Greiti pyragai su kiaušiniais ir miltais – lengvi, skanūs ir greitai paruošiami receptai

Pyragai - tai universalus patiekalas, tinkantis bet kokiai progai - nuo kasdienės vakarienės iki šventinio stalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų pyragų receptų su kiaušiniais ir miltais, kurie patenkins kiekvieno skonį. Nuo paprastų ir greitai paruošiamų variantų iki įmantresnių, nustebinsiančių jūsų artimuosius.

Šiandienos skubančiame pasaulyje, kai laikas yra ypač brangus, mikrobangų krosnelė gali tapti puikiu pagalbininku gaminant greitus ir skanius pyragus. Šie receptai nereikalauja daug laiko ar pastangų, o rezultatas - gardus desertas vos per kelias minutes.

Paprastas pyragas - tai pyragas, kuriam pagaminti nereikia daug ingredientų, sudėtingų technikų ar ilgo kepimo laiko. Tokie pyragai dažnai gaminami iš bazinių produktų, kuriuos galima rasti kiekvieno virtuvėje: miltų, kiaušinių, cukraus, aliejaus arba sviesto. Paprasti pyragai gali būti įvairių rūšių - nuo biskvitinių iki trupininių, nuo vaisinių iki šokoladinių. Pagrindinis jų bruožas - lengvas paruošimas ir puikus skonis.

Tešlos paruošimo subtilybės

Tešla - pyragų pagrindas, todėl jos paruošimui reikia skirti ypatingą dėmesį. Svarbu, kad tešla būtų gera, kitaip pyragai neišeis minkšti ir švelnūs. Kad teisingai paruoštumėte tešlą, reikia žinoti tam tikrų subtilybių.

Štai keletas patarimų, kaip paruošti tobulą tešlą:

Sumaišykite kefyrą su tryniais, grietine, cukrumi, druska ir augaliniu aliejumi.
Palaipsniui dalimis į mišinį supilkite miltus.
Tešlą minkykite rankomis, kol ji taps vidutinio minkštumo.
Miltų tešlai gali prireikti daugiau arba mažiau +/- 100 g.
Elastingą minkštą rutulį, palikite jį po rankšluosčiu 15-20 minučių.

Įvairūs įdarai pyragams

Pyragų įdarai gali būti labai įvairūs - nuo tradicinių iki netikėtų. Štai keletas idėjų:

Bulvių įdaras: Išvirkite bulves, nulupkite ir sumaišykite su sviestu. Keptuvėje pakepinkite prieš tai smulkiai supjaustytą svogūną, kol įgaus auksinę spalvą. Krapus smulkiai supjaustykite ir kartu su druska bei maltais juodaisiais pipirais įmaišykite į bulvių faršą.
Kiaušinių įdaras: Antrajam įdarui virtus kiaušinius supjaustykite stambiais kubeliais, susmulkinkite žaliąjį svogūną, sutarkuokite sūrį.
Kopūstų įdaras: Baltuosius kopūstus smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite. Į svogūną suberkite morkas ir išmaišykite. Suberkite kopūstą, pusę šaukštelio druskos, vėl viską išmaišykite.

Bulvių pyragėliai su kiaušiniu

Bulvių pyragaičiai su kiaušiniu yra tradicinis rusų virtuvės patiekalas, kuriam būdingas paprastas paruošimas ir maistingumas. Yra daug bulvių pyragėlių su kiaušiniu receptų, kurie skiriasi ingredientais ir paruošimo būdu.

Paruoštas bulves paversti bulvių koše, užpilti sultiniu, išmaišyti. Tuo metu įdarui supjaustykite žalius svogūnus.

Tešlą minkykite ant miltais pabarstyto stalo, palikite juos 5-10 min. Tada kiekvieną ritinėlį iškočiokite į 10-15 cm skersmens paplotėlį, į vidurį dėkite įdaro.

Kiekvieną pyragą šiek tiek suplokite. Kepkite pyragėlius keptuvėje dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol iš abiejų pusių apskrus.

Kiaušinį sumaišykite su druska, sudėkite į dubenį su šiltu kefyru. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kiaušinių masę, išmaišykite.

Į miltus supilkite kefyrą, šaukštu sukamaisiais judesiais išminkykite tešlą.

Padalykite tešlą į dvi dalis, suformuokite nedidelę dešrelę. Uždenkite ritinėlius rankšluosčiu, iškočiokite juos atskirai į nedidelius pyragėlius. Jis turėtų tik iki pusės padengti paplotėlius.

Pyragai keptuvėje

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu perkelkite tešlą į karštus riebalus.

Paprastų pyragų privalumai

Greitas paruošimas: Dauguma paprastų pyragų receptų užtrunka vos keliasdešimt minučių, įskaitant kepimo laiką.
Mažai ingredientų: Paprastiems pyragams nereikia egzotiškų ar sunkiai randamų ingredientų.
Lengvai pagaminami: Net pradedantysis kulinaras gali sėkmingai iškepti paprastą pyragą.
Universalūs: Paprastus pyragus galima varijuoti, pridedant įvairių vaisių, uogų, riešutų ar prieskonių.
Ekonomiškas: Paprasti pyragai dažnai yra pigesni už sudėtingesnius desertus.

Paprastų Pyragų Rūšys

Paprastus pyragus galima skirstyti pagal įvairius kriterijus: tešlą, įdarą, kepimo būdą ir pan.

Biskvitiniai pyragai

Biskvitiniai pyragai yra lengvi ir purūs. Jų pagrindą sudaro kiaušiniai, cukrus ir miltai. Biskvitiniai pyragai puikiai tinka kaip pagrindas tortams ar pyragaičiams, taip pat gali būti valgomi vieni, pavyzdžiui, su uogiene ar grietinėle.

Klasikinis biskvitinis pyragas

Ingredientai: 4 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė miltų, žiupsnelis druskos.
Gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Palaipsniui įberkite pusę cukraus ir plakite, kol masė taps blizgi ir standi. Trynius išplakite su likusiu cukrumi iki šviesios, purios masės. Atsargiai įmaišykite trynius į baltymus. Palaipsniui įsijokite miltus ir atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes, arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir įsmeigtas pagaliukas išeis sausas. Atvėsinkite pyragą formoje, tada išimkite ir patiekite.

Trupininiai pyragai

Trupininiai pyragai yra pagaminti iš tešlos, kuri susmulkinama į trupinius.

Ingredientai: 150 g miltų, 100 g sviesto, 50 g cukraus, žiupsnelis druskos, 4-5 obuoliai, cinamono pagal skonį.
Gaminimas:Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska. Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir įtrinkite į miltų mišinį, kol susidarys trupiniai. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite su cinamonu. Į riebalais išteptą kepimo formą suberkite pusę trupinių, ant viršaus išdėliokite obuolius, o ant viršaus suberkite likusius trupinius. Kepkite 30-40 minučių, arba kol pyragas taps auksinės spalvos. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.

Kefyro pyragai

Kefyro pyragai yra labai populiarūs dėl savo paprastumo ir minkštumo. Kefyras suteikia tešlai drėgmės ir purumo. Kefyro pyragus galima kepti su įvairiais įdarais: uogomis, vaisiais, varške ar tiesiog be įdaro. Apie tai, kad kefyras yra labai naudingas produktas virškinimui, žino daugybė žmonių. Šiame rauginto pieno produkte yra vitaminų C, A, PP, D ir B grupės vitaminų. Mitybos specialistai nerekomenduoja persistengti su kefyru. Kefyras yra toks universalus produktas, kad jo dedama į tortų, blynų, pyragaičių kremų sudėtį. Papildomas kefyro pliusas yra tai, kad jis yra dietinis.

Paprastas kefyro pyragas su uogomis

Ingredientai: 1 stiklinė kefyro, 1 stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, 2 stiklinės miltų, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 1 stiklinė uogų (šviežių arba šaldytų).
Gaminimas:Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kefyrą sumaišykite su soda ir palikite 5 minutes. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą ir išmaišykite. Palaipsniui įsijokite miltus ir atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Į tešlą įmaišykite uogas. Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 30-40 minučių, arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir įsmeigtas pagaliukas išeis sausas. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.

Šokoladiniai pyragai

Šokoladiniai pyragai yra mėgstami daugelio dėl savo sodraus skonio ir aromato. Paprasti šokoladiniai pyragai gali būti gaminami su kakava, šokoladu ar abiem ingredientais.

Paprastas šokoladinis pyragas su kakava

Ingredientai: 1,5 stiklinės miltų, 1 stiklinė cukraus, 0,5 stiklinės kakavos miltelių, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1 stiklinė pieno, 0,5 stiklinės aliejaus, 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto, 1 stiklinė verdančio vandens.
Gaminimas:Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Miltus, cukrų, kakavą, sodą ir druską sumaišykite dideliame dubenyje. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, aliejų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Skystus ingredientus supilkite į sausus ingredientus ir išmaišykite, kol susidarys vientisa masė. Į tešlą supilkite verdantį vandenį ir išmaišykite. Tešla bus skysta, bet taip ir turi būti. Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes, arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir įsmeigtas pagaliukas išeis sausas. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.

Varškės pyragai

Varškės pyragai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnius ir drėgnus pyragus. Varškė suteikia pyragui ypatingą tekstūrą ir skonį. Varškės pyragus galima kepti su įvairiais vaisiais, uogomis ar džemu.

Paprastas varškės pyragas

Ingredientai: 250 g varškės (riebios), 100 g sviesto (minkšto), 150 g cukraus, 3 kiaušiniai, 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus, 200 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, žiupsnelis druskos.
Gaminimas:Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Varškę sumaišykite su minkštu sviestu ir cukrumi, kol susidarys vientisa masė. Įmuškite kiaušinius, įberkite vanilinio cukraus ir išmaišykite. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įsijokite miltų mišinį į varškės masę ir atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 40-45 minutes, arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir įsmeigtas pagaliukas išeis sausas. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.

Greiti pyragai mikrobangų krosnelėje: receptai per kelias minutes

Medaus tortas su bananais mikrobangų krosnelėje

Ingredientai tešlai: 1 kiaušinis, 4 šaukštai pieno, 4 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas skysto medaus, 3 šaukštai cukraus, 4 šaukštai miltų, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 1 šaukštas krakmolo, ¼ arbatinio šaukštelio druskos.
Ingredientai kremui: 100 g kambario temperatūros sviesto, ½ skardinės kondensuoto pieno, 2-3 bananai, riešutai tortui puošti.
Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos.
Paruošimo būdas: Medų, pieną, kiaušinius, aliejų, druską ir cukrų sumaišykite. Suberkite miltų, krakmolo ir kepimo miltelių mišinį. Suformuokite tešlą, sukrėskite ją į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę 6 min.

Šokoladinis tortas su grietininiu kremu mikrobangų krosnelėje

Ingredientai tešlai: 2 kiaušiniai, 4 šaukštai kakavos, 6 šaukštai miltų, 8 šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 6 šaukštai aliejaus, 10 šaukštų kefyro.
Ingredientai kremui: 600 g riebios grietinės (ne mažiau 25 proc. riebumo), 150 g cukraus.
Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos.
Paruošimo būdas: Kiaušinius šiek tiek išplakite su cukrumi. Supilkite kefyrą ir aliejų, išmaišykite. Suberkite sausus ingredientus: miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Gautą tešlą sukrėskite į sviestu išteptą formą ir maksimaliu pajėgumu įjungtoje mikrobangų krosnelėje kepkite 8 minutes. Biskvitą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais. Grietinę išmaišykite su cukrumi ir palikite 10 min. Tada kremą išsukite plaktuvu. Indą išklokite maistine plėvele, tepkite kremo sluoksnį, tada dėkite dalį biskvito, vėl kremo ir t. t. Tortą šaldytuve palikite per naktį, tada ištraukite ir apvertę perkelkite į kitą indą. Plėvelę nuimkite ir tortą papuoškite šokoladu bei riešutais.

Kiti paprasti ir greiti pyragų receptai

Be jau aptartų receptų, yra daugybė kitų paprastų ir greitų pyragų receptų, kuriems nereikia daug ingredientų ar sudėtingų gaminimo technikų.

Manų pyragas

Ingredientai: ½ stiklinės kefyro, ½ stiklinės cukraus, druska, 1 citrinos žievelė, 50 g sviesto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai miltų, ½ arbatinio šaukštelio sodos, actas (sodai nugesinti).
Šiam pyragui reikės 20 cm skersmens kepimo formos.
Paruošimo būdas: Manus sumaišykite su druska, cukrumi ir kefyru. Palikite 30 min. pastovėti. Supilkite išlydytą sviestą, suberkite tarkuotą žievelę, miltus ir actu nugesintą sodą.

Flognarde pyragas su obuoliais ir speltų miltais

Flognarde pyragas su obuoliais ir speltų miltais - tai prancūziškas pyragas, primenantis pudingą. Tai prancūziško pyrago clafoutis atitikmuo, tik pastarasis kepamas būnamelyje su vyšniomis, o flognarde jis vadinamas, kai vyšnios išmainomos į kitas uogas ar vaisius. Rudeniui puikiai tinka obuoliai. Į šio pyrago tešlą dedama nedaug miltų, tešloje yra nemažai kiaušinių ir pieno, todėl ji šiek tiek primena lietinių tešlą. Pyragas neįprastas: jis nėra purus, labiau drėgnas, skoniu ir konsistencija šiek tiek primena pudingą, tik yra tvirtesnis, lengvai pjaustomas.

Ingredientai: 1 a.š. vanilės ekstrakto.
Gaminimas: Plakite kiaušinius su druska, vanile ir cukrumi, kol suputos ir padvigubės. Toliau plakant supilkite karštą pieną. Įmaišykite sviestą. Į formą sudėkite obuolius. Kepkite 200 °C orkaitėje, antroje padėtyje nuo apačios, 30-35 min. Pyragas iškepęs, kai viršus gan stipriai paruduoja, o centras sutvirtėja. Jei dvejojate, galite patikrinti pagaliuku ar maža šakute.

Patarimai, kaip pagaminti tobulą paprastą pyragą

Naudokite kambario temperatūros ingredientus: Tai padės ingredientams geriau susimaišyti ir užtikrins tolygesnę pyrago tekstūrą.
Neperplakite tešlos: Perplakta tešla gali tapti kieta. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
Naudokite teisingą kepimo formą: Pasirinkite kepimo formą, atitinkančią recepto nurodymus. Jei naudojate kitokią formą, gali tekti koreguoti kepimo laiką.
Patikrinkite pyrago iškepimą: Įsmeikite pagaliuką į pyrago centrą. Jei pagaliukas išeina sausas, pyragas iškepęs.
Atvėsinkite pyragą prieš pjaustydami: Tai padės pyragui išlaikyti formą ir bus lengviau jį pjaustyti.

Paprasti pyragai skirtingoms progoms

Paprasti pyragai gali būti puikus pasirinkimas įvairioms progoms:

Kasdienai: Greitas ir paprastas pyragas puikiai tinka prie arbatos ar kavos po darbo.
Šventėms: Paprastą pyragą galima papuošti glaistu, uogomis ar šokolado drožlėmis ir paversti šventiniu desertu.
Vaikų vakarėliams: Paprasti pyragai su vaisiais ar uogomis yra sveikas ir skanus pasirinkimas vaikams.
Netikėtiems svečiams: Paprastą pyragą galima greitai iškepti, kai netikėtai užsuka svečiai.

Kiti greito pyrago receptai

Lengvas jogurtinis uogų tortas saldintas tik bananais, datulėmis ir šaukštu medaus. Nežinau ar čia klasika, ar ne, bet tai vienas iš saugiųjų receptų, kuriems nereikia ilgai ruoštis, nebent turėti spintelėje migdolų miltų. Šis pyragas yra sodrus ir tikrai skanus, ypač tiems, kas eina iš proto dėl marcipanų. Tirpstantis burnoje, nekeptas pyragas su riešutų sviestu ir šokoladu. Štai Kalėdiniai sausainiai be baltų miltų, kuriuos jau išbandžiau ne vieną kartą.

Greitas obuolių pyragas

Šiam obuolių pyragui reikės tik kelių ingredientų. Jei atvirai, neįsivaizduoju paprastesnio recepto: viską susmulkini, sumaišai, supili ir pašauni į orkaitę.

Ingredientai: 2 stiklinės miltų, 2 stiklinės cukraus, 6 kiaušiniai, cinamono, šlakelis aliejaus, obuoliai.
Gaminimas: Kepimo indą patepkite aliejumi. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai jais padenkite kepimo indo dugną. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, berkite miltus, cinamoną ir maišykite, kol gausis vientisa masė. Tešlą pilkite ant obuolių, dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių. Karštas pyragas labai tinka su vaniliniais ledais.

Kiaušiniai - universalus produktas

Kiaušiniai - tai universalus ir maistingas produktas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams ruošti. Jie yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis, be to, lengvai paruošiami ir nebrangūs. Kadangi žmogaus sveikatai palankiausias įvairus ir subalansuotas maistas, po švenčių likusius kiaušinius geriausia įtraukti į receptus, kurie leistų organizmą aprūpinti įvairesnėmis maistinėmis medžiagomis. Gydytojai dietologai pataria virtus kiaušinius suvartoti per 2 paras - ilgiau laikomi kambario temperatūroje, kiaušiniai pradeda gesti. Jei visgi primarginote didesnį pulką kiaušinių, jų galiojimo laiką galima pailginti įdėjus į šaldytuvą - tuomet jie tinkami vartojimui 3-4 paras. Kiaušiniai yra turtingi baltymais, tačiau reikėtų nepamiršti, kad juose daug cholesterolio, todėl vartoti reikėtų saikingai.

Kiaušiniai pusryčiams: energijos užtaisas visai dienai

Pusryčiai yra svarbiausias dienos maistas, o kiaušiniai - puikus pasirinkimas pradėti dieną.

Omletas: klasika, kuri niekada nepabosta

Omletas - tai vienas populiariausių kiaušinių patiekalų pusryčiams. Jį galima ruošti su įvairiais priedais, tokiais kaip sūris, daržovės, mėsa ar dešrelės. Pagrindinis omleto receptas yra paprastas: išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, supilkite kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol omletas sukietės. Prieš baigdami kepti, įdėkite norimus priedus ir perlenkite omletą pusiau.

Sūrio omletas: Į omletą įdėkite tarkuoto sūrio (čederio, mocarelos, šveicariško ar kito mėgstamo sūrio).
Daržovių omletas:Į omletą įdėkite smulkiai pjaustytų daržovių (paprikų, svogūnų, grybų, špinatų).
Mėsos omletas:Į omletą įdėkite smulkiai pjaustytos virtos mėsos (kumpio, vištienos, dešrelių).
Ispaniškas omletas (Tortilla Española): Šis omletas yra storesnis ir kepamas su bulvėmis ir svogūnais.

Kiaušinienė: greita ir paprasta

Kiaušinienė - tai dar vienas greitas ir paprastas kiaušinių patiekalas pusryčiams. Išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar grietinėlės, pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, supilkite kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kiaušinienė sukietės. Patiekite su skrebučiais, šonine ar dešrelėmis.

Kiaušinienė su sūriu:Į kiaušinienę įdėkite tarkuoto sūrio.
Kiaušinienė su šonine:Į kiaušinienę įdėkite keptos ir susmulkintos šoninės.
Kiaušinienė su daržovėmis:Į kiaušinienę įdėkite smulkiai pjaustytų daržovių.

Benedikto kiaušiniai: prabangus pusryčių patiekalas

Benedikto kiaušiniai - tai elegantiškas ir sotus pusryčių patiekalas, kurį sudaro skrudinta bandelė, kumpis, virtas kiaušinis ir olandiškas padažas. Paruošimas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.

Olandiškas padažas: Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Dubenyje sumaišykite trynius su citrinos sultimis ir trupučiu vandens. Statykite dubenį ant garų vonios ir plakite, kol masė taps puri ir šviesi. Po truputį pilkite ištirpintą sviestą, nuolat plakdami, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir baltuoju pipiru.
Virti kiaušiniai: Užvirkite vandenį puode su actu. Sumažinkite ugnį, kad vanduo vos burbuliuotų. Atsargiai įmuškite kiaušinius į vandenį ir virkite apie 3-4 minutes, kol baltymai sukietės, o trynys liks skystas. Išimkite kiaušinius iš vandens kiaurasamčiu ir nusausinkite.
Patiekimas: Skrudinkite bandeles. Ant kiekvienos bandelės dėkite po riekelę kumpio, ant viršaus - virtą kiaušinį. Užpilkite olandišku padažu ir papuoškite smulkintais žalumynais (petražolėmis, krapais).

Kiaušiniai pietums: lengvi ir sotūs patiekalai

Kiaušiniai gali būti puikus pasirinkimas pietums, ypač jei norite lengvo, bet sotaus patiekalo.

Kiaušinių salotos: klasika, kuri tinka prie bet ko

Kiaušinių salotos - tai paprastas ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka pietums. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite kiaušinius su majonezu, garstyčiomis, smulkiai pjaustytu svogūnu, salierais ir pagardinkite druska ir pipirais.

Kiaušinių salotos su avokadu:Į kiaušinių salotas įdėkite kubeliais pjaustyto avokado.
Kiaušinių salotos su šonine:Į kiaušinių salotas įdėkite keptos ir susmulkintos šoninės.
Kiaušinių salotos su tunu: Sumaišykite kiaušinių salotas su tunu aliejuje arba savo sultyse.

Kišas: prancūziškas kiaušinių pyragas

Kišas - tai prancūziškas kiaušinių pyragas, kuris gali būti ruošiamas su įvairiais priedais. Pagrindas paprastai gaminamas iš trapios tešlos, o įdarą sudaro kiaušiniai, grietinėlė, sūris ir pasirinkti priedai (šoninė, daržovės, grybai). Kišas yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, nes jį galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą.

Tešla: Sumaišykite miltus, sviestą ir druską. Įpilkite šalto vandens ir greitai užminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įdaras: Išplakite kiaušinius su grietinėle, sūriu ir prieskoniais. Pakepinkite šoninę, daržoves ar grybus.
Kepimas: Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo formą. Subadykite dugną šakute. Supilkite įdarą ir išdėliokite pakepintus priedus. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, kol kišas gražiai pagels.

Kiaušinių sriuba: lengva ir šildanti

Kiaušinių sriuba - tai lengvas ir šildantis patiekalas, kuris puikiai tinka pietums. Užvirkite vištienos sultinį, įdėkite smulkiai pjaustytų daržovių (morkų, salierų, svogūnų). Atskirai išplakite kiaušinius su trupučiu vandens ir lėtai supilkite į verdantį sultinį, nuolat maišydami, kad susidarytų ploni kiaušinių siūlai. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais žalumynais.

Kiaušiniai vakarienei: sotūs ir skanūs patiekalai

Kiaušiniai gali būti puikus pasirinkimas vakarienei, ypač jei norite greito ir paprasto patiekalo.

Frittata: itališkas kiaušinių apkepas

Frittata - tai itališkas kiaušinių apkepas, kuris gali būti ruošiamas su įvairiais priedais. Tai panašu į omletą, tačiau kepamas orkaitėje arba ant viryklės, o ne perlenkiamas. Frittata yra puikus būdas sunaudoti likusias daržoves, mėsą ar sūrį.

Išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar grietinėlės, pagardinkite druska ir pipirais.
Pakepinkite daržoves, mėsą ar kitus priedus.
Supilkite kiaušinių masę į keptuvę su priedais ir kepkite ant silpnos ugnies, kol frittata sukietės (arba kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-30 minučių).

Šakšuka: Artimųjų Rytų kiaušinių patiekalas

Šakšuka - tai Artimųjų Rytų kiaušinių patiekalas, kurį sudaro kiaušiniai, virti pomidorų ir paprikų padaže su prieskoniais. Šakšuka yra puikus pasirinkimas vakarienei, nes jį galima patiekti su duona, pita ar ryžiais.

Pakepinkite svogūnus ir paprikas.
Įdėkite smulkintų pomidorų, česnakų, prieskonių (kumino, paprikos, kajeno pipirų) ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
Padarykite padaže duobutes ir įmuškite kiaušinius.
Viršų uždenkite dangčiu ir virkite, kol kiaušiniai sukietės.
Papuoškite smulkintais žalumynais (petražolėmis, kalendra).

Makaronai su kiaušiniais ir sūriu (Carbonara): itališka klasika

Makaronai su kiaušiniais ir sūriu (Carbonara) - tai itališkas patiekalas, kurį sudaro makaronai, kiaušiniai, sūris (paprastai parmezanas ar pecorino romano), šoninė ir juodieji pipirai. Carbonara yra puikus pasirinkimas vakarienei, nes jį galima paruošti greitai ir paprastai.

Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
Pakepinkite šoninės gabaliukus.
Išplakite kiaušinius su sūriu ir juodaisiais pipirais.
Nusausinkite makaronus ir sumaišykite su šonine ir kiaušinių mase.
Patiekite iškart, papuoškite tarkuotu sūriu ir juodaisiais pipirais.

Kiaušinių kotletai: neįprastas, bet skanus patiekalas

Kiaušinių kotletai - tai neįprastas, bet skanus patiekalas, kurį galima paruošti vakarienei. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Sumaišykite kiaušinius su miltais, manų kruopomis, smulkiai pjaustytu svogūnu, prieskoniais ir suformuokite kotletus. Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje, kol gražiai pagels. Patiekite su grietine ar mėgstamu padažu.

Kiti receptai su kiaušiniais

Be jau minėtų patiekalų, kiaušinius galima naudoti ir įvairiuose kituose receptuose:

Salotos su lašiša, avokadais ir kiaušiniais: Sumaišykite supjaustytą lašišą, avokadus, kiaušinius, majonezą ir krapus.
Rūkyta mėsa įdarytų kiaušinių užkandis: Išimkite trynius iš kiaušinių, sumaišykite su smulkinta rūkyta mėsa, svogūnu, česnaku ir majonezu. Įdarykite baltymus gauta mase.
Užtepėlė su kiaušiniais, avokadais ir sūriu: Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį, sumaišykite su avokadais, citrinos sultimis ir majonezu.
Nicos stiliaus salotos su lašiša: Sumaišykite bulves, šparagines pupeles, lašišą, kiaušinius, salotas, alyvuoges ir padažą iš acto, garstyčių, aliejaus ir prieskonių.
Špinatų sriuba à la rūgštynės: Išvirkite sultinį su bulvėmis ir kumpiu, įdėkite špinatų, krapų ir kiaušinių.
Kiaušinių užtepėlė užkandžiams: Susmulkinkite kiaušinius su majonezu, garstyčiomis, aštriu padažu ir grietine.

Vasariški receptai su kiaušiniais

Vasarą - puikus metas išbandyti naujus pyragų receptus su sezoniniais ingredientais. Emilija Dagnytė - gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume, siūlo keletą paprastų ir greitų vasaros receptų.

Makaronai su kopūstais: Kopūstą smulkiai supjaustykite, sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir pienu. Įberkite druskos, prieskonių.
Pupelių apkepas: Pupeles apvirkite, apkepkite svogūną bei morką, suberkite pupeles, įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite.

tags: #greiti #pyragai #kiausiniai #miltai

Naujienos

Greiti pyragai su kiaušiniais ir miltais: lengvi ir skanūs receptai