Nėštumo laikotarpis moteriai yra ypatingas metas, kuomet itin svarbu atkreipti dėmesį į mitybą ir vartojamus gėrimus. Keičiasi organizmo poreikiai, todėl būtina užtikrinti pakankamą vitaminų ir mineralų kiekį tiek motinos, tiek besivystančio vaisiaus sveikatai. Šiuo metu daugelis moterų atidžiau renkasi maisto produktus ir gėrimus, nes itin svarbi vaisiaus ir motinos sveikata.
Nėštumo metu moters organizmas patiria reikšmingų pokyčių, siekiant sukurti naują gyvybę, reikalingos didžiulės pastangos. Tai dažnai sukelia sveikatos problemas. Nuo 4 iki 6 mėnesio vaisius intensyviai vystosi, formuojasi jo organų sistemos. Motinos kūnas aprūpina negimusį vaiką reikalingomis medžiagomis. Vėlesniais etapais būsimos motinos pilvas labai išsiplėtęs, oda ištempta, atsiranda strijų.
Akušeriai-ginekologai, turintys ilgametę patirtį, pabrėžia, kad nėščios moters mityba turėtų būti sveika ir įvairi, į racioną privalu įtraukti žalios daržovės ir jų sultis.
Burokėlių sultys: vertingas pagalbininkas
Burokėlių sultys, nors ir ne visada itin skanios, pasižymi išskirtine verte. Jos organizmą stiprina geležimi, manganu, nikeliu, variu, boru, stronciu. Burokėliuose jodo yra daugiau nei kitose daržovėse. Šiose sultyse esančios medžiagos skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Unikalus natrio ir kalio santykis (10:1) padeda lengviau pasišalinti druskų pertekliui, neleidžia joms kauptis ant kraujagyslių sienelių. Todėl burokėlių sultis galima vartoti sergant išsiplėtusiomis venomis, pakilus kraujo spaudimui, sutrikus širdies veiklai.
Sultyse esančios biologiškai aktyvios organinės medžiagos (betaninas, betainas) skatina kepenų ląstelių gyvybingumą, gerina tulžies išsiskyrimą ir žarnyno veiklą. Jos geriamos sergant hipertonine ar skydliaukės ligomis, tinka turintiems antsvorį žmonėms. Sergant hipertonine liga, ypač kai vargina galvos svaigulys, galima du mėnesius gerti burokėlių, morkų, krienų, citrinų sulčių ir medaus mišinį.
Burokėlių sultys taip pat gali būti naudingos vėluojant mėnesinėms, jos gali pakeisti hormoninius sintetinius preparatus, vartojamus klimakso metu.
Burokėlių sulčių nauda nėštumo metu
Nėštumo metu burokėlių sultys gali būti ypač naudingos dėl jose esančios folinės rūgšties, kuri yra būtina vaisiaus nervinio vamzdelio vystymuisi. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokį maisto produktą, svarbu laikytis saikingumo ir pasikonsultuoti su gydytoju dėl individualių kontraindikacijų.
Burokėlių raudonąjį pigmentą sudarantys betalainai padeda kepenų ląstelėms neutralizuoti toksinius junginius ir laisvuosius radikalus. Be betalaino, burokėlių sultyse esantis betainas prisideda prie kepenų riebalinės degeneracijos prevencijos, padėdamas reguliuoti riebalų apykaitą.
Nors kartais pastebimas rausvas šlapimo ar išmatų atspalvis po burokėlių sulčių vartojimo, tai yra visiškai nekenksmingas reiškinys, vadinamas betaninurija, kurį sukelia burokėlių pigmentas betalainas.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad burokėliuose gausu oksalatų, kurie gali skatinti kalcio oksalato akmenų susidarymą inkstuose. Taip pat, dėl potencialaus poveikio kraujo spaudimui, hipotenzija sergantys asmenys ir tie, kurie vartoja antihipertenzinius vaistus, turėtų būti atsargūs.
Morkų sultys: vitaminų ir mineralų šaltinis
Morkos dažnai vadinamos „daržovių karaliene“ dėl savo vertingųjų savybių. Morkų sultys yra ypač turtingos vitaminais ir mineralais. Beta karotinas yra veiksminga hemeralopijos („naktinio aklumo“) prevencija, nuo kurios gali kentėti ir nėščios moterys. Magnis padeda pašalinti stresą, mažina nuotaikos svyravimus, o tai ypač svarbu nėščioms moterims. Vitaminas E yra galingas antioksidantas.
Morkų sultys labai maistingos, greitai stiprina organizmą, gerina apetitą, virškinimą ir dantų būklę. Jose gausu karotino (provitamino A) ir kitų vitaminų (B1, B2, B3, B6, C, D, E, K, PP), kalio, kalcio, kobalto, geležies, vario, jodo, fosforo druskų ir fermentų, daug augalinio insulino, iki 9 procentų cukraus.
Karotinas yra būtinas regėjimui, augimui, odai ir gleivinėms. Morkos skatina kūdikį maitinančios moters pieno liaukų sekreciją, jos ypač naudingos paskutiniais nėštumo mėnesiais - sumažėja kraujo užkrėtimo pavojus gimdymo metu, organizmas aprūpinamas pakankamu kalcio kiekiu.
Morkų sulčių nauda nėštumo metu
Morkų sultys nėštumo metu gali padėti palaikyti normalų hemoglobino lygį, gerinti kraujo krešėjimą, stiprinti regėjimą ir didinti odos elastingumą. Vitaminas C, esantis morkose, stiprina imuninę sistemą ir padeda išvengti įvairių infekcijų.
Vitaminas E, esantis morkose, yra puiki priemonė išvengti strijų, kurias moterys patiria nėštumo metu. Taip pat, morkų sultys šiek tiek laisvina vidurius, todėl tai yra gera profilaktikos priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir hemorojaus.
Sąveika ir atsargumo priemonės
Nors burokėlių ir morkų sultys yra itin naudingos, svarbu atkreipti dėmesį į jų vartojimą nėštumo metu. Akušeris-ginekologas Aleksejus Kugeševas, turintis daugiau nei 20 metų patirtį, pataria būti atsargiems dėl burokėlių sulčių vartojimo nėštumo metu. Beta-karotino koncentracija daržovėje yra didelė, dideliais kiekiais jis gali labai apkrauti virškinamąjį traktą ir kepenis.
Svarbu atsiminti, kad šviežiai spaustos sultys, ypač viešose vietose, gali turėti patogeninių bakterijų. Nėštumo metu moters imuninė sistema yra susilpnėjusi, todėl ji tampa labiau pažeidžiama ligų, įskaitant ir plintančias per maistą. Todėl rekomenduojama atsisakyti šviežių sulčių, tiekiamų viešose vietose, ir rinktis namuose pačių paruoštas sultis iš kruopščiai nuplautų vaisių ir daržovių.
Komercinės, pasterizuotos ir supakuotos sultys laikomos saugesnėmis, tačiau jose dažnai trūksta maistinių medžiagų ir fermentų dėl stipraus apdorojimo. Taip pat reikėtų vengti itin saldžių sulčių, ypač jei moteris serga gestaciniu diabetu, nes jos gali pabloginti gliukozės kiekio kraujyje kontrolę.
Svarbu nepamiršti, kad sultys neturėtų tapti vieninteliu skysčių šaltiniu nėštumo metu, nes jos yra kaloringesnės nei vanduo. Be to, komercinės sultys dažnai būna su saldikliais ar pridėtiniu cukrumi.
Sultys nėštumo metu: ką rinktis ir ko vengti?
Nėščioms moterims rekomenduojama vengti:
- Nepasterizuotų sulčių (pvz., šviežiai spaustų viešose vietose).
- Sulčių iš neprinokusių papajų (lateksas gali sukelti gimdos susitraukimus).
- Aloe vera sulčių.
- Kviečių želmenų sulčių (gali būti užterštos bakterijomis ir pelėsiais).
- Per didelio kiekio citrusinių vaisių sulčių (daug organinių rūgščių gali sukelti rėmuo, refliuksas).
- Ananasų sulčių dideliais kiekiais (daugiau nei 300-400 ml per dieną gali padidinti gimdos susitraukimų riziką).
Saugiai vartojamos sultys, tačiau ir su jomis svarbu nepersistengti:
- Burokėlių, špinatų bei salierų sultys: Nors naudingos, rekomenduojama vartoti saikingai.
- Greipfrutų sultys: Gali trukdyti kai kurių vaistų veikimui.
- Granatų sultys: Naudingos, tačiau rekomenduojama atskiesti su vandeniu ir vengti, jei sergama gastritu ar opalige.
Nėščioms moterims svarbu atkreipti dėmesį į sulčių sudėtį ir rinktis tas, kurios yra pasterizuotos, pagamintos iš šviežių ir tinkamai nuplautų vaisių bei daržovių. Namuose ruoštos sultys iš ekologiškų produktų yra puikus pasirinkimas.
Vartojant burokėlių sultis, svarbu atkreipti dėmesį į inkstų būklę dėl oksalatų kiekio. Taip pat, jei vartojate vaistus, būtina pasitarti su gydytoju dėl galimos sąveikos.
Mitybos specialistai pabrėžia, kad sultys yra gėrimas, o ne maistas. Nors jose yra vitaminų ir antioksidantų, jos negali pakeisti pilnaverčio maisto, nes jose trūksta skaidulų. Todėl sultis reikėtų vartoti saikingai, kaip papildomą mitybos dalį, o ne pagrindinį maisto šaltinį.
