Naujausi tyrimai rodo, kad kuo įvairesnį maistą vaikas gaus ankstyvojo papildomo maitinimo metu, tuo bus mažesnė alergijų tikimybė vėliau.
Žinoma, čia kalbama apie natūralius produktus. Jei nusprendėte sultis ir vaisių tyreles gaminti pati, o ne pirkti pagamintas pramoniniu būdu, apsiginkluokite kantrybe ir… gera virtuvės technika.
Juk pirmus kartus kūdikis sulčių paragaus vos 3 ml. Dėl arbatinio šaukštelio tyrelės ar sulčių neverta tepti keleto trintuvų, koštuvių ir kitų močiučių naudotų rakandų. Visa tai galima padaryti akimirksniu, jei po ranka naujos kartos, galingas trintuvas.
Pavyzdžiui, šiuolaikiniai trintuvai „Zyle“ yra universalūs - jį naudosite ne tik kūdikio maisteliui gaminti pirmaisiais papildomo maitinimo mėnesiais, bet ir vėliau, ruošdami šeimai pietus. Tokie trintuvai nepamainomas pagalbininkas gaminant vaikų taip mėgstamas trintas sriubas, padažus, smulkinant kai kuriuos kietus produktus.
Tas pats trintuvas gali tarnauti ir kaip prieskonių smulkintuvas, ir kaip sūrio tarka ar mėsos smulkinimo įtaisas.
Pasak docento Algimanto Vingro, naudingiausios yra šviežių vaisių, uogų sultys ir tyrelės, kai jos nepaveiktos aukštos temperatūros.
Todėl gamindama naminį maistelį mama visada bus tikra, kad tyrelė neatšildyta antrąkart ar nuo sulčių pagaminimo nepraėjo pusė paros.
Kai po ranka patogi virtuvės technika, kiekvienam maitinimui galima paruošti nedidelį kiekį tyrelės ar sulčių.
Jei trintuvu susmulkinote didesnį kiekį uogų ar vaisių, geriau pasiūlykite jį vyresniems šeimos nariams ar suvalgykite patys, nes keletą valandų laikomas maistas nebetenka savo vertingųjų savybių.
Tik tuomet, kai mažylis jau priprato prie vienos rūšies sulčių ar tyrelės, galima duoti kitos rūšies arba jas maišyti.
Populiariausias moliūgų-obuolių sulčių derinys santykiu 1:1.
Naudingos moliūgų savybės
Moliūge yra daug vitaminų, o ypač vitaminų A, C ir mineralinių medžiagų - kalcio, geležies, fosforo, kalio, folio rūgšties.
Tai nekaloringa daržovė, turinti daug ląstelienos, vadinasi, ypač tinkama užkietėjusius vidurius turintiems mažyliams.
Moliūgo galima pasiūlyti jau 6 - 8 mėn. kūdikiui.
Jei primaitinate „kietu“ maistu anksčiau, moliūgo tyrelė tinka ir penkių mėnesių mažyliui.
Košės, apkepai, tyrelės, pyragai, blyneliai - tai tik keletas patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš moliūgų.
Naudingos melionų tyrės savybės
Melionas yra labai naudingas augančio vaiko organizmui.
Jame yra daug naudingų maistinių medžiagų, kurios padeda vaikui ugdyti sveiką, linksmą ir judrų.
Tarp jų yra:
- vitamino C - stiprina organizmo imunines jėgas, kovoja su peršalimu, virusais, patogeniniais mikroorganizmais;
- B grupės vitaminai - padėti suformuoti stiprią nervų sistemą;
- folio rūgštis - užkerta kelią anemijos vystymuisi, skatina geležies absorbciją;
- vitaminas A - stiprina regėjimą, yra būtinas visaverčiam vaiko augimui ir vystymuisi;
- nikotino rūgštis (vitaminas PP) - padidina medžiagų apykaitos procesų efektyvumą;
- fosforas ir kalcis - yra būtinas kaulams, dantims augti;
- jodas - palaiko endokrininės sistemos funkcionalumą;
- cinkas - suteikia sveikatą plaukams, nagų plokštelėms;
- geležis - dalyvauja kraujodaros funkcijoje, raudonųjų ląstelių formavime;
- vario - užtikrina deguonies perdavimą į vidaus organus;
- kobalto - dalyvauja raumenų ir kaulų sistemos formavime, ląstelių atsinaujinime, hematopoezėje.
Melione, kaip ir kukurūzuose, yra auksas, kurį organizmas gali įsisavinti.
Šis elementas teigiamai veikia imuninės sistemos funkcionavimą, padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis.
Dėl turtingos kompozicijos melionas yra ne mažiau naudingas nei arbūzas, o kai kuriais atžvilgiais jis jį žymiai viršija.
Vaisių savybės taip pat yra vertingos ir įvairios:
- yra didelė natūralių cukrų koncentracija, kurie labai greitai absorbuojami ir prisotina kūną energija;
- magnis padeda stiprinti jaudinančių ir neramių kūdikių, linkusių į pykinimą ir užgaidas, nervų sistemą;
- didelis pektinų kiekis padeda išlaisvinti kūną nuo susikaupusių toksinų ir toksinų, gaunamų iš maisto, oro, vandens;
- kalis stiprina širdį, yra švelnus diuretikas;
- meliono sėklos gali būti naudojamos kaip vaikui saugi kirminų kontrolė;
- sėklų nuoviru kūdikio plaukai taps minkšti ir šilkiniai.
Skaidulos, kurių sudėtyje yra daug melionų, teigiamai veikia virškinamąjį traktą, padeda išvalyti žarnyną ir pagerina vaiko savijautą.
Jo turtinga vitaminų sudėtis leidžia jį naudoti gydant dietas nuo tam tikrų ligų, pavyzdžiui, tuberkuliozės, reumato.
Svarbu! Melioną galima duoti vaikui tik derėjimo metu ir jis turi būti visiškai subrendęs.
Tokiuose vaisiuose yra mažiau nitratų, kurie, patekę į organizmą, jungiasi su hemoglobinu ir trukdo deguonies perdavimui į audinius.
Melionų tyrės kepimo žiemai kūdikiams ypatybės
Pediatrai rekomenduoja melioną į dietą įtraukti po metų.
Anksčiau buvo leidžiama į vaisius įnešti vaisių, jei vaikas turi inkstų problemų.
Tačiau užsienyje meliono kūdikių racione galima rasti nuo 6-8 mėnesių.
Saldžius vaisius būtina palaipsniui įtraukti į vaikų mitybą.
Negali iš karto duoti meliono grynos formos ir net dideliais kiekiais.
Tyrelė kūdikiams turėtų būti sudaryta iš kelių ingredientų, kurių pagrindinis turėtų būti daržovė ar vaisius, kurie jau yra gerai žinomi ir žinomi kūdikiui.
Pavyzdžiui, obuolių padažas rekomenduojamas kaip vienas iš pirmųjų papildomų maisto produktų.
Tai mažai alergizuojanti, lengvai virškinama, pilna naudingų medžiagų.
Be to, jis puikiai skanauja melioną.
Todėl pirmą kartą rekomenduojama pasigaminti obuolių-melionų tyrės, pavaišinti ją vaiku ir stebėti, ar nėra alerginių reakcijų, padidėjusi dujų gamyba.
Bet kuri šaka įsišaknija labai greitai. Paverskite šaką nauju augalu
Ingredientai melionų tyrei žiemai
Rūpestinga ir taupi mama pasirūpins savo kūdikio mityba vasarą, pačiame sezono įkarštyje.
Norėdami išsaugoti vitaminus visus metus ir išmokyti juos savo kūdikį įdomia ir skania forma, galite naudoti prinokusias uogas, vaisius, daržoves.
Jei mes kalbame apie pasiruošimą žiemai kūdikiams, čia geriau naudoti šaldymo metodą, o ne konservavimą.
Melionas tinka ne tik su obuoliais, bet ir su įvairiomis uogomis, bananu, persiku, slyvomis, avokadu, mangu ir daugeliu kitų.
Jau nuo 7 mėnesių amžiaus į dietą leidžiama įtraukti avietes, mėlynes, juoduosius ir raudonuosius serbentus, vyšnias.
Žalius abrikosus ir persikus reikia naudoti labai atsargiai, kaip ir melionus, todėl gaminant tyrę geriau teikti pirmenybę saugesnėms uogoms ir vaisiams.
Bananų-meliono tyrė yra subtilios kreminės konsistencijos, kurią vaikai labai mėgsta dėl savo saldaus skonio ir malonaus minkštimo.
Derindami melioną su uogomis, tyrę galite praturtinti daugybe vitaminų.
Pasirinkti ingredientai turi būti dedami į maišytuvą ir plakami iki vientisos masės, be gumulėlių.
Tada turėtumėte paragauti.
Pagaminę meliono tyrę, supilkite ją į mažus vienkartinius puodelius ir užšaldykite naudodami „No Frost“ sistemą.
Žiemą pakanka išimti vieną porciją ir atitirpinti šaldytuve.
Vaisių mišinys skleis tikrą tikrą gaivos aromatą, suteiks vaikui tikrą malonumą ir prisotins besivystančiam organizmui svarbių maistinių medžiagų.
Paprastas moliūgų tyrės receptas žiemai
Moliūgų tyrė - tai tiesiog oraitėje iki minkštumo iškeptas moliūgas, sutrintas iki visiškai vientisos masės (tyrės).
Neskamba kaip stebuklas, tiesa?
Bet stebuklu virsta tuomet, kai ji įmaišoma į pyragų, vaflių, blynų ar net bandelių tešlą, į verdamą avinžirnių karį, į varškės apkepą ar į šildančiais prieskoniais pagardintą sirupą kavai.
Saldžiuose kepiniuose moliūgų tyrė dažnai naudojama drauge su cinamonu, imbierais, muskatais.
1. Kepimo būdas:
- Perpjauname moliūgą per pusę, išimti sėklas.
- Sudedame moliūgą į kepimo indą perpjauta puse į apačią.
- Įpilame vandens apie 3 cm į kepimo indą.
- Kepame apie +150 C temperatūroje apie 40 min.
- Sudėkite keptą moliūgą į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki vientisos masės.
- Galima įpilti vandens, jei tyrė per tiršta ar daržovių sultinio.
2. Kepimo būdas:
- Moliūgą galima susmulkinti gabaliukais ir pavirti mažame kiekyje vandens, kol suminkštėja.
- Sudėkite keptą moliūgą į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki vientisos masės.
Jei vaikas jau vyresnis ir matome, kad greitai išalksta, įdėkime papildomai šaukštelį kokybiško aliejaus, pavyzdžiui, ypač tyro (extra virgin) alyvuogių, šalto spaudimo kanapių ar linų sėmenų, ar tiesiog natūralaus sviesto.
Štai 10 tyrelių iš moliūgo idėjų praversiančių kūdikio primaitinimo laikotarpiu.
Lengvai pagaminama, sveika ir gardu.
Pamenu, kaip su dukrele laukiau primaitinimo pradžios.
Galvojau kiek mažoji priragaus, kiek skonių pažins, kiek daug skirtingų tyrelių priragaus, jau tuzinas idėjų sukosi galvoje… ir iš tiesų nuo primaitinimo pradžios mano kūdikis ragavo daug skirtingų skonių, skirtingų tyrelių, tik bėda tokia, kad kaip ir viską tą kūdikio meniu reikia planuoti.
Taigi, čia pateikiu mano mažosios ragautų tyrelių iš moliūgo receptus.
Laikymo sąlygos
Melioną, skirtingai nei arbūzą, sunku pasirinkti beldžiant, reikia žiūrėti į jo uodegą.
Ji turėtų būti sausa ir tiršta.
Ir priešingame gale - pluta yra minkšta ir suglebusi, kuo minkštesnė, tuo saldesnis melionas.
Be to, ant vaisiaus odos neturėtų būti dėmių, tai rodo, kad melionas yra prinokęs ir neprinokęs.
Jei po pirkimo paaiškėja, kad vaisiai yra nesubrendę, dar negalima jų naudoti kūdikių maistui.
Melioną reikia pastatyti kur nors ant lentynos arba pakabinti kambaryje, kur santykinai didelė drėgmė ir temperatūra ne žemesnė kaip 0 laipsnių.
Prinokę vaisiai, net jei jie nebuvo supjausti, turi būti laikomi šaldytuve.
Šilumoje prinokęs melionas pradeda labai greitai nokti ir per trumpą laiką (3-4 dienas) gali perbręsti, pradėti pūti ir pablogėti.
Nupjautą melioną reikia laikyti šaldytuve specialiame inde.
Palikus kambario temperatūroje, jis pablogės per 24 valandas.
Tinkamomis sąlygomis jis gali gulėti iki 7 dienų.
Geriausia melioną supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, todėl jis laikomas ilgiausiai, iki naujojo sezono.
Žiemą belieka atsargiai išimti iš šaldiklio skyriaus, leisti šaldytuve lėtai atitirpti.
Tada sutrinkite šakute arba sumalkite maišytuvu, ir bulvių košė bus paruošta.
Jis gali būti dedamas į kruopas, sumaišytas su kita vaisių ar uogų mase, gali būti gaminamas iš meliono tyrės.
