija, pateikiama internetinėse parduotuvėse, yra bendro pobūdžio ir gali skirtis nuo informacijos, nurodomos ant produkto pakuotės.
tags: #juodo #sokolado #kiausiniai
