Nuo 2025-ųjų metų prekybos tinklas „Maxima“ nustos prekiauti narvuose laikomų vištų kiaušiniais. Tai reiškia, kad šios Velykos bus paskutinės, kai pirkėjai tinklo parduotuvių lentynose ras šių produktų. Šis sprendimas yra dalis plataus masto strategijos, kuria siekiama didinti gyvūnų gerovę ir skatinti tvaresnius pasirinkimus.
„Maximos“ duomenys rodo, kad pastaruosius metus pirkėjai vis dažniau renkasi vadinamųjų laimingų vištų, laikomų ant kraiko, kiaušinius. Šis pasirinkimas yra ne tik tvarus, bet ir suteikia galimybę lengvai sukurti stilingus margučius, pasitelkiant net ir natūralias priemones, tokias kaip raudonasis kopūstas, saldus vynas, arbata ar svogūnų lukštai.
Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė, „Maximos“ komunikacijos ir korporatyvinių ryšių direktorė, paaiškina šį pokytį: „Balto lukšto kiaušinius gali dėti ir tam tikrų veislių ant kraiko laikomos vištos, tačiau tokių rinkoje yra labai nedaug. Didžioji dalis baltų kiaušinių į parduotuves atkeliauja iš ūkių, kur vištos auginamos narvuose, todėl nusprendėme palaipsniui tokių kiaušinių savo asortimente atsisakyti.“
Šis žingsnis nėra staigus. Prieš porą metų „Maxima“ jau atsisakė naudoti narvuose laikomų vištų kiaušinius „Meistro kokybės“ kulinarijos ir konditerijos produkcijoje. Tai buvo reikšmingas pokytis, nes šiems gaminiams kas mėnesį sunaudojama apie 60-70 tonų kiaušinių. „Nusprendėme, kad kitąmet nustosime prekiauti baltais ir rudais narvuose laikomų vištų kiaušiniais, tad šių metų Velykos - paskutinės, kai jų dar bus galima rasti mūsų parduotuvėse“, - teigia I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
Pirkėjų įpročiai keičiasi
Prekybos tinklo duomenys atskleidžia, kad pirkėjai Velykoms pradeda ruoštis aktyviau likus porai savaičių iki šventės, o savaitę prieš Velykas kiaušinių pardavimai padvigubėja. Tačiau tendencijos rodo aiškų poslinkį link tvaresnių pasirinkimų: pastaruosius trejus metus Velykoms daugiausiai nuperkama rudų kiaušinių, kurie dažniausiai dedami laimingų vištų, laikomų ant kraiko. Baltų kiaušinių pastaraisiais metais prieššventiniu laikotarpiu nuperkama apie 5 kartus mažiau nei rudų.
„Pastaruosius keletą metų ypatingą dėmesį skiriame pirkėjų skatinimui įsigyti gerovės sąlygomis laikomų vištų kiaušinius. Ant kraiko ir laisvai laikomų vištų kiaušiniams dažnai taikome nuolaidas, ypač artėjant Velykoms“, - sako I. Trakimaitė-Šeškuvienė. Ji priduria, kad šiuo metu laisvai laikomų vištų, ekologiški ir ant kraiko laikomų vištų kiaušiniai sudaro apie 77 proc. visų turimų vištų kiaušinių asortimento. Jų pardavimai auga, o narvuose laikomų vištų kiaušinių paklausa mažėja - per trejus metus, nuo 2020 m., ji susitraukė daugiau nei penktadaliu.
Kaip atpažinti kiaušinius?
Vištų kiaušinių žymėjimas skaičiais nuo 0 iki 3 nurodo, kokiomis sąlygomis buvo laikomos vištos:
- Skaičius 3: Narvuose laikomų vištų kiaušiniai.
- Skaičius 2: Ant kraiko laikomų vištų kiaušiniai.
- Skaičius 1: Laisvai laikomų vištų kiaušiniai.
- Skaičius 0: Ekologiški kiaušiniai - vištos turi daugiausiai laisvės ir lesinamos ekologišku pašaru.
Lengvi būdai marginti kiaušinius natūraliomis priemonėmis
Pasak „Maximos“ gamybos ekspertų, rudo lukšto kiaušinius paversti spalvingais Velykų margučiais galima lengvai, pasitelkiant natūralias priemones.
Lukšto pašviesinimas
Prieš marginant, kiaušinio lukštą galima šiek tiek pašviesinti. Nuplautus kiaušinius reikia apie 10-12 minučių pavirti vandens ir spirito acto tirpale (šaltą vandenį sumaišykite su tokia pat dalimi acto). Vėliau kiaušinius perplaukite šaltu vandeniu. Taip pat kiaušinius galima 5 minutėms pamerkti į gryną actą, tačiau prieš tai juos geriau išvirti, kad vėliau verdant nesutrūktų, nes rūgštis plonina lukštą.
Senelių patikrintas dažymo būdas: svogūnų lukštai
Viena seniausių ir populiariausių natūralių margučių dažymo priemonių - svogūnų lukštai. Juos reikia pavirti vandenyje apie valandą, o tuomet šiame nuovire apie dešimt minučių virti ir kiaušinius - tai greitasis būdas. Kiaušinius svogūnų lukštų nuovire galima palikti ir keletui valandų, ir pernakt - ilgiau laikant spalva bus intensyvesnė.
Rudi svogūnų lukštai leis sukurti spalvą nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos, o raudonųjų svogūnų lukštų nuoviru išgaunama sodriai raudona spalva. Norint išgauti melsvai violetinę spalvą, tiks labai stipri kinrožių arbata - reikėtų užplikyti apie 100 g arbatžolių.
Pamerkus kiaušinius į natūralius dažus, juos patariama tikrinti kas valandą ar kas kelias valandas ir ištraukti margučius, kai rezultatas jau džiugins. Kuo ilgiau kiaušiniai mirks melsvų atspalvių dažuose, tuo tamsesnė bus spalva - iki labai tamsiai mėlynos ar beveik juodos.
„Kosminiams“ žėručiams - saldus vynas
Jau keletą metų itin madingus „kosminius“ margučius - žėrinčiai juodos ar itin tamsiai violetinės spalvos - pasigaminsite išvirę kiaušinius raudoname saldžiame vyne. Galima rinktis ir nealkoholinį ar patį pigiausią įprastą raudoną vyną, tik svarbu, kad jis būtų kuo saldesnis - būtent nuo cukraus margučiai taps ypač blizgūs. Užpilkite raudonu vynu į puodą sudėtus kiaušinius, kad šie būtų apsemti. Tuomet pavirkite 10 minučių ir palikite mirkti per naktį. Dažant šiuo būdu, nebūtina šviesinti kiaušinių lukštų - rezultatas ir taip bus garantuotas.
Natūraliai geltonai dažyti margučiai
„Žinoma, pirkėjams pasiūlysime specialių dažų margučiams, įvairių dekoravimo priemonių ir net jau „Maximos“ meistrų rankomis numargintų kiaušinių - tiems, kam svarbios tradicijos, tačiau pritrūko laiko. Vis dėlto, jeigu turite galimybę, būtinai paeksperimentuokite su natūraliais dažais, išmėginkite ir kopūstus, ir lukštus, ir vyną, kurių tikrai rasite mūsų parduotuvėse už mažą kainą. Tai - džiugus ir staigmenų kupinas užsiėmimas visai šeimai“, - teigia I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
Apie prekybos tinklą „Maxima“
Tradicinio lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės - mažos kainos ir platus pasirinkimas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje, kurioje dirba apie 11 tūkst. darbuotojų. Šiuo metu Lietuvoje veikia beveik pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių, kuriose kasdien apsilanko daugiau nei 400 tūkst. klientų.
tags: #maxima #favorit #kiausiniai
