Pusryčiai turėtų būti lengvi ir greitai paruošiami. Vienas iš mėgstamiausių pusryčių variantų - blyneliai. Jie gali būti įvairiausi, netgi paruošti iš daržovių ar mėsos. Dalinamės keletu mėgstamiausių blynelių receptų, kuriuos kepame gan dažnai: su malonumu valgo visa šeima, o naudojame tik įprastus produktus, kurių beveik visada turime namuose.
Obuolių ir cinamono blyneliai
Šie blyneliai purūs, minkšti, į saldžią pusę.
Reikės:
- 1 kiaušinis
- 150 ml augalinio pieno
- 6 valgomieji šaukštai miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1 tarkuotas obuolys
Paruošimas: Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį, kepimo miltelius ir cinamoną. Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.
Avižinių košės likučių blyneliai
Nesaldūs, puikiai tinkantys sunaudoti avižinės košės likučiams.
Reikės:
- 4 valgomieji šaukštai avižinės košės
- 1 kiaušinis
- 3 valgomieji šaukštai varškės
- 1/3 arbatinio šaukštelio druskos
- Krapų (šviežių arba džiovintų)
Paruošimas: Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške. Įberiame šiek tiek druskos ir krapų. Masę formuojame į nedidelius blynelius ir kepame keptuvėje ant įkaitinto aliejaus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Būtent dėl šių blynelių netgi gavome vyro pasipiktinimą, kodėl niekad tokių skanių blynų nekepu jam 😀 Niekad apie tai nesusimąsčiau, dažniausiai košės likučius tokiu būdu sunaudoju ryte. Šiuos blynelius suvalgo dar skaniau, nei paprastą košę. Gal kalti gabaliukai? Nurodytos porcijos užtenka mamai ir mažam vaikui 🙂 Blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu.
Bananų ir kefyro blyneliai
Šiuos blynelius namuose kepame dažniausiai, dukrytei labai patinka, visada palieka tuščią lėkštę. Debesėliai, nes stori, minkšti, neeilinio purumo. Pasaka, o ne blynai!
Reikės:
- 1 bananas
- 150 ml kefyro
- 6 valgomieji šaukštai miltų
- 1/3 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimas: Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome. Įmaišome miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Kepame keptuvėje ant įkaitinto aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai pagels.
Juos galime kepti tiek sūrius, tiek saldžius, tačiau šį kartą rinkomės gan neutralaus skonio - saldumo dukrytei užteko iš banano ir obuolių tyrelės.
Amerikietiški blyneliai su karamelizuotais bananais
Varškės ir grietinės blyneliai
Tai universali ir greitai paruošiama tešla, kurią galima gardinti įvairiais priedais.
Reikės:
- 2 kiaušiniai
- 150 g varškės
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus (jeigu norite saldesnių)
- 4 valgomieji šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Paruošimas: Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname. Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.
