Kepti kiausiniai su pomidorais - tai greitas ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams, pietums ar lengvai vakarienei. Šis receptas yra paprastas, bet rezultatas džiugina savo skoniu ir maistingumu.
Reikalingi ingredientai
- 4 vienetai kiaušinių
- 2 vienetai pomidorų
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek svogūnų (laiškai)
Šis patiekalas gali būti pagardintas ir kitais priedais, pavyzdžiui, pomidorų pasta, kuri suteiks dar sodresnę spalvą ir skonį.
Paruošimo būdas
Pirmiausia, pomidorai supjaustomi griežinėliais. Tuomet keptuvėje įkaitiname sviestą ir sudedame pomidorus. Pakepiname juos kelias minutes, kol pomidorai suminkštės.
Ant pakepintų pomidorų atsargiai mušame kiaušinius. Pabarstome druska. Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame, kol baltymai visiškai iškepa, o trynys lieka šiek tiek minkštas - taip, kaip Jums patinka.
Baigiant kepti patiekalą, jį gausiai apibarstome smulkintais svogūnų laiškais. Tai suteiks patiekalui gaivumo ir malonaus aromato.
Šakšuka - įkvėpimas iš Viduržemio jūros regiono
Jei norite išbandyti šiek tiek sudėtingesnę, bet ne mažiau skanią versiją, galite pasigaminti šakšuką. Šis patiekalas kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir yra labai populiarus.
Reikalingi produktai šakšukai:
- 5 prinokę pomidorai
- 2 šaukštai aliejaus (pageidautina alyvuogių)
- 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas gabaliukais
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2-4 kiaušiniai
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1/4 šaukštelio kumino
- Juodųjų grūstų pipirų
- Žalumynų pateikti - kapotų kalendrų, petražolių, svogūnų
- (Galite pridėti ir kelis šaukštelius pomidorų pastos)
Paruošimo būdas šakšukai:
Pomidorus minutei panardiname į verdantį vandenį, tada perliejame šaltu vandeniu ir nulupame pomidorų odelę. Supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
Keptuvėje (kuri turi dangtį) įkaitiname aliejų ir jame pamažu kepiname smulkintus svogūnus. Kai jie suminkštėja, suberiame česnaką. Pakepiname dar minutę ir suberiame pomidorus.
Pabarstome druska, cukrumi, pipirais, paprika, kuminu. Kepiname masę kartkartėmis maišant. Jei naudojate pomidorų pastą, ją taip pat įmaišykite šiuo metu.
Kai masė sutirštėja ir išgaruoja skystis, daržovėse padarome duobeles. Į kiekvieną duobelę įmušame po kiaušinį. Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname apie 3-4 minutes - kol kiaušinio trynys bus iškepęs taip, kaip norite. Kiaušiniai iškeps karštuose garuose.
Baigus kepti viską gausiai pabarstome žalumynais.
Abu patiekalai - tiek paprasti kepti kiaušiniai su pomidorais, tiek šakšuka - yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, skanaus ir maistingo patiekalo. Skanaus!
tags: #kepti #kiausiniai #su #pomidorais
