Esu mama, todėl seniai svajojau parašyti receptų knygą šeimai. Pati patyriau, kokie įnoringi valgytojai yra vaikai. Jie išrankūs, reiklūs, kaprizingi, bet jiems reikia įvairaus ir kokybiško maisto.
Suprasdama mitybos ir sveikatos sąsajas, autorė siūlo skanius, įvairius, sveikatai palankius daržovių ir kitokių receptus. Dabar su savo beveik aštuonių metų Izabele kartais turiu nemenkai susirungti, kai ji primygtinai nori suplakti pieno kokteilį taip, kaip ji nori, o ne taip, kaip aš rekomenduoju.
Nes nieko nepadarysi - vaikai visada dalyvavo virtuvėje. Man su jais gaminti yra laisvalaikis, žaidimas ir kantrybės ugdymas vienu metu. Nebūtina kasdieną kepti pyragus, nes tai yra net neįmanoma. Nes su kasdienio gyvenimo rimtu, laimė ir sėkmė yra spėti pasidaryti greitą tuną su morkom, arba burokėlių sriubą, ar balandėlius. Bet tada, kai laikas nespaudžia, su vaikais gaminti smagu.
Aš, pavyzdžiui, vakar per 10 minučių padariau viską, ko reikia troškiniui, sumečiau į puodą ir išbėgau paimti Izabelės iš mokyklos. Kai grįžau, jau viskas buvo paruošta. Tikrai kaip smagiai apsisukta, tik viena bėda - niekas to troškinio nevalgė, t.y., niekas iš vaikų. Dažnai taip būna. Negalėčiau pasakyti kodėl, gal bulvės nepatiko? Ar šiaip mėsa? Nes didžiausiam mano siaubui tie vaikai valgo kažkaip visai kitaip negu aš norėčiau.
Tai tokiu atveju, kai mano pagaminta vakarienė tinka tik man ir Tomui, aš tikrai nepuolu gaminti ko nors iš naujo - tegul alkani sėdi. Aišku, aš stengiuos tik labai jau išimtinais atvejais nugarą lenkti dėl atžalų išpuikimo, paprastai turi valgyti tai, ką mes valgom.
Šioje knygoje surinkau receptus patiekalų, kuriuos iš tiesų mėgsta vaikai, taip pat gausu ir populiariausios pasaulio virtuvės klasikos. Patiekalai suskirstyti į teminius ir proginius skyrius, o pagal ženklu "Aš pats" pažymėtus receptus maistą gaminti siūloma drauge su mažaisiais šeimos nariais.
Aš turiu pasakyti, kad visada daugiau mažiau paplanuoju valgiaraštį į priekį ir į parduotuvę važiuojam kartą per savaitę, tiksliau, parduotuvė atvažiuoja pas mus. Dabar mano trys pasiūlymai, kurie bent jau mano namuose yra gerai priimami ir suaugusių, ir vaikų.
Populiariausi patiekalai šeimai
Pirmiausia tai turbūt reikėtų pasakyti, kad kaip bebūtų, bet pasta, t.y. makaronai, pavyzdžiui, makaronai su tunu, visada yra labiausiai pageidaujami dalykai, kai tuo tarpu kas nors su bulvėmis yra visai nepopuliaru. Kažkada labai buvo populiarios visokios sriubos, dabar tą populiarumą išlaikė tik burokėlių sriuba ir paprasta pieniška sriuba, ir tai ne visuomet.
Ar sudarinėsite savaitės šeimos meniu?
Vaikų ir daržovių santykis
Vaikai ir daržovės visada aktualija. Aš kartais imuosi griežto tono: suvalgom daržoves, tada kalbėsimės. O dabar pereikime prie vasarinių skanumynų: ledai ledai ledai….Su kondensuotu pienu labai saldūs, tai skieskite dar rimčiau su braškėmis.
Aišku, saldumynai visada prioritetas vaikams, bet tikrai galite juos įtikinti, kad padėtų nuskusti morkas, ir net jas sutarkuoti.
Mėsos kukuliai aštunkojai
Mėsos kukuliai aštunkojai į mano blogą pateko iš legendinio Gustavo knygos, kuris savo kulinariniu repertuaru ir efektingu kritimu, paragavus eilinio savo šedevro, įėjęs į ištisų kartų samonę.
Greitas ir lengvas omletas
Technologija būtų tokia. Du kiaušinius sumaišom su dviem šaukštais pieno, truputėliu druskos, suplakam šiek tiek, kad būtų putų sluoksnis ant viršaus. Į keptuvę (geriau mažą, aš turiu tokią mini keptuvę, specialiai nusipirkau šitam reikalui) dedam truputį sviesto, ištirpdom ir nuolat maišydami kepam. Bet nuolat ir ant nedidelės ugnies, tada kiaušiniai sukepa minkšti kaip pūkinė antklodė. Viskas! Tada šalia reikia tik kokių daržovių, populiariausios - agurkai ir pomidorai. Vakarienė.
Pasipūtes omletas orkaitėje
Namų jaukumas ir vaikų dalyvavimas
Mano sesė Odeta nuo pat mažens pasižymėjo stipriu savarankišku charakteriu - ir jau nuo dvejų metų garsiai deklaruodavo: aš pati, aš pati, aš pati…. Aš atsimenu, kad jos net buvo tokia kaip ir pravardė - aš pati.
Suprasti vaikų virtuvės paslaptis ir atrasti naujus receptus - tai nuostabus būdas praleisti laiką su šeima. Kviečiame pasinerti į skanių patiekalų pasaulį!
