Tuno tortas - tai ne tik skanus, bet ir estetiškai atrodantis užkandis, vis dažniau puošiantis šiuolaikinius lietuviškus stalus. Jis žavi savo gaiviu skoniu, lengvu paruošimu be kepimo ir galimybe improvizuoti. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei ar gimtadieniui. Dėl turtingo skonio ir universalumo, ši užkanda lengvai prisitaiko prie skirtingų skonių ir progų.

Tuno tortas, iš esmės, yra sumuštinių tortas. Jo pagrindą dažniausiai sudaro sumuštinių duona, tačiau galima naudoti ir tamsesnę duoną, trapučius, lavašą ar net paplotėlius - viskas priklauso nuo norimo rezultato. Sluoksniai gausūs ir įvairūs: tunas, daržovės, virti kiaušiniai, sūris, majonezas arba natūralus jogurtas.

Klasikinis Tuno Tortas su Sumuštinių Duona

Šis receptas yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų.

Ingredientai:

• Balta sumuštinių duona (batonas)
• 150 g konservuoto tuno savo sultyse
• Keli virti kiaušiniai
• Majonezas (400 gramų majonezo ("Helmann`s"))
• Smulkiai pjaustyti krapai
• Smulkiai pjaustyti agurkai
• Pjaustyti pomidorai
• Tarkuotas fermentinis sūris
• Salotų lapai

Paruošimas:

1. Pirmiausia sumuštinių duoną (batoną) išdėliokite ant padėklo. Duonos dėkite tiek, kokio dydžio pyragą norite paruošti.
2. Tuna, susmulkintus virtus kiaušinius, agurką, pomidorus, krapus ir majonezą sudėkite į dubenį. Gerai išmaišykite.
3. Pasiruošta mase aptepkite išklotas duonos riekeles. Ant viršaus sudėkite dar vieną batono sluoksnį.
4. Po to dar kartą tepkite tuno masę. Sluoksnių galite daryti kiek tik norisi. Paskutinį sluoksnį užklokite balta duona ir ją aptepkite mėgstamu majonezu.
5. Šį paruoštą pyragą būtų idealiausia, jei palaikytumėte per visą naktį vėsiai.
6. Kitos dienos ryte apibarstykite tarkuotu sūriu, žalumynais, padėliokite pjaustytų agurkų, pomidorų ir salotų.

Tuno Tortas su Tortilijomis

Tai puikus variantas ieškantiems alternatyvos sumuštinių duonai.

Ingredientai:

• Tortilijos blynai
• Virti kiaušiniai
• Majonezas
• Konservuotas tunas
• Krabų lazdelės
• Žirneliai
• Prieskoninės žolelės
• Alyvuogės

Paruošimas:

1. Kiaušinius išvirkite ir baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su šaukštu majonezo, žirneliais bei prieskoninėmis žolelėmis ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Vieną tortilijos blyną aptepkite kiaušinių baltymų mase ir uždenkite kitu blynu.
3. Jį aptepkite majonezu ir uždėkite tuno.
4. Vėl uždėkite blyną, aptepkite majonezu ir sudėkite krabų lazdeles.
5. Viršutinis sluoksnis turi būti blynas. Kiaušinių trynius sutrinkite blenderiu, įdėkite majonezo bei pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis. Gausite gelsvos spalvos kremą - aptepkite juo visą tortilijų tortą ir papuoškite alyvuogėmis.

Rapalytės Tuno Tortas

Šis receptas - tai šeimos mėgstamas patiekalas, puikiai tinkantis šventiniam stalui.

Ingredientai:

• 2 kepalai baltos sumuštinių duonos (raikytos)
• 2 dėžutės nesmulkinto tuno (geriau aliejuje)
• 4-5 kiaušiniai
• 1 raudona paprika
• 1 žalias agurkas
• 1 indelis konservuotų žirnelių arba kukurūzų
• Vienas vidutinio dydžio poras
• 300 g majonezo (jei majonezas riebus, galima maišyti su grietine)
• Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. Pasiruošimas: Visų pirma, pasiruoškite visus ingredientus. Atidarykite tuno skardines, nupilkite skystį ir tuną susmulkinkite šakute iki vientisos tekstūros. Kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite. Daržoves nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Jei reikia, nupjaukite sumuštinių duonos pluteles.
2. Įdaro gaminimas: Dubenyje sumaišykite tuną, smulkintus kiaušinius, smulkiai supjaustytą porą, majonezą (arba majonezo ir grietinės mišinį) ir druską. Gerai išmaišykite, kad viskas susijungtų.
3. Torto formavimas: Torto pagrindo plotas priklauso nuo to, kokio dydžio tortą norite pagaminti. Vidutiniškai šio kiekio užtenka 6-8 asmenims. Ant didelės lėkštės arba padėklo išdėliokite pirmą sluoksnį iš sumuštinių duonos riekių.
4. Sluoksnių formavimas: Ant išdėlioto duonos pagrindo tepkite tuno įdarą. Tada vėl dėkite sluoksnį duonos. Sluoksniuokite tuo pačiu principu - duona, įdaras - 3 arba 4 duonos sluoksnius, ne daugiau. Viršutinis sluoksnis turi būti iš duonos.
5. Apdengimas ir šaldymas: Visą tortą aptepkite majonezu ir padėkite šaltai. Jis turi pastovėti mažiausiausiai 6 valandas, o geriausiai - 12 valandų. Tai leis tortui susigerti ir sustingti.
6. Puošimas: Prieš patiekiant, papuoškite tortą smulkia burokine tarka sutarkuotais kiaušinio baltymais ir tryniais (tarkuokite atskirai, kad gautumėte baltus ir geltonus pabarstukus), smulkiai pjaustyta paprika ir agurku. Galima plonais agurkų griežinėliais apdėti torto šonus.

Patarimai ir Gudrybės

• Ingredientų paruošimas: Visų pirma, visas sudedamąsias dalis pravartu pasiruošti iš anksto, kad gaminimas vyktų sklandžiai.
• Duonos drėkinimas: Jei norite, kad sluoksniai būtų tolygesni ir drėgnesni, prieš dedant kreminį sūrį, duoną šiek tiek pašlakstykite atskiestu citrinos sultimis arba sultinio actu, tačiau atsargiai, kad neperdrėktų.
• Žalumynai: Nebijokite šiek tiek paeksperimentuoti su žalumynais - krapai, petražolės, bazilikai tinka ne tik puošimui, bet ir sluoksniams.
• Sluoksnių tepimas: Torto sluoksnius stenkitės tepti tolygiai.
• Atšaldymas: Prieš patiekiant, būtinai tortą palaikykite šaltai.
• Puošimas: Puošimui rinkitės sezonines daržoves: ridikėlius, pomidorus, agurkus, alyvuoges.

Tuno Torto Variacijos

Tuno tortas - tai puiki bazė improvizacijoms. Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti šį patiekalą:

• Su daržovėmis: Į tuno tortą galite įdėti įvairių daržovių, tokių kaip paprikos, agurkai, svogūnai, kukurūzai.
• Su sūriu: Kreminis sūris puikiai dera su tunu ir daržovėmis. Galite naudoti tiek tepamą sūrį, tiek tarkuotą fermentinį sūrį.
• Su jogurtu: Jei norite mažiau kaloringo varianto, majonezą galite pakeisti natūraliu jogurtu.
• Su prieskoniais: Tuno tortą galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokias kaip juodieji pipirai, krapai, petražolės, bazilikai.
• Su rūkyta lašiša: Vietoj tuno naudokite rūkytą lašišą. Ji puikiai dera su kreminiu sūriu ir krapais.
• Su Portobello grybais ir ožkos sūriu: Ši variacija tiks vegetarams. Portobello grybus pakepinkite su česnaku ir sumaišykite su ožkos sūriu.
• Su vištiena ir šonine: Išvirkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite kubeliais. Šoninę apkepkite ir susmulkinkite. Sumaišykite vištieną ir šoninę su majonezu ir prieskoniais.
• "Silkė patale" įkvėptas: Šis tortas - tai tradicinio lietuviško patiekalo interpretacija. Sluoksniuokite silkę, burokėlius ir kepintus svogūnus.
• Vyriškas tortas su kumpiu ir šonine: Šis tortas - tikras baltymų užtaisas! Sluoksniuokite įvairių rūšių kumpį ir šoninę.

Tuno Tortas: Universalus Patiekalas

Tuno tortas - labai universalus. Jis tinka ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Galite patiekti su salotomis ar kitais garnyrais.

Konservuotas tunas mūsų namų virtuvėje, kaip amerikiečiai sako, yra staple. Nuolat vartojamas, būtinas ir labai mėgstamas. Jeigu yra tuno, yra ir ką valgyt. O šitas tuno ir kiaušinių sumuštinis man yra pats skaniausias jo panaudojimo būdas. Kadangi jo sudėty - ir tunas, ir virti kiaušiniai, jis yra ž i a u r i a i sotus ir dažnai yra valgomas pusryčiams, pietums ir vakarienei. O ir ingredientų jam namie beveik visad turim. Tiksliau, kiaušinių, majonezo, garstyčių, agurkėlių ir svogūnų namie turim visada, o slampinėdama tarp lentynų kaip tik šito tuno į krepšelį dažniausiai įsimetu ateičiai.

2 v. š. 1 a. š. Česnako. Du kiečiau virtus kiaušinius sutrinkite šakute, išmaišykite su konservuotu tunu (aš naudoju tuną aliejuje, bet tiks ir sūryme), smulkiai pjaustytu svogūnu, agurkėliais, krapais, majonezu, garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Apskrudinkite mėgstamą duoną, ją bū-ti-nai iš abiejų pusių įtrinkite česnako skiltele ir ant jos tepkite kiaušinio salotas.

Tuno tortas - tai ne tik skanus, bet ir estetiškai patrauklus užkandis, kuris vis dažniau puošia lietuviškus stalus. Šis sumuštinių tortas žavi savo paprastumu, gaiviu skoniu ir tuo, kad jam nereikia kepimo. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei ar gimtadieniui. Dėl savo universalumo ir galimybės improvizuoti, tuno tortas lengvai prisitaiko prie įvairių skonių ir progų.

Tuno sumuštinių tortas - tai sluoksniuotas užkandis, kurio pagrindą sudaro sumuštinių duona, pertepta įvairiais įdarais. Dažniausiai naudojami ingredientai:

• Tunas (konservuotas aliejuje arba savo sultyse)
• Virti kiaušiniai
• Daržovės (paprika, agurkai, svogūnai, kukurūzai, žirneliai)
• Sūris (kreminis arba tarkuotas)
• Majonezas arba natūralus jogurtas (įdarui ir torto aptepimui)
• Žalumynai (krapai, petražolės, bazilikai - sluoksniams ir puošimui)

tags: #tuno #tortas #su #kiausiniais

• Vaikiškų šalikų mezgimo instrukcijos
• vaikiškos lovytės gamintojai
• Kaip sužinoti, kad laukiatės ir kaip pasakyti vyrui
• Gimimo atostogų išmokos
• Edukaciniai poreikiai vaikams