Menu Close

Naujienos

Tobulai Iškepti Kiaušiniai: Universalūs Patarimai ir Įdomūs Receptai

Kiaušinis - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams, pradedant paprastais pusryčiais ir baigiant įmantriais šventiniais patiekalais. Kiaušinis yra pakankamai universalus produktas, kuris tinka su pakankamai nemažai ingredientų, tad nebijokite eksperimentuoti. Kiaušiniai pusryčiams visada puiki idėja. O kad jie nespėtų pabosti, kaskart kepam vis kitaip, o patiekiam su skirtingais pagardais.

Kiaušinio Universalumas

Kiaušinis yra pakankamai universalus produktas, kuris tinka su pakankamai nemažai ingredientų, tad nebijokite eksperimentuoti.

Kaip Iškepti Kiaušinį Keptuvėje su Skystu Tryniu

Baltymas turi būti lyg baltutė lėkštelė geltonam apvaliam tryniui. Būtent taip kepto kiaušinio motyvas dažnas ne tik gerose virtuvėse, bet ir šiuolaikiniame mene. Išties, tapybiška ir fotogeniška, tiesa? Išmokite taip „piešti" savo patiekalus. Virtuvės šefė Honorata Lyndo pataria: norint iškepti kiaušinius su skystu tryniu, pirmiausia įmuškite kiaušinius į indelį. Iš indelio pilkite po vieną kiaušinį į šaltą, bet jau pradedančią kaisti keptuvę su vidutiniu riebalų kiekiu - sviesto arba aliejaus. Labai atidžiai stebėkite kepimą, išimkite į lėkštę vos sukepus baltymui.

Nesudėtingas gardžių keptų kiaušinių triukas: „The Practical Kitchen“ įkūrėja Rebeka įspėja, kad dažnai keptų kiaušinių skaniai nepavyksta iškepti, nes į baltymą nesusigeria ant kiaušinių keptuvėje užbarstyti prieskoniai. Ji aiškina: „Vienas didžiausių iššūkių gaminant bet kokią kiaušinienę - prieskonių patekimas giliai į kiaušinio baltymą. Nesvarbu, ar kepamą kiaušinį pateiksite tik lengvai pakepintą, vidutiniškai, kol įdėsite druskos ir pipirų, baltymas jau bus pradėjęs kepti. O jei trynys yra sveikas, druskos ir pipirų į auksinį vidurį sunku įberti.“ Vis tik ji turi paprastą triuką - tam reikia vieno ingrediento, kurį daugelis jau turi lentynose. Rebeka pataria į aliejų įmaišyti saldžiosios paprikos dar prieš įmušant kiaušinį į keptuvę. Šis gudrus triukas išlaisvina riebaluose tirpstančius prieskonių junginius ir aliejus įgauna skonį ir aromatą, todėl kiaušiniai bus skanesni, o papildomų pastangų reikės nedaug, rašoma „Express“. Ji dalijasi: „Šis metodas galbūt netradicinis, bet taip užtikrinu, kad paprikos aromatas kuo geriau įsiskverbtų į kiaušinio baltymą ir trynį.“

Norintiems pasimėgauti sumuštiniu su keptu kiaušiniu, ji siūlo pirmiausia paskrudinti duoną, patepti ją sviestu ir atidėti į šalį, kol įvaldysite tobulo kepto kiaušinio meną.

Į nepridegančią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir pastatykite ją ant silpnos ugnies. Kai aliejus įkais, suberkite druską, pipirus ir papriką. Išmaišykite prieskonius, kad jie tolygiai pasiskirstytų keptuvėje; netrukus jie turėtų pradėti šnypšti. Šis metodas yra paprastas būdas sustiprinti patiekalo skonį.

Tada įmuškite kiaušinį tiesiai į keptuvę ant prieskonių mišinio. Skubiai įberkite dar truputį druskos ir pipirų. Maždaug po 30 sekundžių kiaušinio baltymai turėtų pradėti standėti, švelniai pakratykite keptuvę, kad kiaušinis nepriliptų. Pakreipkite keptuvę, kad aliejus ir prieskoniai susigertų į kiaušinį. Taip aliejus šiek tiek padengs kiaušinį, kad jis iškeptų tolygiai ir būtų traškesnis. Taip pat galite šaukštu užpilti aliejaus ant kiaušinio.

Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir iš karto uždenkite dangčiu. Taip kiaušinio viršus iškeps susidarius garams ir jo nereikės apversti. Šis metodas panaudojant vandenį yra paprastas būdas išgauti skystą trynį, tačiau trašką apačią. Leiskite kiaušiniui pakepti 3-5 minutes, reguliariai tikrindami, ar jis neprilipo prie keptuvės, ir prireikus reguliuokite kaitrą.

Kepti kiaušiniai keptuvėje su skystu tryniu

Kepti Kiaušiniai Be Riebalų

Daugumai skaniau kepti kiaušiniai, bet tokiu atveju papildomai gauname nereikalingų sočiųjų riebalų. Kaip to išvengti? Imame kiaušinį ar kelis (jei valgysime pietums) ir įmušame į vėsią keptuvę. Jokių riebalų nereikia. Pabarstome šviežiais ar džiovintais prieskoniais - krapais, baziliku, druska, uždengiame dangtį ir kaitiname, tik kaitinimą pasirinkite vidutinį, kad neapsviltų. Už kelių minučių turime skaniai ir sveikai iškeptus kiaušinius, kurių kaloringumas toks pat, kaip ir virtų. Valgome su šviežiomis daržovėmis.

Receptai su Kiaušiniais Orkaitėje

Kiaušiniai Orkaitėje

Ištepkite indelius sviestu, įpilkite po vieną šaukštą grietinėlės. Įmuškite kiaušinius. Vienam indeliui tenka vienas kiaušinis. Sudėkite norimas žoleles, šoninę. Įdėkite indelius į vandens vonelę, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15-30 minučių ant vidutinės kaitros. Kepimo laikas priklauso nuo kiaušinių ir indelių dydžio, tad kai tik baltymas bus iškepęs, o trynys dar skystas, kiaušiniai paruošti. Paruoštus galite papuošti šaukšteliu pesto padažu ar pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu.

Kiaušiniai, kepti orkaitėje keramikiniuose indeliuose

Kiaušiniai Duonos Dubenėliuose

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir originalus, puikiai tinkantis savaitgalio pusryčiams. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Duonos dubenėlių viršų nupjaukite - gausite „dangtelį“. Išskobkite duonos minkštimą taip, kad gautusi dubenėlis. Į dubenėlių apačią dėkite po gabalėlį šaltai rūkytos kiaulienos šoninės, ant viršaus įmuškite kiaušinį. Ant kepimo popieriaus išdėliokite paruoštus duonos dubenėlius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-20 minučių, priklausomai nuo to, ar mėgstate skystai, ar kietai paruoštus kiaušinius.

Kiaušiniai su Daržovėmis Keramikiniuose Indeliuose

Šis patiekalas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.

Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais. Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Kiaušiniai Paprikose

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, puikiai tinkantis patiekti svečiams. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių. Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir juoda duona.

Kiaušiniai, kepti paprikų puselėse

Kiaušiniai Pomidoruose

Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą. Pagal skonį užberkite prieskonių ir kepkite ant mažos ugnies. Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs.

Kiaušiniai su Pomidorais ir Kumpiu Keksiukų Formelėse

Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars. Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais. Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės. Tiekite karštus.

Kiaušinių Receptai Mikrobangų Krosnelėje

Greitas ir paprastas būdas pasigaminti kiaušinį, kai neturite daug laiko. Puodelį (250 ml) plonai ištepkite aliejumi. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir suplakite šakute. Suberkite smulkiai supjaustytas kumpio riekeles, tarkuotą fermentinį sūrį, pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis itališkomis žolelėmis. Maišykite šakute, kol visi produktai gerai išsimaišys. Kepkite mikrobangų krosnelėje minutę. Išimkite ir pamaišykite šakute. Tuomet kepkite dar 2 minutes, kol kiaušiniai bus iškepti, sutvirtėję. Jei norite, apibarstykite dar saujele tarkuoto fermentinio sūrio. Patiekite nedelsdami, karštą.

Kiaušinių Receptai Keptuvėje

Kiaušinienė su Pomidorais ir Sūriu

Kiaušinienė su pomidorais ir sūriu - tai vienas iš tų klasikinių patiekalų, kuris niekada nenuvilia. Nors jis dažniausiai siejamas su pusryčiais, ši gardi ir sotumo suteikianti kombinacija puikiai tinka bet kuriuo dienos metu - tiek greitai vakarienei, tiek lengvam pietų užkandžiui.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.

Keptas Kiaušinis su Daržovėmis

Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.

Kiaušiniai Grietinėje

Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės. Kiaušinius, keptus grietinėje, pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.

Kiaušiniai su Špinatais

Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Kiaušinienė su Voveraitėmis ir Sūriu

Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepkite svieste, kol dailiai pagels ir suminkštės. Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Jeigu yra didesnių, jas perpjaukite per pusę. Grybus suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais. Kiaušinius įmuškite į plakimo dubenį, ten pat supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, suberkite sukapotas petražoles, pagal skonį berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską labai gerai išplakite šluotele arba elektriniu plakikliu. Kiaušinių plakinį pilkite į keptuvę ant voveraičių ir vis pamaišydama kepkite, kol kiaušiniai sukietės. Tuomet ant viršaus užberkite sūrio, palaukite, kol išsilydys, viską dar kartą gerai išmaišykite ir iš karto patiekite.

Kiaušinis su Brie Sūriu

Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą brie sūrį. Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.

Kiaušinis su Kumpiu ir Salierais

Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstyti pipirais (galima - ir druska).

Kiaušiniai Salotose

Kiaušiniai salotoms suteikia sotumo, be to, dailiai atrodo, jeigu ruošiame salotas šventiniam stalui.

Salotos su Keptu Kiaušiniu

Ingredientai: Salotos (pvz., Lollo Biondo), Morkos, Raudonasis svogūnas, Saliero stiebai, Kiaušiniai, Druska, pipirai.

Užpilas: Vanduo - 1 v. š., Rudas cukrus - 1 v. š., Žuvies padažas - 1 v. š. (Thai), Citrinos sultys - 1 v. š., Česnakas - 1 skiltelė, Čili prieskonis - žiupsnelis.

Paruošimas: Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus, įkulame du kiaušinius. Kol kepa pirmoji pusė - apibarstome viršų druska ir maltais pipirais. Tuomet kiaušinius atsargiai apverčiame tryniu žemyn, t. y. apkepame kitą pusę. Padedame kiaušinius atvėsti. Nuplauname ir nusausiname salotas. Stambiai supjaustome ir dedame į dubenį kartu su juostelėmis raikyta morka, pusžiedžiais pjaustytu raudonuoju svogūnu (tik 1/3 vnt.) ir šiaudeliais smulkintais saliero stiebais (vienas arba vienas su puse didelio stiebo). Išmaišome. Pasiruošiame salotų užpilą. Šaukštą cukraus ištirpiname šaukšte vandens, sumaišome su 1 v.š. citrinos sulčių ir 1 v.š. žuvies padažo. Pagardiname itin smulkiai kapota česnako skiltele bei žiupsneliu čili prieskonio. Į lėkštę dedame salotas, apšlakstome salotų užpilu.

Salotos su keptu kiaušiniu

Virimo Laikas

Prieš verdant kiaušinius, palikite juos kuriam laikui kambario temperatūroje. Kitu atveju, stipriai išauga rizika, kad kiaušinis įskils dėl temperatūrų skirtumo puode. Šią riziką šiek tiek sumažinsite, jei, prieš dėdami kiaušinius, sumažinsite kaitrą.

Sudėjus kiaušinius į verdantį vandenį, dažniausiai rekomenduojama juos virti bent 4 minutes. O tie, kurie vertina sausą trynį, kiaušinį verdančiame puode gali palikti bent 12 minučių. Verta pabrėžti, jei nesekėte laiko, bet nulupę ir perpjovę kiaušinį randate pažaliavusį trynio paviršių, tai yra ženklas, kad šįsyk persistengėte ir lukšto turinį pervirėte.

Turint tai omenyje, galima apžvelgti esminius su standartiniu virimu verdančiame vandenyje susijusius skirtumus:

  • 4 min. - per tiek laiko baltymas sukietėja, bet trynys išlieka skystas. Taip paruošti kiaušiniai puikiai tinka užsitepti ant skrebučio.
  • 6 min. - ši virimo trukmė dovanoja skystą, bet jau minkštėti pradėjusį trynį, šalia kurio gali pasitaikyti ir vis dar skystesnio baltymo sluoksnis.
  • 8 min. - tiek virtas kiaušinis taip pat priskiriamas minkštai virtų kiaušinių kategorijai, bet trynio pakraščiuose jau formuojasi kietesnė konsistencija, padedanti išlaikyti tvirtą formą.
  • 10 min. - dėl matematiškai patrauklaus minučių kiekio, toks virimo būdas yra dažnai rekomenduojamas kaip kietai virto kiaušinio standartas.
  • 12 min. - trynio konsistencija tampa solidi, kaip ir baltymo, bet skonis išlieka lengvas ir toli gražu nekvepia taip, kaip pervirtas kiaušinis. Tokius kiaušinius įprasta naudoti salotoms ir kitiems patiekalams, kur reikia pjaustyto kiaušinio.
Virimo laikas Baltymo tekstūra Trynio tekstūra Pritaikymas
4 minutės Sustingęs Skystas Skrebučiams
6 minutės Sustingęs Skystas, bet pradeda minkštėti Salotoms, sumuštiniams
8 minutės Sustingęs Kietesnė konsistencija pakraščiuose, minkštas viduje Salotoms, sumuštiniams
10 minučių Sustingęs Solidus Salotoms, sumuštiniams, patiekalams, kur reikia pjaustyto kiaušinio
12 minučių Sustingęs Solidus Salotoms, sumuštiniams, patiekalams, kur reikia pjaustyto kiaušinio

Skirtingi Metodai Tobulam Virtam Kiaušiniui

Virtuvės šefai per ilgą kulinarijos istoriją sugalvojo daug skirtingų metodų tam, ką jie vadina tobulai išvirtu kiaušiniu, gauti. Pavyzdžiui, šefas Hestonas Blumenthalis pataria sudėti kiaušinius į šaltą vandenį, kuris vos semia kiaušinius, o vandeniui vos ėmus virti - nukelti puodą į šoną ir palikti 6 minutėms.

Kad lengviau nuluptumėte kiaušinius, jau išvirusius juos 5 min. panardinkite į vandenį su ledukais. Jei visgi renkatės pradėti kiaušinius virti šaltame vandenyje, sėkmingesniam lupimo procesui pasitarnaus vanduo su ledukais, į kurį jau išvirtus kiaušinius pakanka panardinti 5 minutėms.

O mažiau tampraus baltymo ir ne tokio biraus trynio efektą gausite, jei kiaušinius virsite ant lengvos ugnies. Intensyvų ir lėtą virimą galima derinti - iš pradžių kiaušinius panardinti į verdantį ir stipriai kunkuliuojantį vandenį, o po pusės minutės primažinti kaitrą ir taip virti kiaušinius pasirinktą laiką.

Virimas Garais

Jei patys mėgstate arba šeimoje turite kremiškesnės kiaušinio tekstūros gerbėjų, verta išmėginti virimą garais, kuris yra ne ką sudėtingesnis. Tereikia puodo su specialiu įdėklu virimui garuose arba nedidelio prikaistuvio ir pagal jo plotį tinkančio plieninio sieto, kuris galėtų kaboti virš verdančio vandens. Nors šis būdas dovanoja šilkinio švelnumo kiaušinio vidų, jį pasiekti bus kiek sunkiau dėl sudėtingesnio lupimo proceso.

Kiaušiniai Be Lukšto

Jei pavargote nuo rūpinimosi lukštais ir jų lupimu arba tiesiog norite prabangių namuose ruoštų vėlyvųjų pusryčių su populiariaisiais Benedikto kiaušiniais, suteikite šansą kiaušinių virimui be lukšto. Šis kiaušinių ruošimo būdas yra kiek sudėtingesnis ir reikalauja susikaupimo, bet rezultatas yra vertas triūso. Anot jos, kiaušinius be lukšto įprasta virti 2-3 minutes, nebent juos planuojama pakartotinai šildyti - atsižvelgiant į tai, virimo laikas turėtų šiek tiek sutrumpėti. Gamindami tokio tipo virtus kiaušinius, užvirinkite vandenį dideliame puode ir maksimaliai sumažinkite kaitrą. Tada į atskirą metalinį indelį (ar kepimo formelę arba samtį) įkulkite vieną kiaušinį. Tai atlikę, į vandenį įpilkite šaukštelį obuolių arba vyno acto ir keletu sukamųjų judesių jį išmaišykite po visą puodą. Imkite indelį su skystu kiaušiniu ir lėtai supilkite jo turinį į vandenį. Po kelių minučių su kiaurasamčiu ištraukite virtą kiaušinį...

Kiaušiniai be lukšto - Benedikto kiaušinių paruošimas

Kiaušiniai Pasaulyje: Įdomūs Receptai

Kiaušiniai yra populiarūs visame pasaulyje, ir kiekviena šalis turi savo unikalių receptų.

  • Huevos ahogados (Meksika) - „paskendę kiaušiniai“.
  • Arroz con huevo (Lotynų Amerika) - idealus patiekalas ilgam rytui.
  • Huevos motuleños (Meksika) - keptas kiaušinis ant tortilijos su pupelėmis, plantanais ir salsa.
  • Oeufs en meurette (Prancūzija) - kiaušinienė su raudonuoju vynu.
  • Cacio e uova (Italija) - sūrio ir kiaušinių rutuliukai.
  • Scotch eggs (Jungtinė Karalystė) - kiaušiniai, suvynioti į dešros mėsą ir apkepti.
  • Tortilla de patatas (Ispanija) - ispaniškas omletas su bulvėmis ir svogūnais.
  • Huevos con bechamel (Ispanija) - virti kiaušiniai bešamelio padaže.
  • Huevos rotos (Ispanija) - keptas kiaušinis ant keptų bulvių.
  • Frittata (Italija) - itališkas omletas su mėsa, sūriu ar daržovėmis.
  • Oeufs cocotte (Prancūzija) - kiaušiniai indeliuose.
  • Menemen (Turkija) - plakti kiaušiniai su pomidorais, svogūnais ir paprikomis.
  • Uitsmijter (Olandija) - sumuštinis su keptu kiaušiniu, kumpiu ir sūriu.
  • Salviata (Italija) - orkaitėje keptas omletas.
  • Kuku (Iranas) - kiaušinių pagrindu gaminamas vegetariškas patiekalas.
  • Shakshuka (Izraelis ir Šiaurės Afrika) - kiaušiniai pomidorų padaže su prieskoniais.
  • Rolex (Uganda) - kiaušinių ir daržovių suktinukas.
  • Loco moco (JAV, Havajai) - ryžiai su mėsa, kiaušiniu ir padažu.
  • Gyeran-ppang (Pietų Korėja) - duona įdaryta kiaušiniais.
  • Khagina (Pakistanas) - keptas kiaušinis su daržovėmis ir prieskoniais.

Kiti Įdomūs Keptų Kiaušinių Receptai

Štai dar keletas receptų, kurie gali įkvėpti jūsų kulinarinius eksperimentus:

  • Kiaušiniai, kepti grietinėje: Grietinę užvirkite keptuvėje, suleiskite kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol baltymai sutvirtės. Pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.
  • Kiaušiniai, kepti pomidoruose ir lapiniuose kopūstuose: Pomidorus supjaustykite ketvirčiais, patroškinkite su sviestu, druska ir pipirais. Sudėkite lapinius kopūstus, pakepkite, kol suglebs. Įmuškite kiaušinius, padėliokite grietinės, patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min.
  • Kiaušiniai, kepti pievagrybiuose: Išvalykite pievagrybius, išimkite kotelius. Į kiekvieną pievagrybį įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.
  • Kiaušiniai, kepti kumpiu išklotuose indeliuose: Indelius išklokite plonai pjaustytu kumpiu, įdėkite keptų pomidorų, užberkite sūrio, įmuškite kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  • Kiaušiniai, kepti pomidoruose: Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
Įvairūs kiaušinių patiekalai visame pasaulyje

tags: #kiausiniai #iskepti #skaniai