Nuo kada kūdikiui galima duoti jogurto, kokią naudą jis teikia, kaip išsirinkti tinkamą produktą ir į ką atkreipti dėmesį - tai klausimai, kurie nuolat jaudina tėvus. Pieno produktai yra svarbi subalansuotos kūdikio mitybos dalis, tačiau karvės pienas iki vienerių metų amžiaus kūdikiams nerekomenduojamas dėl didelio baltymų kiekio ir galimo geležies įsisavinimo sutrikimo.
Iki 6 mėnesių kūdikio pagrindinis maistas - motinos pienas arba pieno mišinys, kurį palaipsniui pradeda keisti tirštas maistas. Iki dvejų metų vaikams rekomenduojama vartoti tik vaikų mitybai skirtus pieno produktus, nes įprastiniai pieno produktai turi daugiau baltymų, o tai gali būti vaikų alergijos pieno baltymams priežastis.
Kodėl karvės pienas nerekomenduojamas kūdikiams iki metų?
Karvės piene yra dvigubai ar net trigubai daugiau baltymų nei motinos piene ar pieno mišinyje. Nebrandžiai kūdikio virškinimo sistemai yra sunku suvirškinti tokį didelį baltymų kiekį, tai gali sudirginti žarnyną ir net sukelti kraujavimą. Karvės pienas taip pat trikdo geležies įsisavinimą, nes jame praktiškai nėra geležies, o esančios medžiagos trukdo ją pasisavinti iš kitų maisto šaltinių.
Be to, karvės piene yra daug druskos (iki 3-4 kartų daugiau natrio nei motinos piene arba pieno mišinyje) ir mažai vitamino C, o tai dar labiau pablogina geležies pasisavinimą. Maži kūdikiai, ypač neišnešioti, dažnai stokoja fermento laktazės, skaidančio pieno cukrų, todėl jiems gali pasireikšti laktozės netoleravimo simptomai: pilvo pūtimas, viduriavimas, pilvo skausmas.
Rauginti pieno produktai: saugi alternatyva
Kefyras, rūgpienis, varškė ar jogurtas yra lengviau virškinami nei šviežias karvės pienas. Fermentacijos proceso metu šiuose produktuose pieno baltymai yra suskaidomi į lengviau įveikiamus net ir nebrandžiai kūdikio virškinimo sistemai. Juose taip pat gausu naudingųjų bakterijų, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą ir stiprina imuninę sistemą. Net pieno baltymui alergiški mažyliai dažnai gerai toleruoja raugintus pieno produktus.
Natūralų jogurtą, kefyrą ir nedidelius kiekius varškės ar sūrio galima į vaiko racioną įvesti apie 7-10 vaiko gyvenimo mėnesį.
Kada galima duoti jogurto kūdikiui?
Kūdikių mitybos specialistai nerekomenduoja metukų neturintiems vaikams siūlyti karvės pieno, tačiau jogurto ir varškytės pusmetinukas jau gali ragauti. Todėl jogurtas ir net varškė tinka kūdikiams nuo 7-10 mėnesių. Pagal PSO rekomendacijas jogurtas, kefyras duodami nuo 10-12 mėn. Išimties tvarka trumpai galiojančio jogurto be priedų galima duoti kūdikiams nuo 10 mėn. 11-12 gyvenimo mėnesį kūdikiams išimties tvarka gali būti duodama kefyro, rūgpienio, pasukų, o varškės - kai sukanka vieneri metai.
Pirmą kartą duodant jogurto, siūloma pradėti nuo vieno valgomojo šaukšto ir palaipsniui didinti kiekį, stebint vaiko reakciją. Rekomenduojama suvalgyti apie 100 ml jogurto per dieną.
Kaip išsirinkti tinkamą jogurtą kūdikiui?
Renkantis jogurtą mažyliui, svarbu atkreipti dėmesį į kelis aspektus:
- Riebumas: Vaikams galima rinktis riebesnius jogurtus (daugiau nei 1,5 proc.), nes jų virškinimo sistema geriau įsisavina pieno riebalus. Vaikams netinka liesi jogurtai.
- Sudėtis: Geriausia rinktis natūralaus skonio jogurtus, kuriuose yra kuo mažiau maisto priedų (skonio, aromato stipriklių, dažiklių ir t.t.).
- Bakterijos: Rinkitės jogurtus su gyvosiomis laktobakterijomis ir bifidobakterijomis, kurios yra naudingos žarnyno veiklai ir stiprina imuninę sistemą. "Bio" ir "probiotiniai" jogurtai yra ypač vertingi.
- Laikymo terminas: Trumpai galiojantys jogurtai (ne ilgesnis nei dvi savaitės) paprastai turi daugiau gyvųjų bakterijų.
- Priedai: Geriausia rinktis jogurtus be pridėtinio cukraus, saldiklių ir dirbtinių skonių. Natūralaus skonio jogurtą galima pagardinti šviežiomis arba šaldytomis uogomis bei vaisiais.
Vaikams iki 3 metų nerekomenduojama gardinti jogurtų riešutais, medumi, braškėmis ar žemuogėmis (dėl galimos netoleravimo). Geriausia jogurtą gardinti lietuviškomis uogomis ir vaisiais.
Alternatyvos ir ypatingi atvejai
Tėvai, susiduriantys su pieno alergija ar laktozės netoleravimu, turėtų pasitarti su gydytoju dėl tinkamų alternatyvų. Javų, ankštinių kultūrų, riešutų, sėklų pienai gali būti naudojami kaip alternatyva.
Kefyras taip pat yra vertingas produktas, stiprinantis imuninę sistemą ir tinkantis alergiškiems vaikams. Rekomenduojama rinktis 2,5 proc. riebumo kefyrą ir duoti apie 100 ml per dieną. Tačiau svarbu atsiminti, kad kefyre dėl mielinio rūgimo susidaro nedidelis kiekis alkoholio, todėl mažyliams jo nereikėtų duoti per daug.
Varškę galima pradėti duoti vaikui sulaukus metukų, ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, pradedant nuo 1 arbatinio šaukštelio ir palaipsniui didinant kiekį. Vaikams rekomenduojama rinktis 10-15 proc. riebumo varškę.
Aš nebeperku JOGURTO | Naminis jogurtas per 10 minučių | Kaip pasigaminti jogurtą namuose | Sveika
Svarbu atminti, kad vaikams, netgi netoleruojantiems laktozės, jogurtas puikiai gali būti įtrauktas į valgiaraštį, nes laktozė jame yra suskaidyta.
