Kūdikio laukimasis - vienas gražiausių ir prasmingiausių etapų šeimos gyvenime. Juk joje augantis mažylis atrodo toks trapus. Supratimas, kokių maisto produktų valgyti nereikia, jums padės išvengti komplikacijų nėštumo metu, leis geriau jaustis ir būti tikra, kad su maistu mažylis gauna viską, kas geriausia. Tačiau svarbu įsidėmėti ne tik, ko šiukštu negalima skanauti, bet ir tai, ko jūsų organizmui šiuo periodu reikės daugiau.
Nėštumo metu pasikeitus hormoniniam fonui, moters imuninė sistema nusilpsta, jai tampa sunkiau kovoti su įvairiomis infekcijomis. Per nenuplautą ar nepakankamai termiškai apdorotą, netinkamai laikytą maistą gali plisti ne tik gerai žinoma salmoneliozė, bet ir kitos, pavojingesnės infekcijos. Viena iš tokių infekcijų yra listeriozė, kuri pavojingiausia būtent besilaukiančioms moterims (rizika ja užsikrėsti nėštumo metu yra 14-20 kartų didesnė nei nesilaukiant), naujagimiams ir vartojantiems imunitetą slopinančius vaistus ar turintiems imunodeficito ligą. Šia infekcija daugiausiai užsikrečiama per maistą, ji pasireiškia karščiavimu, raumenų, galvos skausmais, net traukuliais.
Vengtinus maisto produktus turėtumėme suskirstyti į dvi grupes. Vieni produktai - skatina apetitą ir turi mažai maistinės vertės, o kiti - tai maistas, kurio netinkamas apdorojimas ar laikymas gali sukelti sunkių pasekmių, pavyzdžiui, susirgti listerioze. Tai labai sunki infekcinė liga, galinti pasibaigti mirtimi. Nėščios moterys labiau nei kiti rizikuoja užsikrėsti listerioze.
Rūkyti mėsos gaminiai: potenciali grėsmė
Rūkyti mėsos gaminiai (dešros, kumpiai, vyniotiniai), paštetas - tai produktai, kurių reikėtų vengti nėštumo metu. Juose visuomet yra per daug riebalų ir druskos, taip pat įvairių nepageidautinų priedų ir mažaverčių sudedamųjų dalių, todėl jūsų kūno svoris sparčiai augs, o vaikeliui iš to nebus jokios naudos.
Šaltai rūkyti kumpiai, vytinti ir brandinti kumpiai: Reiktų vengti šaltai rūkytos žuvies (lašišos, ungurio) ir visiškai žalios žuvies (sušių). Mėsos gaminiai iš delikatesų: šaltai rūkyta mėsa, dešros, dešrainiai gali būti užkrėsti listerija. Nuo tokio maistom kaip rūkyta lašišam nėščia moteris gali apsikrėsti listerioze - mirtinai pavojinga liga nėštumo metu.
Nors tiesą sakant, rūkyti produktai iš viso nėra sveiko raciono dalis, taigi jų reikėtų vengti visiems. Jei vartojate mėsą, ji turi būti tinkamai termiškai apdorota.
Kiti vengtini produktai nėštumo metu
Nors vaiko besilaukiančiai moteriai tikrai nereikės išbraukti daugelio maisto produktų ir gėrimų iš savo valgiaraščio, tačiau kelių tikrai reikėtų vengti. Štai keli produktai, kurių rekomenduoja atsisakyti daugelis gydytojų ir nėščiųjų mitybos specialistų:
- Pirktinis majonezas ir pomidorų padažas: Geriau nenaudokite jau paruoštų pirktinių padažų, ypač majonezo (jis nerekomenduojamas visiems, norintiems sveikai gyventi). Geriau rinkitės ypač tyrą alyvuogių aliejų ar balzaminį actą. Pirktinį pomidorų padažą pakeiskite namine pomidorų tyre. Naminio majonezo taip pat geriau neragaukite, nes jo sudėtyje būna žalių kiaušinių.
- Jūros gėrybės: Jos gali būti puikus baltymų ir geležies bei omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis, galintis padėti jūsų vaiko smegenų vystymuisi. Tačiau jūros gėrybėmis nereikėtų piktnaudžiauti, nes kai kurių rūšių žuvis ir vėžiagyviai savo sudėtyje turi pavojingą kiekį gyvsidabrio (jis gali pažeisti besivystančią vaisiaus nervų sistemą). Venkite žalios žuvies ir vėžiagyvių, austrių, jūros moliuskų. Jei esate didelė sušių gerbėja, nuo jų taip pat geriau susilaikykite, nes jų gamyboje naudojama žalia žuvis, kurioje gali būti ligų sukėlėjų, toksoplazmų ir listerijų bakterijų.
- Žalias ar blogai išviręs kiaušinis: Virkite kiaušinius, kol jų trynys ir baltymas taps kieti. Ne iki galo išvirtuose kiaušiniuose gali likti salmoneliozės bakterijų. Venkite patiekalų, kuriuose naudojamas žalias kiaušinis, pavyzdžiui, gardžiojo tiramisu deserto. Nerekomenduojama ir žalia, pusžalė mėsa bei paukštiena. Jose gali būti bakterijų, kurios pavojingos negimusiam vaikui, pavyzdžiui, toksoplazmozės.
- Nepasterilizuoti produktai: Daugelis neriebių pieno produktų yra puikus pasirinkimas, jei norite kuo sveikiau maitintis. Tačiau produktai, kuriuose yra nepasterizuoto pieno, nėščiai moteriai nerekomenduojami. Atsisakykite ir brandintų, žalio pieno sūrių, pavyzdžiui, brie ir camambert tipo, rikotos, pelėsinių, minkštų ožkos sūrių. Jie taip pat gali būti listeriozės šaltinis.
- Neplauti vaisiai ir daržovės: Kad pašalintumėte kenksmingas bakterijas ir chemiją, kuria purškiami atvežtiniai vaisiai, uogos bei daržovės, juos kruopščiai nuplaukite. Venkite ir tokių
umynų, kurie atrodo pavytę, papuvę, nes nuo jų galite apsinuodyti. - Pusfabrikačiai: Jų rekomenduojama atsisakyti visiems, besirūpinantiems sveika mityba, o ypač - vaikams ir nėščiosioms. Neaišku, kokiomis sąlygomis toks maistas buvo pagamintas. Taip pat - dažnai į sudėtį įeina majonezas (mišrainių, picų, sumuštinių), kuris yra nerekomenduojamas besilaukiančioms moterims.
- Per didelis kofeino kiekis: Kofeinas gali paveikti vaisiaus širdies ritmą. Kai kurie tyrimai įrodė, kad per didelis kofeino kiekis gali būti susijęs su nedideliu naujagimio kūno svoriu ar ankstyvu gimimu. Tiesa, vienas puodelis kavos daugeliui nėščiųjų yra leidžiamas, tačiau juo reikėtų ir apsiriboti.
- Arbatžolės: Įvairios žolelės - tai vaistas, todėl jų arbatas reikia gerti atsakingai, pasitarus su gydytoju ir tik tada, kai negaluojate. Kai kurios arbatžolės, pavyzdžiui, aviečių lapų, gali sukelti gimdos susitraukimus ir išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.
- Alkoholis: Jokio alkoholio. Motinos, kurios vartoja alkoholį - smarkiai rizikuoja dar negimusio savo vaikučio sveikata ir net gyvybe. Medicininiais tyrimais įrodyta, kad svaigalus vartojančių mamų kūdikiai gimsta su alkoholizmo sindromu, kuris sukelia veido deformacijas, širdies problemas, mažą naujagimio kūno svorį ir protinį atsilikimą.
Mitybos rekomendacijos nėštumo metu
Nėščiajai kasdien būtina gauti apie 1200 mg kalcio (100 g varškės arba 200 g jogurto jūsų organizmą juo aprūpins). Jos dietoje svarbų vaidmenį atlieka baltymai, tai pagrindinė statybinė medžiaga augančiam ir besivystančiam vaisiui. Ypač reikalingi ir lengvai pasisavinami gyvulinės kilmės bei žuvies baltymai. Beje, nepamirškite vaisių ir daržovių - jų valgykite kuo daugiau. Atsiminkite taisyklę - už du valgyti jums tikrai nereikia (savo valgiaraštį padidinkite vos 200-300 kalorijų, kas yra nedidelis javainis ar vaisius).
Svarbu suprasti, kad žalingas poveikis atsiranda ne dėl puodelio kavos, bet dėl suvartojamo kofeino kiekio per parą. 2017 metų atliktos sistematinės literatūros apžvalgos duomenimis, leistinas nekenksmingas kofeino kiekis nėščiai moteriai yra iki 200 mg per parą.
Nėštumo metu ypatingai svarbi higiena - šviežias daržoves ir vaisius labai gerai reikia nuplauti, kad išvengtumėte aukščiau minėtos listeriozės ar taksoplazmozės.
| Maisto produktas | Saugu | Pavojinga |
|---|---|---|
| Mėsa | Pakankamai termiškai apdorota mėsa. Vakuume pakuota dešra ir kiti mėsos gaminiai. | Nepakankamai termiškai apdorota mėsa. Pjaustyta dešra, kiti mėsos gaminiai, kurie gulėjo vitrinoje, nebuvo supakuoti į vakuuminę pakuotę. Nepasterizuoti paštetai. |
| Žuvis | Termiškai apdorota arba konservuota žuvis ir jūrų gėrybės. | Žalia, nepakankamai apdorota žuvis ir jūrų gėrybės. Rūkyta žuvis. Suši su termiškai neapdorota žuvimi. |
| Pienas ir pieno produktai | Pasterizuotas, virintas, ultraaukštoje temperatūroje (UAT) apdorotas pienas ir iš tokio pieno gaminti sūriai. Kietieji sūriai (fermentinis, parmezano, pekorino, edam, gouda, čederio ir pan.) Mocarela Varškės sūris | Minkšti, pelėsiniai, iš nepasterizuoto pieno gamini sūriai, pvz., bri (pranc. brie) kamembero, rikota, feta. Šiuos sūrius galima valgyti, kai jie termiškai apdorojami, pvz., kepiniuose arba kai ant pakuotės pažymėta, kad gaminta iš pasterizuoto pieno. |
| Kiaušiniai | Virti / kepti iki kiaušinio baltymas ir trynys bus kieti | Desertai su nepasterizuotais, žaliais kiaušiniais, pvz., tiramisu. |
| Daržovės ir vaisiai | Nuplauti vaisiai ir daržovės. Termiškai apdoroti, konservuoti vaisiai ir daržovės. | Neplauti vaisiai ir daržovės. Parduotuvėje ruoštos salotos. |
Tiesą sakant daugumos šių produktų nereikėtų vartoti ar bent jau riboti jų vartojimą ir nesilaukiant kūdikio, rūpinkitės savimi kasdien, valgykite vertingą maistą, išsimiegokite ir ramiai laukite savo atžalos.
