Nors dažnai manoma, kad šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys gerina žmogaus savijautą ir sveikatą, ir jų reikia gerti kuo daugiau, bet, deja, ne visada taip yra.
Mitybos specialistai įspėja, kad šviežiai spaustos sultys yra maistas, bet ne gėrimas, todėl jų kiekis turi būti ribojamas.
Per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 2-3 stiklines sulčių, o sergant tam tikromis ligomis (pavyzdžiui, opalige), negalima gerti spanguolių, obuolių, ar kitų rūgščių sulčių.
Visada svarbu pasidomėti, kokios sultys gali padėti, o kokios - pakenkti.
Taigi, ką svarbu žinoti apie populiariausias šviežiai spaustas sultis?
Obuolių sultys
Obuolių sultys turi nedaug kalorijų (100 ml - 38 kcal), todėl jos tinkamos laikantis dietos.
Obuolių sultys skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, todėl jos rekomenduojama gerti po valgio, nes tai gali padėti organizmui geriau įsisavinti maistą, pagerinti virškinimą ir dezinfekuoti burnos ertmę.
Dietologai obuolių sultis rekomenduoja gerti tada, kai sergama mažakraujyste, podagra, širdies ir kraujagyslių ligomis.
Šiose sultyse gausu vitaminų C, P, B1, B2, kalcio, fosforo ir natrio.
Obuolių sultys yra gana rūgščios, todėl jas rekomenduojama skiesti vandeniu arba saldesnėmis sultimis.
Nėštumo metu svarbi mityba ir skysčių vartojimas
Nėštumas - ypatinga moters būsena, kurios metu jos kūne vyksta daugybė pokyčių.
Gydytojų teigimu, mityba nėštumo metu yra labai svarbi.
Ji turėtų būti visavertė ir subalansuota.
Mitybos pagrindą turėtų sudaryti duona, grūdiniai produktai, vaisiai ir daržovės, nes jų sudėtyje daug skaidulinių medžiagų, vitaminų bei mineralų.
Žaliose daržovėse gausu ir folio rūgšties, kuri labai svarbi normaliai nėštumo eigai bei vaisiaus vystymuisi.
Taip pat svarbu vartoti baltymų turinčio maisto - mėsos (tai - geležies šaltinis), žuvies (joje gausu omega 3 riebiųjų rūgščių), pieno produktų (jie - kalcio šaltinis).
„Nėštumo metu negalima laikytis dietų ir riboti suvartojamo maisto kiekio.
Jei vaisius gaus per mažai maisto medžiagų, sutriks jo raida.
Gimę mažo svorio naujagimiai būna silpnesni, o užaugę dažniau serga širdies ir psichikos ligomis, cukriniu diabetu.
Tačiau „valgyti už du“ taip pat nereikėtų, nes tuomet kyla rizika priaugti per daug svorio, o dėl to didėja nėštumo ir gimdymo komplikacijų rizika.
Per parą rekomenduojama išgerti apie 2300 ml grynų skysčių (geriausia - paprasto geriamo vandens), o jei skaičiuoti kartu su maistu gaunamus skysčius - apie 3000 ml.
Apskaičiuojant reikalingą suvartoti skysčių kiekį, taip pat galima vadovautis taisykle - 10 ml grynų skysčių 1 ūgio centimetrui“, - pataria specialistė.
Svarbūs vitaminai ir mineralai nėštumo metu
Pasak specialistės, vienas iš svarbiausių elementų nėštumo metu - folio rūgštis, kuri yra reikšminga įvairioms organizmo funkcijoms.
Pradėti ją vartoti rekomenduojama jau planuojant pastoti, o pastojus - tęsti bent 12 pirmųjų nėštumo savaičių.
PSO rekomenduoja per parą vartoti 400 μg folio rūgšties ir netgi tęsti jos vartojimą visą nėštumą.
Įrodyta, kad folio rūgšties vartojimas svarbus vaisiaus nervų sistemos vystymosi anomalijų profilaktikai.
Taip pat nėščiosioms rekomenduojama gauti 1000 mg kalcio per parą.
Vitamino D skiriama nėščiosioms, kurios retai būna gryname ore, saulėje, dažniau būna namuose, vartoja mažai šio vitamino turinčių maisto produktų: riebios žuvies, kiaušinių, grūdinių produktų.
Mūsų šalyje saulėtų dienų nėra labai daug, todėl net ir būnant gryname ore, tikimybė gauti pakankamai vitamino D per odą išlieka maža.
Geležies preparatų skiriama esant mažakraujystei.
Kadangi nėštumo metu yra didelis geležies poreikis, mažakraujystė pasireiškia itin dažnai.
Polivitaminų skiriama nėščiosioms, kurių mityba yra nepakankama, kurioms yra didesnė priešlaikinio gimdymo rizika ar kurių vaisiaus augimas yra sulėtėjęs.
Magnis skiriamas esant mėšlungiui.
Nėščiosioms rekomenduojama vitamino C paros dozė yra 100 mg.
Vitaminas C padeda geriau pasisavinti geležį.
„Gydant nėščiųjų mažakraujystę, rekomenduojama papildomai vartoti vitamino C turinčių maisto produktų (pvz. brokolių, braškių, pomidorų, citrusinių vaisių), bet ne vitamino C tablečių.
Vartojant dideles vitamino C dozes atsiranda inkstų akmenų formavimosi rizika“, - įspėja specialistė.
Saugus skysčių ir maisto vartojimas
Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės, toksoplazmozės, listeriozės, nėštumo metu patariama vengti termiškai neapdorotų mėsos, žuvies, kiaušinių patiekalų, neplautų vaisių ir daržovių.
Taip pat nerekomenduojama valgyti jūros gėrybių, vytintos mėsos, saliamio, pelėsinio sūrio, nepasterizuoto pieno produktų, majonezo.
Jūrų žuvys savo organizme kaupia sunkiuosius metalus, todėl jas rekomenduojama valgyti tik kartą per savaitę.
Akušerės ginekologės teigimu, specialistai vis dar diskutuoja apie tai, koks kofeino kiekis yra saugus nėščiajai ir vaisiui.
Pasaulio Sveikatos Organizacijos (PSO) ekspertai, Jungtinės Karalystės ir JAV akušeriai ginekologai laikosi nuomonės, kad nėščiosioms leistina dienos kofeino norma neturėtų siekti 200 mg.
Tokį kofeino kiekį galima gauti iš 1-2 puodelių kavos (priklausomai nuo kavos stiprumo).
Geriausia apsiriboti vienu kavos puodeliu per dieną.
Svarbu žinoti, kad kofeino taip pat yra juodojoje ir žaliojoje arbatoje, šokolade.
Kofeinas gali padidinti persileidimo riziką ir didesnis jo kiekis gali būti kenksmingas.
Granatų sultys nėštumo metu
Granatai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios padeda veiksmingai kovoti su daugybe įvairių sveikatos sutrikimų (ateroskleroze, arteriniais ir širdies uždegimais, padeda mažinti kraujo spaudimą).
Taip pat granatų sultys padeda apsaugoti inkstus ir kepenis nuo laisvųjų radikalų žalos, kovoja su bakterijomis.
Jei granatų sultys bus geriamos nėštumo metu, tai sumažins kūdikio galvos smegenų traumų riziką.
Taip pat granatų sultys gali stabdyti senėjimo procesą bei sumažinti riziką susirgti krūties vėžiu.
Rekomenduojama granatų sultis gerti atskiestas su vandeniu - jose yra daug rūgščių, kurios gali sudirginti skrandžio gleivinę.
Granatų sultis nerekomenduojama gerti tuomet, jei sergama gastritu, opalige ar pankreatitu.
Ananasų sultys nėštumo metu
Ananasų sultys yra labai aromatingos, jos gerina apetitą ir varo šlapimą.
Ananasų sultyse yra gausu vitaminų ir bromelaino - fermento, skaidančio baltymus.
Ananasų sultis rekomenduojama gerti po valgio, ypatingai po mėsos patiekalų.
Ananasų sultys tiesiog nepakeičiamos metant svorį, nes jos padeda deginti riebalus.
Taip pat tai puiki priemonė gydant anginą ar kovojant su celiulitu.
Nėštumo metu šių sulčių rekomenduojama atsisakyti - jose yra rūgšties, galinčios išprovokuoti priešlaikinį gimdymą arba persileidimą.
Obuolių sidro actas nėštumo metu
Pastaruoju metu obuolių sidro actas sulaukia vis daugiau dėmesio - apie jį kalba mitybos specialistai, sveikatingumo treneriai ir net grožio ekspertai.
Žmonės jį vartoja siekdami pagerinti virškinimą, stiprinti imunitetą, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti natūralų kūno pH balansą.
Tačiau vienas dažniausių klausimų, kuris kyla besilaukiančioms moterims, yra: „Ar galiu gerti obuolių actą nėštumo metu?
Ar tai nepakenks man ir kūdikiui?“
Atsakymas iš tiesų labai paprastas - ne tik kad nepakenks, bet netgi gali būti labai naudingas, jei vartojamas natūralus, nefiltruotas obuolių actas, kuriame slypi gyvosios bakterijos, fermentai ir mineralai.
Besilaukiančiai moteriai dažnai kyla noras paragauti ko nors rūgštaus - citrinų, obuolių, raugintų kopūstų ar net marinuotų agurkėlių.
Tai nėra keistenybė - tai kūno išmintis.
Atsakymas, kodėl taip nutinka, slypi giliau, nei gali pasirodyti.
Kodėl nėštumo metu svarbus rūgščių ir šarmų balansas?
Kiekviena būsima mama trokšta, kad jos kūdikis augtų sveikas, o ji pati jaustųsi energinga ir rami.
Tačiau dažnai šį džiaugsmą temdo pykinimas, nuovargis, pigmentinės dėmės ar cukraus kiekio svyravimai.
Pasak sveikatos tyrinėtojo Aleksandro Žarskaus, knygos „Rūgštus sveikatos skonis“ autoriaus, vienas iš svarbiausių sveikatos pamatų yra tinkamas organizmo rūgščių ir šarmų balansas.
Kai vaisius auga, jam reikia daug vandenilio jonų (H⁺), kuriuos jis gauna iš mamos kraujo.
Jei jų pritrūksta, kraujas tampa per šarminis, o tai gali lemti prastesnį deguonies įsisavinimą ir energijos trūkumą.
Kai pusiausvyra palaikoma natūraliai, kraujas lengviau perneša deguonį, kūnas tampa gyvesnis, o būsimos mamos savijauta - stabilesnė.
Štai kodėl daugelis nėščiųjų natūraliai trokšta rūgštesnio maisto - citrinų, raugintų daržovių ar gėrimo su rūgštele.
Tai nėra keistenybė - tai kūno išmintis, kviečianti atkurti balansą.
„Kai organizme palaikoma tinkama rūgščių ir šarmų pusiausvyra, gerėja viskas - nuo virškinimo iki deguonies apykaitos,“ - rašo A. Žarskus.
Obuolių sidro actas - natūrali pagalba iš gamtos
Obuolių sidro actas - natūrali organinė rūgštis, kupina fermentų, mineralų ir probiotikų.
Jis švelniai palaiko virškinimą, padeda maistui geriau pasisavinti, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
„Nėščioji viso nėštumo metu gali ryte, prieš pusryčius, išgerti stiklinę vandens su šaukšteliu obuolių acto - tai paprastas būdas išlaikyti pusiausvyrą ir gerą savijautą,“ - rekomenduoja A. Žarskus.
Natūralus obuolių actas gali padėti:
- sumažinti nėštumo pykinimą,
- gerinti deguonies tiekimą organizmui,
- palaikyti stabilų cukraus kiekį,
- apsaugoti nuo pigmentinių dėmių.
Ne visi obuolių actai vienodi: kaip pasirinkti?
Actas, kuris randamas parduotuvėse, pagamintas iš pramoniniu būdu sukurtos acto rūgšties, todėl jame nėra gyvųjų fermentų, mineralų ar probiotikų.
Tokio produkto vartojimas ne tik neteikia naudos, bet gali sudirginti skrandį ar sukelti rūgštingumo disbalansą.
Kaip atpažinti kokybišką, natūralų actą?
- Drumstumas. Jei actas yra šiek tiek drumstas ar turi plaukiojančią „motinėlę“ - tai rodo, kad produktas natūralus, nefiltruotas.
- Kvapas ir skonis - švelnus, vaisiškai rūgštus, kvepia obuoliais, o ne rūgštimi.
- Etiketėje - ieškok žodžių „nefiltruotas“, „nepasterizuotas“, „su motinėle“. Tai ženklas, kad actas nebuvo apdorotas aukštoje temperatūroje ir išsaugojo visas vertingas savybes.
- Gamintojas - rinkis patikimą, sertifikuotą gamintoją, kuris nurodo, kad actas gaminamas tradiciniu būdu, be dirbtinių rūgščių ar kitų priedų.
Tikrai galime rekomenduoti Oksos obuolių actą, kuris yra vienintelis Lietuvoje turintis ir Tautinio paveldo sertifikatą, ir apdovanotas aukso medaliu „Rinkis prekę lietuvišką“.
Toks premium kokybės obuolių actas tinkamas besilaukiančioms moterims ir visai šeimai.
Kaip vartoti obuolių sidro actą kasdienoje?
Obuolių sidro actas gali tapti maloniu kasdieniu ritualu.
Kaip teisingai vartoti:
- Prieš pusryčius arba pietus - 1 šaukštelis acto į stiklinę šilto vandens padeda pažadinti virškinimo sistemą, suaktyvina fermentus.
- Vakare - stiklinė vandens su trupučiu acto padeda sureguliuoti cukraus lygį kraujyje ir geriau pailsėti.
Receptas: sveikasis uogų „shrub“
Šis gėrimas - tinkamas net nėščiosioms ir žindančioms mamoms.
Receptas įkvėptas holistinės mitybos specialistės Kelly LeVeque, knygos „Body Love“ autorės, kuri skatina mėgautis skoniais be pridėtinio cukraus pertekliaus.
Ingredientai:
- 1 stiklinė šviežių arba šaldytų uogų;
- ½ stiklinės obuolių sidro acto;
- 1-2 valg. š. klevų sirupo, medaus ar stevijos;
- gazuotas mineralinis vanduo;
- papuošimui - šviežia mėta.
Paruošimas:
- Sutrinkite uogas su medumi, klevų sirupu ar stevija.
- Užpilkite actu ir palikite šaldytuve 4 valandoms (geriausia - per naktį), kad skoniai susijungtų.
- Perkoškite mišinį per sietelį, švelniai nuspausdami uogas.
