Maltos mėsos apkepas - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jį lengva pritaikyti pagal turimus ingredientus ir kiekvieno skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių maltos mėsos apkepo su kiaušiniais receptų, kurie patiks net išrankiausiems valgytojams. Nuo tradicinių variantų iki netikėtų derinių - atraskite savo mėgstamiausią!

Klasikinis maltos mėsos apkepas su kiaušiniais ir batonu

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti likusius virtus kiaušinius po Velykų ar tiesiog pasigaminti sotų ir skanų patiekalą.

Ingredientai:

• 700 g faršo (maltos mėsos)
• 1 svogūnas
• 6 kiaušiniai
• 3 riekės apdžiūvusio batono
• Pienas (batonui mirkyti)
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Sutrupinkite batoną ir išmirkinkite piene.
2. Susmulkinkite svogūną.
3. 5 kiaušinius išvirkite kietai, 6-ąjį įmuškite į faršą.
4. Sudėkite svogūną, išmirkytą batoną, pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite.
5. Į kepimo formą sudėkite kiek mažiau kaip pusę faršo, išdėliokite juostele virtus nuluptus kiaušinius, o ant šonų ir viršaus sudėkite likusį faršą.

Mėsos ir daržovių apkepas su ryžiais

Šis receptas siūlo sotų ir maistingą patiekalą, kuriame dera mėsa, daržovės ir ryžiai.

Ingredientai:

• Aliejus
• 1 svogūnas
• 3 česnako skiltelės
• 1 morka
• Paprika
• Druska
• Pipirai
• Pomidorų tyrė
• Ryžiai
• 75 ml jautienos sultinio
• Pienas
• Tarkuotas mocarelos sūris

Gaminimas:

1. Dideliame inde įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintą svogūną, smulkiai kapotą česnaką, nuskustas ir nedideliais kubeliais pjaustytas morkas bei tokio pat dydžio kubeliais pjaustytas paprikas.
2. Kepinkite apie 10 min., kol daržovės suminkštės.
3. Paskaninkite druska ir pipirais, sudėkite pomidorų tyrę ir ryžius.
4. Padidinkite kaitrą ir įpilkite 75 ml jautienos sultinio.
5. Dabar po truputį pilkite likusį sultinį ir pieną, nuolat maišydami, kol troškinys ims tirštėti ir išvirę ryžiai bus al dente.
6. Kai ryžiai bus al dente tekstūros, ant viršaus tolygiai paskleiskite tarkuotą mocarelos sūrį ir šaukite kepimo indą į 220 °C temperatūros orkaitę.

Mėsos apkepas su špinatais ir pomidorais

Subtilus špinatų ir pomidorų skonis puikiai dera su maltos mėsos apkepu.

Ingredientai:

• 3 česnakų
• Čiobreliai
• Juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos)
• 4 pomidorų pastos
• 1 svogūnas
• 500 gramų špinatų
• 1 kiaušinis
• 150 gramų batono
• 100 mililitrų pieno
• 500 gramų pieno
• Druska
• Aliejus
• Sviestas
• 500 gramų mėsos (malta)

Paruošimo būdas:

1. Batoną supjaustome riekelėmis, užpilame pienu ir paliekame 10 min. pastovėti.
2. Špinatus nuvalome, nuplauname ir gerai nuvarviname.
3. Sūrį susitarkuojame.
4. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepiname aliejuje, pasūdome, paskaniname pipirais, čiobreliais ir trintu česnaku. Paliekame atvėsti.
5. Į tą pačią keptuvę įdedame šaukštą sviesto ir šiek tiek pakepiname špinatus (kol suminkštės).
6. Batoną nuspaudžiame, sutriname ir sumaišome su faršu.
7. Sudėkite svogūnus, įmušam kiaušinį, įberiame 1 valg. šaukštą petražolių, gerai išminkome.
8. Kepimo indą ištepame sviestu ir ant dugno paskleidžiame mėsą.
9. Sudėkite špinatus, ant viršaus - likusią mėsą.
10. Išdėliojam pjaustytus pomidorus, apibarstome fermentiniu sūriu, galima paskaninti smulkintais krapais ar petražolėmis.
11. Kepame 180 laipsnių temp. orkaitėje apie pusę valandos.

Kopūstų ir maltos mėsos apkepas

Minkštutėlis ir sultingas kopūstas, iškeptas su malta mėsa, kepintomis daržovėmis ir sūrio plutele - tai, ko reikia skaniems pietums ar vakarienei.

Gaminimo eiga:

1. Kubeliais supjaustau svogūną (naudojau raudonąjį svogūną, bet tinka ir paprastas), burokine tarka sutarkuoju morkas.
2. Į įkaitintą keptuvę pilu 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir verčiu smulkintas daržoves, dedu 2 šaukštus sviesto, kepinu ant vidutinės ugnies apie 5 min.
3. Smulkiai (plonomis riekelėmis) supjaustau kopūstą. Jį verčiu į keptuvę prie apkeptų svogūno ir morkų, beriu druskos, pipirų, dedu saujelę smulkintų šviežių petražolių.
4. Vis pamaišydama kepinu apie 15 min. ant vidutinės ugnies. Kopūstai paruošti.
5. Į dubenį verčiu maltą mėsą, beriu paprikos miltelių, džiovintų žalumynų, druskos, pipirų - viską sumaišau šaukštu.
6. Prie mėsos sudedu kepintą kopūstą - vėl viską gerai sumaišau.
7. Mėsos-kopūstų masę verčiu į kepimo indą, spausdama šaukštu sulyginu apkepo paviršių.
8. Kepsiu įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min. „viršus apačia“, be vėjelio.
9. Burokine tarka sutarkuoju fermentinį sūrį. Praėjus 45 min. išimu apkepą iš orkaitės, ant viršaus beriu sutarkuotą sūrį.

Apkepas su bulvėmis ir žiediniais kopūstais

Skanus ir sotus apkepas, kuriame dera bulvės, žiediniai kopūstai ir malta mėsa.

Ingredientai:

• Bulvės: 4.00 vnt.
• Morkos: 1.00 vnt.
• Žiedinis kopūstas
• Faršas
• Mėsos prieskoniai
• Pipirai
• Druska
• Svogūnas
• Aliejus

Gaminimas:

1. Nuskustas bulves ir nuvalytą žiedinį kopūstą apvirkite sūdytame vandenyje.
2. Faršą sumaišykite su mėsos prieskoniais, įberkite pipirų ir druskos.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, morką ir kepkite maišydami, kol daržovės lengvai paskrus, tada sudėkite faršą ir dar kelias minutes pakepinkite.

Apkepas su baklažanais

Itališkos virtuvės įkvėptas patiekalas, kuriame sultingi baklažanai sluoksniuojami su maltos mėsos padažu ir sūriu.

Ingredientai:

• Baklažanai: 1.00 vnt.
• Sūris: 3.00 valg. š.
• Faršas
• Svogūnas
• Viduržemio regiono žolelių mišinys
• Pipirai
• Druska
• Aliejus
• Sviestas
• Miltai
• Pienas
• Sūrelis
• Prieskoniai

Gaminimas:

1. Svogūną susmulkinkite ir apkepkite su faršu, paskaninkite Viduržemio regiono žolelių mišiniu, pipirais ir druska.
2. Baklažaną supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir susukite.
3. Nedideliame puodelyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami pakepinkite.
4. Nuolat maišydami po truputį pilkite pieną, dėkite sūrelį. Pagardinkite įvairiais prieskoniais, druska ir pipirais.
5. Į aliejumi apšlakstytą kepimo formą dėkite sluoksnį baklažanų, tuomet - sluoksnį faršo, apšlakstykite padažu.
6. Taip sluoksniuokite, kol sudėsite visus produktus.
7. Pašaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių, kol susidarys sūrio pluta. Patiekite karštą.

tags: #maltos #mesos #apkepas #kiausiniai

• „Taip gimė žvaigždė“ apžvalga
• Daugiau informacijos apie gaktos simfizės prasiskyrimą
• Istorija apie skrydį per Atlantą
• Kaip gydyti kūdikių iššutimus
• Sveika vaiko raida