Tikriausiai daugeliui liko virtų kiaušinių po šv. Velykų. Šventinius likučius galima paversti nepaprastai skaniais sumuštiniais, salotomis ir sriubomis. Receptai iš maisto likučių neprivalo būti nuobodūs. Tad tegul atsiskleidžia jūsų turtinga vaizduotė!
Sumuštiniai su žirneliais ir kiaušiniu
Vieną kietai virtą kiaušinį smulkiai supjaustyti. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su susmulkintais svogūnų laiškais. Viską sutrinti su žirneliais. Paskaninti šviežiomis citrinos sultimis, druska ir pipirais ir sumaišyti. Masę tepti ant skrudintų duonos riekelių. Ant viršaus dėti po puselę kiaušinio.
Salotos su žiediniu kopūstu ir kiaušiniais
Žiedinį kopūstą išskaidyti į žiedynus ir sudėti į verdantį, pasūdytą vandenį. Virti, kol suminkštės - apie 10 minučių. Išgriebti iš vandens ir nusausinti. Tada sumaišyti su smulkintais kiaušiniais, morka, agurkėlius, majonezu ir garstyčiomis.
Špinatų ir sūrio sriuba
Į keptuvę įpilti šiek tiek aliejaus ir 3 - 4 min pakepinti smulkintus svogūnus ir česnakus. Sudėti špinatus ir sumaišyti. Pabarstyti miltais ir pakepti dar minutę. Supilti sultinį (galima iš kubelių) ir pieną, išmaišyti ir palaukti, kol užvirs. Virti ant mažos ugnies apie 15 min, kol pradės tirštėti. Tada nukelti nuo ugnies ir palikti, kad šiek tiek atvėstų. Tada sriubą sutrinti elektriniu trintuvu. Jei gaunasi per tiršta, įpilti dar šiek tiek pieno. Suberti tarkuotą sūrį, sumaišyti. Pilti į lėkštes.
Kiaušinių panaudojimo idėjos
Virti kiaušiniai yra universalus produktas, kurį galima panaudoti įvairiausiems patiekalams. Jie gali būti pagrindinis ingredientas salotose, sumuštiniuose, užkandžiuose ar net sriubose. Toliau pateikiamos kelios idėjos, kaip kūrybiškai panaudoti virtų kiaušinių likučius, ypač turint omenyje vaikų skonį.
Sumuštinių idėjos
- Kiaušinių salotos su majonezu: smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius, sumaišykite su majonezu, druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Galite pridėti smulkiai supjaustytų agurkėlių, svogūnų laiškų ar net avokado. Tepkite ant duonos riekelių.
- Daržovių ir kiaušinių sumuštiniai: ant duonos riekelės dėkite virtų kiaušinių skilteles, šviežius daržoves (pomidorus, agurkus, salotas) ir apibarstykite sūriu.
Salotų idėjos
- Vištienos ir kiaušinių salotos: virtus kiaušinius ir virtą vištieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su smulkintais salierais, avokadu ir lengvu padažu (pvz., jogurto ir citrinos sulčių pagrindu).
- Tuno ir kiaušinių salotos: virtus kiaušinius susmulkinkite ir sumaišykite su konservuotu tunu, smulkintais svogūnais, alyvuogėmis ir majonezu.
Kitos idėjos
- Įdaryti kiaušiniai: perpjaukite virtus kiaušinius pusiau, išimkite trynius, sumaišykite juos su majonezu, garstyčiomis, prieskoniais ir įdarykite atgal į baltymus. Galite papildyti smulkintais žalumynais ar rūkyta paprika.
- Kiaušinių užkepėlė: supjaustykite virtus kiaušinius, daržoves (pvz., brokolius, morkas) ir mėsos gaminius (pvz., dešreles), sudėkite į kepimo formą, užpilkite plaktu kiaušiniu su pienu ir sūriu. Kepkite orkaitėje.
Naudojant virtų kiaušinių likučius galima paruošti ne tik skanius, bet ir maistingus patiekalus vaikams, kurie papildys jų mitybą baltymais ir kitomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.
tags: #patiekalai #vaikams #su #virtu #kiausiniu
