Šparaginės pupelės - tai ne tik sveikas, bet ir universalus daržovių pasirinkimas, kuris gali tapti puikiu pagrindiniu patiekalu arba gardžiu garnyru. Nors šparaginės pupelės dažnai keliauja į įvairius troškinius, sriubas ar patiekiamos kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų, tačiau kiaušinienė su jomis - tai naujovė, kurią verta išbandyti.
Prieš keletą dienų, pasidalinusi šparaginių pupelių receptu socialiniuose tinkluose ir užklaususi ką skanaus gaminate su šparaginėmis pupelėmis - sulaukiau daug skanių idėjų. Viena iš jų - kiaušinienė su jomis. Tai buvo man naujiena, kurią norėjosi išbandyti kuo greičiau, tad pusryčiams buvo paruošta kiaušinienė. Galiu pasakyti, pasaka, kaip skaniai gavosi.
Receptas: Kiaušinienė su šparaginėmis pupelėmis
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis skubantiems, bet norintiems pasigaminti skanų ir sotų pusryčių patiekalą.
Ingredientai:
- 300 gramų šparaginių pupelių
- 1 vienetas svogūnų
- 3 vienetai kiaušinių
- 50 gramų pieno
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 0.5 vieneto citrinos žievelės
Paruošimo būdas:
- Užvirinkite vandenį ir virkite šparagines pupeles 5-6 minutes.
- Nusausinkite pupeles ir nuskabykite jų galus.
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną 3-4 minutes, kol jis taps minkštas ir lengvai paruduos.
- Tuomet sudėkite paruoštas šparagines pupeles į keptuvę.
- Apibarstykite pupeles druska ir pipirais.
- Kitame inde išplakite kiaušinius, įmaišykite pieną ir sutarkuotą sūrį (jei naudojate).
- Kiaušinių ir sūrio plakinį supilkite ant šparaginių pupelių keptuvėje.
- Kepkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinienė sustings ir gražiai apskrus.
- Prieš patiekdami nepamirškite pabarstyti smulkiai tarkuota citrinų žievele - tai suteiks patiekalui ypatingą aromatą ir gaivumą.
Gero apetito!
Kodėl verta rinktis šparagines pupeles?
Šparaginės pupelės yra vertingas maisto produktas, turtingas vitaminais (ypač C ir K), mineralais (magnis, kalis) bei skaidulinėmis medžiagomis. Jos pasižymi mažu kaloringumu, todėl puikiai tinka įvairioms dietoms.
Keptas karpis su šparaginėmis pupelėmis
Kitos idėjos su šparaginėmis pupelėmis
Be kiaušinienės, šparagines pupeles galima panaudoti ir kituose patiekaluose:
- Salotos: Virtas ar keptas šparagines pupeles galima dėti į įvairias salotas, derindami su kitomis daržovėmis, sūriu, riešutais ar mėsa.
- Garnyras: Jos puikiai tiks kaip lengvas ir sveikas garnyras prie keptos žuvies, vištienos ar jautienos.
- Troškiniai ir sriubos: Šparaginės pupelės suteikia papildomo skonio ir maistingumo įvairiems troškiniams ir kremams.
- Užkandžiai: Apkeptos tešloje šparaginės pupelės gali tapti originaliu užkandžiu vakarėliui.
tags: #sparagines #pupeles #kiausinio #plakini #vaikui
