Diskusija apie tai, ar veganiška mityba tinkama mažiesiems, tęsiasi, tačiau svarbu suprasti, kokios rizikos ir naudos slypi už šio pasirinkimo. Nors daugelis tėvų žino, kaip tinkamai maitinti kūdikius iki vienerių metų - motinos pienu arba mišinukais, nuo 4-6 mėnesių įvedant papildomą maistą, svarbu atkreipti dėmesį į specifinius mitybos poreikius.
Motinos pienas ir jo svarba
Motinos pienas yra idealus maistas kūdikiui, aprūpinantis jį visomis reikiamomis maistinėmis medžiagomis pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Net ir vėliau, iki vienerių metų, motinos pienas turėtų tiekti iki 50 proc. visos reikiamos energijos. Vaikų gastroenterologė Inita Kaže pabrėžia, kad reikia gerbti mamas, kurios savo mažylius krūtimi maitina 12 mėnesių ir ilgiau.
Karvės pienas: kada ir kodėl nepatariama?
Karvės pienas nerekomenduojamas kūdikiams iki vienerių metų. Nors jame yra kalcio ir vitamino D, svarbių kaulų vystymuisi, jis turi ir trūkumų. Geležies karvės piene yra per pus mažiau nei motinos piene, o dėl kalcio druskų, esanti geležis kūdikio organizmo rezorbuojama itin blogai (tik 10 proc.). Be to, didelis baltymų ir kalcio kiekis karvės piene gali sutrikdyti geležies pasisavinimą. Mokslininkai taip pat įrodė, kad anksti į kūdikio mitybos racioną įtraukus karvės pieną, didėja rizika susirgti cukriniu diabetu, ypač jei šeimoje yra sergančiųjų šia liga.
Europos vaikų gastroenterologų ir alergologų asociacijos nuomone, vaikų iki vienerių metų nereikėtų maitinti karvės pienu ar jo produktais. Nors karvės piene esančių nesočiųjų riebiųjų rūgščių, svarbių smegenų vystymuisi, nepakanka, todėl gali sulėtėti vaiko vystymasis ir raida.
Veganizmas ir vaikų mityba: rizikos ir naudos
Vegetarizmas ir veganizmas populiarėja, tačiau svarbu suprasti, kaip šie mitybos būdai veikia vaikus. Nors Amerikos mitybos ir dietologijos asociacijos, Pasaulinės sveikatos organizacijos specialistai teigia, kad natūraliu maistu grįsta veganiška mityba tinka visoms amžiaus grupėms, įskaitant vaikus, reikia įvertinti rizikas.
Vaikų mitybos specialistai rekomenduoja kūdikiams duoti mėsos jau nuo 5,5 mėnesio, vėliau - kiaušinių ir žuvies. Mėsa yra vienas svarbiausių geležies šaltinių. Atsisakius mėsos ir nepakeitus jos gausesnėmis kitų maisto produktų, turinčių šio mineralo, porcijomis, gali prasidėti mažakraujystė.
Vitamino B12 trūkumas - veganų problema?
Pagrindinis vitamino B12 šaltinis yra mėsa. Vaikų ligoninėje buvo atvejis, kai 7 mėnesių kūdikis atgabentas dėl vėmimo, viduriavimo, vangumo ir irzlumo, o nustatyta, kad vaikas kenčia dėl baltymų ir didelio vitamino B12 trūkumo, mažakraujystės. Tai parodo, kad B12 trūkumas gali būti ne tik veganų, bet ir kitų vaikų, kurių mityba nėra subalansuota, problema. Gydytojas P. Jaruševičius sako, kad visuomenei trūksta informacijos apie B12 trūkumo pasekmes ir rekomenduoja šį tyrimą nėščiosioms.
Geležies svarba ir jos šaltiniai
Geležis ir jos atsargos būtinos hemoglobino susidarymo procese, kuris perneša deguonį organizmo ląstelėms. Kai maiste trūksta geležies, organizme gali pasireikšti jos deficitas, dėl ko vystosi mažakraujystė. Dažniausiai geležies trūkumas atsiranda tuomet, kai vaikas maitinamas karvės pienu dažnai ir ilgą laiką. Specialistų rekomendacijomis, vaikas per dieną turėtų suvalgyti bent 2 produktų, kuriuose gausu geležies, porcijas. Tarp jų: kepenys, liesa mėsa, jūros gėrybės, pupos, lęšiai, geležimi papildomai praturtinti grūdų produktai, žalios daržovės, kiaušinio tryniai, riešutai ir džiovinti vaisiai.
Geležį pasisavinti padeda vitaminas C, tad jo taip pat dienos meniu neturėtų trūkti. Svarbu žinoti, kad pienas, teikiantis kalcį, trukdo organizmui pasisavinti geležį. Geležis iš mėsos produktų pasisavinama lengviau, nei iš augalinės kilmės maisto.
Tėvų patirtys ir pasirinkimai
Kauniečių Toma ir Nerijaus Vedrikų šeima, auginanti tris vaikus, pasirinko veganišką mitybą, siekdama spręsti odos bėrimų problemas. Jie dalijasi savo patirtimi, kaip gamina veganiškus patiekalus, planuoja savaitės apsipirkimus ir kaip jų vaikai priima tokią mitybą. Nors šeima nepatiria problemų dėl vaikų nenoro valgyti daržovių, jie pripažįsta, kad veganiškam maistui gaminti reikia specifinės virtuvės įrangos.
Estijos akių chirurgas Ants Haavel, penkių vaikų tėvas, taip pat pasakoja apie savo šeimos veganišką patirtį. Jis pabrėžia, kad veganizmas yra tinkamas vaikams, jei tėvai rodo gerą pavyzdį ir nuolat diskutuoja apie maistą bei sveikatą. Anot jo, svarbiausia yra subalansuota mityba ir sveikas požiūris.
Pieno mišiniai vaikams iki vienerių metų
Dėl didėjančio alerginių susirgimų ankstyvame amžiuje, atsirado specialių produktų - pieno mišiniai, skirti vaikams nuo vienerių iki trejų metų. Pavyzdžiui, „Similac GAIN Advance“. Nors jo pagrindas yra karvės pienas, jis praturtintas vitaminais, mikroelementais, geležimi, nesočiosiomis riebiosiomis rūgštimis ir probiotikais, kurie svarbūs imuninės sistemos raidai.
Išvados
Ar vaikai veganai gali gerti motinos pieną? Taip, motinos pienas yra tinkamiausias maistas kūdikiui nepriklausomai nuo jo vėlesnės mitybos pasirinkimo. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad veganiška mityba vaikams turi būti itin atsakingai planuojama, užtikrinant visų reikiamų maistinių medžiagų, ypač vitamino B12 ir geležies, gavimą. Karvės pienas nerekomenduojamas vaikams iki vienerių metų dėl nepakankamo geležies kiekio ir galimų neigiamų pasekmių.
