Savarankiškas daržovių auginimas tampa vis populiaresniu hobiu, kuris ne tik suteikia galimybę mėgautis sveikais maisto produktais, bet ir atpalaiduoja bei priartina prie gamtos.
Pradedančiojo sodininko vadovas
Pradedančiam sodininkui tinkamų daržovių sėklų pasirinkimas ir žinios apie jų sėjimą bei priežiūrą yra pagrindas sėkmei. Pirmasis žingsnis - nuspręsti, kokias daržoves norite auginti. Sėklų pasirinkimas turėtų atsižvelgti į dirvožemio ir klimato sąlygas bei asmeninius pageidavimus. Pradžiai verta rinktis lengvai auginamus augalus, tokius kaip salotos, ridikėliai, morkos ar burokėliai, kurie greitai auga ir nėra itin reiklus. Atkreipkite dėmesį į sėklų dygimo laiką ir skirtingų veislių reikalavimus. Sėklų pakuotėse rasite informaciją apie optimalias sėjos sąlygas - kai kurie augalai gerai auga daliniame pavėsyje, o kitiems reikia pilnos saulės.
Sėjos laikas yra labai svarbus daržovių auginimui. Lietuvoje sėjos sezonas dažniausiai prasideda ankstyvą pavasarį - kovą ir balandį, kai galima sėti salotas, ridikėlius ar morkas. Šilumą mėgstančios daržovės, tokios kaip pomidorai, paprikos ar cukinijos, reikalauja aukštesnių temperatūrų, todėl geriausia jas sėti gegužę, kai nebėra šalnų pavojaus.
Po sėjos svarbu reguliariai prižiūrėti augalus. Pirmiausia reikia nepamiršti laistyti, ypač pradinėje augimo stadijoje, kai dirvožemio turi būti nuolat drėgnas. Reikės ravėti piktžoles, nes jos konkuruoja dėl vandens ir maistinių medžiagų. Reguliarus dirvožemio purenimas aplink augalus padės jiems geriau augti ir pagerins šaknų prieigą prie oro.
Daržovių auginimo patirtis globos namuose
Saulėtą popietę mūsų senelių globos namų kieme tvyrojo ypatinga nuotaika - su gyventojais susibūrėme į daržo darbų talką. Kartu pasodinome bazilikus, porus, petražoles, krapus, svogūnų laiškus, taip pat - moliūgą ir cukinijas. Vieni padėjo ruošti žemę, kiti kantriai dėjo sėklas ar sodinukus, dar kiti palaistė ir padėjo sutvarkyti aplinką. Gyventojai džiaugėsi galimybe prisidėti, pabūti gryname ore ir pamatyti, kaip jų rankomis sukurta žaluma greitai auga. Toks bendras užsiėmimas ne tik skatina fizinį aktyvumą, bet ir stiprina bendruomeniškumo jausmą - juk rūpintis kažkuo kartu visada smagiau.
Technologijų mokytoja Jolanta Kundrotienė, projekto mokykloje iniciatorė bei įkvėpėja, sako, kad draugystė su augalais atskleidžia gražiausias ir jauno, ir brandaus žmogaus savybes. Pasak jos, augalai skatina rūpintis bei jaustis atsakingais, tapti kantriais, kūrybiškais, puoselėja norą bendrauti bei dalintis.
Mokytoja Elena Bakšienė pastebėjo, kad sąlytis su gamta itin keičia vaikus bei klasę: „dažnai mokykloje sunkiau pritampantys ar turintys elgesio problemų, su augalais elgiasi labai atsargiai. Draugą pastumti gali, o augalo gležnumas juos apramina, vaikai jaučiasi atsakingi.” Ji pasakojo, kad vaikai gina ir vertina savo triūsą: „Kol nedirbome darže, to nepastebėjau. Puikiai veikia principas: „Pats pasodinu - pats prižiūriu”. Šalia mokyklos prisodinome tulpių. Kaip jas saugo! Žiūri, kad kamuolys nenukristų, dar ir kitus sudrausmina. Nors patys, gal kažkur pridarę žalos, čia žaisdami elgiasi atsargiau, juk patys tą grožį puoselėja. Be to, pradėję dirbti darže, patys mažiau laužo gėles mokykloje”.
Mokytoja pastebėjo, kad dirbdami darže vaikai labai nori išsikalbėti: „Dirbame mažomis grupelėmis, po penkis šešis, kitaip ir neišeina. Ir matau, kaip jie nori išsikalbėti. Matyt, kad jiems trūksta pokalbių su artimaisiais. Iš pradžių kalba apie daržo darbus, lygina, ką daro namie, o vėliau pereina prie to, kas slegia jų širdeles.”
Mokytoja su kolegomis pastebėjo, kad auga karta, pasaulį pažįstanti iš paveikslėlių. Nors daug žino, tačiau to gyvenime nemoka pritaikyti. Pernai metais mokytojos mokiniai augino pupeles, o sunokusias visi kartu mokėsi aižyti. Vienas berniukas, itin smalsus, perskaitęs ne vieną enciklopediją, džiaugėsi sužinojęs, kaip atsiranda pupelės: „Matydavau, kad yra maišelyje parduotuvėje, o dabar žinau, iš kur jos atsiranda”.
Elena Bakšienė dalinasi, kad mokyklos daržas puikiai pasitarnauja integruotam mokymui: „mokėmės apie dirvožemį. Kadangi smėlio ir molio mūsų aplinkoje nėra, aš jų atsinešiau. Ėjome į daržą, lyginome, aiškinomės, kuo skiriasi, kaip auga daržovės molyje, smėlyje ir t. t. O per mugę, prekiaudami savo užaugintais serenčiais, kurių ir sėklas patys surinkome, mokėmės matematikos: kiek grąžos atiduoti žmonėms, kiek iš viso surinkta. Ir tai praverčia perteikti daugelį mokomųjų dalykų”.
Daržininkystės nauda ir galimybės
Daržininkystės nauda - ne tik ekologiškos daržovės. Draugystė su žeme bei augalais keičia pačius vaikus. Draugystė su augalais (gėlėmis) atskleidžia gražiausias vaikų savybes: skatina juos rūpintis kitais ir jaustis atsakingais.
Savarankiškumo privalumai: ekologiški produktai - sveikesni už įprastai ar pramoniniu būdu užaugintus. Tai patvirtina Europos Sąjungos inicijuotų tyrimų rezultatai. Mokslininkai tyrė savo ekologiškai užaugintus vaisius bei daržoves ir galvijų pieną iš kelių ekologiškų ūkių. Paaiškėjo, kad juose antioksidantų apie 50-80 proc. daugiau nei įprastai išaugintuose produktuose. Be to, ekologiškuose kviečiuose, pomidoruose, bulvėse, kopūstuose, svogūnuose ir salotose yra apie 20- 40 proc. daugiau naudingųjų maistinių medžiagų.
Augalų auginimas globos namuose: nauda ir galimybės. Prieš kelerius metus Jurbarko Vytauto Didžiojo mokyklos mokytojai ieškodami galimybių apželdinti vidines erdves, kreipėsi į „Žaliosios stotelės” iniciatorius ir taip įsijungė į šį projektą. Tokia veikla ugdo kasdienius įgūdžius. Juk mes vaikus ruošiame gyvenimui.
Bendruomenės daržų iniciatorius Donatas Vaičius sako, kad augalų auginimas - puiki iniciatyva, leidžianti suburti bendruomenes bendrai veiklai, pasidalinti idėjomis, problemoms spręsti ir net žmonėms šviesti. „Bendruomenės daržų idėja ir yra suvienyti žmones tam tikroje vietoje: kad sutiktų vienas kitą, bendrautų, dalintųsi ir spręstų problemas. Tai - vieta susiburti. Maisto užsiauginimo tema artima ir priimtina visiems” , - bendruomenės daržų privalumais dalinosi D. Vaičius. Jis įsitikinęs, kad ,,susivienijusiai bendruomenei paprasčiau tvarkyti savo reikalus ar spręsti problemas. Vienas mažai ką padaryti gali. O bendruomenės svoris visai kitas, ypač jei dar papildomos pagalbos kreipsiesi, pavyzdžiui, į nevyriausybines organizacijas.”
Auga pilietiškumas ir mažėja nusikalstamumas: Bendruomenės daržų iniciatorius sako pastebėjęs, kad bendra iniciatyva mažina nusikalstamumą. Tai rodo ir užsienio patirtis: ,,Nepasitaikė, kad daržai būtų nukentėję nuo vandalų. Žinoma, jų teritorijos yra nuošaliau. Be to, bendra veikla užsiimantys žmonės tampa pilietiškesni, jie pradeda matyti vienas kitą ir bendrauti, dalintis informacija, tampa aktyvesni. Kita vertus, ir sąžinė neleis suniokoti pažįstamų daržo,” - svarstė Donatas Vaičius.
Sveiko maisto auginimo gudrybės: Sveiką maistą galima užsiauginti tuomet, jei priežiūrai naudojamos natūralios ir dažniausiai visiškai nieko nekainuojančios priemonės. Jaunuosius „Žaliųjų stotelių“ daržininkus konsultavę iniciatyvinės grupės „Eko karta“ savanoriai kartu su „Sėklos“ konsultantais vaikams parengė paruoštukus „Mažos žemdirbystės gudrybės“, kuriuose pasakojama apie tai, kaip natūraliomis priemonėmis tręšti augalus, kovoti su jų ligomis ir kenkėjais.
Pavyzdžiui, ar žinojote, kad geriausia ir sveikiausia pamaitinti augalus - tręšiant juos iš virtuvės atliekų, nupjautos žolės, šakų ir piktžolių pagamintu kompostu, laistant raugintomis dilgėlėmis ar purškiant svogūnų, česnakų, ievų, medetkų, chrizantemų ar jonažolių purškalais? Ar girdėjote, kad kenkėjus iš šiltnamio galima „išprašyti“ tarp augalų pasodinus serenčių arba primėčius tarp jų žalių varnalėšų ar pomidorų lapų, česnako skiltelių, svogūnų lukštų, tabako?
Daržovių auginimo iššūkiai ir sprendimai
Dažnai pradedantieji vasaros gyventojai nuo pavasario iki rudens lenkia nugarą savo dachoje, o sklypas jų nelepina gausiu derliumi. Akivaizdu, kad žaidimas nebuvo vertas pastangų, ir po to seka nusivylimas bei apmaudas, kad laikas buvo sugaištas. Kodėl taip nutinka? Visa tai susiję su erzinančiomis klaidomis, kurių kiekviena atima iš ūkininkų dalį derliaus.
Pagrindinės klaidos auginant daržoves:
- Per vėlyva sėja: Nepaisant to, kad birželis yra pati vasaros pradžia, yra daržovių, kurios jau per vėlai sėjamos į sodą. Jie turėtų būti sodinami balandžio arba gegužės mėnesiais. Jei vėluojate sodinti vėlai nokstančias daržoves, sėklas geriau palikti iki kitų metų. Daugelį greitai augančių žalumynų ir ridikėlių rūšių galima sėti arčiau rudens, kai atslūgsta karštis.
- Netinkamas laistymas: Rimta klaida - į šulinį įmesti siurblį ir laistyti sodinius lediniu vandeniu iš žarnos. Daugumai augalų šoko gydymas sukels stresą ir dėl to ligas. Šilumą mėgstantys augalai (agurkai, moliūgai, skvošas, pattypan moliūgai) yra ypač nukenčiami nuo tokio lietaus. Nors šalčiui atsparios daržovės taip pat gali sulėtinti augimą ir vystymąsi. Svarbu sodą ir daržą laistyti tik nusistovėjusiu šiltu vandeniu.
- Klaidos laistymo metu: Laistymas turėtų būti atliekamas taip, kad augalams netrūktų drėgmės. Ir čia galima padaryti daug klaidų. Pirmasis iš jų - laistyti sodą ir daržą dienos metu po kaitria saule. Tai Sizifo užduotis, nes drėgmė išgaruoja akimirksniu. Be to, dėl lašų, nukritusių ant lapų ir stiebų, gali atsirasti saulės nudegimas. „Geriau „vandens procedūras“ atlikti anksti ryte ir vėlai vakare”, nors esant dideliam karščiui daugelis sodininkų mano, kad teisinga laistyti tik saulėlydžio metu. Ne mažiau pavojinga klaida yra perlaistymas. Jo perteklius sukelia šaknų sistemos puvimą. Taip pat neteisinga vienodai laistyti visus sodo augalus, nes tarp jų yra ir drėgmę mėgstančių, ir atsparių sausrai, o jų reikalavimai skiriasi. Laistyti per dažnai ir po truputį yra dar vienas neteisingas sprendimas.
- Neteisingas genėjimas: Kalbame ne apie plonų, riebių ūglių (vandens daigų) šalinimą, o apie rimtą didelių šakų genėjimą. Jokiomis aplinkybėmis to nereikėtų daryti birželio mėnesį. Tai šoko procedūra, kuri neatliekama aktyvaus sulčių tekėjimo ir augimo laikotarpiais.
- Netinkamas tręšimas: Vasaros gyventojai žino, kad pirmoje vasaros pusėje augalams pridedama azoto, o antroje pusėje - kalio ir fosforo. Tačiau viskas nėra taip paprasta. Braškės yra ankstyvas derlius, o birželį jos jau „pereina“ prie vaisių. Per didelis azoto tręšimas skatina padidėjusį žaliosios masės augimą uogų nenaudai. Sumažėja pasėlių boro ir jodo, kurie yra atsakingi už vaisiaus cukraus kiekį ir svorį, įsisavinimas.
- Pasėlių normavimas: Pasėlių normavimas yra svarbiausia žemės ūkio technika, leidžianti medžiui duoti tiek vaisių, kiek jis gali duoti. Jei kiaušidžių yra per daug, būtų klaida jas visas laikyti ant augalo (ypač ant jauno). Tai nualins naujai pasodintus medžius. Subrendusiuose pasėliuose taip pat kartais reikia reguliuoti derlių, nes be reguliavimo, kai augalas perkraunamas, vaisiai tampa mažesni, sumažėja jų kokybė.
- Neteisingas veislių pasirinkimas: Neteisingas veislių pasirinkimas yra dar viena klaida. Jie turi būti parinkti atsižvelgiant ne tik į regioną, bet ir į dirvožemio tipą svetainėje. Kai kurios veislės gali gerai augti priemoliuose ir blogai durpynuose, o kitos - priešingai. Tas pats pasakytina ir apie skirtingų rūšių pasėlius.
- Piktybinis ravėjimas: Ravėjimas - vienas varginančių darbų, juolab kad birželį piktžolės kaip tik auga, tereikia suspėti jas išrauti. Didelė klaida - retai ravėti lysves, ypač vasaros pradžioje. Jie ne tik atima iš daigų vandenį ir maistines medžiagas, bet ir gali lengvai juos sunaikinti, užtamsindami ir užblokuodami prieigą prie saulės šviesos.
- Ligos ir kenkėjai: Augalams pražydus ir suformavus kiaušides, kai kurie nustoja kovoti su ligomis ir kenkėjais, o tai yra klaida. Jei pasėliai yra labai užkrėsti, derliaus gali ir nebūti. Sodinkite insekticidinius augalus, naudokite biologinius preparatus ir liaudies gynimo priemones.
Birželį, kaip ir gegužę, vasaros gyventojai neturi laiko pailsėti. Vaisių, uogų ir daržovių augalus reikia atidžiai prižiūrėti. Jei praleisite laiką, galite pamiršti apie sodrų derlių. Rūpinkitės savo sodu ir daržovėmis su meile. Laistykite juos laiku, ravėkite, maitinkite ir saugokite nuo kenkėjų, taip pat nedarykite erzinančių klaidų. Tuomet sodas ir daržas apdovanos jus skaniausiais vaisiais, daržovėmis ir sultingais žalumynais.
tags: #darzoviu #auginimas #auginimo #rezultatai #globos #namuose
