Spalvingiausia, ryškiausia ir margiausia metų šventė - Šv. Velykos - jau visai čia pat. Velykos - tai šviesi pavasario šventė, kupina tradicijų, džiaugsmo ir jaukumo. Tai kilnojama šventė, švenčiama pirmąjį mėnulio pilnaties sekmadienį po pavasario lygiadienio. Ji turi gilias tradicijas.
Velykų pavadinimas kilęs iš žodžio „vėlės“, mat mūsų protėviai šiuo metu aplankydavo artimųjų kapus, nunešdavo jiems kiaušinių. Tikėta, kad mirusiųjų vėlės išlenda kartu su atgimstančia gamta, bet paskui pasitraukia po pirmojo Perkūno. Velykos mūsų protėvių buvo švenčiama kaip gamtos atbudimo šventė. Atėjus krikščionybei, ši šventė sutapatinta su Kristaus prisikėlimu.
Žinoma, neatsiejamas Šv. Velykų simbolis - margutis. Jie, nuo pagonybės laikų simbolizavo gyvybę, vaisingumą. Lietuvoje, kaip ir daugelyje kitų šalių, kiaušiniai dažomi įvairiausiais būdais.
Kiaušinių marginimo papročiai
Kiaušinių marginimo papročiai turi labai senas ir gilias tradicijas - jos perduodamos iš kartos kartos į kartą. Kiekvienuose namuose kiaušiniai marginami vis kitaip. Senovėje kiaušinių marginimui mūsų protėviai ruošdavosi iš anksto, šiandien dažnai nesivarginama ir apsieinama sintetiniais dažais arba tiesiog lipdukais. Galbūt dėl žinių stokos...
Smagiausia kiaušinius marginti žinoma, mažiesiems šeimos nariams, tačiau neturėtų abejingi likti ir suaugę, juk skutinėjant, paišant ar kitaip dažant kiaušinius atsiveria kiekvieno kūrybiškumas. Taip, dažant natūraliais būdais, užtruksite ilgiau, tačiau taip kiaušiniai bus originalūs, išskirtiniai: jais galėsite mainytis su svečiais, draugais, kaimynais, linkėdami gerų dalykų, sveikatos. Be to galėsite ir organizuoti ridenimo konkursus, rinkti stipriausią, ryškiausią, gražiausią. Neslopinkite savo meniškosios prigimties - dažykite kiaušinius natūraliais metodais. Natūraliai, kitaip sakant „liaudiškais“ būdais dažyti kiaušiniai - patys gražiausi ir originaliausi.
Dažnai nutinka, kad naudojant parduotuvėse pirktus dažus, jie persigeria ir nudažo ne tik lukštą, bet baltymą, tokių ir valgyti nesinori...
Natūralūs kiaušinių marginimo būdai
Pirmiausia, prieš dažant, kiaušinius būtinai reikia nuplauti, nes jie būna riebaluoti, nešvarūs, o ir šiaip, higienos laikytis ne pro šalį. Beje, ant nuplautų kiaušinių ir dažai geriau „lips“.
Dažymas svogūnų lukštais ir augalais
Senoliai žinojo begalę būdų kiekvienai spalvai išgauti: žaliai - rinkdavo įvairias žoleles, rausvai - kiaušinius nakčiai palikdavo burokėlių sultyse, juodai - mirkydavo ąžuolo žievės sunkoje... Tačiau iki šių dienų išlikęs ir bene populiariausias - dažymas svogūnų lukštais. Ant kiaušinių priviniojame įvairių siūlų, kokių rasite žalumynų: krapų, petražolių ar kitų žolyčių, tinka ir samanos, šienas, lapeliai), dedame į vandenį su svogūnų lukštais, verdame.
Įdomus raštas gaunasi drėgnus kiaušinius pavoliojus ryžiuose ar kitose kruopose, manuose (atsargiai, kad nesudarytų pernelyg storas sluoksnis) įvyniojus į medžiagėlę ar kojinę, virti svogūnų lukštų nuovire. Dar galima kiaušinius „aprengti“ svogūnų lukštais, prieš tai kokią žolytę pakišti, aprišti siūlais ir virti.
Gausis rusvi, raudoni, geltoni raštai, o nuo žolyčių liks gražus žalsvas pėdsakas. Jau nudažytus, pravėsusius kiaušinius galima dar „padailinti“ specialiu laku, kurio rasti galima akylai paieškojus turguje pas bobulytes. Svogūnų lukštai išties nepakeičiami. Tiesa, neapriškite kiaušinio ištisai žolėm, kad dažams, kuriuose virsite, nebūtų kur prasiskverbti. Virkite 15-20 min.
Dažant su įvairiausiais augalėliais, kruopomis kiaušinius galima dėti ir į kojinę (pėdkelnes): trumpam pamerkti šiltame vandenyje su svogūnų lukštais, galima įberti žiupsnelį dažų, apsukti su kojine, tvirtai surišti siūlu ir vėl kartoti su kitu kiaušiniu. Surištus kiaušinių „karolius“ dėti virti į dažus. Išvirusius išgriebti, palaukti kol pravės, tuomet atsargiai perkirpti pėdkelnes, nuimti lukštus ir visus kitus priedus.
Margučius „pasodinti“ ant skudurėlio arba servetėlės, kol nuvarvės dažų likučiai ir gražiai nudžius.
Beje, dažant su kruopomis, konkrečiai su ryžiais, ryžius pasirinkti reikia kietesnius (nes greitai paruošiami ryžiai virdami ištež ir virs į košę). Jei naudosite kojinę, į ją pripilkite ryžių tiek, kad įdėjus kiaušinį visas jo paviršius pasidengtų kruopomis. Tuomet kiaušinį dėkite į dažus. Išvirus ir ištraukus iš puodo, nuėmus viską, ant kiaušinio, kur buvo ryžiai liks nedažytos dėmelės.
Kitos natūralios priemonės
Naudojant natūralias priemones galima išgauti labai daug spalvų, o visas reikiamas medžiagas galima surasti savo virtuvėje:
- Švelniai raudona - švieži burokėliai arba spanguolės, šaldytos avietės
- Gelsva - apelsino ir citrinos žievelės, morkos žievė, salierų sėklos, maltas cinamonas, malta ciberžolė (kurkuma)
- Švelniai žalia - špinatų lapai
- Mėlyna - konservuotos mėlynės, raudonųjų kopūstų lapai arba raudonųjų svogūnų lukštai
- Smėlinė ir ruda - stipri, natūrali kava
Nepamirškite stalą apkloti laikraščiais ar popieriumi apsimauti gumines pirštines, nes ne tik kiaušiniai, bet ir pirštai bus nudažyti.
Dažymas vašku
Dažant su vašku - reikia natūralaus bičių vaško, jis geriausiai prilimpa ir laikosi, spalva lyg ir geresnė. Pirmiausia kiaušinius išsivirti, juos atvėsini, nes ant šiltų vaškas prastai laikysis. Tada pasiruoši vaško - čia puikiai tiks žvakių galiukai ir liekanos, juos sudėti į konservų skardinę ir pakaitinti ant labai silpnos ugnies, kad išsilydytų. Esmė tame, kad kol marginsite - vaškas liktų skystas, būtent todėl jis pastoviai turi būti šildomas.
Vaško tepimo įrankį pasidaryti nesudėtinga: į pieštuko galą įsmeikite mažą vynuką - storesne galvute, ar plonesne, priklauso kokio storumo linijos norite. Galima ir smeigtuką geležine galvute. Imate atvėsusius kiaušinius ir pagal savo fantaziją marginate visokiausiais raštais. Vaškas greitai stingsta, todėl marginti reikia prie pat šildomo indelio, kad pastoviai galėtumėte pamirkyti dailinimo įrankį. Išpieštus kiaušinius vašku pamerkite į norimų spalvų dažus. Vietose, kur užtepta vaško - liks baltos dėmelės. Tiesa, kai kurie kiaušinius margina vaškinėmis kreidelėmis, taip paprasčiau ir greičiau...
Naudingi patarimai
- Kad kiaušiai nesuskilinėtų - nedėkite šaltų kiaušinių į verdantį vandenį (pvz; tiesiai iš šaldytuvo).
- Kad geriau „priliptų“ spalva, į vandenį įpilkite šiek tiek acto (1 litrui - 1-2 šaukštelius).
- Jei norite, kad margučiai įspūdingiau atrodytų, spindėtų pintinėje ar lėkštėje, patrinkite juos lašinukais ar ant vatos užlašinto aliejaus padeliu.
Įvairiaspalvius margučius „patupdykite“ ant skudurėlio arba servetėlės, kol nuvarvės dažų likučiai ir gražiai nudžius. Pintinę papuoš ir švelnūs „kačiukai“. Labai jaukiai ir originaliai atrodys ryškiomis spalvomis nudažyti putpelių kiaušiniai „įkurdinti“ mažoje lėkštutėje su sąmanomis.
Paprastas kiaušinių marginimo metodas, kuris labai patiks vaikams
Ar galima valgyti nudažytus kiaušinius?
Dažnai kyla klausimas, ar saugu valgyti nudažytus velykinius kiaušinius. Atsakymas yra teigiamas, jei laikomasi tam tikrų taisyklių. Saugiausia valgyti margučius, nudažytus natūraliais dažais. Jei kiaušiniai verdant įtrūko, buvo spalvinti cheminiais dažais, skirti tik dekorui, arba ilgai stovėjo ne šaldytuve, jų geriau nevalgyti. Tokius margučius geriau panaudoti kaip Velykų stalo puošmeną.
Prieš pradedant marginti kiaušinius, svarbu juos tinkamai paruošti. Visada naudokite šviežius kiaušinius. Net jei juos naudojate tik marginimui, nereiškia, jog reikia rinktis kelias savaites šaldytuvo gale stovinčius kiaušinius. Taip pat venkite įskilusių kiaušinių. Kietai išvirti kiaušiniai yra saugesni valgyti ir skanesni.
Alternatyvūs marginimo būdai
Be tradicinių metodų, kiaušinius galima dekoruoti ir kitais būdais:
- Marginimas dekupažo būdu
- Marginimas su lipnia juostele
- Marginimas servetėle ir maistiniais dažais
- Marginimas tinkleliu
- Marginimas kempinėle
- Marginimas žolelėmis ir lapeliais
- Dažymas raudoname vyne
- Marginimas ryžiais
Virvele dekoruoti kiaušiniai tai puikus dekoravimo būdas vaikams, nes padeda lavinti rankų judesių koordinavimą. Išvirkite kiaušinį ir įsmeikite į jo galą smeigtuką, kad galėtumėte patogiai pritvirtinti siūlo pradžią. Nedidelį plotą apie smeigtuką patepkite klijais. Pradėkite atsargiai vynioti siūlą viena kryptimi, vienu sluoksniu aplink smeigtuką, tuo pačiu priklijuodami vyniojamą siūlą prie kiaušinio. Kai visas klijais pateptas plotas bus aplipdytas, teptuku patepkite klijų nedidelėje dalyje virš jo ir vyniokite toliau. Taip darykite kol pasieksite kiaušinio pusiaują. Tada nupjaukite siūlą, ištraukite smeigtuką ir pakartokite procesą iš pradžių, tik jau iš kito kiaušinio galo.
Jums reikės puodelių su skirtingų spalvų dažais, kaspinų arba siūlų. Nudažykite kiaušinį švelniausių atspalvių dažais. Tam puikiai tiks švelniai rožinė ar gelsva spalva. Išdžiovinkite margutį. Tuomet apvyniokite jį siūlu arba kaspinėliu. Galite nesistengti tai daryti labai kruopščiai, kad liktų šviesiai nudažytų kiaušinio plotų. Tuomet vėl įdėkite kiaušinį į dažus, tačiau jau tonu tamsesnius. Jei rinkotės rožinę - rinkitės violetinę, o jei gelsvą - tuomet oranžinę. Ištraukę iš dažų - išdžiovinkite, o po to nuvyniokite. Taip pat pasielkite ir trečią kartą, tik jau rinkitės dar vienu tonu tamsesnius dažus - tamsiai mėlyną arba raudoną.
Norint, kad margučiai pražystų gėlėmis, griebkitės servetėlių popieriaus. Išsirinkite jums labiausiai patinkantį raštą ar motyvą, ištepkite lipalu ir klijuokite tiesiai ant kiaušinio. Margučiams galima naudoti ir natomis išmargintą popierių. Paimkite nereikalingus natų lapus ir juos sukarpykite arba suplėšykite. Pamirkykite popierių lipale ir klijuokite ant margučio. Natas galite klijuoti vieną ant kitos. Kad būtų gražiau. Taip pat galite vėliau aprišti lininiu raišteliu ar apvynioti siūlu.
Jei norite greitai ir gražiai papuošti stalą, tačiau neturite daugiau nieko namuose tik kiaušinių dažų, iškirpkite iš storesnio popieriaus mažus apskritimus ir užklijuokite juos ant kiaušinio. Tam puikiai tik ir specialūs apskriti lipdukai, kurie lengvai prilips prie lukšto. Tuomet įmerkite margučius į įprastus dažus. Ištraukę išdžiovinkite ir nulipinkite lipdukus. Kartais norint paversti stalą ypatingu, nebūtina valandų valandas dažyti kiaušinius, užtenka kūrybingai pažvelgti į aplinką, kuri mus supa. Puikus būdas ekologiškai, lengvai ir greitai papuošti kiaušinius - raišteliu pririšti surinktus gamtoje augalus tiesiai ant išvirto kiaušinio. Nors tokia dekoracija neišliks ilgam laikui, bet šventinių pietų metu ji sužavės jūsų svečius.
tags: #velykiniai #kiausiniai #apsukti #siulais
