Greita ir soti kiaušinių užtepėlė su tunu bei graikišku jogurtu - puikiai tinka sumuštiniams ar vieno kąsnio užkandžiams. Ši kiaušinių užtepėlė su tunu - tikra gelbėtoja, kai reikia greitos, sočios ir visiems patinkančios užkandos. Vietoje sunkesnio majonezo naudojame graikišką jogurtą, šiek tiek garstyčių ir citrinos - todėl užtepėlė išlieka kreminė, bet gaivesnė. Smulkinti agurkėliai, svogūnėliai ir krapai suteikia traškumo bei lietuvišką skonį, o tunas pasirūpina baltymais.

Manau, prieštaraujančių nebus, kad naujos dienos gerai pradžiai reikia skanių ir sočių pusryčių. Ši kietai virtų kiaušinių užtepėlė su tunu labai tinka tepti ant mėgiamos duonos ar batono riekelės, įdaryti tortilijas arba pasigaminti maistingus užkandžius. O geriausia dalis - ji paruošiama neįtikėtinai greitai.

Tunas su kiaušiniu - visada puikus derinys, turintys daug baltymų. Užtepėlę su šiais produktais gaminu pusryčiams ar lengviems pietums. Šią užtepėlę galima pasigaminti iš vakaro ir valgyti ryte. Nors man patinka ją valgyti ir iškart paruoštą, kai kiaušiniai dar šilti.

Ingredientai

• 6 vnt kiaušinių (kietai virtų)
• 160 g konservuoto tuno savose sultyse (nusunktas)
• 120 g graikiško jogurto (10% riebumo)
• 1 v. š. lengvo majonezo
• 1 a. š. Dižono garstyčių
• 2 v. š. smulkintų marinuotų agurkėlių
• 3 vnt laiškinio česnako stiebeliai (arba 1/4 mažo raudonojo svogūno), smulkinti
• 2 v. š. smulkintų krapų
• 2 a. š. citrinos sulčių
• 1/2 a. š. druskos (pagal skonį)
• 1/4 a. š. juodųjų pipirų (pagal skonį)

Konservuotas tunas mūsų namų virtuvėje, kaip amerikiečiai sako, yra staple. Nuolat vartojamas, būtinas ir labai mėgstamas. Jeigu yra tuno, yra ir ką valgyt. O šitas tuno ir kiaušinių sumuštinis man yra pats skaniausias jo panaudojimo būdas. Kadangi jo sudėty - ir tunas, ir virti kiaušiniai, jis yra ž i a u r i a i sotus ir dažnai yra valgomas pusryčiams, pietums ir vakarienei. O ir ingredientų jam namie beveik visad turim. Tiksliau, kiaušinių, majonezo, garstyčių, agurkėlių ir svogūnų namie turim visada, o slampinėdama tarp lentynų kaip tik šito tuno į krepšelį dažniausiai įsimetu ateičiai.

Gaminimas

1. Kiaušinius nulupkite ir stambiai sukapokite.
2. Dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą, garstyčias ir citrinos sultis. Pagardinkite druska bei pipirais.
3. Įmaišykite nusunktą sutrupintą tuną, kapotus kiaušinius, agurkėlius, laiškinį česnaką ir krapus.
4. Paragaukite, sureguliuokite rūgštelę ar sūrumą. Jei norite tirštesnės - įdėkite dar 1 virtą kiaušinį; jei kremiškesnės - šaukštą jogurto.
5. Patiekite atšaldę: tepkite ant skrudintos duonos, riestainių ar įdarykite lavašą. Puikiai tinka ir vieno kąsnio sumuštiniams.

Tokias užtepėles ar salotas visada stengiuosi gaminti kiek sveikiau. Nors galima dėti vien tik majonezą, bet aš jį maišau kartu su graikišku jogurtu. Papildomai galima įdėti raudonųjų svogūnų, svogūnų laiškų, susmulkintų petražolių. Taip pat esu gaminusi su šviežiais ir marinuotais agurkais.

Kokį tuną rinktis?

Tuną visada renkuosi savo sultyse. Nors jį tikrai mėgstu, bet stengiuosi valgyti ne per dažnai. Kadangi tunas gali kaupti gyvsidabrį, rekomenduojama jo suvalgyti ne daugiau kaip 1-2 porcijas per savaitę. Taip pat nerekomenduojama valgyti neščiosioms ar žindančioms moterims.

Tunas naudingas mūsų organizmui tuo, kad jame yra daug baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D, B12, seleno ir jodo. Taip pat jis turi mažai riebalų ir nedaug kalorijų.

Maistinė vertė (1 porcija)

Šio patiekalo energetinė vertė: 246 kalorijos, baltymų -17, 3 g, angliavandenių - 2,5 g, riebalų - 17,9 g.

Papildomai patiekimui reikės keleto duonos riekelių ir „Messino“ granatų perlų iš Graikijosskonis.lt kurie man tiesiog fantastiškai skanus atradimas. Šiais Granatų perlais labai patinka gardinti salotas, sumuštinius ir įvairius užkandžius. Virtų kiaušinių užtepėlė su tunu paruošta. Gražesnei išvaizdai ir išraiškingesniam skoniui uždedame po keletą granatų perlų.

tags: #uztepele #su #tunu #ir #kiausiniais

• Vadovo darbas su psichinę negalią turinčiais asmenimis
• Demar Batai Vaikams Vadovas
• Metodai žindymo metu
• Vaikiškos dainos: nauda vaikams
• Paslaugos Adutiškio senelių namuose