Jeigu mėgstate brokolius, šis apkepas tikrai paįvairins jūsų valgių repertuarą ir nustebins nauju skoniu. Tai greitai pagaminamas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardų brokolių apkepą su kiaušiniu.
Brokolius labai trumpai apvirkite pasūdytame vandenyje. Išvirus, supjaustyti stambiais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinus šaukštą sviesto, sudėti brokolius ir užpylus kiaušinių - pieno plaktiniu, kepti orkaitėje. Patiekiant apibarstyti petražolėmis bei ištirpintu sviestu.
Lengvasis brokolių suflė
Šiam patiekalui paruošti reikės:
- 500 g brokolių
- 2 šaukštai sviesto arba margarino
- 5 kiaušiniai
- 5 šaukštai pieno
- 1 stiklinė grietinės
- Smulkiai supjaustytų petražolių
- Druska pagal skonį
Supjaustykite brokolius nedideliais gabalėliais (kartu su stiebu) ir virkite 4-5 minutes vandenyje su druska. Išimkite brokolius iš puodo ir padėkite į koštuvą. Sutepkite kepimo formą aliejumi ir įdėkite brokolius. Suplakite kiaušinius ir kiaušinių trynius. Pridėkite grietinėlę, druską ir pipirus bei dar kartą išplakite. Įdėkite kepimo formą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių.
Prieš nešant šį brokolių apkepą prie stalo, leiskite jam pastovėti pusvalandį ir atvėsti.
Brokolių apkepas su mėsa ir sūriu
Šiam patiekalui reikės:
- 1 vidutinio brokolio
- 1 žiedinio kopūsto
- 1 svogūno
- 1 mėlynojo svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 1 saujos petražolių
- Žiupsnelio mėgstamų prieskonių
- 2 šaukštelių DR. OETKER kepimo miltelių
- 3 šaukštų SACLA padažo su pomidorais „Pesto Rosso“
- 2 kiaušinių
- 4 šaukštų ROKIŠKIO grietinės „Naminė“
- 130 g ROKIŠKIO fermentinio sūrio „Naminis“
- 4-5 šaukštų KIKKOMAN džiūvėsėlių „Panko“
- 20 g ROKIŠKIO sviesto „Naminis“
- 200 g LAPINO PUOTA triušienos mėsos juostelių
- 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
- 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI konservuotų burokėlių obuolių sultyse
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
- Kelių šakelių šviežių krapų
Brokolį supjaustykite nedideliais žiedynais (atskirkite nuo stiebo), žiedinį kopūstą - skiltelėmis. Sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir susmulkinkite. Masę sudėkite į dubenį.
Į tą patį smulkintuvą sudėkite svogūnus, česnakus, petražoles ir susmulkinkite. Sudėkite į dubenį.
Suberkite prieskonius, DR. OETKER kepimo miltelius, sudėkite SACLA padažą su pomidorais „Pesto Rosso“. Įmuškite kiaušinius, įdėkite 3 šaukštus ROKIŠKIO grietinės „Naminė“ ir gerai išmaišykite. Sutarkuokite ROKIŠKIO sūrį „Naminis“ ir įmaišykite į masę. Suberkite KIKKOMAN džiūvėsėlius „Panko“. Išmaišykite.
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite ROKIŠKIO sviestu „Naminis“. Sudėkite LAPINO PUOTA triušienos mėsos juosteles, iš abiejų pusių apibarstykite VEGETA vištienos prieskoniais. Ant viršaus paskleiskite sutrintą masę ir išlyginkite. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 45 min.
Į dubenį dėkite brokolių apkepo, KĖDAINIŲ KONSERVAI konservuotų burokėlių obuolių sultyse ir šaukštą grietinės. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
Daržovių apkepas su kiaušiniu ir sūriu
Šiam patiekalui reikės:
- 500 gramų bulvių
- 1 nemažas brokolio
- 1 raudona paprika
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 3 kiaušiniai
- 150 gramų grietinės
- 150 gramų fermentinio sūrio
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus
- Šiek tiek prieskonių
Bulves išvirkite su lupenomis, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite aliejuje. Į riebalais pateptą kepimo formą dėkite pjaustytas bulves, pakepintas morkas ir svogūną, brokolių gabalėlius, nuluptus ir susmulkintus pomidorus, pjaustytą papriką.
Kiaušinius išplakite su grietine, įpilkite Pesto prieskonius, jei reikia, galite truputėlį pasūdyti. Viską gerai išmaišykite ir užpilkite ant daržovių. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.
Greitas brokolio apkepas su malta mėsa
Štai ir viskas! Šis patiekalas - puikus būdas ne tik suvalgyti daugiau daržovių, bet ir sunaudoti jų likučius.
