Sveika mityba vaikams yra viena svarbiausių sąlygų tinkamam jų augimui ir vystymuisi. Ji padeda užtikrinti optimalų fizinį ir protinį vystymąsi bei formuoti sveikus įpročius visam gyvenimui. Tačiau šiuolaikinėje aplinkoje, kurioje gausu greito maisto pagundų ir prieštaringos informacijos, tėvams tampa vis sudėtingiau užtikrinti visavertę mažųjų mitybą. Dažnai kyla iššūkių dėl išrankaus valgymo, netinkamos maisto aplinkos ar mikro bei makro elementų trūkumo augančiame organizme.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) ir Lietuvos sveikatos ministerijos rekomendacijos pabrėžia sveikos vaikų mitybos principų svarbą. Pagrindiniai principai - įvairovė, reguliarumas, pusiausvyra ir natūralūs produktai.
Pagrindiniai sveikos mitybos principai vaikams
Reguliarumas ir dažnumas: Specialistė sako, kad mokyklinukas turėtų valgyti penkis kartus per dieną. Tai sudaro: pusryčiai, priešpiečiai, pietūs, pavakariai ir vakarienė. Vaikams rekomenduojama valgyti dažnai, ne rečiau kaip šešis kartus per dieną. Taip pat svarbu laikytis valgymo režimo, skirtu laiku valgomi pagrindiniai valgiai ir užkandžiai. Pusryčiai ir vakarienė turėtų sudaryti 20-25 proc. visos dienos maisto energinės vertės, pietūs - 40-45 proc., o priešpiečiai ir pavakariai po 10-15 proc.
Įvairovė ir subalansuotumas: Vaiko racioną turėtų sudaryti lėtai pasisavinami angliavandeniai, baltymai ir riebalai. „Turėtų būti visos maisto produktų grupės: grūdiniai produktai, vaisiai ir daržovės, pieno produktai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, riešutai, įvairios sėklos ir ankštinės daržovės bei aliejai.“ Tėvams rekomenduojama atkreipti dėmesį ne tik į tai, ką vaikas valgo, bet ir kaip formuojamas jo požiūris į maistą. Malonūs bendri šeimos valgymai, vaiko įtraukimas į maisto gaminimo procesą ir teigiamas tėvų pavyzdys yra ne mažiau svarbūs nei pats maisto turinys.
Maistinių medžiagų svarba
Angliavandeniai: Energijos suteikiančių angliavandenių turi vaisiai, uogos, ankštiniai augalai, grūdai, miltiniai produktai. Daugiausia angliavandenių vaikas turi gauti iš grūdų ir miltinių produktų. Pilno grūdo produktai, tokie kaip pilno grūdo duona, ryžiai, avižos ir makaronai, yra puikus lėtojo angliavandenių šaltinis, kuris ilgai suteikia energijos ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Baltymai: Baltymai yra svarbūs raumenų augimui ir imuninės sistemos stiprinimui. Jie taip pat padeda palaikyti sotumą ir energiją visą dieną. Pasiūlykite vaikams įvairių baltymų šaltinių, tokių kaip liesa mėsa, žuvis, ankštiniai augalai, kiaušiniai ir riešutai. Vaiko racione turi būti pieno produktų, mėsos, žuvies, taip pat augalinės kilmės baltymų - ankštinių daržovių patiekalų.
Riebalai: Riebalai yra energijos šaltinis, reikalingi termoreguliacijai, jie aprūpina organizmą riebaluose tirpiais vitaminais - A, D, E, K. Riebalų šaltiniai yra mėsa, žuvis, sviestas, augalinis aliejus, pienas ir jo produktai, avokadai. Augaliniai Omega-3 šaltiniai: linų sėmenys, čia sėklos, graikiniai riešutai, rapsų aliejus. Omega-3 riebalų rūgštys atlieka ypatingą vaidmenį vaikų smegenų vystymesi ir pažintinių funkcijų formavimesi.
Vitaminai ir mineralai: Vaikui neturi pritrūkti mineralinių medžiagų ir vitaminų. Kaulams ir dantims, taip pat kraujo krešėjimui reikalingas kalcis, kurio yra piene, jogurte, grietinėje, grietinėlėje, varškėje, varškės ir fermentiniame sūryje. Geležis ypač svarbi vaiko organizmui - ji padeda išvengti anemijos, užtikrina normalų augimą ir pažintinį vystymąsi. Geležies šaltiniai: ankštinės daržovės, tofu, tempė, sėklos, pilno grūdo produktai. Vitaminas D taip pat nepaprastai svarbus vaikams - jis būtinas kalcio įsisavinimui ir stiprių kaulų formavimuisi.
Kada reikėtų susirūpinti ir ką daryti?
Gydytoja sako, kad kiekvienais metais mokyklinio amžiaus vaikai eina pas šeimos gydytoją pasitikrinti sveikatą, o tada gydytojas vaiką pasveria, pamatuoja jo ūgį ir nusprendžia ar svoris sveikas. Pasak gydytojos, tėveliams nereikėtų spręsti apie svorį iš akies. „Jeigu svoris, pavyzdžiui, viršija normą, tai reikėtų įvertinti ar situacija tikrai ūmi, ar svorį vaikas priaugo staigiai. Bet kokiu atveju reikėtų kreiptis į specialistus, nes vaikams taikyti dietų negalima.“
Nutukę vaikai dėl savo svorio dažnai patiria bendraamžių patyčias. Dauguma jų savimi nepasitiki, suprastėja pasiekimai mokykloje. Komentarai iš mylimų žmonių paveikia labiausiai: vaikai jaučiasi nemylimi, nepriimti. „Tik dietologas gali pasakyti, kaip reikėtų teisingai pakoreguoti vaiko mitybą, gyvenimo įpročius, jam nesukeldamas diskomforto. Dietos nėra veiksmingos ir gali padaryti labai didelę žalą augančiam organizmui.“
Specialistė nesistebi, kad kai kurie vaikai nesutinka valgyti subalansuotą maistą: „Jeigu namuose įprasta valgyti ne visai sveikatai palankų maistą ir jeigu staiga buvo nuspręsta, kad bus valgomas sveikatai palankus maistas, tai nieko nuostabaus, jeigu iš vaiko pusės bus pasipriešinimas. Keičiant racioną palaipsniui, rodant pavyzdį bei tinkamai kalbant apie maistą ir jo poveikį sveikatai, galime išvengti pasipriešinimo ir sulaukti teigiamų pokyčių.“
Skysčių vartojimas: Gydytoja sako, kad skysčių taip pat nereikėtų pamiršti ir reikėtų išgerti nuo šešių iki aštuonių stiklinių per dieną. „Nenorėjimas gerti vandens − įprotis. Tėvai arba globėjai turėtų pasirūpinti, kad vaikas visada su savimi turėtų buteliuką vandens, kad jis turėtų prie geriamojo vandens prieigą. Jeigu vaikas namuose, tai jam reikia visada pasiūlyti atsigerti ir visada, netgi valgant, ant stalo turi būti padėtas vanduo“, − pataria mitybos specialistė.
Užkandžiai: Taip pat reikia pasirūpinti subalansuotais užkandžiais: „Jeigu vaikas daug sportuoja, jam reikėtų maistingesnio užkandžio. Užkandžiams visada tinka vaisiai, riešutai, sėklos ir pieno produktai.“
Mitybos formulė | Optimali mityba | Mitybos esmė | Kaip sveikai ir pigiai maitintis
Svarbu atkreipti dėmesį į
Tėvų pavyzdys: Vaikai dažnai ima pavyzdį iš savo tėvų, todėl, jei tėvai valgo sveikai, tikėtina, kad ir jų vaikai tai darys. „Jeigu tėtis ar mama valgo maistą, kuris nepriskiriamas sveikatai palankaus maisto kategorijai, o vaikui rekomenduojamas tik tam tikras maistas, rezultato nebus.“
Maisto aplinka: Valgio metu nereikėtų užsiimti jokiais pašaliniais darbais - nei žaisti žaidimus, nei žiūrėti animacinius filmukus, nei daryti pamokas. Ta pati taisyklė galioja ir užkandžiaujant.
Psichologinis aspektas: Negalima sakyti komentarų apie vaiko svorio jam girdint bei negali sakyti, kad šis turėtų laikytis dietos. Tėvai turėtų vengti konfliktų ir neversti vaiko valgyti jėga, nes maitinimas turi būti malonus ir įdomus.
Gydytojo dietologo konsultacija: Jei vaikas nuolat atsisako valgyti įvairų maistą ar demonstruoja kitokį nerimą keliantį elgesį, susijusį su mityba, verta pasikonsultuoti su vaikų psichologu ar mitybos specialistu. Nutukimo atveju būtina kreiptis į specialistus, nes vaikams taikyti dietų negalima.
Sveika vaikų mityba - tai investicija į jų ateitį, kuri padeda užtikrinti optimalų fizinį ir protinį vystymąsi bei formuoti sveikus įpročius visam gyvenimui. Tėvams rekomenduojama atkreipti dėmesį ne tik į tai, ką vaikas valgo, bet ir kaip formuojamas jo požiūris į maistą.
tags: #dietologai #nepataria #laikytis #dietos #vaikams
