Silkė - tai žuvis, kuri nuo seno yra mėgstama lietuvių virtuvėje. Jos sūrumas puikiai dera su įvairiais priedais, suteikdamas patiekalams išskirtinį skonį. Šiame straipsnyje aptarsime klasikinį silkės su kiaušiniais ir svogūnais receptą, taip pat pateiksime keletą įdomių variacijų, kurios praturtins jūsų kulinarinį repertuarą.
Šis receptas yra paprastas, greitai paruošiamas ir puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Bendras kalorijų kiekis yra apie 900 kcal, o kalorijos vienoje porcijoje - apie 300 kcal.
Klasikinis silkės su kiaušiniais ir svogūnais receptas
Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių, bet ne mažiau skanių būdų paruošti silkę. Jis puikiai tiks, kai norite greitai pasigaminti maistingą ir gardų patiekalą.
Ingredientai:
- 200 gramų silkių (filė)
- 6-7 kiaušiniai
- 2 svogūnai (vidutinio dydžio)
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek majonezo
Paruošimo būdas:
- Silkę supjaustome juostelėmis.
- Išvirtus kiaušinius susmulkiname.
- Svogūnus susmulkiname ir sumaišome su kiaušiniais.
- Įberiame krapų, sudedame silkę, įmaišome majonezo ir išmaišome.
Labai skanu! Tikiuosi, patiks ir jums...
Silkės mišrainė su žirneliais ir raudonuoju svogūnu
Tai dar viena skani ir nesudėtingai paruošiama silkės variacija, kuri puikiai papildys jūsų stalą.
Receptui reikės:
- Silkė: 1 vnt. (apie 200 g)
- Virti kiaušiniai: 2 vnt.
- Konservuoti žirneliai: 170 g
- Krapai: pagal skonį
- Raudonasis svogūnas: 0,5 vnt.
- Majonezas: 2 valg. šaukštai
Paruošimas:
Silkės paruošimas:
Išvalykite silkę, pašalinkite odą ir kaulus, supjaustykite filė mažais gabalėliais.
Kiaušinių paruošimas:
Išvirkite kiaušinius kietai (apie 10 minučių), atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais arba griežinėliais.
Žirnelių paruošimas:
Nusunkite konservuotus žirnelius, sumaišykite su majonezu ir smulkintais krapais.
Svogūno paruošimas:
Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Patiekalo surinkimas:
Į serviravimo indą dėkite silkės gabalėlius, ant jų - svogūno pusžiedžius, tada - pjaustytus kiaušinius. Šalia arba ant viršaus uždėkite žirnelių ir majonezo mišinį.
Patiekimas:
Patiekite iš karto arba leiskite pastovėti šaldytuve apie 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
Šis patiekalas paruošiamas per 15 minučių ir skirtas 3 porcijoms.
Kitos silkės su kiaušiniais ir svogūnais variacijos
Nors klasikiniai receptai yra puikūs, visada verta eksperimentuoti ir ieškoti naujų skonių derinių. Štai keletas idėjų, kaip galite praturtinti savo silkės patiekalus:
- Silkė su pomidorais, kiaušiniu ir poru: Tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms progoms. Paruošiamas per 10 minučių, skirtas 2 porcijoms.
- Silkės mišrainė su marinuotais pievagrybiais, svogūnais, raugintais arba marinuotais agurkais ir virtu kiaušiniu: Fantastiškai skani ir nesunkiai paruošiama mišrainė. Šiame patiekale silkė ir marinuoti pievagrybiai suderėja idealiai. Paruošimas trunka 20 minučių, skirtas 4 porcijoms.
- Sluoksniuotos silkės receptas su pievagrybiais ir kiaušiniais: Tai receptas, kuris iškart prigijo daugelyje šeimų dėl savo ypatingo skonio.
- Silkė su avokadu, virtais kiaušiniais ir obuoliais: Šis patiekalas gimė atsitiktinai, derinant skirtingus ingredientus, ir rezultatas pranoko lūkesčius.
- Estiška silkė su grietine ir kiaušiniais: Vienas iš tradicinių estiškų patiekalų, ne per daug įmantrus, patikrintas laiko ir puikiai subalansuotas. Anot estų, jam geriausia tiktų riebios, ne per sūrios Atlanto silkės. Svogūnas čia suteikia valgiui šiokio tokio aštrumo.
Nuo švenčių užsilikusius margučius galite panaudoti ruošiant silkę su kiaušiniais, juk artėja Atvelykis, o ir šiaip - idėjų, ką nuveikti su vienu ar kitu produktu, niekada nebūna per daug.
Silke su baravykais ir keptais svogūnais
Galite eksperimentuoti su ingredientų alternatyvomis pagal savo skonį, o patiekalo paruošimo laikas dažniausiai neviršija 15-20 minučių.
tags: #silke #su #kiausiniais #ir #svogunais
