Joks šventinis stalas neįsivaizduojamas be įvairių užkandžių, o įdaryti kiaušiniai visada užima garbingą vietą. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik tradicinius įdarytus kiaušinius su krabų lazdelėmis, bet ir originalų keptų kiaušinių su krabų lazdelėmis receptą. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!
Įdaryti kiaušiniai su krabų lazdelėmis: klasika, kuri niekada nepabosta
Įdaryti kiaušiniai - tai patiekalas, kurio laukiama ne mažiau nei šventės per Velykas, Kalėdas ar gimtadienius. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo slaptą ingredientą, kuris padaro jos receptą nepakartojamą. Įdaryti kiaušiniai gali būti sūrūs, saldūs, saldžiarūgščiai - pasirinkimas priklauso nuo jūsų fantazijos ir skonio.
Įdarytų kiaušinių gaminimo principai
Kiaušinių paruošimas: Kiaušiniai išverdami, atšaldomi ir nulupami. Paprasta taisyklė, kad kiaušinius būtų lengviau nulupti: tik išvirus atšaldykite juos šaltame vandenyje.
Trynių išėmimas: Nulupus kiaušinius, jie perpjaunami per pusę ir išimami tryniai, kurie bus būtinas ingredientas įdarui.
Įdaro paruošimas: Įdarai ruošiami dviem pagrindiniais būdais: smulkinant ingredientus arba sutrinant juos blenderiu. Sutrynus blenderiu, įdaras į kiaušinio puseles įspaudžiamas naudojant konditerinį maišelį.
Įdaro idėjos įdarytiems kiaušiniams
- Su krabų lazdelėmis: Saldesnio skonio farširuotą kiaušinį padarysite panaudodami krabų lazdeles. Kiek subtilesnį skonį priduos kiek kietojo sūrio drožlių.
- Su silke: Silkė ir kiti ingredientai susmulkinami ir sumaišomi. Galima vietoj šviežios lašišos panaudoti sūdytą ar rūkytą lašišą.
- Su kumpiu: Šiam receptui puikiai tiks pietietiški džiovinti kumpiai. Derinyje su pietietiškais kietaisiais sūriais gaunamas gana aštrus ir pikantiško skonio įdaras.
- Su grybais: Grybais įdaryti kiaušiniai tai jau klasika. Daugiausiai skonio duos džiovinti grybai. Nors jei jau problemos su džiovintais grybais, tai galima maišyti trečdalį džiovintų ir du trečdalius šviežių grybus. Grybai ir svogūnai apkepinami svieste.
Įdaryti kiaušiniai su krabų lazdelėmis ir česnaku: receptas
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems greitai ir lengvai paruošti skanų užkandį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Krabų lazdelės
- Sūris
- Česnakas
- Majonezas
- Druska (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite kiaušinius (8-10 minučių po užvirimo).
- Atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite per pusę.
- Atskirkite trynius ir sudėkite juos į dubenį.
- Į dubenį su tryniais sudėkite smulkiai supjaustytas krabų lazdeles, tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką ir majonezą.
- Gerai išmaišykite.
- Jei reikia, pagardinkite druska.
- Į serviravimo lėkštę sudėkite kiaušinių baltymus ir atsargiai užpilkite juos įdaru.
Šis receptas - puiki alternatyva tradicinėms krabų lazdelių salotoms ar įdarytiems kiaušiniams. Tai greitas, paprastas ir labai skanus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Keptų kiaušinių su krabų lazdelėmis receptas
Šis receptas siūlo neįprastą keptų kiaušinių su krabų lazdelėmis paruošimo būdą, kuris nustebins net ir didžiausius gurmanus.
Ingredientai:
- Krabų lazdelės
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Majonezas - 3 valgomieji šaukštai
- Dižono garstyčios (neaštrios) - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Miltai - 4 valgomieji šaukštai
- Druska ir malti pipirai - pagal skonį
- Džiovintas bazilikas - 1/2 arbatinio šaukštelio
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Kiaušinių paruošimas: Kietai išvirkite kiaušinius: įdėkite juos į šaltą vandenį ir virkite 8 minutes po užvirimo. Į vandenį įberkite 0,5 šaukštelio druskos, kad verdant kiaušiniai neišsilydytų. Norėdami geriau nulupti kiaušinius, staigiai panardinkite juos į ledinį vandenį.
- Tešlos paruošimas: Į dubenėlį mušame kiaušinius, beriame druskos, pipirų ir džiovinto baziliko, išplakame. Dedame majonezą, garstyčias ir dar paplakame. Tada dalimis dedame miltus ir užmaišome tešlą.
- Kepimas: Į keptuvę pilame aliejaus, užkaitiname. Krabų lazdeles merkiame į tešlą ir apkepiname keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Taip paruoštas krabų lazdeles tešloje galima patiekti su pomidorų padažu.
Pomidorų padažo idėja
Jei norite patiekti keptas krabų lazdeles su padažu, siūlome pasigaminti greitą pomidorų padažą:
- Blanširuokite pomidorus. Padarykite ant jų kryžminius pjūvius, įmeskite juos į verdantį vandenį puode ir palaikykite verdančiame vandenyje 1 minutę.
- Tada staigiai nuleiskite į ledinį vandenį ir nuimkite odelę.
- Susmulkinkite pomidorus ir patroškinkite keptuvėje su prieskoniais.
Krabų lazdelės: daugiau nei tik salotų ingredientas
Nors krabų lazdelės dažniausiai naudojamos salotoms gaminti (populiariausi variantai - su ryžiais, kukurūzais), jos gali būti puikus ingredientas ir kitiems patiekalams.
Krabų lazdelių salotos | Salotos su kiaušiniais ir kukurūzais
Krabais įdarytiems kiaušiniams paruošti reikia:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| SPILVA marinuotų agurkėlių | 7-8 vnt. |
| Krabų lazdelių | 300 g |
| Svogūnų laiškų | Keleto |
| DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“ | 30 g |
| GermANTAS puskiečio sūrio „Gouda“ | 30 g |
| Virtų kiaušinių | 4 vnt. |
| SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & gruzdinti svogūnai“ | 2 šaukštų |
| KOTANYI juodųjų pipirų | Žiupsnelio |
| Šviežių krapų | Keleto šakelių (papuošti) |
Smulkiai sukapokite SPILVA marinuotus agurkėlius, krabų lazdeles, svogūnų laiškus ir sudėkite į dubenį. Sutarkuokite DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietąjį sūrį „Gourmet“, GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, sudėkite kiaušinių trynius, SUSLAVIČIAUS padažą „Majonezas & gruzdinti svogūnai“. Viską pagardinkite KOTANYI juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite ir įdarykite kiaušinius. Papuoškite šviežiomis krapų šakelėmis.
Įdaryti kiaušiniai su krabų lazdelėmis ir sūriu
Puiki idėja Jūsų šventiniam stalui ir ne tik. Pirmiausia kietai virtus kiaušinius nulupame ir perpjauname pusiau. Išimame trynius. Į dubenį dedame kiaušinių trynius, tarkuotą fermentinį sūrį, smulkintas krabų lazdeles. Šakutės pagalba sutriname trynius, dedame porą šaukštelių natūralaus skonio jogurto arba majonezo, jei reikia pabarstome druska, nors sūrumo tikrai pakanka dėl įdėto sūrio, ir išmaišome. Iš pasiruoštos masės formuojame vieno kąsnio rutulėlius, kuriuos dedame ant pusiau perpjautų kiaušinių baltymų. Krabų lazdelėmis ir sūriu įdaryti kiaušiniai paruošti. Skanaus!
Sunkiai įsivaizduojamos šventės be lėkštės įdarytų kiaušinių. Jų laukiam ne mažiau kaip šventės per Velykas, Kalėdas, per savo tetos gimtadienį. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo slaptąjį ingredientą, kuris padaro jos receptą nepakartojamą. Įdaryti kiaušiniai gali būti sūrūs, saldūs, saldžiarūgščiai. Pateiksime tik keletą idėjų iš kurių galima išvystyti savo firminį farširuotų kiaušinių receptą.
tags: #keptas #kiausinis #su #krabu #lazdelemis
