Prasidėjus braškių sezonui, daugelis nėščiųjų susimąsto, kiek šių uogų galima suvalgyti, kad nepakenktų kūdikiui. Braškės - tai ne tik skanus delikatesas, bet ir vertingas maistinių medžiagų šaltinis, galintis teigiamai paveikti moters ir vaisiaus sveikatą. Tačiau, kaip ir su bet kuriuo maisto produktu, svarbu žinoti saiką ir atsižvelgti į galimas rizikas.
Braškių maistinė vertė ir nauda nėštumo metu
Braškės - tikras vitaminų ir mineralų lobis. Jos priklauso žemuogių ir braškių genčiai. Suvalgius vieną puodelį braškių (144 g), gauname:
- 20 mg kalcio
- 0,55 mg geležies
- 14 mg mangano
- 27 mg fosforo
- 240 mg kalio
Uogose yra 5-9 proc. gliukozės, sacharozės, fruktozės, 0,5-1,3 proc. organinių rūgščių (ypač citrinos rūgšties), 11 vitaminų (A, E, B, B2, K ir kt.). Braškėse gausu vitamino C - 100 g braškių jo turi daugiau nei būtina paros norma!
Braškės yra vitamino C šaltinis. Jos padeda palaikyti imuninę sistemą, gerina geležies pasisavinimą, mažina uždegimus. Šios uogos taip pat mažina daugelio lėtinių ligų riziką, gerina širdies sveikatą ir padeda išvengti vėžio išsivystymo. Dėl didelio skaidulų kiekio braškės padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Braškės teigiamai veikia ne tik fizinę, bet ir psichinę sveikatą.
Braškės - vienos mėgstamiausių uogų. Daugelis vertina jų nuostabų skonį ir malonų aromatą, tačiau tik nedaugelis susimąsto, kokiomis dar savybėmis jos pasižymi - juk iš tikrųjų jos gali pagerinti sveikatą ar pasitarnauti kaip grožio priemonė. Jeigu laukiatės vaiko, nėštumo metu saikingai vartojamos braškės yra labai naudingos. Jos turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, būtinų augančio mažylio organizmui.
Sultingos braškės labai naudingos gražioms moterims. Jų naudojimas rodo prie to, kad pagerėja odos tonusas. Uogose taip pat yra augalinių ingredientų, kurie padeda sulėtinti veido raukšlių atsiradimą. Norint sustiprinti šį efektą, sultingas braškes reikia ne tik valgyti, bet ir naudoti kaukėms bei uogų losjonams ruošti. Braškės naudingos ir tulžies išskyrimo organams. Šioje uogoje yra medžiagų, turinčių įtakos tulžies pūslės sfinkterio funkcionavimui. Šis veiksmas vyksta prie to, kad tulžis išteka geriau o tai reiškia, kad procesasi yra daug intensyviau.
Prieš balindami dantis stomatologo kabinete, pasvarstykite, ar ši procedūra jums tokia jau reikalinga - galima sutaupyti laiko ir pinigų tiesiog mėgaujantis braškėmis. Šiose uogose labai didelė vitamino C koncentracija - jis suardo dantų apnašas, dėl kurių ir gelsta dantys. Įtraukite braškių į savo kasdienį meniu, ir užkirsite šioms problemoms kelią.
Braškės padeda sulėtinti šiuos procesus - jose yra galingų antioksidantų, padedančių kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu (o tai - pagrindinis mūsų senėjimo „kaltininkas“). Jeigu jums atsibodo veido nepuošiantys spuogai ir inkštirai, nepatingėkite pasidaryti trintų braškių kaukės. Palaikykite ją nuo pusvalandžio iki valandos - uogų sudėtyje esančios medžiagos efektyviai padės išspręsti odos problemas (jeigu braškės jums nesukelia alergijos).
Jeigu jums nepatinka strazdanos, neverta pirkti brangių balinamuoju poveikiu pasižyminčių kremų - su šia užduotimi puikiai susidoros ir braškės. Naudokite trintas uogas ir jų sultis reguliariai, ir efekto nereikės ilgai laukti. Braškės pasižymi uždegimus slopinančiu poveikiu, todėl padeda kovoti su visais alergijos simptomais - sloga, dilgėline ir akių ašarojimu.
Braškėse esantys antioksidantai taip pat padeda kovoti su onkologinėmis ligomis. Braškes galima naudoti kaip priemonę, padedančią atsikratyti tamsių ratilų aplink akis ir maišelių po jomis.
Norint praturtinti organizmą mineraliniais junginiais, braškes geriau valgyti tuo metu, kai jos sunoksta. Sultingos braškės labai naudingos gražioms moterims. Jų naudojimas rodo prie to, kad pagerėja odos tonusas. Uogose taip pat yra augalinių ingredientų, kurie padeda sulėtinti veido raukšlių atsiradimą. Norint sustiprinti šį efektą, sultingas braškes reikia ne tik valgyti, bet ir naudoti kaukėms bei uogų losjonams ruošti. Braškės naudingos ir tulžies išskyrimo organams. Šioje uogoje yra medžiagų, turinčių įtakos tulžies pūslės sfinkterio funkcionavimui. Šis veiksmas vyksta prie to, kad tulžis išteka geriau o tai reiškia, kad procesasi yra daug intensyviau.
Galima rizika ir alergijos
Braškių uogose rasti tam tikri baltymai, galintys sukelti alerginę reakciją. Saulės uogos gali iškrėsti piktų pokštų alergiškiems žmonėms. Alergija braškėms pasireiškia burnos gleivinės niežėjimu, dilgčiojimu, liežuvio, lūpų, gomurio patinimu, kartais akių niežuliu, sloga ar čiauduliu. Braškės gali išprovokuoti odos ligas (dilgėlinę, kontaktinį dermatitą), astmos paūmėjimą. Galimi ir stiprūs pilvo skausmai, vėmimas, viduriavimas ar net gyvybei pavojinga būklė - anafilaksinė reakcija.
Kai uogas verdame ar šaldome, braškėse esantis baltymas suyra, todėl tikimybė, kad pasireikš alerginė reakcija, tampa minimali.
Atsargiai valgyti braškes turėtų žmogus, kuris jautrus beržo žiedadulkėms ir vasarą žydinčiai ambrozijai - jam gali pasireikšti alerginė reakcija ir nuo braškių. Iš 30-ties ambrozijos rūšių Lietuvoje auga dvi rūšys - kietinė ir triskiautė ambrozija. Jautrūs beržo žiedadulkėms dažnai negali valgyti ne tik braškių, žemuogių, bet ir obuolių, vyšnių, aviečių, slyvų, nektarinų, abrikosų.
Dažniausiai alergiją sukelia raudonosios braškės.
Ką daryti, jei pasireiškė alergija?
- Saugiausias kelias išvengti alergijos braškėms - jų nevalgyti.
- Su savimi visada turėkite vaistų nuo alergijos, pavyzdžiui, loratadiną (Claritin).
- Jeigu darosi sunku kvėpuoti, pasireiškia šoko simptomai, staigiai krenta kraujospūdis, neatidėliodami kuo skubiau kreipkitės į artimiausią gydymo įstaigą.
Braškės ir žindymas
Žindymo metu stenktis maitintis kuo įvairiau. Kūdikio žarnynas labai jautrus, todėl ypač pirmais mėnesiais, suvalgytas mamos maistas gali ją dirginti, išprovokuoti dujų kaupimąsį, dieglius ar bėrimus odoje, žarnyne.
Citrusuose ir uogose tokiose kaip braškės yra rūgščių, kurios dirgina besiformuojančią mažylio virškinimo sistemą, kūdikiui gali pūsti pilvą, atpilti ar atsirasti bėrimų. Tad pirmuosius kelis mėnesius geriau atsisakyti šių vaisių, arba suvalgyti mažą kiekį ir žiūrėti reakciją.
Žindymo metu valgant kažkokį maistą keičiasi pieno skonis. Pieno skonį gali pakeisti tik eterinių aliejų turintys produktai tokie kaip svogūnas, česnakas, aštrūs prieskoniai.
Kaip saugiai valgyti braškes nėštumo metu?
- Kruopščiai nuplaukite: Prieš valgydami braškes, kruopščiai plaukite jas tekančiu vandeniu.
- Valgykite saikingai: Kaip ir įprastai, taip ir nėštumo bei žindymo laikotarpiu galioja taisyklė - kas per daug, tas nesveika. Suaugusiam žmogui visiškai pakaks 80-160 gramų per dieną porcijos.
Jeigu braškės jau sugedusios, vadinasi, valgyti negalima. Nėštumo metu keičiasi skonis, moterys užsimano valgyti to, ko nemėgo anksčiau. Viena iš klasikinių nėštumo situacijų, kai būsima mamytė siunčia vyrą ir prašo „parnešti ko nors“. Kartais noras suvalgyti kokio nors produkto užvaldo mintis, nėštukė nenurimsta, kol negauna: ledų, braškių, raugintų agurkų ar … (sąrašas begalinis ir kiekvienį vis kitoks).
Bendros rekomendacijos nėščioms moterims
Nėštumo metu mityba turėtų būti visavertė ir subalansuota. Mitybos pagrindą turėtų sudaryti duona, grūdiniai produktai, vaisiai ir daržovės, nes jų sudėtyje daug skaidulinių medžiagų, vitaminų bei mineralų. Žaliose daržovėse gausu ir folio rūgšties, kuri labai svarbi normaliai nėštumo eigai bei vaisiaus vystymuisi. Taip pat svarbu vartoti baltymų turinčio maisto - mėsos (tai - geležies šaltinis), žuvies (joje gausu omega 3 riebiųjų rūgščių), pieno produktų (jie - kalcio šaltinis).
„Nėštumo metu negalima laikytis dietų ir riboti suvartojamo maisto kiekio. Jei vaisius gaus per mažai maisto medžiagų, sutriks jo raida. Gimę mažo svorio naujagimiai būna silpnesni, o užaugę dažniau serga širdies ir psichikos ligomis, cukriniu diabetu. Tačiau „valgyti už du“ taip pat nereikėtų, nes tuomet kyla rizika priaugti per daug svorio, o dėl to didėja nėštumo ir gimdymo komplikacijų rizika. Per parą rekomenduojama išgerti apie 2300 ml grynų skysčių (geriausia - paprasto geriamo vandens), o jei skaičiuoti kartu su maistu gaunamus skysčius - apie 3000 ml. Apskaičiuojant reikalingą suvartoti skysčių kiekį, taip pat galima vadovautis taisykle - 10 ml grynų skysčių 1 ūgio centimetrui“, - pataria specialistai.
10 Things I’m Eating EVERYDAY While Pregnant as a Nutritionist
Rizikos ir atsargumo priemonės
Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės, toksoplazmozės, listeriozės, nėštumo metu patariama vengti termiškai neapdorotų mėsos, žuvies, kiaušinių patiekalų, neplautų vaisių ir daržovių. Taip pat nerekomenduojama valgyti jūros gėrybių, vytintos mėsos, saliamio, pelėsinio sūrio, nepasterizuoto pieno produktų, majonezo. Jūrų žuvys savo organizme kaupia sunkiuosius metalus, todėl jas rekomenduojama valgyti tik kartą per savaitę.
Akušerės ginekologės teigimu, specialistai vis dar diskutuoja apie tai, koks kofeino kiekis yra saugus nėščiajai ir vaisiui. Pasaulio Sveikatos Organizacijos (PSO) ekspertai, Jungtinės Karalystės ir JAV akušeriai ginekologai laikosi nuomonės, kad nėščiosioms leistina dienos kofeino norma neturėtų siekti 200 mg. Tokį kofeino kiekį galima gauti iš 1-2 puodelių kavos (priklausomai nuo kavos stiprumo). Geriausia apsiriboti vienu kavos puodeliu per dieną. Svarbu žinoti, kad kofeino taip pat yra juodojoje ir žaliojoje arbatoje, šokolade. Kofeinas gali padidinti persileidimo riziką ir didesnis jo kiekis gali būti kenksmingas.
Pasak specialistų, vienas iš svarbiausių elementų nėštumo metu - folio rūgštis, kuri yra reikšminga įvairioms organizmo funkcijoms. Pradėti ją vartoti rekomenduojama jau planuojant pastoti, o pastojus - tęsti bent 12 pirmųjų nėštumo savaičių. PSO rekomenduoja per parą vartoti 400 μg folio rūgšties ir netgi tęsti jos vartojimą visą nėštumą. Įrodyta, kad folio rūgšties vartojimas svarbus vaisiaus nervų sistemos vystymosi anomalijų profilaktikai. Taip pat nėščiosioms rekomenduojama gauti 1000 mg kalcio per parą.
Vitamino D skiriama nėščiosioms, kurios retai būna gryname ore, saulėje, dažniau būna namuose, vartoja mažai šio vitamino turinčių maisto produktų: riebios žuvies, kiaušinių, grūdinių produktų. Mūsų šalyje saulėtų dienų nėra labai daug, todėl net ir būnant gryname ore tikimybė gauti pakankamai vitamino D per odą išlieka maža.
Geležies preparatų skiriama esant mažakraujystei. Kadangi nėštumo metu yra didelis geležies poreikis, mažakraujystė pasireiškia itin dažnai. Polivitaminų skiriama nėščiosioms, kurių mityba yra nepakankama, kurioms yra didesnė priešlaikinio gimdymo rizika ar kurių vaisiaus augimas yra sulėtėjęs. Magnis skiriamas esant mėšlungiui. Nėščiosioms rekomenduojama vitamino C paros dozė yra 100 mg. Vitaminas C padeda geriau pasisavinti geležį.
„Gydant nėščiųjų mažakraujystę, rekomenduojama papildomai vartoti vitamino C turinčių maisto produktų (pvz. brokolių, braškių, pomidorų, citrusinių vaisių), bet ne vitamino C tablečių. Vartojant dideles vitamino C dozes atsiranda inkstų akmenų formavimosi rizika“, - įspėja specialistai.
