Regis, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Mes taip pat už vaišinimo principą „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais. Taigi siūlome jums pluoštelį idėjų, kurios bet kada gali praversti.
Vieno kąsnio sumuštiniai - tai populiariausias pasirinkimas vakarėliams, ilgoms šventėms ir susibūrimams. Jų privalumas - galimybė paruošti įvairaus skonio užkandžius, naudojant mėsą, žuvį, sūrį, vaisius ir kitus ingredientus. Be to, juos pagaminti nesudėtinga, tad vieno kąsnio sumuštiniai - puikus sprendimas bet kokiai progai.
Užkandžių poreikis
Užkandžių prireikia įvairiose situacijose: laukiant svečių, vykstant į svečius, norint užkąsti tarp valgymų ar tiesiog leidžiant laiką prie filmo ar serialo. Tai puikus būdas pasimėgauti skaniu maistu be didelių pastangų.
Receptų idėjos su kiaušiniu, kumpiu ir agurku
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės paįvairinti jūsų užkandžių stalą. Ypač daug dėmesio skiriame paprastai paruošiamoms, bet skanioms ir akį traukiančioms užkandėlėms su pagrindiniais ingredientais - kiaušiniu, kumpiu ir agurku.
Užkandžiai ant iešmelių
Vieno kąsnio užkandžiai, suverti ant dantų krapštukų ar mažų iešmelių, yra puikus pasirinkimas, nes juos patogu valgyti, o ir indų plauti nereikės daug.
Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurku
Šiam užkandžiui reikės prancūziško batono, sviesto arba lydyto sūrelio, karšto rūkymo kumpio, trumpavaisio agurko ir konservuotų alyvuogių be kauliukų. Kumpį ir agurką pjaustome plonomis juostelėmis. Taip plonai supjaustyti agurką būtų gana sunki užduotis, tačiau čia gali padėti paprasčiausias bulvių skustukas. Prancūzišką batoną pjaustome riekelėmis ir aptepame sviestu arba lydytu sūreliu. Kumpio ir agurko juosteles perlenkiame pusiau, dedame ant batono riekelių ir kartu su alyvuoge persmeigiame specialiu smeigtuku.
Vieno kąsnio sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais
Šis receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems tradicinius skonius su moderniu posūkiu. Reikės silkės filė, juodos duonos (arba skrebučių), marinuotų agurkų, svogūnų (nebūtinai) ir žalumynų (krapų, petražolių). Silkės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Marinuotus agurkus taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais arba plonomis riekelėmis. Ant juodos duonos riekelių arba skrebučių dėkite silkės gabalėlius, marinuotus agurkus ir, jei norite, smulkiai pjaustytus svogūnus. Papuoškite žalumynais.
Vieno kąsnio sumuštiniai su silke
Ingredientai:
- Silkių filė: 3 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Marinuoti agurkai: 2 vnt.
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Majonezas: 2 valgomieji šaukštai
- Smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- Raudonieji svogūnai: 0,5 vnt.
- Čili dribsniai: 1 arbatinio šaukštelio (pabarstymui; galima ir nenaudoti)
- Svogūnų laiškai (pabarstymui)
- Duonos riekelės: pagal poreikį
Recepto paruošimas:
- Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Išvirtus kiaušinius nulupkite.
- Tada sudėkite į dubenėlį kubeliais supjaustytus kiaušinius, raugintus agurkus, silkę, susmulkintą svogūną ir krapus.
- Tuomet pabarstykite pipirais, pagardinkite mėgstamu majonezu ir išmaišykite.
- Pasiruoštą masę tepkite ant duonos riekelių.
- Pabarstykite čili dribsniais ir susmulkintais svogūnų laiškais.
Kiaušinių įdarai
Kiaušiniai - universali užkandžių sudedamoji dalis, puikiai deranti su daugybe kitų produktų.
Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras
Reikės:
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Šprotai - 120 g.
- Avokadas - puselė.
- Čederio arba kitas sūris (tarkuotas) - 2 saujelės.
- Majonezas.
Gaminame:
- Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
- Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius ir dedame į dubenį.
- Į tą patį dubenį dedame ir šprotus bei avokadą, viską pertriname šakute, dedame kelias saujeles tarkuoto sūrio, majonezą, ir viską sumaišome.
- Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
Sumuštiniai su kiaušinių įdaru
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 8 vnt. (virti)
- Majonezas: ~2-3 valgomieji šaukštai
- Cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Smulkinti krapai: 1 valgomasis šaukštas
- Smulkintas laiškinis česnakas: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: žiupsnelis
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Sumuštinių duona: 8 riekės
- Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
- Majonezas: 1 valgomasis šaukštas (papildomai)
- Daigai: 1 saujelė (nėra būtina)
Paruošimas:
- Iš pradžių pasiruoškite įdarą. Virtus 6 kiaušinius susmulkinkite arba sutarkuokite.
- Tada dubenyje sumaišykite su majonezu (2-3 valgomaisiais šaukštais), cukrumi, druska, pipirais bei susmulkintais krapais ir laiškiniais česnakais.
- Nuo duonos nupjaukite pluteles. Perpjaukite perpus.
- Garstyčias sumaišykite su majonezu (1 valgomuoju šaukštu). Tepkite ant duonos.
- Tada 2 kiaušinius supjaustykite ketvirčiais.
- Dėkite po vieną ketvirtį ant duonos riekelės. Uždėkite įdaro.
- Uždėkite duonos riekelę.
- Pabarstykite daigais.
Kiti įdomūs receptai
Be pagrindinių ingredientų, įvairiapusiškumą jūsų užkandžių stalui suteiks šie receptai:
Lavašo suktinukai su lašiša
Šis užkandis yra lengvas, gaivus ir labai skanus. Puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Reikės:
- Lavašas - 1 vnt.
- Lašišos filė (sūdyta) - 150 g.
- Lydytas sūrelis - 2 šaukštai.
- Citrinų sultys - 1 šaukštas.
- Kalendros - 1 šaukštas.
Gaminimo eiga:
- Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
- Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
- Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite.
- Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais.
Krepšeliai su pievagrybių įdaru
Krepšeliai su pievagrybių įdaru - gardus užkandis šventiniam stalui ar tiesiog aplankius svečiams.
Reikės:
- Maistiniai šulinėliai ar krepšeliai.
- Pievagrybiai - 400 g.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Miltai - 1 arb. šaukštelis.
- Grietinėlė - 120 g.
- Sviestas ir augalinis aliejus kepimui.
- Žalumynai (krapai, petražolės).
- Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį.
Gaminame:
- Sviestą ištirpiname keptuvėje, pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, kol suminkštės.
- Į keptuvę beriame smulkintus pievagrybius ir kepiname dar 8-9 minutes.
- Beriame miltus, pamaišome ir supilame grietinėlę.
- Maišant kaitiname ant mažos ugnies, kol masė sutirštės.
- Visai prieš baigiant kepti beriame kapotus žalumynus, paskaniname druska, pipirais.
- Lėkštėje išdėliojame krepšelius.
- Į kiekvieną krepšelį dedame pievagrybių įdaro.
Pikantiškas užkandukas su Cherry Pomidoriukais | Smagus Užkandis Receptas
Šie receptai - tik dalis idėjų, kaip lengvai ir greitai paruošti skanius vieno kąsnio užkandžius, tarp kurių svarbią vietą užima ir kiaušinis, kumpis bei agurkas. Eksperimentuokite su ingredientais ir sukurkite nepamirštamą šventinį stalą!
tags: #vieno #kasnio #uzkandeles #kiausinis #kumpis #agurkas
