Cezario salotos - populiarus patiekalas, kurio pagrindą sudaro šviežios salotos ir įvairūs priedai. Šiame straipsnyje nagrinėsime dviejų skirtingų Cezario salotų variantų sudėtį ir kalorijų vertę, remdamiesi pateikta informacija.
Cezario salotos su vištiena
Vienas iš populiariausių Cezario salotų variantų yra su kepta vištienos file. Šio patiekalo pagrindą sudaro:
- Salota „Romaine“ (41%)
- Kepta vištienos file (31%) - vištienos krūtinėlė (97%), vanduo, druska, tapijokų krakmolas, stabilizatoriai (E331, E500), dekstrozė, D-ksilozė
- Slyviniai pomidorai
- Kietasis sūris (pasterizuotas pienas, druska, raugas, fermentas)
- Rapsų aliejus
- Krutonai (kvietiniai miltai, palmių aliejus (atskirtas), druska, mielės, cukrus, galimi salierų pėdsakai)
- Majonezas (rapsų aliejus (50%), vanduo, cukrus, modifikuotas bulvių krakmolas, garstyčios (vanduo, garstyčių sėklos, spirito actas, druska, prieskoniai), ant kraiko laikomų vištų kiaušinių trynių milteliai, druska, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos (acto, obuolių, citrinų rūgštys), tirštikliai (pupenių derva, ksantano derva), konservantai (kalio sorbatas, natrio benzoatas), dažiklis - karotenai)
- Citrinų koncentratas (citrinų sultys 10% (iš koncentruotų sulčių), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (citrinų rūgštis), natūralios citrinų kvapiosios medžiagos, antioksidantas (askorbo rūgštis), konservantas (kalio sorbatas))
- Garstyčių padažas (vanduo, garstyčių sėklos, actas 20%, druska, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (citrinų rūgštis), konservantas kalio metabisulfitas)
- Ančiuviai (ančiuviai 52% (Engraulis Encrasicolus), saulėgrąžų aliejus, druska)
- Džiovintas raudonėlis
- Česnakai
- Juodieji pipirai
- Juoduota druska
Šis variantas apima įvairius ingredientus, tokius kaip vištienos file, sūris, krutonai, majonezas, ančiuviai ir padažai, kurie prisideda prie bendros kalorijų vertės ir skonio.
Cezario salotos su sūriu „Džiugas“
Kitas aprašytas variantas yra Cezario salotos, kurių sudėtyje yra sūrio „Džiugas“.
Pagrindiniai šio varianto ingredientai yra:
- Gūžinės salotos (66,7%)
- Salotų užpilas (rapsų aliejus, obuolių actas, česnakai, citrinų sultys (citrinų sultys (99,97%), eterinis aliejus (iš citrinų sulčių), antioksidantas kalio METABISULFITAS), cukrus, joduotoji druska, prieskonių mišinys (yra SALIERŲ), juodieji pipirai)
- Duonos skrebučiai (kvietiniai miltai, palmių riebalai, druska, mielės, cukrus)
- SŪRIS „Džiugas“ (PIENAS, druska, raugas, fermentas)
Šis variantas atrodo paprastesnis, su didesne salotų dalimi ir be mėsos ingredientų. Kalorijų vertė priklausys nuo užpilo ir kitų priedų kiekio.
Informacija apie produktą ir pakuotę
Svarbu atkreipti dėmesį, kad gamintojas UAB „Reitan Convenience Lithuania“ nurodo, jog realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojama perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
Dėl šios priežasties, tiksliausią informaciją apie kalorijų vertę ir sudėtį visada rasite ant konkretaus produkto pakuotės.
The science of a calorimeter
Nors tiksli kalorijų vertė nebuvo nurodyta, sudėtinių dalių analizė leidžia daryti prielaidas. Cezario salotos su vištiena, majonezu ir sūriu tikėtina bus kaloringesnės nei variantas su gūžinėmis salotomis ir sūriu „Džiugas“. Rapsų aliejus, majonezas, sūris ir krutonai yra pagrindiniai riebalų ir angliavandenių šaltiniai.
Norint tiksliai nustatyti Cezario salotų kalorijų kiekį, reikėtų atsižvelgti į visų sudedamųjų dalių kiekius ir jų specifinę energetinę vertę. Internetuose galima rasti įvairių skaičiuoklių ir informacijos apie vidutinę kalorijų vertę įvairiems Cezario salotų variantams.
