Šiandieniniame skubančiame pasaulyje, kai laikas yra vienas vertingiausių išteklių, greitai paruošiami, bet kartu ir skanūs patiekalai tampa tikru išsigelbėjimu, ypač Supermamoms.

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams su nuotraukomis, kurios padės lengvai ir greitai pagaminti skanų maistą visai šeimai.

Aptarsime ne tik tradicinius, bet ir modernesnius patiekalus, atsižvelgdami į ingredientų prieinamumą ir maistinę vertę.

Pirmieji patiekalai: sriubos ir sultiniai

Sriubos - tai puikus būdas gauti reikiamą skysčių kiekį ir sušilti šaltesniu oru. Be to, jos yra lengvai virškinamos ir gali būti praturtintos įvairiais vitaminais bei mineralais.

Štai keli greitai paruošiami sriubų receptai:

Greita pomidorų sriuba

Ši sriuba yra ne tik greitai paruošiama, bet ir labai skani bei maistinga. Jai reikės tik kelių ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite savo virtuvėje.

Ingredientai:

• 1 skardinė konservuotų smulkintų pomidorų
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 litras daržovių sultinio
• Alyvuogių aliejus
• Druska, pipirai, bazilikas pagal skonį

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką iki suminkštėjimo.
3. Sudėkite konservuotus pomidorus, supilkite daržovių sultinį ir užvirkite.
4. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių.
5. Pagardinkite druska, pipirais ir bazilikais.
6. Galite sutrinti sriubą blenderiu, kad ji būtų kremiškesnė.

Vištienos sultinys su makaronais

Klasikinis patiekalas, kuris visada sušildo ir nuramina. Šis sultinys yra puikus pasirinkimas, kai jaučiatės pavargę ar norite kažko lengvo ir skanaus.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1,5 litro vandens
• 1 morka
• 1 svogūnas
• Saujelė smulkių makaronų
• Druska, pipirai, petražolės pagal skonį

Paruošimas:

1. Į puodą sudėkite vištienos krūtinėlę, supilkite vandenį ir užvirkite.
2. Nugriebkite susidariusias putas.
3. Sudėkite nuluptą ir supjaustytą morką bei svogūną.
4. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 30 minučių, kol vištiena išvirs.
5. Išimkite vištieną iš sultinio ir supjaustykite ją mažais gabalėliais.
6. Į sultinį suberkite makaronus ir virkite, kol jie išvirs.
7. Sudėkite atgal vištieną, pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis.

Antrieji patiekalai: greiti ir sotūs

Antrieji patiekalai turėtų būti sotūs ir suteikti energijos.

Makaronai su pesto padažu ir vyšniniais pomidorais

Šis patiekalas yra ne tik greitas, bet ir labai skanus. Pesto padažas suteikia jam ypatingą aromatą ir skonį.

Ingredientai:

• 250 g makaronų
• 1 stiklainis pesto padažo
• 200 g vyšninių pomidorų
• Parmezano sūris (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Kol makaronai verda, perpjaukite vyšninius pomidorus per pusę.
3. Nusunkite makaronus ir sumaišykite juos su pesto padažu.
4. Sudėkite vyšninius pomidorus ir išmaišykite.
5. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.

Vištienos kepsneliai su bulvių koše

Klasikinis patiekalas, kuris visada patinka. Vištienos kepsneliai yra lengvai paruošiami, o bulvių košė suteikia sotumo jausmą.

Ingredientai:

• 500 g vištienos faršo
• 1 svogūnas
• 1 kiaušinis
• Džiūvėsėliai
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
• Bulvės (bulvių košei)
• Pienas, sviestas (bulvių košei)

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir sumaišykite jį su vištienos faršu.
2. Įmuškite kiaušinį, įberkite džiūvėsėlių, druskos, pipirų ir prieskonių. Gerai išmaišykite.
3. Formuokite kepsnelius ir kepkite keptuvėje, kol jie gražiai apskrus.
4. Išvirkite bulves ir sutrinkite jas su pienu ir sviestu.
5. Patiekite kepsnelius su bulvių koše.

Kiaulienos sprandinės kepsneliai troškinti padaže orkaitėje

Štai dar vienas puikus receptas, kaip greitai ir skaniai paruošti kiaulieną.

Ingredientai:

• Kiaulienos sprandinė (akcijinė, kaip Maximoje)
• 5 rūšių pipirai (Santa Maria prieskoniai)
• Viduržemio jūros prieskoniai
• Garstyčios
• Majonezas
• Sojos padažas
• Česnakas
• Druska (šiek tiek)

Paruošimas:

1. Supjaustykite kiaulienos sprandinę maždaug 1 cm storio kepsneliais.
2. Išmuškite kepsnelius.
3. Pamainuokite su 5 rūšių pipirais, Viduržemio jūros prieskoniais.
4. Ištepkite garstyčiomis, pora šaukštų majonezo, sojos padažu, įdėkite šiek tiek druskos, išspauskite keletą skiltelių česnako.
5. Troškinkite orkaitėje, kol mėsa suminkštės.

Užkandžiai: greiti ir lengvi

Užkandžiai praverčia, kai norisi kažko lengvo ir greito. Štai keletas idėjų:

Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu

Šis užkandis yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas.

Ingredientai:

• Duonos riekelės
• Avokadas
• Kiaušinis
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Apkepkite duonos riekeles.
2. Sutrinkite avokadą šakute ir užtepkite ant duonos.
3. Iškepkite kiaušinį (galite virti, kepti ar daryti kiaušinienę).
4. Uždėkite kiaušinį ant avokado, pagardinkite druska ir pipirais.

Daržovių lazdelės su humusu

Sveikas ir gaivus užkandis, kuris puikiai tinka bet kuriuo metu.

Ingredientai:

• Morkos
• Agurkai
• Paprikos
• Humusas

Paruošimas:

1. Supjaustykite daržoves lazdelėmis.
2. Patiekite su humusu.

Desertai: greiti ir saldūs

Net ir turint mažai laiko, galima pasilepinti skaniu desertu.

Ingredientai:

• 225 g cukraus pudros
• Kiaušinio baltymas (arba kitas receptas)

Paruošimas:

1. Viską sumaišykite ir sukite mediniu šaukštu, kuo ilgiau.
2. Jei norite spalvoto aisingo, įlašinkite maistinių dažų.

Patarimai Supermamoms

Štai keletas patarimų, kurie padės jums sutaupyti laiko ir pagaminti skanius patiekalus:

• Planuokite savo meniu iš anksto. Tai padės jums efektyviau apsipirkti ir sutaupyti laiko gaminant maistą.
• Naudokite pusgaminius. Konservuoti pomidorai, šaldytos daržovės ir kiti pusgaminiai gali sutaupyti daug laiko.
• Gaminkite didesnius kiekius. Likusį maistą galite panaudoti kitą dieną arba užšaldyti.
• Įtraukite šeimos narius į maisto gaminimo procesą. Tai ne tik padės jums sutaupyti laiko, bet ir sustiprins šeimos ryšius.
• Išbandykite naujus receptus. Nebijokite eksperimentuoti ir atrasti naujų skonių.
• Stenkitės bent kartą per savaitę padaryti ką nors iš žuvies.

Tortų gaminimas ir transportavimas

Kepėjėlės klausimas jums ant ko tepat tortus, ta prasme kai vezates kazkur, kad nereiketu dugno ieskotis pas ka palikai, ant ko tort1 sutepti?

Kai perkate tortą, tai jis dažniausiai būna plasmasinei dėžutėje, ant baltos lėkštės su krašteliais ir servetėlės.

Kugelis: receptai ir paslaptys

Jau suvalgytas mano kugelis, tikrai gavosi purus, dar 2 kiaušus išplaktus įdėjau, grietinės 200gr, bulvių koks 1,5kg. Krapų džiovintų pridėjau, tai labai fainas prieskonis:)

Tik tox šlapias, atrodo, kad nedakepęs (apie2val kepiau), bet valgėm- viskas lux.

Aš kepu: bulvių tarkį užplikau verdančiu pienu (nedaug, maždaug stikline), įmušu kiaušinį (ar kelis, jei bulvių daug), įpilu ką tik nuo keptuvės spirgų ir dedu kept..1-1,5 val.

Man pvz.

Nu ir as pabandziau vietoj pieno grietine deti.

O aš kai darau kugeli, tai na zinoma pirma sutarkuoju bulves, imusu pora kiausu, ipilu aliejaus nedaug (pora šaukštų), vegetos pagal skoni ir i orkaite. Ir gaunasi labai purus.

Na tam, kad kugelis nebūtų kietas reikia piltis pakaitintą pieną.

Tada tu užplikini bulves.

Dažniausiai kepame kugelį pagal tokį receptą:bulvių tarkiai, keli kiaušiniai, keli šaukštai grietinės, svogūnai smulkiai supjaustyti ir pakepinti svieste, druska ir pipirai. Visus paminėtus ingridientus dedame pagal skonį. Skanu!!!!

Aš nemėgstu su spirgais, tai vietoj jų su svogūnais pakepinu pievagrybių. Man- tai pats skaniausias variantas.

O mano močiutė kepdavo kugelį ant kopūstų lapų, tarkę plikindavo pienu, o be spirgų ir svogūnų dar dėdavo nemažai pjaustytų obuolių ir taip pat nemažai smulkiai supjaustyto česnako.

pats paprasciausias kugelis ,kuri dievinu:sutarkuoju bulves,dedu druskos,pipiru,lauro lapu, jei patinka pakepti galima svoguniuka,truputi ipilu kefyro ir baigta!padaza pasidarau-tai su grybais, tai su spirgais ,kaip kada.gaunasi storas ir minkstas!

Vakar kepiau kugelį pagal jūsų patarimus. Gavosi labai labai super

Dariau taip - bulves tarkavau stambiai, uzplikiau karštu druskintu vadeniu, dėjau 1 kiaušinį, grietinės, prieskonių.

Troškinti rauginti kopūstai su šviežiomis dešrelėmis

Ingredientai:

• 1 kg raugintų kopūstų
• Svogūnas, morka
• Šviežių dešrelių
• Aliejaus, druska, pipirai
• Keli šaukštai pomidorų padažo

Paruošimas:

1. Keptuvėje ant aliejaus pakepinti kopūstus, kol pradės skrusti, tuomet supilti apie 1.5 litro vandens ir troškinti apie 1 val.
2. Kitoje keptuvėje pakepinti smulkintą svogūną ir tarkuotą morką, suberti į kopūstus, troškinti kartu vis pamaišant uždengus dangčiu.
3. Pakepinti dešreles ir po valandos troškinimo kopūstų sumaišyti.
4. Nuimti dangtį ir dar troškinti apie pusvalandį, kol išgaruos skystis.

Kininiai makaronai su daržovėmis

Reikės: Kininiskų makaronų, įvairių daržovių (paprikos, pievagrybių, melynų svogūnų), sojos padažo, riešutų aliejaus, pipirų, medaus.

Eiga:

1. Užvirinti vandenį, kiekis priklauso nuo makaronų kiekio, šiek tiek pasūdyti, nukelti nuo ugnies ir sudėti makaronus, palaikyti apie 5-8min.
2. Supjaustyti daržoves: paprikas siaudeliais, kitas kuo stambiau.
3. Imti Wok keptuvę, šlakelis aliejaus ir visos daržovės, nustatyti labai stipria ugni ir kepti apie 5min maišant, po keletos kepimo minučių idėti pusę saukštelio medaus, sojos padažą, pipirus. Kai daržovės suminkštėja ir graziai apskrunda deti makaronus ir dar minutele pakepti.

Viskas. Begalo skanu! Wok keptuvė padaro daržoves tokias sultingas ir tuopat apskrudusias.

Dar galima deti vistienos su darzovemis.

Brokolių apkepas

Receptas iš čia

• 125 g neriebios varškės
• 5 šaukštai aliejaus
• 2 kiaušiniai
• 250 g miltų
• 250 g brokolių (aš dedu 1 vnt)
• 100 g mažų pomidorų
• 250 g smulkių pievagrybių
• 1 trynys
• 100 g tarkuoto Ementalio sūrio
• 150 ml grietinėlės
• Kepimo miltelių

Paruošimas:

1. Varškę sumaišykite su aliejumi, druska ir vienu kiaušiniu.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir 30 min. palaikyk šaltai.
3. Brokolius nuplaukite, išskirstykite žiedynais, išvirkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite.
4. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite grybus.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
6. Keptuvą ištepkite riebalais, sudėkite tešlą, subadykite šakute ir ant viršaus sudėkite daržoves.
7. Į dubenėlį įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite trynį, grietinėlę ir sūrį, pagardinkite prieskoniais ir supilkite ant daržovių.
8. Kepkite 45 min.

Mano korekcijos: dedu visą varškės pokelį. pilu dalį moliūgų sėklų aliejaus. dedu cielus kiaušinius (nu kam čia mėtyti), jei kiaušiniai maži, dedu į tešlą 2 vnt. grietinėlės pilu iš akies... 26 cm forma...

Ryžiai su saldžiarūgščiu mėsos troškiniu

Ingredientai:

• Kiaulienos sprandinė (400 g)
• Morkos, česnakas, svogūnai
• Džiovinto mairūno
• Pipirų smulkintų, pipirų žirneliais
• Druska, lauro lapu
• Obuolio siek tiek
• Uncle Ben's saldžiarūgštis padažas

Paruošimas:

1. Mesa iš vakaro pamarinuojama pipirais, druska, česnaku, džiovintu mairūnu, lauro lapeliais.
2. Kitą dieną mesa supjaustoma smulkiais kubeliais, keptuvėje apkepama, dedama pjaustyto svogūno, česnako, morkų.
3. Viską apkepama, dedama į troškinimo indą, užpilama vandeniu ir troškinama mėsyte, kol tampa minkšta.
4. Tada jei liko daug skysčio, nupilama šiek tiek, dedama šiek tiek smulkinto obuolio, ir pilama saldžiarūgščio padažo Uncle Ben's.
5. Viską patroškinti dar 5 min ant mažos ugnies ir išdėlioti į lėkštes ant paprastai išvirtų ryžių.

Uncle Ben's padaže yra morkų, ananasų, svogūno, ir dar daug ko todel skanu, ypac valgant su marinuotais agurkeliais.

Trinta aštri morkų sriuba su krevetėmis

Ingredientai:

• Sultinys (aš naudojau namie virtą)
• 2 didelės morkos
• 3-4 bulvės
• 1 nemažas svogūnas
• 1-2 čili pipirai (čia jau kas kokio aštrumo nori)
• 1-2 skiltelės česnako
• Indelis krevečių sūrime
• Petražolės ir mėgiami prieskoniai

Paruošimas:

1. Puode pakepiau pjaustytą svogūną su šlakeliu aliejaus.
2. Tada supyliau į puodą sultinį, sudėjau pjaustytas bulves.
3. Keptuvėje pakepiau tarkuotas morkas, jas taip pat suverčiau į puodą.
4. Pagardinau pipirais, džiovintom žolelėm ir viriau kol daržovės suminkštėjo.
5. Tada atvėsinau ir sublenderiavau.
6. Krevettes apkepiau keptuvėje su česnaku. Jas sudėjau prieš pilant sriubą į lėkštę.
7. Pabarsčiau petražolėm.

Greitai marinuoti sparneliai su bulvėmis

Ingredientai:

• 8 vištos sparneliai
• 6 bulvės
• 1-2 morkos
• Truputis aliejaus kepimui
• Paprikos milteliai
• 'santa maria' džiovintos petražolės
• Sojos padažas
• Majonezas
• Juodi pipirai

Paruošimas:

1. Sparnelius, bulves ir morką susmulkinam, suberiam visus prieskonius, išmaišom ir paliekam pastovėt nors pusvalandžiui.
2. Tada viską į skardą ir į orkaitę 40 min.

Žuvies suktinukai

Ingredientai:

• Žuvies filė
• Sūris
• Majonezas
• Krapų
• Džiūvėsėlių
• Kiaušinis
• Miltai
• Saujelė dž. baravykų
• Svogūnas
• Prieskonių
• Citrinos

Paruošimas:

1. Žuvį pagardinti prieskoniais ir apšlakstyti citrina.
2. Plonai per maistinę plėvelę išmušti.
3. Vieną pusę žuvies filė perpjauti dar per pusę, kad išeitų du kepsniukai.
4. Sutarkuoti sūrį ir sumaišyti su krapais ir majonezu, ištepti file plonu sluoksniu.
5. Iš vakaro pamerktus dž. grybus nusausinti, sumalti ir pakepinti keptuvėje su svogūnu.
6. Tepti ploną sluoksnį ant majonezo ir sūrio sluoksnio.
7. Užlenkti galus ir susukti suktinuką.

Balandeliai iš šviežio kopūsto

Produktai:

• 1 vidutinio dydžio šviežias kopūstas
• 400 g. kalakutų krūtinėlių faršas (arba kokį mėgstate)
• 100 g. ryžių (nevirtų)
• 1 kiaušinis
• 1 didelė morka
• Druska, pipirai, lauro lapai

Eiga:

1. Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje ir atvėsinti.
2. Kopūsto kotą išpjauti. Dideliame puode užvirti pusę vandens, įberti druskos ir įdėti kopūstą.
3. Kas kelios minutes kopūstą apversti, kad apvirtų iš abiejų pusių.
4. Atsargiai su šakute išimti kopūstą, su kita šakute, nuimti atsilupusius lapus. Jei nenusiima, vėl dedame į vandenų ir paverdame. Taip nuimame reikiamą skaičių lapų.
5. Nuo kiekvieno lapo nupjauti kietąją lapkočio dalį.
6. Faršą sumaišyti su kiaušiniu, druska, pipirais, vėliau įmaišyti virtus ryžius.
7. Paruoštą masę sudėti ant kopūsto lapų, užlenkti kraštus ir suvynioti sandariai.
8. Morką supjaustyti griežinėliais, sudėti į puodo dugną.
9. Ant viršaus sudėti balandėlius, užpilti nuoviru, kuriame virė kopūstas, įdėti kelis lauro lapus, truputį druskos, už virus virti ant vidutinės ugnies 30-35 min.
10. Patiekti su virtomis bulvėmis, grietine, arba jūsų mėgiamu padažu.

tags: #supermama #bulviu #plokstainis #kiausinis #druska #pipirai

• Apsauga ir įvaikinimas Lietuvoje
• Kūdikio sėdėjimo raida
• Auklėjimas ir pažadas: Romano kūriniai
• Vaiko globos namų direktoriaus vaidmuo
• Auginimo patarimai