Salotos ir mišrainės - vieni sveikiausių patiekalų.
Makaronų salotų universalumas ir nauda
Makaronų salotos yra vienas iš tų patiekalų, kurie niekada neišeina iš mados. Jos yra universalios, lengvai paruošiamos ir gali būti patiekiamos tiek šiltos, tiek šaltos. Šis receptas patiks kiekvienam šeimos nariui - nuo mažųjų iki suaugusiųjų - nes jis pasižymi subalansuotu skoniu, spalvinga išvaizda ir sotumu. Jos yra universalios, lengvai transportuojamos ir skanios net kitą dieną.
Makaronų salotos gali būti ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Pasirinkus tinkamus ingredientus, jos suteiks reikalingų maistinių medžiagų ir energijos. Makaronai suteikia kompleksinių angliavandenių, kurie yra geras energijos šaltinis. Vištiena ar tunas aprūpina organizmą baltymais, o daržovės - vitaminais, mineralais ir skaidulomis.
Galite rinktis bet kokio tipo makaronus: kvietinius, speltos, pilno grūdo ar net be glitimo. Naudokite mažiau majonezo arba visiškai pakeiskite jį natūraliu jogurtu. Taip pat stenkitės įtraukti įvairių daržovių, kad padidintumėte skaidulų kiekį.
Makaronų salotos puikiai tinka pietų dėžutei arba iškylai. Tiesiog laikykite jas šaltai, kad išliktų šviežios.
Kaip paruošti makaronų salotas, kad patiktų vaikams?
Jeigu norite, kad vaikai pamėgtų makaronų salotas, galite padaryti kelis paprastus pakeitimus. Pirmiausia, naudokite spalvingus makaronus - jie atrodo patraukliai ir skatina mažylius paragauti. Venkite aitrių prieskonių, o vietoj aštresnių ingredientų, tokių kaip svogūnai ar česnakai, naudokite švelnesnes alternatyvas: kukurūzus, sūrį ar virti kiaušiniai suteiks malonų skonį.
Ekspertės patarimai dėl makaronų vartojimo
Svarbu nepervirti ir nepamiršti saiko. Nors dabar madinga iš raciono išbraukti bulves ir miltų gaminius, makaronus, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad sveikam žmogui tai nebūtina: „Makaronai yra toks produktas, kuris gali būti įtraukiamas į sveikatai palankios mitybos racioną, bet svarbu tai, iš ko jie gaminami. Jeigu makaronai yra viso grūdo ar iš kietagrūdžių kviečių, grikių ir praturtinti špinatais ar burokėliais - jie tampa maistingesni. Kartais, ypač vaikams, kurie nėra kruopų mėgėjai, taip praturtinti makaronai gali atstoti ir kruopas.“
Pasak ekspertės, makaronai aprūpina žmogaus organizmą kompleksiniais angliavandeniais, tad nors ir nepasižymi didele mineralinių medžiagų gausa, juose yra šiek tiek kalcio, magnio ir geležies, o kai kuriose rūšyse - ir cinko. Taip pagamintų makaronų glikeminis indeksas mažesnis.
Kaip išsirinkti kokybiškus makaronus?
Pasak „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos, makaronai išlieka geru pasirinkimu norintiems sutaupyti: „Perkamiausi išlieka kietųjų kviečių makaronai: pirkėjai dažniausiai renkasi spagečius, sraigtelių ir vamzdelių formų kietuosius makaronus, tačiau pastebime, kad auga ir kiaušininių, ryžių bei „Wok“ makaronų pardavimai.“
Ji primena, kad kokybiškiausi makaronai yra tie, kurie nesuverda, yra pagaminti iš gerų miltų, turi šiurkštų paviršių, lengvai netrupa ir išlaiko savo formą, o pagaminti gerai sugeria padažus: „Norintys sutaupyti prekybos centrų lentynose turėtų ieškoti pigiausių, privačia etikete „Rimi Basic“, pažymėtų makaronų bei tų, kuriems taikomos akcijos, nes jie galioja ilgiau nei metus. Tai geras būdas ne tik sutaupyti pinigų, bet ir laiko, nes iš ilgo galiojimo produktų su jau turimais šaldytuve galima greitai pasigaminti pietus ar vakarienę: makaronai su įvairiausiais padažais valgomi ir vieni, jais gardinamos sriubos, troškiniai, apkepai“, - sako O. Suchočeva.
Skirtingiems patiekalams tinka skirtingų rūšių makaronai, padažus taip pat reikėtų prie jų derinti. Pasak komercijos operacijų vadovės, taisyklė yra tokia: kuo stambesni makaronai, tuo sodresnis padažas, nes jis turi prilipti prie makaronų paviršiaus: „Tad spagečiams tiks lengvos, slidžios tekstūros padažai, paruošti alyvuogių aliejaus su česnaku ar grietinėlės pagrindu. Sraigteliams ar kitaip susuktiems makaronams tiks pesto, kreminiai padažai su sūriu.
Receptai
Makaronų salotos su cukinijomis ir pievagrybiais
Taip jau nutinka, jog namuose cukinijų turime dažnai, o jų blyneliai jau kiek pabodo. Vaikui labai patinka makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais, išties gaunasi tokie minkštučiai, labai skanūs ir man pačiai.
Ingredientai:
- 200 g MALSENA kietųjų kviečių miltų makaronų „Penne Rigate“
- 4-5 šaukštų OBELIŲ linų sėmenų ir rapsų aliejaus
- 100 g pievagrybių
- 100 g vyšninių pomidoriukų
- 1 mėlynojo svogūno
- Keleto romaninės salotos lapų
- Keleto šakelių petražolių
- 8 saulėje džiovintų pomidorų
- ⅓ citrinos
- 1 šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
- 2 šaukštų baltojo vyno acto
- Žiupsnelio KOTANYI druskos
- Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
- URTĖS Anglijos įkvėptos kvietinės duonos (patiekti)
Gaminimo eiga:
- MALSENA kietųjų kviečių miltų makaronus „Penne Rigate“ išvirkite taip, kaip parašyta ant pakuotės.
- Išvirus apšlakstykite šlakeliu OBELIŲ linų sėmenų ir rapsų aliejaus ir išmaišykite. Atvėsinkite.
- Dėkite makaronus į dubenį, kartu su griežinėliais pjaustytais pievagrybiais, pusžiedžiais pjaustytu svogūnu, per pusę perpjautais pomidorais, plėšytomis salotomis ir smulkintomis petražolėmis.
- Susmulkinkite džiovintus pomidorus, ant jų tarkuokite citrinos žievelės ir dėkite ant salotų.
- Pilkite aliejaus, DANSUKKER auksaspalvio sirupo, baltojo vyno acto ir viską gerai išmaišykite.
- Berkite KOTANYI druskos ir juodųjų pipirų, išmaišykite ir ragaukite.
- Salotas patiekite su URTĖS Anglijos įkvėpta kvietine duona.
Patarimai:
- Salotų ingredientų kiekius derinkite pagal skonį.
- Į salotas galite įpjaustyti agurką ar žalią cukiniją.
- Salotose labai tiktų ir žuvis, kepta lašiša, vištiena ar konservuotas tunas.
Makaronų salotos su mocarela ir saliamiu
Ingredientai:
- 2 puodeliai makaronų
- 100 g pomidorų
- 1/4 raudonojo svogūno
- 1/2 paprikos
- 120 g mocarelos
- 50 g saliamio
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano
- 100 g juodųjų alyvuogių
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. acto
Gaminimo eiga:
- Išverdame makaronus ir perplauname šaltu vandeniu, jog sustabdytume virimo procesą. Paliekame nulašėti vandeniui.
- Į dubenį su makaronais dedame pomidorų puseles, smulkintą svogūną, papriką, alyvuoges, kubeliais supjaustytą mocarelą ir saliamį.
- Alyvuogių aliejų sumaišome su actu ir supilame į salotas.
- Salotas valgome iš karto, likutį laikome šaldytuve.
Makaronų salotos su brokoliais
Prie makaronų puikiai derės dailusis brokolis. Mitybos specialistai pasakoja, kad jame esantys vitaminai C ir K yra būtini kieme įgytoms žaizdoms greičiau užgyti. Tai žinodami į Tavo rankas atidavę brokolį tėtis ir mama bus labai patenkinti.
Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite ir sumaišykite su makaronais. Brokolį išskirstykite smulkesniais žiedynais ir užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu. Palaikykite karštame vandenyje apie 4 min., nukoškite ir nusausinkite.
Makaronai su tunu
Pomidorus visada renkuosi vyšninius arba vynuoginius, su šakelėmis, kad nebūtų per rūgštūs.
Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberiame pomidoriukus (saują ar dvi). Suberiame smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname. Beriame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils. Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
Makaronai su kumpiu ir daržovėmis
Kreminis sūris padaro išties nuostabų padažą, o makaronus pagardinu virtu kumpiu (visad stengiuosi kuo sveikiau ir maistingiau) bei daržovėmis: žirneliais, kukurūzais, ar įvairių daržovių likučiais. Šiam receptui galite naudoti ir įvairių šaldytų daržovių mišinius.
Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame žirnelius, kukurūzus, ir kepiname keletą minučių, kol žirneliai suminkštės.
Makaronų salotos su žuvimi - LIDL receptai
Vaisių salotos vaikams - sveika ir gaivi atgaiva
Vaisių salotos vaikams - tai sveikas ir gaivus vaisių gabalėlių patiekalas. Jos yra gaivios ir greitai pagaminamos. Šios vaisių salotos puikiai atgaivins po sočių pietų, kai dar norisi kažko saldaus, bet kartu ir lengvo. Salotas galima patiekti tiek vienas, tiek kartu su ledais ar jogurtu. Vaisių salotos patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Kadangi vienas iš mano didžiausių turtų gimęs šiltuoju metų laiku, kuo toliau, tuo labiau įsitikinu, kad vasariškiems vaikų gimtadieniams nėra geresnių vaišių nei vaisiai - gaivi, saldi, sveika atgaiva. Ir - labai išvaizdi bei viliojanti. Dėl to ir fotografuoti vaisius ar patiekalus su jais mėgstu - jie visuomet traukia akį. Taigi, nieko keisto, kad nusprendžiau pakartoti prieš keturis metus rašytą temą ir į vieną įrašą surinkti naujas Gimtadienio mugėje išbandytas vaisių bei uogų idėjas. Turėdami tinkamą vaisių, beveik turime ir visą šventišką patiekalą!
Idėjos vaisių patiekimui vaikų gimtadieniams
- Vaisių ir uogų asorti vafliuose - tokie gėrybių rageliai ne tik labai patinka vaikams ir yra patogūs valgyti, bet ir puikiai papuošia šventę. Vaisiais galime pripildyti pirktinius vaflius ledams, o galime ir namuose keptus traškius vaflius. Vaflių kraštus šokoladuojame ir apibarstome pabarstukais - norintys sveikiau, gali rinktis kokosų drožles - jos taip pat labai gerai atrodo. Uogas arba vaisių gabalėlius galime suberti ir į trapios tešlos krepšelius.
- Vėrinukai - tik pažvelkite, kokie jie dailūs!
- Vaisių picos - visuomet dailios ir viliojančios, puikiai galinčios atlikti vasariško gimtadienio torto vaidmenį.
- Ledai - jų formoje vaisius bei uogas kerta net ir tie, kuriems įprastai šių gėrybių neįpirši. Mano mėgstamiausi ledai iš šaldytų vaisių bei uogų su jogurtu; su jogurtu ir bananais; su obuolių sultimis ir įvairių trintų vaisių.
- Šokoladuoti bananai - vaisinis populiariųjų cake pop’s variantas. Panašiai galime šokoladuoti ir obuolius. Apibarstyti kepintais žemės riešutais, apvynioti karamele - mmm, patikėkite, tai ypatingas gardumynas.
- Vaisių juostelės arba vaisių oda - puiki idėja norintiems vaikus vaišinti sveikais saldainiais. Dar vienas vaisinių saldainių variantas - ledinukai iš šaldytų uogų.
Klasikinis vaisių salotų receptas
Vaisių salotoms nereikia recepto, jos gaminamos iš mėgstamų vaisių. Tačiau jei norite lengvai ir skaniai pasigaminti klasikinių naminių salotų, gaminkite vaisių salotas su uogomis.
Mes rekomenduojame naudoti tokius vaisius ir uogas, kurie gali ilgiau stovėti, nėra visiškai minkšti ar pernokę. Galima naudoti ir kitokius vaisius ar uogas. Puikiai tiks persikai, abrikosai, nektarinai, mandarinai, ananasas, mangas, gervuogės, slyvos ir t.t. Visus vaisius supjaustykite nedideliais gabaliukais (nei stambiai, nei smulkiai). Braškes ir vynuoges perpjaukite per pusę, iš apelsino išspauskite kelis šaukštus sulčių.
Dubenyje sumaišykite visas vaisių salotų sudedamąsias dalis, įpilkite apelsinų sulčių. Salotas geriausia suvartoti tą pačią dieną.
Jos yra naturaliai saldžios, bet jeigu norite dar saldumo, galite įpilti truputį skysto medaus ar kito saldiklio.
Salotas galima patiekti tiek vienas, tiek kartu su ledais ar jogurtu. Vaisių salotos gali būti puikus desertas jūsų kasdieniam ar šventiniam stalui.
Vaisių salotos su jogurtu
Ingredientai:
- Bananass - 1 vienetas
- Kriaušė - 1 vienetas
- Nedidelė vynuogių kekė - 1 vienetas
- Citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Jogurtas - 2 stiklinės
- Tarkuota citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas
Gaminimas:
- Supjaustykite vaisius, sudėkite į dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Išmaišykite ir palikite 10 minučių.
- Sumaišykite jogurtą, cukrų (pagal skonį) ir citrinos žievelę, maišykite, kol cukrus ištirps.
- Atvėsinkite, supilkite ant salotų. Papuoškite bazilikais, braškėmis ar pagal savo fantaziją.
Daržovių ir vaisių salotos
Ingredientai:
- Morka - 1 vienetas
- Burokėlis - 1 vienetas
- Obuolys - 1 vienetas
- Bananass - 1 vienetas
- Apelsinas - 1 vienetas
- Razinos - 2 valgomieji šaukštai
- Riešutai - 1 sauja
- Medus - 1 arbatinis šaukštelis
- Cinamonas - 1 žiupsnelis
Gaminimas:
- Razinas užmerkite kartame vandenyje iki kol pasiruošite kitus ingredientus.
- Vaisius ir daržoves gerai nuplaukite. Morkas ir burokėlius nuskuskite. Sutarkuokite.
- Bananą supjaustykite griežinėliais. Obuolius - skiltelėmis.
- Viską permaišykite, įmaišykite išmirkusias ir nuspaustas razinas.
- Salotas užtaisykite apelsino sultimis, galite pagardinti šaukšteliu medaus, cinamonu.
