Ryškūs ir spalvingi margučiai - vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai.

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių kiaušiniai gali praturtinti mitybos racioną. Jie yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Šie maži kiaušiniai yra lengvai virškinami ir gali būti puikiu pasirinkimu įtraukti į savo kasdienį mitybos racioną.

Šiltos Velykų salotos su putpelių kiaušiniais

Pavasaris už lango! Jaučiate? Kur jau čia ir valgyti taip sunkiai nesinori vakare. Tačiau vis vien kažko norisi. O putpelių kiaušiniai, jei nesuvalgėte iš ryto, puikiai pasidarbuos salotose ir bus kaip saulės spinduliai. Lengvos, greitos, maistingos salotos.

Salotoms reikės:

• 100 g šparaginių pupelių;
• 7 vnt. putpelių kiaušinių;
• 1 vnt. vištienos krūtinėlės filė;
• 1 skiltelės česnako;
• Alyvuogių aliejaus;
• 20 g migdolų riekelių;
• 100 g ryžių;
• 50 g marinuotos paprikos;
• 5 vnt. pomidoriukų (galima pridėti, jei norisi);
• Salotų lapelių;
• Obuolių.

Padažui reikės:

• 1 valgomojo šaukšto acto;
• 1 valgomojo šaukšto medaus;
• 1 valgomojo šaukšto citrinų sulčių;
• Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

1. Sudėkite putpelių kiaušinius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 2 minutes. Nulupkite putpelių kiaušinius ir perpjauname pusiau.
2. Vištienos krūtinėlės filė aptepkite alyvuogių aliejumi, įtrinkite česnaku, druska ir pipirais. Kepkite ant keptuvės arba grilyje iki visiškos gaminimo. Atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais.
3. Šparagines pupeles trumpai apvirkite pasūdytame vandenyje (apie 3-5 minutes), kad jos išliktų traškios. Atvėsinkite ir supjaustykite.
4. Ryžius išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
5. Marinuotą papriką supjaustykite juostelėmis.
6. Obuolius supjaustykite kubeliais.
7. Sumaišykite actą, medų, citrinų sultis, druską, pipirus nedideliame dubenėlyje - tai bus padažas.
8. Dideliame dubenyje sumaišykite salotų lapelius, obuolius, virtus ryžius, keptą vištienos filė, šparagines pupeles ir marinuotą papriką.
9. Užpilkite paruoštą padažą ant salotų ir atsargiai išmaišykite.
10. Ant viršaus gražiai sudėliokite pusiau perpjautus putpelių kiaušinius ir pabarstykite migdolų riekelėmis.

Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir itin maistingos. Putpelių kiaušiniai suteikia patiekalui subtilumo, o daržovės ir migdolai - tekstūros ir vitaminų. Tai puikus pasirinkimas lengvai vakarienei ar kaip papildymas prie šventinio stalo.

tags: #salotos #su #putpeliu #kiausiniais

• Originalūs atvirukai Tėvo Dienai
• Išsamus gimdymo namų vadovas
• Darbo laiko apskaita: nėštumo ir gimdymo atostogos
• Vaisingumas ir Dauno sindromas
• Kaip rūpintis savimi trečią nėštumo mėnesį