Augančiam organizmui jau nuo mažų dienų ypatingai reikalingi riebalai. Nors kartais susiduriama su gana kontraversišku požiūriu į riebalų naudą, visgi kai kurių gyvybiškai būtinų medžiagų organizmas pats negamina, todėl jų galima gauti tik su maistu. Daug riebalų turintys produktai nesveiki? Ne visi - juk tam, kad sveikai vystytųsi vaikų smegenys, tinklainė ir nerviniai audiniai, jiems reikalingos polinesočiosios riebalų rūgštys.
Omega rūgštys - ypatingai svarbūs elementai, kurių organizmas pats negamina. Vaikai su maistu turi gauti pakankamai šių polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios tokios svarbios viso organizmo, ypač centrinės nervų sistemos, vystymuisi ir brendimui.
Išskiriamos dvi pagrindinės polinesočiosios riebalų rūgštys - omega-3 ir omega-6. Balansas tarp šių rūgščių daro esminę įtaką ląstelių funkcijai ir medžiagų apykaitai. Optimalus rekomenduotinas omega-6 ir omega-3 santykis yra 3:1, tačiau specialistus neramina faktas, kad per pastarąjį šimtmetį, iš esmės pasikeitus žmonių mitybai, santykis pakito nuo buvusio 3:1 iki 20:1. Šio disbalanso priežastimi gali būti perdirbto ir greito maisto vartojimas bei nepilnavertė mityba. Maisto pramonė produktų gamyboje daugiausiai naudoja rafinuotus aliejus ir riebalus, kurie dažniausiai gaminami iš saulėgrąžų aliejaus, todėl organizme padidėja omega-6 riebalų rūgščių kiekis. Subalansuotai mitybai reikalingi aliejai, turintys daug omega-3.
Augančiam organizmui - vertingų medžiagų turintis aliejus
Vaikų gerai savijautai ir vystymui būtina sveika, natūrali ir teisinga mityba. Todėl augaliniai aliejai, turtingi omega-3 riebalų rūgščių - puikus būdas papildyti organizmo naudingų medžiagų atsargas. Svarbu, kad aliejus būtų išgautas iš aukštos kokybės žaliavų, išspaustas šaltuoju, mechaniniu, būdu. Omega-3 riebalų rūgštys labai greitai oksiduojasi šviesoje, šilumoje ir gavusios deguonies. Todėl svarbu, kad aliejus būtų sandariame, tamsaus stiklo butelyje. Taip pat svarbu žinoti, kad aliejaus, kuriame gausu omega-3, negalima naudoti kepimui, virimui. Naudoti reikėtų tik ant jau paruoštų patiekalų.
Kūdikiams aliejų patariama duoti tada, kai jie pradedami primaitinti papildomu maistu. Nuo pat mažų dienų galima įtraukti į vaikų mitybą šiuos omega-3 riebalų rūgščių turinčius aliejus: linų sėmenų, ispaninio šalavijo (čija) sėklų, kanapių, graikinių riešutų ir kviečių gemalų.
Rekomenduojami aliejai kūdikiams
- Linų sėmenų aliejus: nuo senų laikų puikiai žinomas visame pasaulyje ir žmonių pamėgtas dėl savo universalumo, kadangi išsiskiria ypač didele maistinių medžiagų verte.
- Ispaninio šalavijo (čija) sėklų aliejus: žinomas mažiau, tačiau jame taip pat gausu omega-3, antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų.
- Kanapių aliejus: primena riešutų aromatą, jame omega-6 ir omega-3 santykis yra 3:1. Jame gausu retai augaliniuose aliejuose sutinkamos gama linoleno rūgšties (omega-6). Papildomai turi kitų vertingų medžiagų, tokių kaip karotinoidai, vitaminas E.
- Graikinių riešutų aliejus: ne tik maistingas, bet ir ypatingai gero malonaus skonio.
- Kviečių gemalų aliejus: pasižymi kiek specifiniu skoniu, turi ypač daug vitamino E (puikus antioksidantas), antrinių augalinių medžiagų ir polinesočiųjų riebiųjų rūgščių.
Svarbu įsidėmėti, kad šalto spaudimo augalinio aliejaus maistingumas priklauso nuo jo kokybės ir šviežumo. 1 arba 1,5 arbatinio šaukštelio šviežio aliejaus per dieną, kuriuo pagardinsite vaikučiui košę, sriubą ar kitą patiekalą - papildys maisto racioną ir padės augti pilnavertiškai.
Aromatiniai aliejai kūdikiams: nauda ir atsargumas
Nuo pat gimimo mus supa įvairiausi kvapai. Malonūs aromatai gerina nuotaiką, padeda atsipalaiduoti, ramina. Aromatiniai aliejai, išgauti iš natūralių augalų: žolelių, medžių ir gėlių; turi dar daugiau naudingų savybių. Kai kurie eteriniai aliejai tinka ir kūdikiams - šie augaliniai ekstraktai įeina į kremų ir aliejų mišinių, skirtų odelei prižiūrėti, sudėtį. Eteriniai aliejai turi dezinfekuojamųjų savybių, todėl padeda naikinti bakterijas, išvalyti kambario orą, taip pat mažina nervinę įtampą. Priešingai nei chemikalai, tinkamai naudojami jie praktiškai neturi šalutinio poveikio organizmui, o tai svarbu mažiems vaikams.
Kūdikių oda plonesnė ir jautresnė, todėl eteriniuose aliejuose esančios veikliosios medžiagos gali greičiau ją suerzinti. Aštraus kvapo ir didelės koncentracijos medžiagos dirgina kvėpavimo takus - toks eterinis aliejus gali sukelti nosies paburkimą ir apsunkinti kvėpavimą. Dar kruopščiau rinkitės eterinius aliejus į alergines reakcijas linkusiam mažyliui.
Geriausi aliejai kūdikiams iki vienerių metų yra levandų, pušų, čiobrelių, ramunėlių, mandarinų, arbatmedžio. Bet gležnos vaiko odos nedera tepti jais tiesiogiai, naudojami mišiniai arba kremai. Kūdikio kvėpavimo takai labai jautrūs, todėl aromatas turi būti vos juntamas. Galima garinti aromatinėje lempoje ar elektriniame garintuve, vieną lašelį užlašinti ant pagalvės apatinės pusės, servetėlės arba drabužio krašto.
Naudingiausi eteriniai aliejai kūdikiams:
- Levandų eterinis aliejus: vaikui saugu naudoti nuo pat gimimo. Jis pasižymi antiseptinėmis ir raminamosiomis savymis. Tai gali būti pagalbinė priemonė sergant įvairiomis infekcijomis. Jei šeimoje yra sergančiųjų peršalimo ar kita virusine liga, šį aliejų galima naudoti patalpoms dezinfekuoti: plaunant grindis, valant kitus kambarių paviršius. Tai padės atsilaikyti prieš virusus ir infekcijas. Levandų aliejus puiki natūrali vabzdžių atbaidymo priemonė. Levandų aromatas padės mažyliui nurimti prieš miegą ir pasiruošti nakties poilsiui, todėl vaikas greičiau užmigs ir geriau miegos.
- Čiobrelių eterinis aliejus: palengvina kvėpavimą peršalus, naudingas imuninei sistemai. Dėl antiseptinių savybių šis aliejus naudojamas esant žaizdoms, odos susirgimams. Čiobrelių eterinį aliejų galima garinti kambaryje, jis tinka vonioms ir įtrynimams.
- Pušų eterinis aliejus: paprastai tinka ir alergiškiems žmonėms, ir mažiems vaikams, kovojant su įvairiomis odos problemomis.
- Mandarininis eterinis aliejus: ypatingai švelnus, paskleidžia šiltą, saldų, citrusinių vaisių kvapą.
Bet kokių eterinių aliejų kiekis vaikams iki šešių mėnesių yra 1 lašelis į vonią. Jei norite įlašinti eterinio aliejaus į kremą ar bazinį aliejų (pavyzdžiui, avokadų ar abrikosų), užtenka ne daugiau kaip 1-2 lašų į 30 ml bazinės priemonės. Po šešių mėnesių aliejaus kiekį vonioje galima padidinti iki 2, o nuo dvejų metų - iki 3 lašų. Eterinių aliejų negalima lašinti tiesiai į vonią, nes jie netirpsta vandenyje, todėl pirmiausia reikia ištirpinti emulsiklyje. Tai gali būti sauja druskos, šaukštas medaus, jei vaikas jam nėra alergiškas, stiklinė pieno ar grietinėlės. Eterinis aliejus kruopščiai sumaišomas su emulsikliu ir tik po to pilamas į vandenį. Jei šios taisyklės nepaisoma, aliejus pasklinda vandens paviršiuje ir gali patekti tiesiogiai ant odos.
Prieš naudojant bet kokį eterinį aliejų geriausia jį išbandyti. Norėdami tai padaryti, praskiestu mišiniu patepkite alkūnės linkį. Puikus derinys kūdikiams - eterinių aliejų mišiniai ir masažas. Taip aromaterapija mažylį veikia per odą ir kvėpavimo takus. Masažams tinka kremai ar mišiniai, kuriuose yra kūdikiams rekomenduojamų aliejų. Švelnūs mamos rankų prisilietimai kartu su maloniais eterinių aliejų aromatais veikia dvejopai. Masažuojant eterinių aliejų veikliosios medžiagos įsigeria į odą ir ją puoselėja, o švelnios mamos rankos atpalaiduoja ar stiprina raumenis.
Alyvuogių aliejus vaikams: "skystasis auksas" mityboje ir ne tik
Alyvuogių aliejus - ne veltui vadinamas „skystuoju auksu“. Jis - ne tik skanus, bet ir naudingas. Ypač tyras (extra virgin) alyvuogių aliejus yra pilnas gerųjų riebalų, antioksidantų ir vitaminų, reikalingų augančiam organizmui.
Ypač tyras alyvuogių aliejus (angl. extra virgin) - tai riebalų karalius. Apie 70% jo sudaro oleino rūgštis - ta pati, kuri randama motinos piene. Taigi, jei tavo mažylis mėgsta mamos pieną, alyvuogių aliejus jam irgi patiks (bent teoriškai 😄). Moksliniai tyrimai įrodė, kad šios alyvuogių aliejuje esančios sveikosios riebalų rūgštys - ypač oleino rūgštis - prisideda prie neuronų jungčių formavimosi ir mielino gamybos, svarbios smegenų izoliacijai. Jame esantys antioksidantai, kaip hidroksitirozolis, saugo smegenų ląsteles nuo oksidacinio streso. Polifenoliai, antioksidantai, vitaminas E - visa tai padeda stiprinti imunitetą. Alyvuogių aliejus turi ir priešuždegiminį poveikį, mažinantį lėtinių ligų atsiradimo riziką.
Alyvuogių aliejus švelniai padeda nuo vidurių užkietėjimo. Nereikia jokių magiškų slyvų tyrių - kartais užtenka šlakelio aliejaus košėje. Tyrimai rodo, kad jis skatina žarnyno peristaltiką, padeda nuo vidurių užkietėjimo ir palaiko sveiką virškinimą. Jis taip pat mažina skrandžio rūgštingumą, saugodamas gleivinę.
Kad vaiko organizmas tinkamai pasisavintų riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E, K), reikia riebalų. Dėl geresnio vitamino D ir kalcio pasisavinimo, alyvuogių aliejus prisideda prie stiprių kaulų formavimosi. Tyrimai parodė, kad vaikai, kurių mityboje vyrauja alyvuogių aliejus, rečiau turi antsvorio problemų ir geresnę širdies bei kvėpavimo sistemų būklę.
Kaip ir kada duoti alyvuogių aliejaus kūdikiams?
Pediatrai pataria alyvuogių aliejų vaikams pradėti duoti tuomet, kai jie pradedami primaitinti kietu maistu - apie 6 mėnesių amžių. Anksčiau duoti nereikia, nes kūdikio virškinimo sistema dar nebūna pasirengusi, be to, iki 6 mėn. visas reikalingas riebalų poreikis patenkinamas motinos pienu ar formule. Pirmais kartais pakanka 1/4 ar 1/2 arbatinio šaukštelio, sumaišyto su maistu. Stebėkite, ar kūdikis gerai toleruoja - tai dažniausiai nesukelia jokių reakcijų, kadangi alyvuogių aliejus nėra dažnas alergenas. Tada palaipsniui kiekį galite didinti iki maždaug 1 arbatinio šaukštelio per dieną. Tyrimai nurodo, kad 1-2 arbatiniai šaukšteliai per dieną kūdikiui yra pakankami ir suteikia visus privalumus. Svarbiausia - saikas.
Vyresniems vaikams (1-2 metų ir daugiau) galima duoti ir daugiau alyvuogių aliejaus - pavyzdžiui, vienerių metų vaikui normali dienos porcija gali būti ~1 valgomasis šaukštas (apie 15 ml), paskirstytas per dieną patiekaluose. Visgi net ir ūgtelėjusiems vaikams rekomenduojama neviršyti ~2 valgomųjų šaukštų per dieną.
Rinktis kokybišką alyvuogių aliejų
Geriausia rinktis ypač tyrą, pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejų. Jis išlaikęs daugiausia vitaminų, antioksidantų ir neturi jokių priedų. Taip pat patartina rinktis ekologišką, kad išvengtumėte galimų pesticidų likučių. Venkite rafinuoto alyvuogių aliejaus - nors jis švelnesnio skonio, jame gerokai mažiau naudingų medžiagų.
Alergija alyvuogėms ar jų aliejui yra itin reta, bet pirmą kartą paragavus naujo produkto visada verta pasaugoti. Jei išbertų odą ar pasireikštų kitokie neįprasti simptomai, kurį laiką aliejaus neduokite ir pasitarkite su gydytoju. Laimei, tokios reakcijos pasitaiko labai nedažnai.
Alyvuogių aliejus vaikams yra saugus, jei vartojamas protingai. Nepersistenkite su kiekiu: kaip minėta, labai dideli kiekiai gali sukelti laikiną viduriavimą ar pilvelio skausmą. Nedėkite aliejaus į buteliuką su pienu be būtinybės: kai kurie tėvai galvoja, kad aliejų galima sumaišyti su mišinuku buteliuke. Tai darykite tik gydytojui patarus (pvz., esant vidurių užkietėjimui).
Išorinis naudojimas: nors alyvuogių aliejus populiarus kūdikių masažams, naujausi tyrimai rodo, kad jis gali pažeisti natūralų odos barjerą ir nėra pats geriausias pasirinkimas jautriai kūdikio odai. Geriausias pasirinkimas - ypač tyras alyvuogių aliejus (extra virgin), šalto spaudimo ir ekologiškas, pageidautina iš patikimų regionų (pvz., Kalamata, Koroneiki rūšis).
Taip! Alyvuogių aliejus skatina žarnyno veiklą ir yra natūralus pagalbininkas esant kūdikių vidurių užkietėjimui. Tereikia šiek tiek aliejaus į košytę - veikia švelniai ir saugiai.
Kas galėjo pagalvoti, kad paprastas alyvuogių aliejus gali būti toks superherojus vaikų mityboje? Svarbiausia - rinktis tokį, kuris vertas patekti į jūsų šeimos stalą, o ne į atsitiktinį nuolaidų skyrių.
Alyvuogių aliejus
tags: #geriausias #aliejus #kudikiams
