2017 metų balandžio mėnesį, racionalaus pirkimo ir kainų palyginimo portalas Pricer.lt atliko kiaušinių kainų palyginimą maisto prekių parduotuvėse bei turguje. Kiaušinių kainų tyrimo metu buvo užfiksuotas visas tuo metu parduotuvėse rastas kiaušinių, majonezo, krienų bei kiaušiniams marginti ir puošti skirtų pigiausių dažų asortimentas. Išanalizavus tyrimo duomenis buvo sudarytas Pricer.lt pigiausio kiaušinio reitingas. Kainos fiksuotos balandžio 6 dieną, likus gerai savaitei iki Velykų, sulaukus parduotuvių Velykinių pasiūlymų ir akcijų pirkėjams. Kainos fiksuotos parduotuvėse „Maxima“, „Iki“, „Norfa“, „Rimi“, „Lidl“, „Aibė“, „Prisma“, internetinėje parduotuvėje „Barbora“, bei sostinės Kalvarijų turguje.

Kiaušinių pasirinkimas yra didelis, tiekėjų - taip pat. Tad kaip palyginti kainas? Kiaušinių kainos skirtingose prekybos vietose gali ženkliai skirtis, todėl pirkėjams svarbu atlikti kainų palyginimą. Pricer.lt portalas suteikia galimybę greitai ir objektyviai palyginti tokią pačią prekę ir jos kainą pas skirtingus prekės pardavėjus.

Kiaušinių pasirinkimo įvairovė

Atliekant kiaušinių kainų tyrimą užfiksuota, kad didžiausias jų pasirinkimas yra parduotuvėje „Maxima“ - net 29 pavadinimai ir skirtingos pakuotės, skurdžiausias - „Aibėje“ (2 pavadinimai). Pavyko rasti vištų bei putpelių kiaušinių. Dažniausia kilmės šalis - Lietuva, Lenkija, Latvija. Populiariausia pakuotė - po 10 vnt., atrasite ir supakuotų po 6, 15, 20 ar net 30 vnt.

Tiesa, pakuotės dydis dar nereiškia, kad joje santykinai 1 kiaušinis kainuos mažiau, čia pirkėjai turi būti budrūs ir atidžiai skaičiuoti.

Populiariausi - rudi kiaušiniai

Kaip teigia prekybininkai, patys populiariausi - rudi kiaušiniai. Todėl daugelyje parduotuvių rudų kiaušinių pasirinkimas pats didžiausias. Tiesa, čia didžiausi pardavimai ne tik prekybininkams, čia didžiausi ir kainos skirtumai pirkėjams.

Rudų kiaušinių kainų analizė

Kainų statistika rodo, kad pigiausi rudi kiaušiniai yra „M“ dydžio. Pigiausiai tradicinę pakuotę rudų „M“ dydžio kiaušinių, balandžio 6 dieną, buvo galima nusipirkti parduotuvėse „Maxima“, „Norfa“, „Barbora“. Čia jų 10 vnt., kainavo 0,69 euro („Maximoje“ ir „Barboroje“ tai buvo „Optima linija“; „Norfoje“ - „Kiaušiniai N“), tuo tarpu brangiausiai jie kainavo parduotuvėje „Aibė“ („Girelės kiaušiniai“) - 1,28 euro (+86%). Kalvarijų turguje lenkiški „M“ dydžio kiaušiniai kainavo 0,85 euro (+24%).

Analizuojant pastebėjome įdomią skirtingų parduotuvių kainodaros politiką šioje populiariausių „M“ dydžio kiaušinių kategorijoje. Parduotuvės nuosavais prekiniais ženklais pažymėtus kiaušinius parduoda už mažiausią kainą, nei žinomų kiaušinių gamintojų produkciją (kad ir iš to pačio paukštyno). Tai natūrali praktika, suformuota konkurencijos ir ko gero nieko tuo nenustebinsi. Bet kodėl žinomų gamintojų kiaušinių kainos taip ženkliai skiriasi - lieka neaišku.

Norime įspėti pirkėjus: tiesiog reikia būti atidiems, nes už tą pačią kiaušinių pakuotę skirtingose parduotuvėse gali tekti sumokėti nuo 30 iki 70 % brangiau.

„L“ dydžio rudų kiaušinių kainos skiriasi mažiau. Pigiausiai „L“ dydžio 10 vnt. rudų kiaušinių pakuotė buvo parduodama „Norfoje“ ir „Lidl“, kur kainavo po 1,09 euro, visose kitose parduotuvėse kaina praktiškai ta pati 1,14-1,15 euro, išsiskiria tik „Prisma“ ir Kalvarijų turgus, kur „L“ dydžio kiaušiniai 15-18% brangesni. Kalvarijų turguje, šio dydžio, tiek lenkiški, tiek lietuviški kiaušiniai kainavo vienodai - po 1,25 euro.

„XL“ dydžio kiaušiniai patys brangiausi, daugelyje parduotuvių jie dvigubai brangesni, nei populiariausi „M“ dydžio kiaušiniai. Pigiausia „XL“ kiaušinių kaina parduotuvėje „Norfa“ (čia prekiaujama „Kaušėnų paukštyno XL“ rudais kiaušiniais) - 1,35 euro, o didžiausia kaina užfiksuota parduotuvėje „Rimi“ (čia prekiaujama „Rido XL“ rudais kiaušiniais) - 1,95 euro. Kalvarijų turguje rudi „XL“ dydžio kiaušiniai kainavo 1,50 euro.

Tie, kas mėgsta laisvėje ar ant kraiko auginamų vištų rudus kiaušinius, mokės dar brangiau: jų „M“ dydžio 10 vnt. pakuotės kaina svyruoja nuo 1,44 euro („Maxima“, „Barbora“) iki 1,99 euro („Rimi“). Putpelių 12 vnt. kiaušinių pakuotė kainavo nuo 1,09 euro („Rimi“) iki 1,65 euro („Prisma“).

Balti kiaušiniai Kalvarijų turguje

Balti „M“ dydžio kiaušiniai pigiausi Kalvarijų turguje. Ir lietuviškų, ir lenkiškų 10 vienetų pakuotė kainavo 1,25 euro. Brangiausi - parduotuvėje „Iki“ (1,69 euro) - kaina 36% didesnė, nei turguje. Kitose parduotuvėse kaina praktiškai vienoda - 1,39 euro, išsiskiria tik parduotuvė „Lidl“, čia kainų fiksavimo metu, baltų kiaušinių iš viso neradome. Ko gero „Lidl“ pirkėjai dažys tik rudus kiaušinius.

Balti kiaušiniai - dažniausias pasirinkimas margučių gamybai.

Pigiausio kiaušinio reitingas

Išanalizavus visų parduotuvių kiaušinių kainas, sudarėme Pricer.lt pigiausio kiaušinio reitingą. Tai santykinai mažiausia vieno kiaušinio kaina, t.y. atskirai nevertinta kiaušinio spalva, dydis, kilmės šalis, bei pakuotės dydis. Mažiausia kiaušinio kaina išvesta apskaičiavus matematiškai: parduotuvėje parduodamos kiaušinių pakuotės kainą padalinus iš joje esančio kiaušinių kiekio.

Kiaušinių reitingo lyderiai - trys parduotuvės: „Norfa“, „Maxima“, bei „Barbora“. Jose vienas kiaušinis kainavo mažiausiai, išvestinė kaina buvo vienoda, po 7 centus. Brangiausias kiaušinis - parduotuvėje „Aibė“, čia pigiausias kiaušinis kainavo beveik 2 kartus brangiau - 13 centų. Kalvarijų turguje pigiausio kiaušinio kaina buvo tokia pati, kaip ir parduotuvėse “Rimi“ ir „Prisma“ - 9 centai.

Palyginimui, brangiausias kiaušinis kainavo 5 kartus daugiau - 36 centus. Tai ekologiškas A kategorijos „M“ dydžio kiaušinis.

Kiaušinių nauda ir svarba mityboje

Vidutiniame vištos kiaušinyje yra beveik visko, ko reikia organizmui: lengvai įsisavinamų baltymų bei aminorūgščių, vitaminų, antioksidantų, palankiai veikiančių kraujo sudėtį, regėjimą, kaulus, raumenis, širdies ir kraujagyslių sistemą.

Pagrindiniai kiaušinių teikiami privalumai:

• Lengvai pasisavinami baltymai: Mūsų organizmas pasisavina iki 98 % kiaušinyje esančių baltymų! Iš kiaušinio jis gauna būtent tas aminorūgštis, kurių pats pasigaminti negali. Kiaušinio baltymas albuminas tirpsta vandenyje, jį greitai įsisavina organizmas, greičiau atstatoma raumenų masė.
• Vitaminų ir mineralų gausa: Kiaušinyje gausu įvairių vitaminų, ypač vitamino D. Čia daug B grupės vitaminų, antioksidantų cinko ir seleno, o taip pat liuteino ir zeaksantino, kurie padeda palaikyti gerą regėjimą, apsaugo nuo uždegimų ir aterosklerozės. Vitamino D kiaušiniuose - dešimtis kartų daugiau nei piene. Kiaušiniai vertinami dėl įvairių vitaminų gausos, ypač dėl A, D, E, K, B12, kitų B grupės vitaminų. Jie naudingi regai, kaulams, imuninei sistemai stiprinti. Taip pat kiaušinyje gausu mikroelementų seleno, geležies, fosforo, naudingų riebalų. Sakoma, kad kiaušiniuose yra bene daugiausia žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga: Kiaušinio baltymas padeda sureguliuoti didėti linkusį kraujospūdį ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
• Vėžio profilaktika: Vištų kiaušiniuose yra karotinoidų, kurie yra efektyvūs antioksidantai. Nustatyta, kad jie apsaugo nuo onkologinių susirgimų. Įdomu tai, kad ant kraiko laikomų vištų kiaušiniuose šių antioksidantų yra dvigubai daugiau nei tuose, kuriuos padėjo narvuose laikomi paukščiai.
• Metabolinių sutrikimų mažinimas: Amerikos mokslininkų teigimu, įtraukus kiaušinius į kasdienę mitybą, gali sušvelnėti metabolinių sutrikimų simptomai. Pasak Australijos Sandraugos mokslo ir pramonės tyrimų organizacijos, daugiausiai teigiamų pokyčių vartojant kiaušinius pastebi nuo antrojo tipo cukrinio diabeto kenčiantys žmonės.
• Insulto rizikos mažinimas: Naujausiose JAV mokslininkų studijose teigiama, kad reguliarus kiaušinio įtraukimas į kasdienio maisto racioną 12 % sumažina insulto tikimybę. Jau vien šis faktas parodo neabejotiną kiaušinio naudą.

Be to, kiaušiniai yra lengvas, puikiai pasisavinamas ir skrandžio neapsunkinantis maistas. Naujausios mokslininkų studijos rekomenduoja žmogui suvalgyti bent po kiaušinį per dieną. Kiaušinis nėra kaloringas maistas, jo vidutinė maistinė vertė apie 90 kalorijų. Todėl jis gali būti valgomas ne tik per pusryčius, bet ir vakarienę.

Kiaušinių paruošimas ir laikymo sąlygos

Renkantis kiaušinius, vertėtų atkreipti dėmesį į tai, iš kur jie atkeliavo ir kokios buvo vištų laikymo sąlygos: ar jos buvo laikomos narvuose, ar laisvai vaikščiojo ant kraiko. Požiūris į maisto kilmę tampa pirmu atsakingu žingsniu į sveiką mitybą.

Pasak Tomo Rumelaičio, bendrovės „Groward Group“ kiaušinių verslo vadovo, sveikos mitybos grandinė prasideda ne nuo maisto ruošimo ar derinimo, o nuo požiūrio į laikomus paukščius ar gyvūnus. „Pamažu augantys ant kraiko laikomų vištų kiaušinių pardavimai rodo, kad vartotojai tampa sąmoningesni. Jie renkasi produktus, kuriuos sudėjo humaniškesnėmis sąlygomis, pavyzdžiui, ant kraiko, laikomi paukščiai. Tie, kurie galėjo laisvai judėti, išskleisti sparnus, buvo prižiūrėti, maitinami tinkamais pašarais, mums padovanojo ir laimingesnį produktą“, - sako T.Rumelaitis.

Jo teigimu, atsižvelgiant į kintantį ir atsakingesnį vartotojų požiūrį, vis daugiau vištų auginama būtent ant kraiko, o parduotuvių lentynose daugėja ir tokių paukščių padėtų „Rido“ kiaušinių. Didžiąją dalį juos dedančių vištų mitybos raciono sudaro Lietuvoje užauginti kviečiai, kukurūzai ir ankštinės kultūros, jas augina ir pašarus ruošia pati „Groward Group“. „Rido“ tiekiančios įmonės atstovas atkreipia dėmesį, kad kiaušinių maistinė vertė ir priklauso nuo to, kokiais pašarais vištos yra lesinamos.

Kalbant apie kiaušinių paruošimą, A.Sujetos teigimu, kuo žemesnė kiaušinio gaminimo temperatūra, tuo geriau. „Aukštoje temperatūroje iškeptas baltymas turės mažiau maistinės vertės. Todėl virtas kiaušinis, o ypač jo trynys, yra naudingesnis organizmui“, - teigia sveikos gyvensenos specialistas. Jis rekomenduoja virtą kiaušinį ar keptą omletą valgyti per pusryčius, ypač jeigu vėliau dienos metu planuojama sportuoti ar aktyviau judėti. Vakare patariama valgyti minkštai virtą kiaušinį.

Kiaušiniai prekybos vietose turi būti supakuoti ir paženklinti. Ženklinimo nereikalaujama tik iš gamintojų, laikančių ne daugiau 50 vištų ir prekiaujančių kiaušiniais turgavietėje. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į laikymo sąlygas: „Kiaušiniai, kaip ir kiti gyvūniniai produktai, yra jautrūs saugojimo temperatūros svyravimams. Rekomenduojame pirkti kiaušinius, kurie yra laikomi šaldytuve, nes tai sulėtina bakterijų, esančių ant lukšto, dauginimąsi ir augimą. Padeda sumažinti pavojų, kad bakterijos pateks į kiaušinio vidų. Kuo aukštesnėje temperatūroje kiaušiniai yra laikomi - tuo trumpesnis jų tinkamumo vartoti terminas“.

Arūnas Vizickas ragina pirkėjus būti atidžiais, nes skirtingose parduotuvėse stipriai skiriasi ne tik kiaušinių, bet ir tų pačių gamintojų majonezo, krienų ar dažų kiaušiniams kainos. Jis tiki, kad kainų palyginimas padės sutaupyti, o prekybininkams leis dar sumažinti kainas. Kviečia būti neabejingiems ir dalintis užfiksuotomis maisto produktų kainomis.

tags: #vistu #kiausiniai #kalvariju #turgus

• Pagalba paaugliams
• Iššūkiai vaiko auklėjime
• Kaip švęsti gimtadienį
• Kaip lavinti 4 mėnesių kūdikį
• Kaip vaisiaus padėtis gimdoje įtakoja gimdymą