Noreikiškių lopšelis-darželis „Ąžuolėlis“ teikia didelį dėmesį vaikų mitybos organizavimui, siekiant užtikrinti jų augimą ir visapusišką vystymąsi. Mityba įstaigoje organizuojama remiantis šiuo metu Lietuvoje galiojančiais teisės aktais, naujausiais moksliniais tyrimais ir autoritetingų institucijų rekomendacijomis.
Vaikų mityba yra vienas svarbiausių dalykų, siekiant užtikrinti jų augimą ir vystymąsi. Ekologiški produktai yra auginami be sintetinių pesticidų ir herbicidų. Vaikų organizmas yra jautresnis šių cheminių medžiagų poveikiui, todėl ekologiškas maistas sumažina su tuo susijusią riziką. Be to, tyrimai rodo, kad ekologiški produktai dažnai turi ir didesnį antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekį.
Nuo 2021 metų rugsėjo mėnesio Kauno r. Noreikiškių lopšelyje - darželyje „Ąžuolėlis“ vaikai pradėti maitinti ekologiškais maisto produktais. Ugdytinių tėvams tai papildomai nekainuoja, finansavimą įstaiga gauna iš Ekologiškų ir pagal nacionalinę žemės ūkio ir maisto kokybės sistemą pagamintų maisto produktų vartojimo skatinimo ikimokyklinio ugdymo įstaigose programos.
Šiuo metu apie 79,3 proc. darželyje vaikams tiekiamų produktų yra ekologiški ar NKP (rugsėjo mėn. 66 proc., spalio mėn. 79,3 proc.). Produktai atkeliauja tiesiogiai iš ūkininkų arba per žemės ūkio kooperacinę bendrovę „BIO LEUA“ bei UAB „SANITEX“.
Svarbu paminėti, kad rinkdamiesi ekologiškus produktus ne tik rūpinamės vaikų sveikata, bet ir padedame apsaugoti planetą. Ekologiškas ūkininkavimas mažina dirvožemio ir vandens taršą bei skatina biologinę įvairovę.
Ekologiškų Produktų Įtraukimas į Darželio Mitybą
Noreikiškių lopšelyje-darželyje „Ąžuolėlis“ ekologiški produktai pamažu pradėti įtraukti į vaikų mitybą dar prieš gaunant paramą (kiaušiniai, aliejus, pienas ir kt.). Nuo 2021 metų rugsėjo 1 dienos įstaiga teikė prašymus Žemės ūkio ministerijos Nacionalinei mokėjimo agentūrai ir gaudavo paramą kas pusę metų 50 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų. Nuo 2024 m. sausio 1 dienos gauname paramą vieneriems metams 60 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų.
| Laikotarpis | Paramos dydis |
|---|---|
| Nuo 2021 m. rugsėjo 1 d. | 50 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų |
| Nuo 2024 m. sausio 1 d. | 60 proc. |
Valgiaraštis ir Mitybos Organizavimas
2024 m. Kauno r. Noreikiškių lopšelyje darželyje „Ąžuolėlis“ mityba organizuojama pagal 15 dienų maitinimo valgiaraštį. Valgiaraštį sudaro trys savaitės, per kurias vaikai gauna įvairios rūšies mėsos (kiaulienos, jautienos, paukštienos, kalakutienos) taip pat žuvies ir ne mėsos patiekalų.
Jau ilgą laiką vaikams prie daug baltymų turinčių produktų (mėsos, žuvies) stengiamasi neduoti daug angliavandenių turinčių produktų (bulvių, makaronų ir kitų košių), tačiau visada patiekiama vaikų mėgstamų daržovių. Taip stengiamės pagerinti vaikų virškinimo procesą ir paskatinti daržovių vartojimą.
Stengiamės, kiek įmanoma, sumažinti vaikų suvartojamo cukraus kiekį. Tai daroma ne tik dėl burnos sveikatos ir nutukimo prevencijos, bet ir dėl moksliniais metodais nustatyto bendro cukraus žalos organizmui mažinimo. Todėl įstaigoje nėra patiekiamos saldintos arbatos ir kompotai.
Darželis dalyvauja programoje “Vaisių vartojimo skatinimo vaikų ugdymo įstaigose” nuo 2011 metų.
Darželio Virtuvės Pasiekimai
Liepos 1 d. darželyje VMVT Kauno departamento inspektoriai atliko išsamią vaikų maitinimo organizavimo patikrą - nuo žaliavų iki maisto gamybos proceso. VMVT komisija patikrino visus mitybos dokumentus, valgiaraščius, mėsos kokybę, galiojimo terminus, sandėliuojamas daržoves, termometrų kalibravimą, švarą ir tvarką - viskas atitiko reikalavimus.
Noreikiškių l.d. „Ąžuolėlis” komisiją sužavėjo ekologišku vaikų maitinimu, itin gera higienos būkle. Šis darželis jau nuo 2021 m. dalyvauja LR ŽŪM inicijuotoje „Ekologiškų ir NKP produktų vartojimo skatinimo” programoje - vaikų mitybai naudoja iki 60 proc. aukščiausios kokybės ekologiškų produktų.
„Kuriame naujus receptus, juos ne kartą išbandome, atliekame kontrolinius virimus, viską gaminame patys, net kepame sausainius, pyragus”,- virtuvės sėkmės patirtimi dalinosi dietistė Eglė Jundulienė - Kauno r. dietistų metodinės tarybos pirmininkė.
Pradėjus taikyti vaikų ir darbuotojų mityboje daugiau ekologiškos produkcijos, pastebėjome puikias patiekalų skonines savybes, vaikai palankiai sureagavo į pokyčius.
tags: #noreikiskiu #darzelio #azuolelis #maisto #meniu
