Norisi kažko saldaus, bet be sąžinės graužaties? Mažylių šypsenos ir kvepiantys pačių pagaminti sausainiai - kas gali būti geriau? Kepimas namuose suteikia galimybę kontroliuoti ingredientus, naudojamus sausainiams gaminti. Tai reiškia, kad galite naudoti kokybiškus produktus ir išvengti nereikalingų priedų ar konservantų. Be to, tai puiki pamoka vaikams apie maisto gaminimą ir sveikos mitybos įpročius. Leiskite vaikams dalyvauti procese - maišyti ingredientus, kočioti tešlą ir išspausti formeles. Būkite kantrūs, nes gaminimas su vaikais gali užtrukti ilgiau, bet svarbiausia - smagiai praleisti laiką kartu. Leiskite jiems dekoruoti sausainius glaistu, pabarstukais ar kitais dekoravimo elementais, kad sausainiai būtų dar patrauklesni. Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad visi nusiplovė rankas.
Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų, bet labai skanių sausainių receptų, kurie puikiai tiks vaikams. Kai šeimoje gyvena vieni smaguriai, greitai pagaminamų saldėsių receptai labai praverčia. Juos galima pasitelkti ir sulaukus netikėtų svečių, savaitgalio, gimtadienio ar kitos progos. Juk visuomet gerai, kai nereikia prasmegti virtuvėje iki pažaliavimo.
Trys paprasti receptai: tinka net alergiškiems vaikams
Šie trys receptai labai paprasti, todėl padėti juos daryti galės ir patys mažiausieji. Skonis - nuostabus, o tinkami net ir alergiškiems vaikams.
1. Kokosiniai sausainukai (be kviečių)
Šie kokosiniai sausainiai vaikams labai tinka valgomoms dovanoms. Neatsibodę, paprastai pagaminami, gardūs, kvapnūs ir išvaizdūs. Šis receptas puikiai tinka ir jauniems virtuvės šefams. Tereikia sumaišyti vos keletą produktų, jokio plakimo, kilimo ar neiškilimo, jokių įmantrybių, ir, svarbiausia, garantuotas puikus rezultatas. Ir kvapas, kvapas!
Reikės:
- 200 g kokoso drožlių
- Pusės stiklinės cukraus
- 2 kiaušinių
- 2 šaukštų kukurūzų miltų
- Žiupsnelio druskos
- Trupučio vanilinio cukraus
Paruošimas:
- Visus ingredientus sumaišykite į vientisą masę ir gerai ištrinkite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 140-150 laipsnių temperatūros.
- Iš gautos masės rankomis formuokite sausainius. Prieš tai rankas galite pamirkyti vandenyje, kad tešla neliptų. Sausainius patogu išdėlioti specialiu samteliu, tačiau puikiai tiks ir paprastas plastikinis samtelis kavai berti.
- Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kol sausainukai pradės gelsti.
- Iškepusius sausainius atvėsinkite ant grotelių, kad jie nesulūžtų ir nesutrupėtų.
Patarimas: Kokosiniai sausainiai vaikams sandariai supakuoti išsilaiko švieži porą savaičių.
2. Sviestiniai sausainukai
Sviestiniai sausainiai yra vieni mėgstamiausių kepinių tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jie turi švelnų, traškų ir burnoje tirpstantį skonį, kuris puikiai tinka prie arbatos ar pieno. Šie sviestiniai sausainiai - puikus pasirinkimas, kai norisi jaukios veiklos kartu su vaikais. Receptas itin paprastas, be sudėtingų žingsnių, o tešla minkšta ir lengvai formuojama. Vaikai gali padėti minkyti, kočioti, spausti formeles ir stebėti, kaip virtuvė prisipildo kepamų sausainių kvapo.
Reikės:
- 1 kiaušinio
- 100 g sviesto
- 0,5 stiklinės cukraus
- 1 stiklinės miltų
- Trupučio vanilinio cukraus
- ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Kiaušinį ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Atskirai išsukite kambario temperatūros sviestą.
- Sumaišykite sviestą su kiaušinio plakiniu, suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Minkykite tešlą (ji turi nekibdama prie rankų sulipti į didelį kamuoliuką). Jei nepavyksta, įberkite dar 1-2 saujeles miltų.
- Išminkytą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandėlei įdėkite į šaldytuvą.
- Išėmę iš šaldytuvo, iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio ir supjaustykite norimomis formomis arba specialiomis formelėmis išspauskite žaismingus sausainukus. Ši dalis - pati smagiausia vaikams.
- Dėkite paruoštus sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių.
Patarimas: Šiuos sausainius galite papuošti glaistu, šokoladu ar pabarstukais.
3. 3 ingredientų sausainukai
Šis receptas yra ypač paprastas ir greitas, puikiai tinkantis netikėtiems svečiams ar kai norisi kažko saldaus be didelių pastangų. Šis receptas puikiai tinka ir jauniems virtuvės šefams. Tereikia sumaišyti vos keletą produktų, jokio plakimo, kilimo ar neiškilimo, jokių įmantrybių, ir, svarbiausia, garantuotas puikus rezultatas. Ir kvapas, kvapas!
Reikės:
- 2 bananų
- Stiklinės smulkių avižų dribsnių
- 2 saujų kokoso drožlių
Paruošimas:
- Trintuve sutrinkite bananus į vientisą tyrę.
- Suberkite avižų dribsnius ir kokoso drožles.
- Viską gerai išmaišykite.
- Dėkite po šaukštelį paruoštos masės ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje, apie 12-15 minučių.
Patarimas: Šiuos sausainius galite pagardinti cinamonu, razinomis ar kitais mėgstamais priedais.
Kiti receptai ir patarimai
Sveikuoliški avižiniai sausainiai
Norisi kažko saldaus, bet be sąžinės graužaties? Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai - puikus sprendimas tiek suaugusiesiems, tiek mažiesiems smaližiams. Šis receptas patiks tiems, kurie vengia gliuteno, laktozės ar tiesiog nori sveikesnio užkandžio. Sausainiai saldinami natūraliai: bananais, obuolių tyre, razinomis. O jei norisi daugiau skonio - galima eksperimentuoti su riešutais, kokosais, net šlakeliu medaus. Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai puikiai tinka ir pusryčiams, ir užkandžiams. Kartais tereikia kelių prinokusių bananų, saujos avižų ir šiek tiek kantrybės gaminant, kad atrastumėte naują mėgstamą užkandį. Jei turite vaikų - išbandykite gaminimą kartu.
Avižiniai sausainiai su bananais ir kanapių sėklomis
Avižiniai sausainiai, kuriuos ne tik valgyti, bet ir gaminti galite kartu su vaikais.
Reikės:
- 100 g avižinių dribsnių viso grūdo
- 1 banano (gerai sunokusio)
- 1 kiaušinio
- 2 v.š. kanapių sėklų
- Žiupsnelio druskos
- Juodojo sezamo sėklų arba juodojo šokolado drožlių (nebūtina, pagal skonį)
Paruošimas:
- Sutriname bananą.
- Įberiame viso grūdo avižinius dribsnius, įmušame kiaušinį, dedame kanapių sėklas, druskos ir viską gerai sumaišome.
- Paliekame šiek tiek pastovėti.
- Formuojame blynelius, kuriuos kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklausys nuo sausainių dydžio, storio.
- Beje, sausainių viršų galima pabarstyti juodojo sezamo sėklomis. Na o jei labai norisi saldžiau, galima užberti juodojo šokolado drožlių.
Sveiki naminiai sausainiai kūdikiams
Jei esate kūdikio, kuriam dygsta dantukai ar mažylio, kuris visada nori užkąsti vienas iš tėvų, šie sveiki naminiai sausainiai kūdikiams yra skirti Jums.
Paruošimas:
- Avižas sutriname iki miltų.
- Į trintuvą sudedame visus ingredientus ir triname, kol gausis tešla.
- Išimame tešlą.
- Tešlą padaliname į 12 rutuliukų ir suformuojame maždaug 0,5 cm storio lazdeles.
- Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Apverčiame po 5 minučių.
- Sausainius stebime, kad neperkeptų ir netaptų perkieti.
Bendri patarimai
- Eksperimentuokite su ingredientais: Jei norite, galite į tešlą įdėti įvairių priedų, pavyzdžiui, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ar šokolado gabalėlių.
- Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei norite mažiau saldžių sausainių, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar klevų sirupas (saikingai).
- Gaminimas kartu su vaikais: Įtraukite vaikus į gaminimo procesą. Tai ne tik smagus laiko praleidimo būdas, bet ir puiki mokymosi patirtis.
Super kramtomų šokoladinių sausainių pamoka – šefas Paisley gamina šokoladinius sausainius
