Žuvų taukai yra vienas geriausių ir efektyviausių Omega-3 riebalų rūgščių šaltinių. Jie natūraliai gausūs dviem svarbiausiomis Omega-3 rūgštimis - EPA ir DHA, kurios ypač lengvai pasisavinamos žmogaus organizmo. Žuvų taukai naudingi vaikų organizmui, tai įrodyta ne vienu moksliniu tyrimu. Vaikams reikalingiausia DHR forma. Žuvų taukai taip pat yra turtingas Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis: juose yra gausu eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių. Šios rūgštys yra būtinos mūsų organizmui, tačiau pats organizmas jų nesintetina.
Omega-3 ir Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys ypatingos tuo, kad yra gaunamos tik iš maisto - žmogaus organizmas jų pagaminti negali. Kaip bebūtų, svarbu ne tik gauti šių medžiagų pakankamai, bet ir išlaikyti jų balansą. Omega-3 ir Omega-6 - tai dvi pagrindinės polinesočiųjų riebalų rūgščių grupės, būtinos žmogaus organizmui. Abi jos dalyvauja svarbiuose fiziologiniuose procesuose - nuo ląstelių membranų struktūros palaikymo iki uždegiminių reakcijų reguliavimo. Šiuolaikinėje mityboje dažnai vyrauja Omega-6 riebalų rūgščių perteklius (gaunamas iš aliejuje keptų patiekalų, perdirto maisto), o Omega-3 - trūksta. Idealus šių rūgščių santykis turėtų būti apie 2:1 arba 4:1, bet daugelio racione jis siekia net 15:1 ar daugiau.
Omega-3 riebalų rūgštys vaikams yra būtinos, tačiau labai svarbu jas pasirinkti kokybiškas ir efektyvias. Omega-3 riebalų rūgštys itin svarbios vaikų vystymuisi ir bendrai sveikatai. Ypač svarbios yra EPA ir DHA, kurios prisideda prie smegenų vystymosi, atminties, dėmesio koncentracijos ir emocinės pusiausvyros. Taip pat Omega-3 stiprina imuninę sistemą, padeda palaikyti regėjimo funkciją, slopina uždegiminius procesus organizme. Jeigu vaikas nevalgo pakankamai žuvies, verta į mitybą įtraukti specialiai vaikams pritaikytus Omega-3 papildus.
Žuvų taukų nauda vaikams
Žuvų taukai naudingi vaikų organizmui, nes juos vartodamas vaikas gauna riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D. Vienintelis šių riebalų rūgščių šaltinis yra maistas, o mums geriausiai žinomas šaltinis- žuvis. Turbūt teko susidurti su tokiais trumpiniai, kaip EPR, DHR ir ALA. Vaikams reikalingiausia DHR forma. ALA organizmas iš vis nepasisavina. Jis ją turi paversti į EPR ir DHR. Taip yra todėl, kad kūdikiai žuvies ar kitų jūros produktų iš vis nevartoja, o vyresni vaikai jų tiesiog arba nevalgo arba nesuvalgo reikiamo kiekio.
Omega-3 riebalų rūgštys atlieka gyvybiškai svarbias funkcijas. Jos palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje, gerina smegenų veiklą bei regėjimą. Šios riebalų rūgštys taip pat padeda slopinti uždegiminius procesus organizme, kurie gali lemti įvairias lėtines ligas. Trūkstant Omega-3, gali pasireikšti tokie simptomai kaip nuovargis, prasta atmintis, sausa oda, širdies ritmo sutrikimai, net nuotaikų kaita.
Prasidėjus mokslo metams daugelis tėvų ir pedagogų ieško būdų, kaip palaikyti vaikų kognityvinius gebėjimus. Moksliniai tyrimai rodo, kad omega-3, ypač EPR (eikozapentaeno rūgštis) ir DHR (dokozaheksaeno rūgštis), padeda palaikyti normalią smegenų veiklą. Taip pat svarbu išlaikyti tinkamą omega-6 ir omega-3 santykį. „Equazen®“ yra moksliškai sukurtas maisto papildas, kuriame omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys suderintos tam tikru santykiu. Vaikams grįžtant į mokyklą sveikų įpročių formavimas - subalansuota mityba, reguliarus miegas ir tinkami papildai - gali padėti sukurti tvirtą pagrindą sėkmingiems mokslo metams. „Equazen®“ produktai suteikia DHR (dokozaheksaeno rūgšties), kuri padeda palaikyti normalią smegenų veiklą. Naudingas poveikis pasireiškia suvartojant 250 mg DHR per parą.
Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys: maisto šaltiniai ir uždegimas
Kaip išsirinkti kokybiškus žuvų taukus vaikams?
Rinkoje iš ties yra daugybė žuvų taukų. Rinkdamiesi žuvų taukus atidžiai išstudijuokite sudėtį. Joje yra nurodomas bendras žuvų taukų kiekis paros dozėje, Omega-3 kiekis ir atskirai EPR ir DHR kiekiai. Svarbus yra ne žuvų taukų, o Omega-3 kiekis. Rekomenduojama Omega-3 paros norma priklauso nuo vaiko svorio. Taip pat atkreipkite dėmesį į kitas papildomas sudedamąsias medžiagas. Kuo jų mažiau, tuo geriau.
Natūralūs žuvų taukai ir koncentruoti skiriasi tuo, kad koncentruotuose žuvų taukuose natūralių riebalų rūgščių struktūra yra keičiama įvairiais cheminiais procesais tam, kad dirbtinai sukoncentruoti Omega-3 riebalų rūgštis. Svarbu žinoti, kad kokybiški žuvų taukai gaminami iš laisvėje sugautų, o ne ūkiuose užaugintų žuvų. Ūkiuose auginamos žuvys tiri mažai Omega-3 ir daug Omega-6, nes šeriamos pašarais, kuriuose gausu Omega-6. Žaliavų kokybė labai priklauso nuo to, kiek laiko praeina nuo žuvies sugavimo iki apdorojimo. Kuo šis laikas ilgesnis, tuo žaliavos kokybė bus žemesnė, nes žuvų taukuose esanti Omega-3 pradeda oksiduotis.
Geriausia pirkti patikimų gamintojų sertifikuotus žuvų taukus, kurie atvirai pateikia sertifikatus ir su jais visada galite susipažinti. Kokybiški žuvų taukai yra tinkamai išvalyti, juose nėra likę teršalų, toksinų, sunkiųjų metalų, alergenų ir kt. Žuvų taukų kokybę nusakantis matas yra TOTOX (totali oksidacijos vertė). Kuo ši vertė aukštesnė, tuo žemesnė žuvų taukų kokybė, tuo kaina yra žemesnė. Kaina priklausys ir nuo to iš kokios žaliavos yra gaminamos Omega-3 riebalų rūgštys.
Žuvų taukų forma įtakos jų įsisavinimui neturi, tad galite pasirinkti jums patogią papildų formą, tai gali būti kapsulės ar skystas aliejus. Svarbiausia, kad pasirinkti žuvų taukai būtų kokybiški. Suaugusiems dažniausiai patogu vartoti kapsules, o geriausi žuvų taukai vaikams yra skysti, kadangi vaikams kapsulę nuryti gali būti sunku. Tačiau žuvų taukų kapsulės turi vieną privalumą - jos apsaugo produktą nuo omega-3 riebalų rūgščių oksidacijos ir prailgina jų galiojimo laiką. O jei nuspręsite įsigyti skystą papildų variantą, rinkitės nedidelio tūrio tamsaus stiklo indus ir sunaudokite per vieną ar du mėnesius. Laikyti skystus žuvų taukus rekomenduojama vėsioje ir tamsioje vietoje, kadangi karštis ir saulės spindulių poveikis gali pagreitinti omega-3 riebalų rūgščių oksidacijos procesą.
Omega-3 papildai vaikams
Omega-3 riebalų rūgščių turėtų gauti kūdikis jau nuo 4 savaičių. Ant pakuočių visada yra nurodoma rekomenduojama paros norma. Iš tiesų Omega-3 paros norma skaičiuojama ne pagal amžių, o pagal svorį (tiek vaikams, tiek suaugusiems). Vaikams skirti omega-3 papildai pagardinti įvairiais vaisių, uogų bei kitais skoniais, kurie užmaskuoja nemalonų natūralių žuvų taukų skonį. Gintarine.lt galite rinktis vaikams skirtus omega-3 papildus tiek kapsulėmis, tiek skystus, tiek kramtomus. O gamintojų įvairovė (Eskimo, Moller‘s, Lysi ir kt.) vaikiškus žuvų taukus leidžia rinktis tiek kokybės, tiek kainos atžvilgiu.
Jeigu valgai mažai žuvies, puikus sprendimas - Omega-3 papildai, tokie kaip žuvų taukai kapsulėmis ar skysti žuvų taukai. Jei laikaisi vegetariškos ar veganiškos mitybos, augaliniai Omega-3 papildai - puikus sprendimas. Taip pat populiarūs šalto spaudimo augaliniai aliejai - linų sėmenų, kanapių ar graikinių riešutų, kuriuose gausu ALA rūgšties.
Žuvų taukų nauda nėščiosioms ir senjorams
Kad kūdikis vystytųsi dar mamos įsčiose, o ir pati nėščioji turėtų energijos ir būtų sveika, būsimai mamai rekomenduojama vartoti žuvų taukus. Be omega-3 riebalų rūgščių juose yra A ir D vitaminų naudingų žmogaus organizmui. Mokslininkai ištyrė žuvų taukų naudą nėščios moters organizmui ir priėjo prie išvados, kad be to, jog omega-3 rūgštys padeda palaikyti gerą odos būklę, kovoti su stresu, sąnariams išlikti lankstiems, stiprinti imunitetą, nėštumo metu vartojusių žuvų taukus moterų vaikai pasižymėjo aukštesniu intelektu nei kiti jų bendraamžiai.
Pasak amerikiečių mokslininkų, kasdienis žuvų taukų vartojimas senjorams yra puiki prevencija, padedanti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, išsaugoti normalų regėjimą, stabilią psichologinę funkciją, pagerinti smegenų veiklą bei nuotaiką.
Kada žuvų taukai gali būti kenksmingi?
Jei vartosite žuvų taukus taip, kaip rekomendavo gydytojas arba vaistininkas ir griežtai laikysitės nurodytos dozės (arba bent jau dozės, nurodytos ant produkto pakuotės), jokios žalos nepadarysite. Žuvų taukai nėra tas produktas, kur galima būtų pasakyti: kuo didesnė dozė, tuo didesnė nauda. Perdozavus, gali atsirasti priešingas poveikis ir nepageidaujamos pasekmės: susilpnėjęs imunitetas, riebaluose tirpių vitaminų hipervitaminozė bei kraujospūdžio svyravimai sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Nepaisant to, kad žuvų taukai turi daug naudos sveikatai ir yra vertingas nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltinis, prieš vartojant svarbu pasitarti su gydytoju arba vaistininku dėl teisingo jų vartojimo, tinkamos dozės ir vartojimo trukmės.
