Saulėgrąžų ryškiai geltoni žiedlapiai primena saulę, simbolizuoja laimę ir optimizmą. Šios kultinės gėlės, moksliškai vadinamos saulėgrąžomis, yra kilusios iš Šiaurės ir Pietų Amerikos ir auginamos šimtmečius. Saulėgrąžų pavadinimas kilęs iš graikiškų žodžių helios, reiškiančio "saulė", ir anthos, reiškiančio "gėlė". Tai labai tinka, nes šie nuostabūs žiedai turi unikalią savybę sekti saulę - tai vadinama heliotropizmu. Nuo saulėtekio iki saulėlydžio saulėgrąžos pasisukusios veidu seka saulės judėjimą dangumi, taip simbolizuodamos garbinimą ir ištikimybę. Dabartiniu metu saulėgrąžos įgavo naują prasmę - kartu su mėlynai geltona Ukrainos vėliava jos reprezentuoja neblėstančią kovotojų drąsą, viltį ir solidarumą. Saulėgrąža - nacionalinė Ukrainos gėlė ir vilties simbolis.
Anksčiau dažniau augintos kaip daržo augalai, pastaraisiais metais saulėgrąžos labai išpopuliarėjo kaip dekoratyvinės gėlės. Jos suteikia aukščio, spalvos ir vasariškos nuotaikos, o kartu gali duoti ir skanų, naudingą sėklų derlių. Saulėgrąžos yra vizualiai labai dėkingos ir dažnai tampa daržo akcentu. Jos pritraukia apdulkintojus, o jų žiedai - tikra „vasaros reklama“ jūsų daržui.
Veislių įvairovė ir pasirinkimas
Yra daugybė saulėgrąžų rūšių, kurių kiekviena pasižymi unikaliomis savybėmis, spalvomis ir dydžiais, todėl išsirinkę tobulą veislę savo sodui galite labai pagerinti savo sodininkavimo patirtį. Iš viso saulėgrąžų priskaičiuojama daugiau kaip šimtas rūšių. Saulėgrąžų būna vienmečių ir daugiametinių, aukštaūgių (100-250 cm aukščio) ir žemaūgių (30-50 cm). Žiedai geltoni, oranžiniai, rausvi, purpuriniai, žiedynai tuščiaviduriai ar pilnaviduriai. Daugelio rūšių saulėgrąžų žiedynai sudaryti iš rudų vamzdelių ir geltonų liežuviškų žiedų. Labiausiai paplitusios vienmetės aukštaūgės (iki 250 cm) saulėgrąžos su geltonai auksinės spalvos 25-30 cm skersmens žiedynais.
Jei siekiate įspūdingo vizualinio efekto, puikiai tinka aukštos veislės, pavyzdžiui, "Russian Mammoth" arba "Titan". Šios milžinės gali pasiekti 10-12 pėdų aukštį, o jų dideli, ryškiai geltoni žiedai gali suteikti didingumo bet kuriam sodo kraštovaizdžiui. Babtiškiai (Kauno r.) gėlininkai, kolekcininkai Lionė ir Paulius Ciplijauskai šių gėlių dovanojamu spindesiu ir gera nuotaika mėgaujasi iki pat šalnų. Anksčiau L. ir P. Ciplijauskai augino apie 50 dekoratyvinių vienmečių saulėgrąžų (Helianthus annuus californicus) veislių. Jų žiedynai buvo įvairiausių spalvų ir atspalvių: geltoni, citrinų, apelsinų, rausvi, žalsvi, purpuriniai, šokoladiniai, tuščiaviduriai, pilnaviduriai. Jie 12-30 cm skersmens, po vieną ar kelis išsidėstę ant stiebo. Skirtingas buvo ir augalų aukštis - nuo 80 cm iki 2-3 m. „Labiausiai paklausios saulėgrąžos su geltonais, oranžiniais žiedlapiais, mėgstamos ir su salotiniais, tamsiai rožiniais, - pasakoja P. Ciplijauskas.
Jei norite pritraukti apdulkintojus, pavyzdžiui, bites ir drugelius, rinkitės veisles su keliais žiedais, pavyzdžiui, Lemon Queen arba Autumn Beauty. Šios saulėgrąžos ant vieno stiebo išaugina daugybę mažesnių žiedų, kurie sukuria neatremiamą švedišką stalą apdulkintojams ir kartu suteikia sodui spalvingumo.
Jei norite rinkti saulėgrąžų sėklas, ieškokite veislių, specialiai išvestų sėkloms auginti, pavyzdžiui, Black Oil arba Grey Stripe. Šių veislių sėklos yra didesnės ir stambesnės, puikiai tinka skrudinti, kepti ar net išsaugoti kitų metų sodinimui.
Taip pat atsižvelkite į turimą erdvę sode. Jei turite mažai vietos arba auginate saulėgrąžas konteineriuose, idealiai tinka kompaktiškos arba nykštukinės veislės, pavyzdžiui, Teddy Bear arba Dwarf Sunspot. Šių veislių saulėgrąžų stiebai trumpesni, tačiau jos vis tiek žydi gražiais žiedais, todėl puikiai tinka mažesniems sodams ar kiemo erdvėms. Žemaūges saulėgrąžas auginkite savo darželiuose, papuoškite balkonus, sodinkite gėlynuose, vazonuose.
Vienmečių saulėgrąžų varietetas - chrizanteminė saulėgrąža. Jos aukštis 150-200 cm. Žiedynai purpuriniai, raudoni, ne didesni kaip 20 cm skersmens. Pasėjus gegužės mėnesį, pražysta liepos mėn. antroje pusėje ir žydi iki rudeninių šalnų.
Gluosnialapė saulėgrąža (Helianthus salicifolius) - labai puošnus, neįprastas augalas, auginamas dėl įspūdingos lapijos. „Lapai siauri, nusvirę ant ilgų, tvirtų stiebų, užaugančių iki 1,5-3 m. Pražysta saulėtą, vėlų rudenį nedideliais, geltonais, 8 cm skersmens saulėgrąžų žiedukais, - pasakoja G. Štukėnienė. - Mėgsta saulę, laidų, vidutinio drėgnumo dirvožemį.“ Pasak specialistės, gluosnialapė saulėgrąža dekoratyvi visą vasarą. Bėgant savaitėms, ji auga tolygiai, lapija išlieka ryškiai žalia iki vėlyvo rudens.
Tamsiaraudė saulėgrąža (Helianthus atrorubens) ‘Giganteus’ išauga 2 m ir daugiau, gausiu žydėjimu džiugina rugsėjį ir spalį, kai gėlynai jau būna beprarandantys spalvas. Žiedai apie 10 cm skersmens, ryškiai geltoni. Gėlynuose sodinama kas 70 cm, persodinti reikia kas 3-5 metus. Labai ištvermingos žiemą, pakenčia -35 °C šaltį.
G. Štukėnienė pažymi, kad itin puošni daugiametės saulėgrąžos veislė ‘Double Whammy’ - dideliais, iki 15 cm skersmens, pilnaviduriais, ryškiai geltonais žiedais. Augalai 60-100 cm ir vešlūs, 45-60 cm pločio, stačiais, tvirtais stiebais, plonais, lacentiškais lapais. Labai tinka floristinėms kompozicijoms. Šios daugiametės gėlės nereiklios, mėgsta saulėtas vietas, kurioms suteiks itin ryškų akcentą. Augdami labiau pavėsyje, išaugs aukštesni, laibesniais stiebais - reikės atramų. Šios saulėgrąžos nereiklios dirvožemiui, geriausia normalaus drėgnumo dirva.
Lietuvoje populiariausios dvi: vienmetė paprastoji saulėgrąža (lot. Helianthus annuus) bei daugiametė bulvinė saulėgrąža (lot. Helianthus tuberosus). Metams bėgant selekcininkai išvedė nemažai dekoratyvinių paprastosios saulėgrąžos veislių, tinkančių gėlynams. Dalį jų tikrai rasite ir Lietuvos sodo bei daržo prekių parduotuvėse. Svarbu: maistui sėklų iš dekoratyvinių saulėgrąžų neužsiauginsite! Užsienyje labai populiarios daugiametės saulėgrąžos, o mūsų šalyje jos auginamos rečiau. Vis dėlto, gerai paieškojus vieną kitą jų veislę galima atrasti ir pas mus - pavyzdžiui, ‘Lemon Queen’ ar ‘Maksimiliano’.
Ideali vieta ir dirvožemio paruošimas
Kuo saulėgrąžos išsiskiria ir kodėl verta auginti? Saulėgrąžoms svarbiausia - saulė. Kuo daugiau šviesos, tuo augalas tvirtesnis, stiebas storesnis, o žiedas didesnis ir ryškesnis. Pavėsyje saulėgrąžos dažniau ištįsta ir linksta. Paprastoji saulėgrąža gerai auga saulėkaitoje, todėl kasdien reikia bent 6-8 valandų tiesioginių saulės spindulių.
Norint užtikrinti sėkmingą saulėgrąžų augimą ir nuostabų žydėjimą, būtina pasirinkti idealią vietą joms sodinti. Saulėgrąžos garsėja tuo, kad mėgsta saulės šviesą, iš čia ir jų pavadinimas, todėl labai svarbu rasti vietą, kurioje būtų pakankamai saulės. Rinkdamiesi vietą, ieškokite tokios sodo ar kiemo vietos, į kurią kasdien patenka bent šešios-aštuonios valandos tiesioginių saulės spindulių. Saulėgrąžos gerai auga pilnoje saulėje, todėl venkite jas sodinti šešėlyje arba šalia aukštų medžių ar pastatų, kurie gali mesti šešėlį.
Saulėgrąžos nėra itin „lepi“ daržovė, tačiau geriausiai jos auga purioje, derlingoje dirvoje. Jei dirva labai skurdi, augalas gali būti smulkesnis, o žiedas - mažesnis. Prieš sodinimą (ar sėją) labai padeda kompostas arba perpuvusi organika. Saulėgrąžos mėgsta gerai drenuojamą dirvožemį, kurio pH yra 6,0-7,5. Prieš sodindami paruoškite dirvą, pašalindami piktžoles, akmenis ar kitas šiukšles. Taip pat naudinga pridėti organinių medžiagų, pavyzdžiui, komposto ar senų mėšlo, kad pagerintumėte dirvožemio derlingumą ir drenažą.
Dirvos paruošimas ir saulėgrąžų sėklų sodinimas yra labai svarbūs sėkmingo Saulėgrąžų auginimo ir priežiūros etapai. Šioms gyvybingoms ir didingoms gėlėms reikia maistingomis medžiagomis turtingos dirvos ir tinkamų sodinimo būdų, kad jos gerai augtų. Pirmiausia svarbu pasirinkti gerai drenuojamą vietą, kurioje būtų daug saulės šviesos. Saulėgrąžos yra saulę mėgstantys augalai, jiems reikia bent 6-8 valandų tiesioginių saulės spindulių kasdien. Pasirinkite tokią sodo vietą, kurioje nebūtų šešėlio ar kliūčių, galinčių trukdyti joms augti.
Prieš sodinant būtina tinkamai paruošti dirvą. Saulėgrąžos mėgsta purią, gerai drenuojamą dirvą, kurioje gausu organinių medžiagų. Pradėkite nuo to, kad iš sodinimo vietos pašalinsite visas piktžoles ir žolę. Dirvą išpurenkite sodo šakėmis arba kultivatoriumi, kad joje nebūtų grumstų ir šiukšlių. Norėdami padidinti dirvožemio derlingumą, įterpkite organinių medžiagų, pavyzdžiui, komposto arba gerai supuvusio mėšlo. Tai suteiks būtinų maistinių medžiagų ir pagerins dirvožemio struktūrą. Sodinimo plotą išklokite organinių medžiagų sluoksniu ir sodo grėbliu įterpkite jas į dirvą. Siekite, kad organinės medžiagos būtų paskleistos tolygiai, maždaug 6-8 colių gylyje.
Kolekcininko teigimu, saulėgrąžos geriausiai auga saulėtoje vietoje, derlingame, gana puriame dirvožemyje. Saulėgrąžos mėgsta derlingą dirvą su daug mineralinių medžiagų. Idealu, jeigu saulėgrąžas auginsite gerai nuo vėjo apsaugotoje vietoje - šalia tvoros ar pastatų. Saulėgrąžos mėgsta šviesą, šilumą ir užuovėją.
Sėja ir sodinimas
Kai dirva paruošta, laikas sėti saulėgrąžų sėklas. Saulėgrąžas galima sėti tiesiai į žemę po paskutinių šalnų jūsų vietovėje, t. y. paprastai pavasarį. Saulėgrąžų sėklas sodinkite po paskutinių šalnų jūsų regione, kai dirvožemis įšyla bent iki 13 °C (55 °F).
Ankstyvajam birželio žydėjimui gėlininkas sėklas sėja balandžio 10-15 d., o vėlyvajam (Mokytojo dienai) - liepos pradžioje. Kad ilgai nepritrūktų žiedų, per sezoną P. Sėklas jis beria į gerai išdirbtą, išlygintą, kompleksinėmis trąšomis papildytą dirvą dviem eilėmis, kas 45 cm, rankine sėjamąja.
Sėkite saulėgrąžas tiesiai į dirvą nuo gegužės iki birželio - praėjus pavasario šalnų pavojui arba tada, kai dirva įšyla bent iki 10°C. Sėkite saulėgrąžas tiesiai į žemę po paskutinių šalnų jūsų vietovėje, t. y. paprastai pavasarį. Dirvoje iškaskite nedideles duobutes arba griovelius, išdėstytus atstumais pagal konkrečios saulėgrąžų veislės rekomenduojamą sodinimo atstumą. Į kiekvieną duobutę įberkite po sėklą ir užberkite maždaug centimetrą dirvožemio. Švelniai prispauskite dirvą, kad užtikrintumėte gerą sėklų sąlytį su dirva. Jei sėjate kelias eilutes, palikite tarp jų pakankamai vietos, kad saulėgrąžos galėtų augti ir skleistis neperpildytos.
Kai sodinukai pasieks 15 cm aukštį, išretinkite juos, palikdami stipriausius augalus maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito. Nykštukinės veislės: Sėklos išdėstomos 6-12 colių atstumu viena nuo kitos.
Daigus galima išauginti ir šiltnamyje - tuomet saulėgrąžos anksčiau žydės. Kovo mėnesį sėklos pasėjamos į 9 cm skersmens vazonėlius. Sėklos sudygsta 18oC temperatūroje per 7-14 dienų.
Ciplijauskai saulėgrąžų žiedynus skina puokštėms. Pamerkti saulėgrąžų sėjinukai gerai laikosi vandenyje, vėsesnėje patalpoje - iki 7-10 dienų. Kad skintos saulėgrąžos ilgiau nevystų, augintojas pataria jas merkti į parūgštintą vandenį: 5 l vandens - 0,5 šaukštelio citrinų rūgšties. Rūgšties nereikia padauginti, nes tuomet pajuoduos kotai.
Laistymas ir tręšimas
Sėkmingam saulėgrąžų augimui ir priežiūrai labai svarbūs tinkami laistymo ir saulės šviesos reikalavimai. Šios ryškios ir kultinės gėlės klesti gausioje saulės šviesoje, o kad išnaudotų visą savo potencialą, jas reikia tinkamai laistyti.
Saulėgrąžos gana gerai pakelia trumpą sausą periodą, nes jų šaknys gali siekti gilesnius dirvos sluoksnius. Tačiau, kol augalas jaunas ir šaknys dar neįsitvirtinusios, laistymas svarbesnis. Taip pat daugiau drėgmės reikia aktyvaus augimo metu ir žiedų formavimosi pradžioje.
Įsitvirtinusiems augalams: Laistykite maždaug 1 cm per savaitę, atsižvelgdami į kritulių kiekį ir temperatūrą. Kai saulėgrąžos subręsta, jos tampa atsparesnės sausroms. Tačiau sausros metu būtina papildomai laistyti, kad išvengtumėte streso ir palaikytumėte sveiką augimą. Reguliariai tikrinkite drėgmės kiekį dirvožemyje ir atitinkamai koreguokite laistymo grafiką. Mulčiavimas aplink saulėgrąžų pagrindą gali padėti išlaikyti drėgmę ir reguliuoti dirvos temperatūrą. Kad išsaugotumėte drėgmę ir slopintumėte piktžolių augimą, užklokite organinio mulčio, pavyzdžiui, šiaudų ar medžio drožlių, sluoksnį.
Saulėgrąžų augimo priklauso nuo dirvos derlingumo. Jei dirva labai skurdi, augalas gali būti smulkesnis, o žiedas - mažesnis. Prieš sodinimą (ar sėją) labai padeda kompostas arba perpuvusi organika. Saulėgrąžas galima auginti po įvairių daržovių, gėlių ar pūdymo. P. Ciplijauskas atkreipia dėmesį, kad saulėgrąžų nereikia papildomai tręšti.
Norint užtikrinti sveiką saulėgrąžų vystymąsi ir gyvybingą žydėjimą, labai svarbu jas tręšti ir maitinti visais augimo etapais. Saulėgrąžos pasižymi aukštu ir tvirtu ūgiu, o tam, kad jį pasiektų, jas reikia tinkamai maitinti.
Pirmiausia, prieš sodinant saulėgrąžų sėklas, būtina paruošti dirvą. Į dirvą įterpkite organinių medžiagų, pavyzdžiui, komposto ar gerai perpuvusio mėšlo, kad pagerintumėte jos derlingumą ir struktūrą. Taip saulėgrąžoms bus sukurta maistingųjų medžiagų turtinga aplinka, kurioje jos klestės.
Kai saulėgrąžos sudygsta ir pasiekia maždaug 6 cm aukštį, laikas pradėti tręšti. Rinkitės subalansuotas trąšas su vienodais azoto, fosforo ir kalio santykiais. Azotas skatina lapų augimą, fosforas - šaknų vystymąsi, o kalis - žiedų formavimąsi. Trąšomis tolygiai patręškite saulėgrąžų pagrindą, stengdamiesi, kad jos tiesiogiai nesiliestų su stiebais ar lapais. Švelniai įterpkite trąšas į viršutinį dirvos sluoksnį ir kruopščiai palaistykite, kad jos gerai įsigertų.
Saulėgrąžoms toliau augant, joms bus naudinga reguliariai jas maitinti, kad palaikytų jų energiją ir gyvybingumą. Aktyvaus augimo sezono metu kas dvi-tris savaites tręškite atskiestomis skystomis trąšomis. Tai užtikrins pastovų maistinių medžiagų tiekimą ir skatins nuolatinį žydėjimą.
Be trąšų, apsvarstykite galimybę papildyti saulėgrąžų racioną organinėmis medžiagomis. Augalų pagrindą mulčiuojant kompostu arba gerai perpuvusiu mėšlu, galima sulaikyti drėgmę, nuslopinti piktžoles ir lėtai į dirvožemį išskirti maistingąsias medžiagas.
Nepamirškite, kad saulėgrąžoms skirtingais augimo etapais reikia skirtingų maisto medžiagų. Pavyzdžiui, ankstyvaisiais augimo etapais joms reikia daugiau azoto lapų vystymuisi palaikyti, o žydėjimo etape joms reikia daugiau fosforo ir kalio stipriam žydėjimui skatinti. Atitinkamai pakoreguokite tręšimo tvarką, kad patenkintumėte šiuos kintančius poreikius. Nepamirškite visada laikytis ant trąšų pakuotės pateiktų nurodymų ir nepertręškite, nes per didelis maistinių medžiagų kiekis gali sutrikdyti pusiausvyrą ir pakenkti saulėgrąžoms.
Jei dirva normali ir prieš sodinimą papildyta organika, saulėgrąžoms dažniausiai pakanka minimalaus tręšimo. Per gausus tręšimas, ypač azotu, gali duoti labai vešlią lapiją, bet ne visada reiškia geresnį žydėjimą ar stipresnį stiebą.
Priežiūra ir apsauga
Saulėgrąžos formuoja tvirtą stiebą ir gana galingą šaknų sistemą, todėl joms reikia erdvės. Kuo aukštesnė ir stambesnė veislė, tuo daugiau vietos ji „suvalgo“. Jei pasodinsite per tankiai, augalai konkuruos dėl šviesos ir maisto, o stiebai gali būti plonesni ir mažiau stabilūs.
Aukštesnės saulėgrąžos, ypač atviroje vietoje, gali nukentėti nuo vėjo. Tokiu atveju verta pasirūpinti atrama: kuolu ar tvorele. Atrama ypač naudinga, jei auginate saulėgrąžas puokštėms arba jei norite tvarkingo „gyvos sienelės“ efekto. Naudokite tvirtus kuolus, pastatytus prie kiekvieno augalo pagrindo.
Kad ir kokios gražios ir atsparios būtų saulėgrąžos, jos nėra apsaugotos nuo kenkėjų ir ligų. Norint, kad saulėgrąžos žydėtų ir išnaudotų visą savo potencialą, labai svarbu imtis aktyvių priemonių, kad apsaugotumėte jas nuo žalos.
Vienas dažnas kenkėjas, kurį traukia saulėgrąžos, yra amarai. Šie maži vabzdžiai gali greitai daugintis ir daryti žalą augalams siurbdami sultis iš lapų ir stiebų. Norėdami kovoti su amarais, reguliariai apžiūrėkite saulėgrąžas, ar nėra užkrėtimo požymių. Pastebėję jų, galite pabandyti apipurkšti pažeistas vietas vandens ir švelnaus indų ploviklio mišiniu, nes tai gali padėti atbaidyti amarus. Taip pat galite į sodą įsileisti natūralių plėšrūnų, pavyzdžiui, boružėlių, kurie padės suvaldyti amarų populiaciją.
Dar viena potenciali grėsmė saulėgrąžoms - grybelinės ligos, pavyzdžiui, miltligė arba pūkinė miltligė. Šios ligos ant lapų ir stiebų gali pasireikšti kaip baltos ar pilkos dėmės su milteliais, galiausiai pradedančios vysti ir stabdyti augimą. Kad išvengtumėte grybinių ligų, svarbu užtikrinti tinkamą oro cirkuliaciją aplink saulėgrąžas, tinkamai išdėstant jas tinkamais atstumais. Laistymas iš apačios, o ne iš viršaus, taip pat gali padėti sumažinti drėgmės kiekį ant lapų ir taip sumažinti grybelių augimo tikimybę. Jei grybelinės ligos pasireiškia, yra įvairių ekologiškų fungicidų, kurie gali padėti kontroliuoti jų plitimą.
Be kenkėjų ir ligų, saulėgrąžoms taip pat gali pakenkti paukščiai ir graužikai. Vienas iš veiksmingų būdų apsaugoti saulėgrąžas nuo šių gyvių - aplink augalus įrengti fizinius barjerus, pavyzdžiui, tinklą ar vielą. Šie barjerai yra fizinė atgrasymo priemonė, neleidžianti paukščiams ir graužikams pasiekti saulėgrąžų galvučių ar iškasti sėklų.
Budriai ir aktyviai saugodami saulėgrąžas nuo kenkėjų ir ligų galite užtikrinti, kad jos išliks sveikos ir gyvybingos visą augimo ciklą. Nepamirškite reguliariai stebėti savo augalus, taikyti ekologiškus kenkėjų kontrolės metodus ir imtis būtinų atsargumo priemonių, kad šios nuostabios gėlės žydėtų jūsų sode.
Dažniausiai pasitaikančios ligos yra miltligė, pūkinė miltligė, sklerotinis puvinys ir fuzariozė.
Jei auginate dėl sėklų, svarbu leisti žiedui subręsti. Žiedui baigiant žydėti, jis pamažu „sunkėja“, o sėklos bręsta. Vėliau gali prireikti apsaugos nuo paukščių, nes jie sėklas randa labai greitai.
Dažniausiai problemos kyla dėl per mažai saulės, per tankaus sodinimo ir dėl to, kad aukšti augalai neapsaugomi nuo vėjo.
Laukinės saulėgrąžos – išsamus auginimo ir priežiūros vadovas
Naudingos savybės ir panaudojimas
Saulėgrąžų sėklos - labai vertingos. Vos 30 gramų saulėgrąžų sėklų turi net 6 gramus baltymų. Jos taip pat yra puikus vitamino E, vitamino B1, seleno, magnio ir linolo rūgšties šaltinis.
Daugumos jų žiedynai sudaryti iš rudų vamzdelių ir geltonų liežuviškų žiedų. Žiedynai 12-25 cm skersmens. Vienmetės saulėgrąžos dauginamos tik sėklomis, o daugiametės sėjamos sėklomis ir dauginamos dalijant kerą.
Be kultūrinės reikšmės, saulėgrąžos turi daug praktinės naudos. Jos plačiai auginamos dėl daug aliejaus turinčių sėklų, kurios naudojamos maistui ruošti, kaip maistingas užkandis ir net biodyzelinui gaminti. Saulėgrąžų aliejus pasižymi lengvu skoniu ir aukšta rūkymo temperatūra, todėl yra populiarus kulinarijoje.
Klimavičiai naudojo maistinio aliejaus spaudimui. Žaliava atitiko kokybę. nori pakartoti ir šiemet. „Viskas gerai. Maistui aliejų naudojome. auginamoms vištoms dedeklėms - išspaudas maišome į jų lesalus. neišduoda, ar skanu, tik matome, kad sulesa. panaudojimą paukščiams lesinti kalbėjo ūkininkas. Jie panaudoja ir išvalas. paukščiams. Todėl, anot Lino, jie iš saulėgrąžų sunaudoja viską, kas tik yra.
Bulvinės saulėgrąžos (topinambai)
Lietuvoje gana sparčiai didėja auginamų saulėgrąžų plotai - jos auginamos ne dėl grožio ar solidarumo su Ukraina, kuri saulėgrąžas laiko savo nacionaliniu augalu, o dėl ekonominio suinteresuotumo. Nors auginti šilumamėges saulėgrąžas Lietuvoje gamtos sąlygos kol kas dar ne itin palankios, šylant klimatui šis augalas vis labiau įsitvirtina ūkininkų laukuose kaip priešsėlis - dirvožemio maitintojas.
Pakruojo rajone bulvines saulėgrąžas (topinambus) auginantis Povilas Gumbelevičius patenkintas, kad jis kartu su mokslininkais atliko didelį darbą - neregistruotas, netyrinėtas augalas buvo pavadintas vardu „Siauliai“ ir įrašytas į Lietuvos nacionalinį augalų veislių sąrašą.
Ūkininkas kelis kartus pakartojo, jog topinambus geriau vadinti bulvinėmis saulėgrąžomis. Aiškus ir tikslus pavadinimas. Nepaprastai gražiai atrodo laukas, kai jos žydi - banguoja žiedų jūra. Žiedynai geltoni, panašūs į saulėgrąžų graižus, tik žymiai mažesni.
Dabar kai kurie sodininkai bulvinių saulėgrąžų pasisodina savo kolektyviniuose soduose, užauga aukštos, iki 1,5 metro, yra savotiška žalioji gyvatvorė - skiriančioji riba nuo kaimynų, kai kas jų augina savo sodybose ne tik dėl grožio, bet ir sveikam maistui. Ekologiniame ūkyje P. Gumbelevičiaus užaugina kokybiškų, maistingų ir sveikų bulvinių saulėgrąžų „Siauliai“, kurios yra gana paklausios. Ūkininkas sulaukia nemažai užsakymų iš Latvijos ir Estijos. Jis patenkintas gaunamu pelnu, sakė, jog apsimoka auginti, mat jei nebūtų naudos, tai ir neaugintų tų bulvinių saulėgrąžų.
„Užauga tikrai geras derlius, iš vieno hektaro galima prikasti nuo 50 iki 100 tonų. Aš prikasu po 52 t/ha. Kartais vienas kelmas subrandina 5 ir daugiau kilogramų šakniagumbių“, - rodydamas bulvines saulėgrąžas kalbėjo P. Gumbelevičius. Jo ūkis yra ekologinis, laukų netręšia, augalai reikalingų medžiagų pasiima iš dirvožemio. Dirva turi būti laidi vandeniui, gana giliai supurenta. Neblogai auga ir prastesnėje žemėje.
Ekologinio vaistažolių ūkio savininkė Jadvyga Balvočiūtė, kuri turi provizoriaus farmakognosto aukščiausiąją kvalifikacinę kategoriją, sakė, kad lietuviai per mažai valgo topinambų - bulvinių saulėgrąžų. Jų šakniagumbiai gardūs ir žali, ir virti, troškinti, tinka sriuboms, salotoms, galima kepti apkepus, gardinti kitus patiekalus. Tai - ir maistas, ir vaistas, mat skystina ir valo kraują, turi daug vitaminų, išvalo ir sustiprina organizmą.
Kartais topinambai vadinami žemės kriauše. Jų žiedai ir lapai naudojami arbatai, taip pat sultys, nuovirai yra naudojami gydymui. Garsiosios žolininkės ir farmacininkės J. Balvočiūtės nuomone, visi mūsų tautiečiai, kurie turi nors ir nedidelį žemės lopinėlį, be jokio vargo galėtų užauginti bulvinių saulėgrąžų, kurias lengva auginti, užtat kokie vertingi jų šakniagumbiai. Iš jų gaminami ne tik gardūs patiekalai, bet ir preparatai, kurie naudojami kaip vaistas.
