Vasarai įsibėgėjant, dažnai ieškome lengvų, šaltų užkandžių, kurie puikiai tiktų pertraukėlėms tarp pagrindinių valgymų gamtoje.
Virti kiaušiniai - puikus užkandis gamtoje. Pateikiame receptą, kuriam nereikia specialiai ruoštis iš anksto, o ingredientų tikriausiai rasite savo šaldytuve. Vienas iš bazinių maisto produktų - virti kiaušiniai - gali tapti puikiu užkandžiu su duona ir agurku.
Receptas: Kiaušiniai Folijoje Žarijose
Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug ingredientų.
Jums reikės:
- Virti kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Folija
Paruošimas:
- Atskirkite norimą kiekį virtų kiaušinių.
- Kiekvieną kiaušinį apibarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- Įvyniokite kiaušinius į foliją.
- Dėkite folijoje įvyniotus kiaušinius ant karštų žarijų.
- Kepkite apie 5-7 minutes, reguliariai vartant, kad kiaušiniai tolygiai įkaistų.
- Atsargiai išimkite kiaušinius iš žarijų ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš atidarant foliją.
Nepamirškite, kad kepimas ant laužo - tai ne tik būdas pasigaminti maistą gamtoje, bet ir puiki pramoga.
Kiti Užkandžiai Gamtoje
Be kiaušinių, gamtoje galite mėgautis ir kitais skaniais užkandžiais:
- Daržovių vėrinukai: Paprikos, cukinijos, žiediniai kopūstai, marinuoti su alyvuogių aliejumi, actu, česnakais ir prieskoniais.
- Keptas sūris folijoje: Sūrį aptepkite majonezu, apibarstykite prieskoniais ir suvyniokite į foliją.
- Krevetės ant iešmelių su žaliąja citrina: Krevetes marinuokite su imbieru, bazilikais ir žaliąja citrina.
- Keptos bulvės ant grotelių: Bulves supjaustykite griežinėliais, apvirkite ir kepkite ant grotelių su sviestu ir prieskoniais.
- Sūrio rutuliukai: Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir prieskoniais, formuokite rutuliukus ir kepkite aliejuje.
Patarimai kepant ant laužo:
- Folijos pasirinkimas: Naudokite storą aliuminio foliją, kad ji neplyštų kepant. Jei turite tik ploną foliją, naudokite du sluoksnius.
- Sandarumas: Sandariai suvyniokite foliją, kad neišbėgtų sultys ir maistas išliktų sultingas.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo žuvies storio ir laužo karščio. Patikrinkite, ar žuvis iškepusi, įkišdami šakutę - ji turėtų lengvai atsiskirti.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Laužas: Naudokite gerai įkaitusias žarijas, o ne atvirą ugnį, kad žuvis tolygiai iškeptų.
Lietuviška ir Meksikietiška virtuvės sąsajos
Labai keista, jog šio recepto neradau Internete. Aš maniau, kad tai visuotinai žinoma lietuvių kulinarijos klasika. Mat, mano šeimoje tokius pusryčius ruošdavo tėvai, močiutės, prosenelė...
Labai maloniai mane nustebino atradimas, jog Meksikos virtuvėje ruošiamas analogiškas patiekalas, tik skirtumas tas, jog ten bulvės tarkuojamos burokine tarka. Tarkuotos bulvės lengvai maišant apkepinamos aliejuje - dalis jų sukimba į gumuliukus, dalis - ne. Toliau ant viršaus tupdomas kiaušinis ir pabaigiama panašiai, kaip ir mano šeimos recepte.
