Kelionės su vaikais, ypač mažais, dažnai tėvus ne tik truputį jaudina, bet ir baugina. Neretai vos išvažiavus iš namų vaikas užsinori į tualetą, o dar po 15 min. Taigi kokių užkandžių įsidėti į kelionę, kad nereikėtų iškart stoti į parduotuvę, gaišti laiko ir rizikuoti prisipirkti nesveiko maisto? Atšilus orams, vis mažiau norisi sėdėti namie su mažaisiais. Nors mes su šeima aktyviai leidžiame dienas lauke visais metų laikais, atėjus pavasariui, visgi, nuotykiai lauke tampa vis ilgesni ir aktyvesni. O vienas pagrindinių dalykų, užtikrinantis sėkmingą kelionę su vaikais, yra užkandžių turėjimas. Dviračiais, automobiliais, traukiniais, o gal pėsčiomis su kuprine ant pečių - smagusis kelionių metas įsibėgėjęs, tad laikas pakalbėti apie svarbius vaikų iškylų palydovus - užkandius. Jie visuomet praverčia, kur bevyktume - į tolimą pajūrį, pas močiutę į sodą, ar į artimiausią paežerę transportuotume vaikų gimtadienį.

Artėjant šiltajam metų laikui ir karščiams, atsižvelkite, kokie produktai tikrai tinkami kelionėms. Kelionių užkandžiams ar iškylos vaišėms tinka toli gražu ne visas maistas - sutikite, kad ledai, varvančios arbūzo riekės, šokoladiniai sūreliai nebus šauniausias pasirinkimas. Žiemą plytelė šokolado prie karštos arbatos gal ir nepadarys didelės žalos, o tik suteiks energijos, bet atšilus orams, daug cukraus turintys užkandžiai gali labai nemaloniai sugadinti kelionę, tad saldžių produktų privengiame.

Svarbiausi užkandžių pasirinkimo principai

Į ką atkreipiu dėmesį, ruošdama užkandžius mergaitėms keliaujant į lauką? Man svarbu, kad jie būtų subalansuoti ir patogūs valgyti. Natūralus nuovargis kelionėse pasireiškia tikriausiai visiems, net ir suaugusiems, bet tinkami užkandžiai suteiks vaikams energijos ir užimtumo bent kuriam laikui. Paprastai į keliones įsidedame tai, ką randame namie: vaisiai, uogos, daržovių lazdelės, riešutai, vaisių juostelės, kepti vištienos kąsneliai, sūriai. O kad jau gamtoje apetitas visad išauga, tai galit pasinaudoti šia gudrybe - pasiimti tai, kas jau namie buvo pagaminta vakar ir nesuvalgyta. Patikėkite, gryname ore viskas bus akimirksniu suvartota.

Gydytoja dietologė Evelina Cikanavičiūtė pažymi, kad užkandžiai - tai suplanuoti „mažieji“ valgymai tarp pusryčių, pietų ir vakarienės. Juos valgant laikomasi periodiškumo, pasirenkami aukštos maistinės vertės produktai: vaisiai, daržovės, riešutai, pieno produktai. Tai - galimybė suvalgyti pakankamą kiekį maisto, kuriame gausu skaidulomis, vitaminais, mineralinėmis medžiagomis, antioksidantais, baltymais, ypač svarbiais vaikų augimui, brendimui, gerai fizinei, protinei ir emocinei sveikatai. Taip pat šie nedideli valgymai neleidžia peralkti. Tad mažėja tikimybė, jog padidės pagrindinių valgymų porcijos ar bus persivalgoma. Pasak E. Cikanavičiūtės, vaikai nori pavalgyti, užkąsti greitai. Juk laukia žaidimai, draugai ir daug kitų įdomybių. Todėl užkandžiai neturi būti tokie, kuriems reikėtų paserviruoti stalą arba juos ruošti ar šildyti. Užkandžiai turėtų būti paprasti, dažniausiai paimami į rankas arba valgomi tiesiai iš indelio ar pakuotės.

Svarbus ir maisto patiekimas. Pavyzdžiui, vaikai mieliau valgo lazdelėmis supjaustytą morką ar skiltelėmis supjaustytą obuolį negu visą iš karto. „Nedažnas vaikas mėgsta valgyti vienus riešutus, bet jeigu jam bus patiekti naminės granolos maži batonėliai, daug didesnė tikimybė, kad šis užkandis atrodys kaip gardumynas. Į mažą indelį sudėta naminė granola, graikiškas natūralus jogurtas ir šviežios uogos arba supjaustytas vaisius - vėlgi puikus ir greitas užkandis. Be to, vaisių ar uogų ir pieno kokteilis, supiltas į buteliuką, - puiki saldaus pramoninio pieno gėrimo alternatyva“, - pataria E. Cikanavičiūtė.

Jei vaikai yra skirtingo amžiaus, mėgsta skirtingus produktus ir turi savo kuprinėles (žinoma, nebūtinai), jiems maistą galima supakuoti atskirai į užkandžių dėžutes. Rūpestingi tėvai, siekdami išvengti tokio greito pasirinkimo, arba paruošia kažką naminio, arba... skaito etiketes parduotuvėse ir perka jau paruoštus, atsakingesnius užkandžius.

5 patarimai, kaip paskatinti vaikus sveikai užkąsti:

1. Rodykite pavyzdį. Vaikas turi matyti, kad tėvai taip pat nešasi į darbą užkandžius.
2. Kartu su vaikais ruoškite priešpiečių dėžutes, padiskutuokite, kodėl renkatės salotas su daržovėmis, riešutus ar granolą.
3. Drauge ieškokite alternatyvų tradiciniams saldumynams, gausiais cukrumi.
4. Atsižvelkite į vaiko norus. Jei mokyklinukas nenori į mokyklą užkandžiui neštis morkos ar obuolio, sudarykite sąrašą užkandžių, kurie jam patiktų, visai savaitei. Gal jis mieliau valgytų granolą, o gal - grūdų ir riešutų batonėlius su mėgstamais džiovintais vaisiais?
5. Pasirūpinkite, kad vaikams būtų patogu valgyti. Paruoškite mažajam pradinukui ar paaugliui užkandžių, kuriuos jam paprasta įsidėti į užkandžių dėžutę, įsipilti į gertuvę ir patogu valgyti bendraujant su draugais. Kaip vieni iš patogiausių valgyti užkandžių galėtų būti vaisiai - pjaustyti obuoliai, džiovintos uogos, vaisiai, riešutai, naminiai įvairių grūdų, riešutų ir sėklų batonėliai.

Idėjos sveikiems užkandžiams

Kelionės užkandžiams ar iškylos vaišėms tinka toli gražu ne visas maistas - sutikite, kad ledai, varvančios arbūzo riekės, šokoladiniai sūreliai nebus šauniausias pasirinkimas. Taigi, koks maistas tinkamas keliaujant su vaikais - užkandžiaujant automobilyje ar iškylaujant gamtoje?

Vaisiai ir daržovės

Vaisiai ir uogos - šaunūs tuo, kad malšina ne tik alkio kirminuką, bet ir troškulį. Tačiau dauguma vaisių ir uogų nuplauti greitai težta, ruduoja, tepa pirštus, o tai reiškia ir viską aplinkui, todėl rinkimės apgalvotai. Lazdelėmis pjaustytos daržovės - agurkai, paprikos, morkos. Vaisių ir daržovių iešmeliai yra puikus būdas sudominti vaikus. Vaisių iešmeliams galite naudoti įvairiausius spalvingus, skanius ir lengvai pjaustomus vaisius. Idealiai tinka braškės, vynuogės, arbūzas, ananasai, kiviai, mėlynės, avietės, obuoliai, kriaušės, apelsinai, persikai, nektarinai. Daržovių iešmeliams naudokite vyšninius pomidorus, paprikas, alyvuoges, avokadus, agurkus ir ridikėlius. Taip pat ant daržovių uždėkite sūrį gabalėlių. Patarimas: su vaisiais paruoškite vaivorykštės iešmelius. Suverkite vaisius ant iešmelio tokia tvarka: mėlynės, vynuogės, kiviai, mangai, arbūzai, ananasai, avietės, braškės.

Daržovės stiklinėje: išilgai supjaustykite agurkus, morkas, paprikas ir kitas mėgstamas daržoves. Avokadų padažas gaminamas iš trinto avokado, sumaišykite su šaukštu grietinės ir pagardinkite druska, citrina ir česnaku. Patarimas: nepadauginkite česnako. Sukraukite užkandžius į uždaromus indus. Jie puikiai tinka jogurtui su granola ir įvairioms daržovėms laikyti.

Džiovinti vaisiai ir riešutai

Džiovinti vaisiai (razinos, abrikosai, slyvos, spanguolės, ananasai, mangai ir t. t.) yra puikus energijos šaltinis. Jei nenorite gaminti jokių batonėlių ir viską mėgstate daryti paprasčiau - vaikų kelionei puikiai tiks paprastas džiovintų vaisių ir riešutų mišinys. Riešutų mišiniai su vaisiais: pabandykite patys pasigaminti riešutų ir džiovintų vaisių mišinių, skirtų užkandžiui vaikams. Vaisius džiovinkite 4-8 valandas.

Namų gamybos kepiniai

Sveiki naminiai avižų batonėliai - mums labai pasiteisinęs reikalas. Patogūs valgyti, kupini gerų dalykų - mano vaikai abu juos laaabai mėgsta ir baisiai džiaugiasi, jei pagaminu kelionių užkandai. Sveiki avižiniai sausainiai - mažai trupantis ir sveikesnis sausaininės užkandos variantas. Bananų duona arba bananiniai keksiukai - netrupantys, sotūs, drėgni kepiniai, nuo kurių vaikų stipriai netroškins.

Visiems išvykų klasika - geri seni karšti sumuštiniai. O jų įdarų variacijų galima prigalvoti įvairiausių. Jei paprastą batoną pakeisime pilno grūdo duona su sėklomis, o pigiausią daktarišką dešrą - virta vištienos/kalakutienos krūtinėle, jau turėsime sotų ir maistingą užkandį. Galima juos gaminti netgi su žuvimi. Jei žuvies įprasta forma vaikai nevalgo, gal sumuštinyje su daug sūrio ir daržovių jos nepastebės? Galima sumuštinius gaminti ir vegetariškus - su keptais kalafiorais, baklažanais ar brokoliais. O taip pat į vidų įsidėti keptą kiaušinį. Toks patiekalas sumuštinio pavidalu gali būti tikrai maistingas ir patogus valgyti, nes nereikia nei jokių lekščių, nei įrankių.

Kiti patogūs užkandžiai

Trapučiai, kukurūzai, krekeriai, duonos lazdelės: šiuo metu yra tikrai labai didelė pasiūla įvairių trapučių, krekerių, kurie yra ekologiški ir gaminami iš natūralių medžiagų. Jei rinksitės geros sudėties, tai juos galima duoti skanauti ir kūdikiams. Grūdai yra itin maistingas produktas, tad iš jų gaminami užkandžiai tikrai suteiks vaikams energijos.

Tortilija su riešutų sviestu ir viduje įsuktu bananu: pilno grūdo tortiliją galima ištepti riešutų sviestu, įdėti bananą ir susukti suktinuką. Galima pjauti per pusę arba supjaustyti mažesniais gabaliukais, kaip sushi, kad būtų patogu paimti mažiems pirščiukams. Labai patogus, maistingas ir skanus užkandis-desertas. Čia tik idėja, bet į tortiliją galite susukti kokius tik norit ingridientus. Tiek vaisius, uogas, jei norisi saldžiau, tiek salotas ar mėsą, jei norisi sočiau.

Ištraukiamos tyrelės: nors vaikas nebėra kūdikiško amžiaus, tyrelių neatsisako iki šiol. Ypač vaisinės, manau, skaniai susiurbtų ir penkiamečiai. Labai pravartu jų turėti einant į lauką, kadangi toks užkandis yra labai higieniškas ir patogus užkąsti net ten, kur nėra galimybių nusiplauti rankų. Iš didelio asortimento tikrai kažką išsirinktų kiekvienas vaikas. Liofilizuoti vaisiai bei uogos: aišku, mėgstame ir šviežius vaisius bei uogas, tačiau dažnai renkamės ir džiovintas šaltyje. Tokiu būdu apdoroti produktai išlaiko daugiausiai maistingų medžiagų, vitaminų bei mikroelementų, o kvapas - tarsi šviežių ir galima skanauti ištisus metus. Tai labai patogus variantas kelionėse, nes liofilizuoti vaisiai nevarva, netepa, nepatižta saulėje, priešingai, nei švieži.

Sveikas užkandis stiklinėje

Jogurtas su granola: į stiklinę sudėkite granolą, jogurtą ir mėgstamus vaisius. Chia pudingas su vaisiais: pamirkykite chia sėklas ryžių piene. Glotnučio dubenėlis: tai populiaraus kokteilio, kuris puošiamas kitais vaisiais, sėklomis ir riešutais, variantas. Vaikams galite paruošti jį kaip mokyklinį užkandį sandarioje dėžutėje arba stiklinėje.

Paprastas avižinių dribsnių ir vaisių batonėlių receptas:

Paruošimas:

1. Avižinius dribsnius išmaišykite su pjaustytais riešutais, moliūgų sėklomis, saulėgrąžomis, kokosų drožlėmis, kokoso aliejumi, medumi.
2. Dėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. arba tol, kol gražiai apskrus. Būtinai bent keletą kartų permaišykite kepimo metu.
3. Kai granola visiškai atvės, sudėkite džiovintas spanguoles, razinas ir išmaišykite.
4. Patiekite su jogurtu ar pienu.

Būtinai atsižvelkite, koks maistas labiausiai tinka - ilgai kelionei ir karščiams tebūnie sausesni, netęžtantys užkandžiai, o jei jie bus valgomi pakankamai greitai, tada tinka ir drėgnesni, pastiprinti mėsa, sūriu.

tags: #uzkandziai #vaikams #lauke

• Skuodo globos namų veikla
• Kaip rūpintis naujagimiu
• Viskas apie motinystės išmoką
• Vežimėlis su pripučiamais ratais
• Kada pradėti papildomą maitinimą?