Daugumai vaikų daržovės ir vaisiai yra tik dar vieni iš daugelio maisto produktų, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėje. Galimybių sužinoti, kaip ir iš kur šios daržovės atkeliauja į parduotuvių lentynas, vaikai turi vis mažiau. Pirmiausia tam reikia, kad daržovių auginimo procesą vaikai galėtų stebėti iš arti ir, esant galimybei, patys prie jo prisidėtų. Vaikų pasodinti bei prižiūrimi daigeliai neatsisiejamai suteikia neišdildomų įspūdžių, bet ir padeda greičiau pamėgti daržoves.

Geriau susipažįsta augindami patys

Aleksandro Stulginskio universiteto Žemės ūkio ir maisto mokslo instituto doc. dr. Audronė Žebrauskienė teigiamai vertina tokias pastangas ir sako, kad vaikams patiems įsitraukus į daržovių ir žalumynų auginimo procesą, jų pažinimas tampa visiškai kitoks. „Kiekviena daržovė yra įdomi, turinti savo istoriją, kilmę, maistines savybes ir vertę, tačiau, kad mažam vaikui šie dalykai būtų įdomūs, reikalingas artimas augalo pažinimas, pajutimas, tam tikra individuali patirtis. Dėl to patys augindami daržoves, vaikai gali ne tik daug ką apie jas sužinoti, bet ir lengviau pamėgti“, - sako A. Žebrauskienė.

Pasak doc. dr. A. Žebrauskienės, auginant daržoves vaikus labiausiai sudominti gali sėklų dygimo procesas. „Išties labai gražu, kai mažos kilpelės ar daigeliai pradeda kaltis iš po žemės. Kitas vaikams patrauklus procesas - daigų, užsimezgančių ir bręstančių daržovių, laistymas bei, žinoma, pačių užauginto derliaus ragavimas. Stebėdami, kaip auga daigeliai, vaikai labai nori kuo greičiau paragauti savo augintų ir prižiūrėtų daržovių“, - pasakoja A. Žebrauskienė.

Daržovių auginimo nauda vaikams

Daržovių auginimas vaikų darželyje turi daugybę privalumų:

• Sveikos mitybos įpročių ugdymas: Vaikai, dalyvaujantys daržovių auginimo procese, labiau linkę valgyti daržoves. Jie susipažįsta su daržovių įvairove, sužino, kaip jos auga, ir didžiuojasi savo užaugintu derliumi.
• Gamtos pažinimas: Daržovių auginimas suteikia vaikams galimybę stebėti augalų augimo procesą, suprasti sėjimo, daiginimo, sodinimo ir auginimo ypatumus. Jie susipažįsta su augalų poreikiais, mokosi juos prižiūrėti ir puoselėti.
• Kūrybiškumo ir smalsumo skatinimas: Daržo kūrimas ir priežiūra - tai kūrybinis procesas, kuriame vaikai gali eksperimentuoti, ieškoti naujų sprendimų ir išreikšti save. Jie gali kurti sodininko kalendorių, apžiūrėti ir palyginti įvairias sėklas, dažyti jas, dėlioti ornamentus ar aplikacijas.
• Bendradarbiavimo ir atsakomybės ugdymas: Daržovių auginimas reikalauja bendradarbiavimo ir komandinio darbo. Vaikai mokosi dalintis atsakomybe, spręsti problemas ir padėti vieni kitiems.
• Ekologinio sąmoningumo formavimas: Daržovių auginimas skatina vaikus domėtis aplinka, suprasti tvarios žemdirbystės svarbą ir mokytis rūpintis gamta. Jie gali susipažinti su kompostavimo procesu, antrinių žaliavų naudojimu ir kitais ekologiškais sprendimais.
• Sensorinių įgūdžių lavinimas: Darbas su žeme, sėklomis ir augalais lavina vaikų sensorinius įgūdžius. Jie gali pajusti skirtingas tekstūras, kvapus ir spalvas.
• Fizinio aktyvumo skatinimas: Daržo priežiūra reikalauja fizinio aktyvumo. Vaikai laisto, ravėja, sėja ir sodina, taip stiprindami savo fizinę sveikatą.
• Savarankiškumo ugdymas: Galite vaikui paskirti nedidelį žemės plotelį, kur jis pats galėtų puoselėti savo pasodintus augalus. Besimokydamas juos prižiūrėti vaikas turi atlikti daug dalykų: valdyti, stebėti, fiksuoti, vertinti augalus ir su jais susijusius procesus. Tėveliams leidus vaikui laisvai šeimininkauti savo darželyje ugdomas ir mažylio savarankiškumas. Daržas gali tapti ta vieta, kurioje vaikas turi erdvės klysti bei iš to mokytis, nevaržomai eksperimentuoti.

Savarankiškos daržininkystės pamokos

Doc. dr. A. Žebrauskienės teigimu, su vaikais šiltnamiuose galima auginti pačias įvairiausias daržoves, ankstyvą pavasarį pradedant nuo ridikėlių, salotų, krapų, špinatų, ar gražgarsčių. „Savo šiltnamyje taip pat galima pasisodinti svogūnų sėjinukų arba atsiželdinti svogūnų laiškų iš ropelių. Vasarai galima pasisodinti pomidorų, agurkų, paprikų, melionų, taip pat braškių ar prieskoninių augalų. Iš esmės galima sodinti ir auginti viską, kas tik yra įdomu patiems vaikams, o tą sužinoti įmanoma kalbant bei kartu bandant auginti daržoves“, - sako A. Žebrauskienė.

Tiesa, A. Žebrauskienė pažymi, kad paprasčiausia yra užauginti trumpos vegetacijos daržoves - salotas, ridikėlius, špinatus, krapus. Jos užauga pakankamai greitai - per 30-40 dienų - todėl vaikai galėtų greičiau džiaugtis savo derliumi. „Vaikams yra svarbi patirtis, todėl auginant daržoves, pravartu jiems parūpinti savas pirštines ir įrankius, kad mažieji galėtų įsivaizduoti esantys tikri daržininkai“, - sako A. Žebrauskienė.

Daržovių auginimo patirtis vaikų darželiuose

Daugelis vaikų darželių Lietuvoje sėkmingai įgyvendina daržovių auginimo projektus. Vilniaus lopšeliui-darželiui „Justinukas“ įgyvendinant Vilniaus miesto savivaldybės finansuojamą visuomenės aplinkosauginio švietimo projektą „Mažasis gamtininkas ir laiko ratas“, projekto socialinių partnerių - Vilniaus „Pelėdos“ pradinės mokyklos teritorijoje įrengta daržo edukacinė aplinkos erdvė. Šioje edukacinėje erdvėje įrengtos pakeliamos lysvės, kuriose vaikai turi galimybę auginti įvairias daržoves, prieskonines žoleles ir kt. Vaikams sudaryta galimybė patiems paruošti žemę lysvėse, sėti, sodinti, stebėti daržovių augimo etapus, susipažinti su augalų augimo, žydėjimo ir vaisių nokimo laiku. Ugdantis bendruomenės ekologinę kultūrą augalų priežiūrai sudaryta galimybė naudoti antrines žaliavas. Naudodamiesi rinkiniais „Daržo laboratorija“ atliko augalų eksperimentus su gamtai draugiškomis priemonėmis.

„Giliukų“ grupės vaikai, su mokytoja Rūta ir mokytojo padėjėja Vilija, nutarė pasisodinti ir pasėti savo daržovių. Vaikai patys kasė, pureno žemę ir savo daržo lysvėje pasėjo morkas, salotas ir ridikėlius, pasodino svogūnus. Kai bus šiltesnis oras pasodins dar agurkų, kurių daigus užaugino grupėje ant palangės.

Kovo mėnesį visų grupių vaikai domėjosi augalais: susipažino su pagrindinėmis jų dalimis, sužinojo svarbiausias augalų dygimo ir augimo sąlygas. Darželinukai tyrinėjo ankštines daržoves (pupas, pupeles, žirnius), nusakė jų dydį, spalvą, formą. Mažieji patys išbandė sėklų daiginimo procesus: panaudodami skirtingas medžiagas (plastikinius maišelius, sudrėkintą vatą, popierinius rankšluosčius, žemes ir kt.) daigino pupas, pupeles ir žirnius bei atliko eksperimentą „Augalai šviesoje ir šešėlyje“.

Vaikai papuošė indelius, skirtus svogūnų sodinimui. išsakė mintis: „Ką žinau apie svogūnus?, „Ką reikia padaryti norint gauti žalių svogūnų?“. Jie sudarė svogūnų sodinimo planą: Pasiruošimas svogūnų sodinimui. Išsiaiškino, kad svogūnų augimui reikia šviesos (saulės), šilumos, drėgmės, žemės. Svogūno galvos dydį išmatavo apjuosiant siūlu. Paruošė svogūną sodinimui. Svogūnų sodinimas. Pagal savo pasirinktą sodinimo būdą į paruoštą indelį pylė vandens ar bėrė žemių ir pasodino (įmerkė) svogūną. Svogūnų auginimas ant palangės. Vieną svogūną vaikai padėjo tamsoje ir stebėjo šviesoje ir tamsoje augančių svogūnų pokyčius. Svogūnų laiškų stebėjimai. Svogūnų laiškų skynimas. Svogūnų laiškų pjaustymas. Salotų ir sumuštinių gardinimas svogūnų laiškais.

Vaikai paruošė žemę, sėjo ir prižiūrėjo ridikėlius, salotas, krapus. Šiltnamyje ir grupėje užaugintą derlių: salotas, krapus, ridikėlius, svogūnus vaikai švariai nuplovė, juos pjaustė, o vėliau ragavo, skanavo, valgė. Pastebėjo, kad daržovės, prieskoninės žolelės yra savitos išvaizdos, skonio ir turi daug vitaminų.

Projektas „Sodinčius“

Jau antrus metus iš eilės tokią galimybę šalies darželinukams suteikia prekybos tinklo IKI socialinės atsakomybės projektas „Sodinčius“, kurio tikslas - padėti vaikams pažinti daržoves ir vaisius bei sudalyvauti jų auginimo procese. Šiuolaikiški šiltnamiai praėjusiais metais buvo padovanoti dvidešimčiai Lietuvos vaikų darželių. Dar tiek pat jų tokia dovana džiaugiasi ir šiemet.

Antrą kartą organizuojamas „Sodinčiaus“ šiltnamių konkursas sulaukia didžiulio susidomėjimo. Šiemet jame dalyvavo net trečdalis visų ikimokyklinio ugdymo įstaigų Lietuvoje. Už labiausiai patikusius ir vaikų nupieštus svajonių šiltnamius aktyviai balsavo šalies gyventojai. Skirtingai nuo praėjusių metų, šių metų konkurse iššūkį didžiųjų miestų ikimokyklinio ugdymo įstaigoms metė mažesniuose miesteliuose ir kaimo vietovėse įsikūrę darželiai. Pirmąsias tris vietas laimėjo Tauragės, Kauno r. Giraitės ir Gargždų darželiai.

Daugiausia balsų „Sodinčiaus“ konkurse surinkusio Tauragės lopšelio-darželio „Ąžuoliukas“ direktorės Laimutės Gudavičienės nuomone, laimėti padėjo didžiulis auklėtinių ir jų tėvelių entuziazmas. „Šiame konkurse dalyvavome pirmą kartą, tačiau nuo pat pradžių jautėme didžiulį vienybės jausmą - mus palaikė ne tik auklėtinių tėveliai, bet ir kitos Tauragės ugdymo įstaigos bei jų darbuotojai. Laimėjimas tiek vaikučiams, tiek mums, pedagogams, yra itin reikšmingas. Nors anksčiau kartu su vaikais jau sodinome įvairių augalų sėklas lysvėse, tačiau turint nuosavą šiltnamį atsivers visiškai naujos galimybės. Turėjome svajonę ir įdėję šiek tiek pastangų, šiandien turime džiuginantį rezultatą“, - sako L. Gudavičienė.

Pasak prekybos tinklo viešųjų ryšių vadovės Bertos Čaikauskaitės, kuomet vis didesnis dėmesys skiriamas sveikesnei vaikų mitybai, skatinti juos pačius auginti ir taip pažinti daržoves yra viena efektyviausių edukacinių priemonių. „Pradėję šį projektą įsitikinome, kad nuosavi šiltnamiai gali padėti sugriauti mitą, jog vaikai nepažįsta ir nemėgsta daržovių. Visa tai motyvuoja tęsti iniciatyvą ir toliau auginti vaikų draugystę su daržovėmis bei jų domėjimąsi sveika mityba. Juk padėti vaikams nuo mažų dienų formuoti sveikesnės mitybos įpročius yra būtina, siekiant, kad užaugę morkos ar pomidoro norėtų tiek pat, kiek saldainio. Tikimės, kad šiais metas šiltnamius laimėję darželiai noriai augins, prižiūrės, o vėliau su dideliu malonumu valgys savo užaugintą derlių“, - sako B. Čaikauskaitė.

Prekybos tinklo IKI socialinės atsakomybės projektas „Sodinčius“ vyksta nuo 2016 metų rudens. Projekto metu vaikų darželiams padovanoti ir įrengti dvidešimt šiltnamių, dar tiek pat pasieks šių metų nugalėtojus. Viso projekto metu vaikų darželiai lankėsi edukacinėse ekskursijose daržovių ir vaisių ūkiuose.

Patarimai, kaip įrengti daržą vaikų darželyje

Neturintiesiems sodo ar šiltnamio neturėtų nusiminti - ne prastesnį darželį galima įsirengti ir balkone arba ant palangės. Svarbiausios sąlygos sėkloms sudygti - drėgmė ir šviesa. Todėl sodinant augalus tiks ne tik vazonai ar gėlių loveliai, bet ir užspaudžiami maišeliai (į juos vietoje žemės įdėkite ir nuolat drėkinkite popierinį rankšluostį ar skiautę audinio), seni guminiai botai, indai (ąsotis, puodas, stiklinė), kiaušinių lukštai arba kartoniniai kiaušinių dėklai, ritinėliai nuo tualetinio popieriaus (tik nepamirškite padėklo), medinės dėžės, žaislinio automobilio priekaba ar net stambios plastmasinės kaladėlės. Jei turite plastmasinį baseiniuką (smėliadėžę) ar tiesiog didelį dubenį, galite sukurti tikrų tikriausią daržą namuose!

Populiariausios daržovės, kurias verta auginti darželyje:

• Ridikėliai - greitažolė daržovių kultūra, kurią galima sėti ištisą sezoną.
• Salotos - greitai auga ir nereikalauja daug priežiūros.
• Krapai - lengvai auginami ir suteikia malonų aromatą.
• Svogūnų laiškai - paprasta užsiauginti ir skanu naudoti maiste.
• Morkos - skanios ir naudingos, vaikai mėgsta jas traukti iš žemės.

Rekomendacijos auginant daržoves:

tags: #tema #darzoves #vaiku #darzelyje

• Sveika vaiko rega
• Kaip parduoti knygas skelbimų svetainėse
• Nėštumo sapnai ir vaiko lytis
• Šlapimo takų infekcijos kūdikiams
• Švietimo erdvė Gabijos gatvėje