Česnakai - tai ne tik maisto produktas, bet ir vaistas, liaudies medicinoje naudojamas nuo senų senovės. Jo vertingosios savybės žinomos plačiai, tačiau ne viena moteris, kuri artimiausiu metu ruošiasi patirti motinystės džiaugsmą, domisi, ar galima jį valgyti nėštumo metu ir ar jis bus naudingas vaisiui.
Česnako vertingoji sudėtis
Naudingos česnako savybės atsiranda dėl unikalios sudėties, kuriame yra daug naudingų medžiagų:
- Fitoncidai: Šios medžiagos turi ryškų baktericidinį poveikį, todėl per labai trumpą laiką sugeba išnaikinti žmogaus sveikatai kenksmingą patogeninę mikroflorą. Fitoncidai yra savotiški natūralūs antibiotikai, jie nėra prastesni (ir daugeliu atžvilgių netgi pranašesni) už sintetinius. Dėl didelio fitoncidų kiekio česnakai gali neutralizuoti patogenus, kurie, esant sumažėjusiam imunitetui (tai būdinga nėštumui), pradeda aktyviai veikti.
- Alicinas: Tai medžiaga, kurios cheminės savybės labai panašios į įprastą acetilsalicilo rūgštį, kuri veiksmingai skystina kraują ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
- Piruvyno rūgštis: Galutinis glikolizės reakcijos produktas.
- Siera: Česnakuose yra didžiulis šios medžiagos kiekis. Dėl šios priežasties ši daržovė turi galingų baktericidinių savybių prieš bakterijas, grybelines infekcijas ir įvairias toksines medžiagas.
- Sulfidai: Sieros turintys neorganiniai junginiai, kurie sulipina toksiškas medžiagas ir pašalina jas iš organizmo be neigiamų pasekmių.
- Angliavandeniai: Jie yra pagrindinis organinių ląstelių energijos šaltinis.
- Nikotino rūgštis: Suaktyvina fermentus, nuo kurių priklauso energijos gamyba ląstelėse.
- Germanis: Česnakai yra vienintelė daržovė, kurioje yra šio cheminio elemento. Germanis apsaugo nuo kraujagyslių trapumo, venų varikozės išsivystymo. Jis taip pat aktyvina deguonies molekules, kurios, savo ruožtu, yra stipriausias imuniteto stimuliatorius.
- Selenas: Aktyviai dalyvauja neutralizuojant toksines medžiagas kepenyse. Taip pat šis junginys dalyvauja odos audinių atkūrimo procesuose.
- Jodas: Šio produkto vertę sunku perdėti. Jodas turi didžiulį poveikį vaisiaus intrauteriniam vystymuisi, visų pirma dėl to, kad jis dalyvauja formuojant centrinę nervų sistemą. Be to, šis cheminis elementas dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos reakcijų.
Iš viso česnake aptinkama apie 400 įvairių biologiškai aktyvių medžiagų.
Česnakai nėštumo metu: ekspertų nuomonės
Šiuo metu medikų bendruomenėje nėra vieningos nuomonės, ar nėščios moterys turėtų valgyti česnaką. Duomenų, oficialių klinikinių tyrimų, patvirtinančių šios daržovės naudą ar žalą būsimos motinos ar vaisiaus organizmui, nėra. Atskirų ekspertų nuomonės yra gana prieštaringos.
Kai kurie gydytojai primygtinai reikalauja, kad moterys jokiu būdu neturėtų vartoti česnako nėštumo metu, ypač 2 ir 3 trimestrais. Jų oponentai, priešingai, tikina, kad besilaukianti mama valgydama česnaką neturės nieko kito, tik neabejotiną naudą, žinoma, laikantis saiko.
Oficialiosios medicinos atstovai ir tradiciniai gydytojai dažniausiai sutinka su naudingomis česnako savybėmis, tačiau neatmeta galimybės pakenkti sveikatai. Visų pirma, kiekviena nėščia moteris turėtų nepamiršti, kad jos padėtyje česnaku piktnaudžiauti negalima. Taip yra visų pirma dėl to, kad tai yra aktyvus dirginantis produktas, kuris didelėmis koncentracijomis gali išprovokuoti virškinimo trakto sutrikimus. Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad tai taikoma tik šviežiems česnakams.
Galimi česnako vartojimo apribojimai nėštumo metu
Česnakai minimi Biblijoje ir Korane, buvo vartojami per ritualines apeigas, nes manyta, kad jie turi ypatingų savybių. Tačiau nėščios moterys turėtų atsižvelgti į kelis svarbius aspektus:
- Virškinimo sutrikimai: Besaikis česnako vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
- Gimdos tonuso didėjimas: Visi aštrūs prieskoniai, įskaitant česnaką, turi savybę didinti gimdos tonusą. Todėl trečiąjį nėštumo trimestrą česnakai gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.
- Kraujo krešėjimo sutrikimai: Česnakai neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Todėl, jei moteris turi problemų dėl kraujo krešėjimo, kraujagyslių trapumo ar sistemingo kraujavimo iš nosies, nėštumo metu jai geriau atsisakyti česnako.
- Diatezė kūdikiui: Besaikis česnako vartojimas nėščiajai gali sukelti kūdikio diatezę ateityje.
- Vaiko aktyvumas: Kai kurios moterys pastebi, kad suvalgius česnako vaikas pradeda rodyti nebūdingą aktyvumą - drebulys tampa dažnas ir per stiprus.
Kaip vartoti česnaką nėštumo metu?
Jei nėra kontraindikacijų, česnaką nėštumo metu galima vartoti saikingai.
- Pirmasis trimestras: Visą pirmąjį trimestrą moteris gali valgyti česnaką bent kiekvieną dieną, bet ne daugiau kaip du skilteles. Tačiau vartoti šį prieskonį tokiu kiekiu galima tik su sąlyga, kad būsimoji mama neturi kontraindikacijų, o pavalgiusi nejaučia diskomforto. Jei ji nejaučia jokių neigiamų savo būklės pokyčių, toliau valgydama česnaką tokiu režimu, ji padidins organizmo atsparumą peršalimui ir gripui, taip pat sušvelnins ankstyvos toksikozės apraiškas.
- Antrasis trimestras: Antrąjį trimestrą šios daržovės vartojimo dažnis turėtų būti sumažintas iki 2-3 skiltelių per savaitę. Šiuo metu jį rekomenduojama dėti į įvairius patiekalus kaip prieskonį.
- Trečiasis trimestras: Dauguma ekspertų nepataria vartoti česnako paskutiniu nėštumo laikotarpiu. Svarbu! Visi aštrūs prieskoniai turi bendrą savybę - didinti gimdos tonusą. Todėl česnakai trečiąjį trimestrą gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.
Kad nepakenktumėte savo virškinimo sistemai, specialistai pataria česnaku įtrinti duonos plutą. Taip apsaugosite savo skrandžio gleivinę nuo erzinančio česnako poveikio.
Česnakas ir subalansuota mityba nėštumo metu
Kauno klinikų Gastroenterologijos klinikos gydytoja dietologė dr. Rūta Petereit teigia, kad tiek nėštumo, tiek žindymo laikotarpiais mityba turėtų būti visavertė ir subalansuota.
Nėštumo metu moteris turi gauti pakankamą energijos kiekį. Jai rekomenduojama suvartoti apie 20 proc. baltymų, 30 proc. gerųjų riebalų (alyvuogių ar linų sėmenų aliejaus, avokadų, kartais riebios jūros žuvies) ir 50 proc. angliavandenių - kviečių, pilno grūdo gaminių, daržovių ir vaisių. Šios maistinės medžiagos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo antrame ir trečiame nėštumo trimestruose. Taip pat moterys gali suvalgyti apie 30-50 gramų šokolado per dieną, bet juo nepiktnaudžiauti.
Nėščiosioms rekomenduojama valgyti apie 5 kartus per dieną. Tarp pagrindinių valgymų galima suvalgyti 1-2 užkandžius. Užkandžiams galima rinktis kelis vaisius arba jogurtą su įvairiomis sėklomis. Maitintis patariama kas tris valandas.
Moterims patariama mažiau vartoti perdirbtų, rūkytų arba aštrių mėsos gaminių, dėl kurių augant svoriui gali kankinti rėmuo. Sužinojus apie nėštumą, negalima valgyti žalios mėsos ir žuvies. Ji turėtų būti paruošta ne žemesnėje nei 165 laipsnių temperatūroje. Patariama vengti pelėsinio arba fetos sūrio. Taip pat nepatariama valgyti patiekalų, kuriuose vyrauja žali kiaušiniai. Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės, reikėtų valgyti tik gerai išvirtus ar iškeptus kiaušinius. Dėl žuvyje esančio gyvsidabrio nėščiosioms žuvies rekomenduojama suvartoti tik 200 g per savaitę.
Kodėl nesinešu pakalnučių puokščių namo? Viskas, ką reikia žinoti apie PAKALNUTĘ
Kiti tradicinės medicinos patarimai
Liaudies medicinoje česnakas naudojamas peršalimo ligų profilaktikai, imuniteto stiprinimui, taip pat slogai, bronchitui, gripui gydyti. Česnakas dėl savo savybių vadinamas natūraliu antibiotiku. Česnakų svogūnėliuose yra alijino, kuris veikiant fermentams skyla į aliciną, pirovynuogių rūgštį ir amoniaką.
Jei skauda gerklę, padės česnakų tyrė, paskaninta medumi bei citrina (viskas lygiomis dalimis). Ją užgerti šiltu vandeniu. Minėtą tyrę galima vartoti ir profilaktiškai.
Jei namuose auginate mažų vaikų, siaučiant virusams, galite pasmulkinti česnakų skiltelių ir lėkštelių su jomis išdėlioti šalia miegančio vaiko lovos ar kitose vietose. Kas dieną ar dvi atnaujinkite česnakus.
Tam, kad nesukeltumėte aplinkiniams neigiamų minčių, česnaką valgykite vakarais, o ne prieš einant į darbą ar į svečius. Jeigu taip nutiko, kad suvalgėte česnako ir norite atsikratyti nemalonaus kvapo, pakramtykite petražolės šaknies ar lapelių, raugintų kopūstų.
