2-5 metų vaikai yra tikri konservatoriai, ypač kalbant apie maistą. Kiekvienas bandymas pasiūlyti jiems naują produktą dažnai baigiasi nepradėtas, o atsakymas būna aiškus: „Aš nevalgysiu, man neskanu”, net neparagavus. Šį fenomeną, kurį pastebi daugelis tėvų, auginančių panašaus amžiaus vaikus, galima vadinti „naujo maisto fobija”. Vaikai vengia valgyti tai, kas jiems nepažįstama ir nauja, išskyrus saldumynus - naują pyragaičių rūšį ar nematytus saldainius jie mielai bando.
Paprastai vaikai itin priešinasi „ryškių” skonių maistui - aštriam, rūgščiam, karčiam. Taip yra todėl, kad mažų vaikų liežuviuose yra daugiau skonio receptorių negu suaugusiųjų, todėl bet kokį skonį jie jaučia stipriau.
Kaip paskatinti vaikus valgyti daržoves, įskaitant pomidorus?
Vienas iš mėgstamiausių daržovių tiek suaugusiems, tiek vaikams yra pomidorai. Prieš įvedant šią skanią ir sveiką daržovę į vaikų meniu, tėvai turėtų daugiau sužinoti apie jos poveikį vaikų organizmui ir optimalų laiką ją pasiūlyti.
Pomidorų įvedimas į kūdikio mitybą
Termiškai apdorotas pomidoras gali būti įvedamas į vaikų mitybą nuo 10 mėnesių amžiaus. Pirmuosius vaikus galima supažindinti su pomidorų sultimis arba pomidorų tyre. Vyresniems nei vienerių metų siūlomi žaliaviniai, nulupti pomidorai. Vienerių metų kūdikiams pomidorai sumalami į bulvių košes, o vaikams, vyresniems nei 1,5-2 metų, kurie jau išmoko kramtyti, jie gali būti pridėti prie salotų ir užkandžių.
Patiekalai su pomidorais jaunesniems nei 3 metų vaikams tampa įvairesni: jie kepami su kitomis daržovėmis, sūriu ar mėsa, dedami į sriubas, įvairias salotas ir pyragus.
Jei vaikas, kuris bandė pomidorą pirmą kartą ar keletą dienų, turi alerginę reakciją, išbėrimą, virškinimo sutrikimų, sausą kosulį, odos paraudimą ar kitų požymių, produktas būtinai atšaukiamas.
Prieš pradedant duoti pomidorą kūdikiui, svarbu laikytis kelių rekomendacijų:
- Maži kiekiai: Pradėkite nuo labai mažo kiekio, pavyzdžiui, kelių šaukštelių pomidorų sulčių ar tyrelės.
- Stebėkite reakciją: Atidžiai stebėkite, ar kūdikiui nepasireiškia alerginė reakcija (išbėrimas, virškinimo sutrikimai, sausas kosulys, odos paraudimas ar kiti požymiai). Jei pastebite bet kokius alergijos požymius, nedelsdami nutraukite pomidorų vartojimą.
- Vienas produktas: Duokite tik pomidorą, nemaišykite jo su kitais naujais produktais. Tai padės nustatyti, ar alergiją sukėlė būtent pomidoras.
Pomidorai yra vertinga daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų, kurie naudingi kūdikiams:
- Vitaminas C: Stiprina imuninę sistemą.
- Vitaminas A: Svarbus regėjimui ir odos sveikatai.
- Kalis: Reguliuoja skysčių balansą organizme.
- Skaidulos: Gerina virškinimą.
Vis dėlto, pomidorai gali sukelti alergiją kai kuriems kūdikiams. Alergijos požymiai gali būti:
- Išbėrimas
- Virškinimo sutrikimai (pilvo pūtimas, viduriavimas, vėmimas)
- Sausas kosulys
- Odos paraudimas
- Niežulys
Jei pastebėjote bet kurį iš šių požymių, nedelsdami nutraukite pomidorų vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.
Patarimai, kaip vaikams padėti pamėgti daržoves ir vaisius
Maisto ekspertė Aistė Rasmussen sako, kad daržovės gali būti ne tik sveikos ir naudingos, bet ir puikiai panaudojamos vaikų kūrybiškumui skatinti. Smalsumas yra neatsiejama kiekvieno žmogaus savybė, o augant vaikams smalsumo jausmas vis labiau stiprėja - jie nuo pat mažų dienų domisi juos supančia aplinka, ieško naujovių ir tėvams užduoda begalę įvairių klausimų.
Vaikai dažnai susižavi gražia ir viliojančia išvaizda bei saldžiu skoniu, tad patiekiant daržoves vertėtų atkreipti dėmesį būtent į tai.
aismingi patiekalai ir patrauklus pateikimas
Leidimas vaikams patiems pasibarstyti daržoves norimais prieskoniais ar uždėti šlakelį majonezo gali padidinti vaikų meilę daržovėms. Virtos daržovės kai kuriems vaikams patinka labiau, kai yra pateikiamos „su marškinėliais”. Pavyzdžiui, virtos bulvės apkepinamos keptuvėje su trupučiu sviesto arba virtas žiedinis kopūstas apkepamas, prieš tai pamirkius kiaušinio ir džiūvėsėlių (sūrio) mišinyje.
Kai kurie vaikai mėgsta vaisių sultis, sumaišytas su daržovėmis, pavyzdžiui, obuolių-morkų-salierų ir pan. Jei vaikas mėgsta vienos rūšies salotas, pavyzdžiui, pomidorų, gamindami jas ne pirmą kartą, įdėkite „slaptą” sudedamąją dalį.
Kai kurie vaikai mėgsta trintas daržovių sriubas, nors šiaip išvirtų daržovių vienų neima į burną.
Daržoves galima „prisijaukinti” Pirkite ir gaminkite daržoves kartu su vaikais. Eikite drauge apsipirkti, iš anksto sudarykite pirkinių sąrašą ir paskatinkite vaikus patiems surasti norimas daržoves parduotuvėje - tai žaismingas ir pažintinis daržovių prisijaukinimo procesas.
Norint, kad vaikas nenustumtų lėkštėje daržovių į šalį, svarbu yra tai, kad jis patį maisto gamybos procesą suvoktų kaip vieną iš pasilinksminimo būdų. Kuo didesnė maisto produktų įvairovė jūsų virtuvėje - tuo daugiau laisvės kūrybiškumui. Išnaudokite daržovių spalvas ir formas, sugalvokite patiekalams žaismingus pavadinimus ir pamąstykite, kokį gyvūną kartu su vaiku galite sudėlioti iš morkų, žirnelių, cukinijų, kopūstų ar špinatų. Pavyzdžiui, kartu galite pagaminti gėlių puokštę iš brokolių, drugelį iš agurkų ar sumuštinį - laivelį iš duonos, šparaginių pupelių ir kitų daržovių.
Iš įprastų ir kasdienių daržovių galima sukonstruoti įspūdingus daržovių konstruktorius, kurių gamyba užtruks kelias minutes - priklausomai nuo ingredientų ir personažų sudėtingumo. Vos per vieną minutę galite pasigaminti daržovių mašiną. Paimkite du vidutinio dydžio agurkus, vieną vyšninį pomidoriuką ir kelis dantų krapštukus. Vieną agurką supjaustykite griežinėliais, iš kurių padarysite mašinos ratus, o kito viduje išpjaukite nedidelį apskritimą, į kurį tilptų pomidoras. Tuomet agurko galuose horizontaliai įsmeikite dantų krapštukus ir ant jų uždėkite agurkų griežinėlius. Į paruoštą mašinėlę „įsodinkite“ pomidorą ir šiuo konstruktoriumi nudžiuginkite vaikus.
Vos per penkias minutes iš daržovių įmanoma sukonstruoti net įmantrų sraigtasparnį. Jums reikės vieno obuolio, dviejų morkų ir keturių dantų krapštukų. Vieną morką supjaustykite į tris dalis taip, kad kiekvienas gabalėlis būti mažesnis už ankstesnį. Kitą morką supjaustykite maždaug lygiomis dalimis ir pasirinkę vos didesnį gabaliuką, jį vertikaliai supjaustykite į dar keturias dalis. Tuomet paimkite obuolį ir perpjaukite per pusę. Tarp obuolių puselių dėkite morkos gabaliuką ir viską sujunkite dantų krapštuku. Į likusius morkos gabalėlius taip pat susmeikite dantų krapštukus ir pritvirtinkite prie obuolio - sraigtasparnio pagal savo fantaziją. Tik nepamirškite dviejų vertikalių morkos gabalėlių pritvirtinti ant obuolio viršaus, tai bus jūsų sukonstruoto sraigtasparnio sraigtai.
Vaikai mėgsta įvairias formas, skaitmenis, o jų dėmesį ypač patraukia maisto produktų išdėstymo tvarka. Vietoje įprastų agurkų griežinėlių išpjaustykite širdelių ar žvaigždučių. Įvairiomis formomis galite išpjaustyti ridikėlius, cukinijas, burokėlį ar moliūgą. Taip žaismingai pateiktas daržoves vaikai vagys su daug didesniu apetitu. Lygiai taip pat galite pjaustyti ir vaisius - obuolius, kivius, arbūzą ar melioną.
Lėkštėje - animacinių filmukų personažai. Suvilioti vaikus daržovėmis ar vaisiais taip pat galima pateikus jas kaip linksmus personažus arba sudėliojus smagų atostogų ar net animacinių filmų vaizdą. Galite ne tik pasigaminti daržovių konstruktorių, tačiau lėkštėje gražiai sudėlioti norimą paveiksliuką. Iš mandarinų, kivių ir bananų puikiai gausis šmaikštus tropikų salos vaizdas su palmėmis ir saule. O įprastą sumuštinį galite pagaminti taip, kad vaikas dar ilgai jį prisimintų ir prašytų pagaminti vėl. Paimkite baltos duonos riekę, ant jos užtepkite riešutų sviesto ir apdėliokite pjaustytais bananų griežinėliais taip, kad išeitų meškino atvaizdas. Iš virtos bulvės galite sukurti linksmą peliuką su morkos ausimis ir pipirais vietoje akių.
Būkite pavyzdžiu
Viena svarbiausių taisyklių galėtų būti ši: tėvai nusprendžia, kas šįvakar bus patiekta ant stalo, o vaikai nusprendžia, kiek jie valgys. Jeigu vaikai nori prisidėti gamindami drauge naują patiekalą su jumis, tai ženklas, kad jie yra pasiruošę paragauti naujo maisto. Siūlykite vaikui kuo įvairesnių vaisių ir daržovių, kad jie turėtų galimybę pasirinkti.
Valgydami prie stalo stenkitės kuo mažiau akcentuoti savo vaiko nevalgumą arba išrankumą maistui. Kuo labiau dėmesio tam skirsite ir akcentuosite, rezultatas bus priešingas. Būkite pavyzdžiu savo vaikams prie stalo patys. Maži vaikai nesąmoningai kopijuoja tėvų elgesį.
Laikykitės taisyklės, kad prie stalo nesidalijama neigiama nuotaika, nesipykstama, vengiama negerų emocijų.
Maždaug nuo 4 metų galite pasiūlyti vaikams įsivesti taisyklę: kiekvienas šeimos narys išsirenka 3-5 maisto produktus, kurių jis nekenčia ir nevalgys, o visa kita, ko nėra sąraše, bus ant šeimos stalo. Nemėgstamus produktus surašykite ant popieriaus lapo.
Vaikams reikia laiko priprasti prie naujo skonio. Tai gali būti motociklas iš paprikų, mašinėlė iš cukinijos ar žirafa, šmaikščiai sukonstruota iš morkų ir pomidorų.
Įvairovė ir eksperimentavimas
Vaisių ir daržovių įtraukimas į vaikų mitybą yra itin svarbus, nes jie yra vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Remiantis apklausos duomenimis, net 80% vaikų mieliau valgo vaisius ar uogas nei daržoves. Tarp mažųjų labiausiai pamėgtų vaisių ir uogų pirmauja: obuoliai (60%), bananai (57%), braškės (51%), vyšnios (41%). Apelsinus ir kivius mielai skanauja atitinkamai 41% ir 34% vaikų.
Tarp vaikų mėgstamų daržovių pirmąją vietą užima agurkai (56%). Beveik pusė (48%) mielai valgo morkas, 45% - pomidorus. Mažieji taip pat neatsisako bulvių (43%), burokėlių (30%) bei salotų (28%).
Vis dėlto bent valandą prieš miegą šviežių daržovių geriau nevalgyti, nes organizmas gali nespėti jų suvirškinti, tad vaikas prasčiau miegos. Miegojimas bus kokybiškas, jei vakarienę valgysime 2 valandas iki jo.
Pasak gydytojos dietologės E. Časaitytės, pageidautina, kad daržovių mažųjų racione būtų daugiau. Nevalgiems ar įprasto svorio vaikams, vaisių ir daržovių dienos racione gali būti apylygiai.
Vaikams svarbi ne tik skonių įvairovė, bet ir maisto produktų spalvos, formos. Estetika ir patiekimas yra svarbiausi kriterijai, į kuriuos atsižvelgdamas vaikas renkasi, kokį maistą valgyti. Vaikams geriau pasiūlyti mažesnio dydžio vaisius, nes jų nereikia pjaustyti. Supjaustyti vaisiai dienai bėgant keičia savo spalvą, išvaizdą ar net kvapą, o tai gali nulemti, kad vaikas galiausiai vaisių ar daržovių atsisakys.
Vaikams derėtų pasiūlyti ragauti ne tik jų mėgstamų spalvų gėrybes, bet ir kitokias. Užkandžiui dienos metu geriau rinktis kitos spalvos daržoves, nei kad buvo valgyti vaisiai ryte. Pavyzdžiui, jeigu vaikas ryte valgė oranžinį mangą, dieną jam geriau pasiūlyti nedidelių pomidorų, agurkų ar kitų daržovių, kurios nebūtų oranžinės spalvos.
Vaikas tikrai suvalgys reikiamą ir rekomenduojamą dienos vaisių ir daržovių normą, jeigu juos pasiūlysite skirtingomis porcijomis skirtingų valgymų metu. Vaikams daržoves bei vaisius reikėtų valgyti 5 kartus per dieną. Taigi ne tik pagrindinių valgymų metu, bet ir užkandžiaujant. Tokiu būdu vaikas per dieną gaus jam reikalingą antioksidantų, įvairių maistinių medžiagų, skaidulų kiekį. Šios medžiagos yra būtinos augimui.
Daržoves ryte vaikai valgo nenoriai, todėl pusryčiams verta jiems pasiūlyti vaisių, kurie dienos pradžioje puikiai tiks dėl juose esančių natūralių cukrų. Vaisiai ryte padeda pabusti, suteikia energijos, skysčių bei medžiagų, stiprinančių imunitetą. Net jeigu vaikas pusryčius valgo darželyje ar mokykloje, rekomenduojama pusryčių ritualą pradėti dar namuose - stabtelėti kelioms minutėms, prisėsti prie stalo ir suvalgyti vaisių ar uogų porciją. Tai padės ugdyti įprotį valgyti pusryčius.
Sveikuolių pusryčiai 🙂🙂🙂
Vakarienės metu daržovių nelinkusiems valgyti vaikams specialistė rekomenduoja pradėti nuo mažų porcijų. Pirmiausia vaikui pasiūlykite suvalgyti nedidelę porciją daržovių, o tik tuomet patiekite visą kitą. Pradėkite nuo kelių kąsnių ir pamažu tą kiekį didinkite. Taip porcija vaikui atrodys įveikiama.
Nusprendę keisti mitybą, jokiu būdu negąsdinkite vaikų, griežtai neraginkite valgyti daržoves - tai juos tik atgrasys. Svarbus yra tarpusavio susitarimas, tam tikrų sąlygų sukūrimas ir kantrybė.
Daržovės yra vertingos ir dėl skaidulų, kurios gerina virškinamojo trakto veiklą. Valgant daržoves sumažinama pilvo pūtimo, vidurių užkietėjimo rizika. Be to, daržovėse yra labai daug vitaminų, mineralų, antioksidantų, kurie gerina sveikatos būklę, stiprina imunitetą, gali net teigiamai paveikti mokymosi rezultatus.
Dažnam vaikui nepatinka virtos morkos, tačiau jis mielai valgo šiaudeliais supjaustytas morkas, kokias gali sugriebti savo pirštukais. Tėveliams reiktų eksperimentuoti ir geriau pažinti savo vaikus bei formuoti teisingus jų valgymo įpročius. Svarbu atsiminti ir tai, kad teisingi valgymo įpročiai formuojasi būtent šeimoje, todėl norint, kad vaikas maitintųsi sveikai, būtina pradėti nuo savęs.
Leiskite vaikams patiems papuošti savo maisto dėžutę - apklijuoti lipdukais ar apipiešti taip, kaip jie nori. Mažesniems vaikams priešpiečiams ruoškite paprastai valgomus produktus. Vaiko akimis spalvotas maistas - skanus maistas, tad „nuspalvinkite" pietų dėžutės turinį. Eksperimentuokite su formomis. Kartais net tas pats sumuštinis vaikui gali atrodyti daug skanesnis, jei jis bus trikampio, mėnulio ar kitokios formos.
Vaikų mityba turi būti įvairi, kupina vitaminų, mineralų ir baltymų. Svarbu, kad su maistu vaikai gautų reikiamą kalorijų normą. Vaikų mityboje turėtų būti visų maisto grupių produktų: duonos, grūdų, bulvių, daržovių, mėsos, vaisių, vištienos, žuvies, pieno… Visi šie produktai svarbūs organizmui, svarbu pasirinkti ir tinkamą jų kiekį.
Pasaulio sveikatos organizacija siūlo suvalgyti 300-400 gramų vaisių ir daržovių kiekvieną dieną. Svarbu vaikams įdiegti sveikos mitybos principus dar vaikystėje, mat tuomet jie imliausi. Taip pat daržoves ir vaisius galima pakeisti glotnučiais ar sultimis. Vaikams iki 6 metų kasdien rekomenduojama išgerti mažiausiai vieną stiklinę sulčių ar glotnučių. Tai - bene lengviausia forma, kuria galima pateikti vaisius ir daržoves. Sultyse ir glotnučiuose gausu vitaminų, mineralų, makro ir mikro elementų, antioksidantų ir kitų biologiškai aktyvių elementų.
Nenuleiskite rankų, jei vaikas atsisako valgyti vieną ar kitą daržovę: jis taip daro, nes instinktai liepia nesidėti į burną neaiškių dalykų. Dėkite daržoves ant stalo ir leiskite vaikui jas tyrinėti tol, kol jis ryšis jų paragauti. Rodykite pavyzdį patys valgydami daržoves. Valgykite patys tuos produktus, kuriuos siūlote vaikui, grimasomis ir garsais parodykite, kad Jums skanu. Tai bus vaikui patvirtinimas, kad produktas saugus ir skanus!
Pirkite ir gaminkite daržoves kartu su vaiku: eikite kartu apsipirkti, sudarykite jų sąrašą, paskatinkite vaiką jas rasti parduotuvėje: tai dar vienas būdas „prisijaukinti“ daržoves ir vaisius. Vėliau kartu jas ruoškite. Tai, ką „nupirko“ ir gamino pats, vaikas daug noriau išbando.
Leiskite vaikui nuspręsti pačiam, kiek ir ko jis suvalgys. Jei vaikas suvalgys visas jam įdėtas daržoves - puiku, pagirkite, koks jis šaunuolis! Jei ne - nesureikšminkite to. Jei vaikas pajaus, kad sulaukia daugiau dėmesio tuomet, kai nevalgo, taip elgsis ir kitą kartą! Be to, tyrimais įrodyta, kad net paprastas raginimas kaip „Baik valgyti savo sriubą“ daugumai vaikų kelia neigias emocijas.
Jums sveika vaiko mityba turbūt yra svarbiausias motyvas, tačiau vaikui „sveika-nesveika“ yra kiek per sudėtingos sąvokos, ypač jei jis iš esmės jaučiasi gerai. Pasaldinkite. Tai neatrodo pati sveikiausia rekomendacija, tačiau sauja daržovių (vaisių) su šiek tiek cukraus yra mažesnė blogybė nei jokių daržovių (vaisių) vaiko racione.
Žaidimai puikiai motyvuoja vaikus ir daro valgymą gerokai įdomesniu procesu. Išnaudokite daržovių spalvas (tegu vaikas jas išvardina), formas (pavyzdžiui, brokolis yra panašus į medį, žirnio ankštis, į laivelį, kurio keleivius galima suskaičiuoti).
Maži vaikai gali turėti pačių keisčiausių nuostatų dėl maisto spalvos, formų ar konsistencijos. Vieniems vaikams labiau patinka šviežios traškios morkytės, kitiems - virtų morkų ir žirnelių garnyras. Dar kitiems jų niekaip neįsiūlysite, tik paslapčia įmaišę į trintą daržovių sriubą. Šios keistos užgaidos anksčiau ar vėliau praeis - stebėjimai rodo, kad dauguma vaikų tokias užgaidas išauga iki 6-7 metų amžiaus.
Vaisiai gali būti puikus desertų papildymas ar net pakaitalas! Pavyzdžiui, šaldytų trintų bananų skonis yra beveik kaip grietinėlės ledų. Braškės, slyvos ar kiviai puikiai dera su šokoladu (be to, vaikai noriai įsijungs į jų ruošimo procesą). Galima pasiruošti ir kiek sudėtingesnį sluoksniuotą desertą iš uogų, jogurto ir sausainių trupinių.
Pasitelkus šiek kūrybingumo ir daržoves galima sėkmingai „paslėpti“ beveik kiekviename patiekale. Į sriubas, troškinius, apkepus įdėkite papildomą saują įvairių daržovių. Paieškokite „įprastų“ patiekalų vegetariškų, veganiškų ar tiesiog sveikuoliškų alternatyvų.
Vien iš daržovių suplaktas, gaivus, tačiau nesaldus kokteilis vaikui tikriausiai nepatiks, tačiau truputį daržovių galite įmaišyti į vaisinius kokteilius. Vaikai mėgsta vaisinius, saldžius kokteilius, suplaktus iš bananų, įvairių uogų, pieno ar jogurto. Galite į juos pridėti ir saują špinatų, lapinių kopūstų, avokado ar truputį žalios cukinijos.
Kai kurie vaikai įtariai žiūri į sumaišytus ir sutrintus produktus, todėl aukščiau aprašyti daržovių „slapstymo“ būdai tinka ne visuomet. Tačiau dauguma vaikų mėgsta valgyti pirštukais ir mielai skanauja įvairių daržovių lazdeles. Morkas, salierus, papriką, agurkus supjaustykite lazdelėmis ir patiekite su mirkymui tinkamais, sveikuoliškais padažais (pavyzdžiui, graikišku jogurtu, riešutų sviestu). Krakmolingas, tvirtas daržoves galite iškepti orkaitėje ir patiekti taip, kaip įprastas bulvytes fri.
Augantys vaikai siekia savarankiškumo ir labai nori patys priimti sprendimus. Manoma, kad vaikai geba puikiai jausti alkį, intuityviai žino, ko „reikalauja“ jų organizmas, tėvams tereikia suteikti jiems galimybę rinktis iš šviežių, sveikų ir naudingų produktų įvairovės.
Universali taisyklė, padedanti pagerinti tiek nevalgiuko, tiek ir daržovių ar kitų produktų atsisakančio vaiko apetitą, yra įtraukimas į procesą.
Daržo ir sodo gėrybės, kurias verta dėti į vaiko užkandžių dėžutę: pomidorai. Anot mitybos poveikio sveikatai tyrėjos Aidos Matulevičiūtės, pomidorai yra viena tų daržovių, kurias galima derinti su bet kuo, o taip pat valgyti vienas. Vaikai paprastai ypač mėgsta mažuosius vyšninius ir vynuoginius pomidorus. Jų, kaip ir įprastų pomidorų, sudėtyje yra daug geležies ir likopeno, kuris yra natūralus antioksidantas. Taigi pomidorai stiprina vaiko organizmą.
Brokolis - kita mažiems ir dideliems naudinga daržovė. A. Matulevičiūtės teigimu, brokoliai turi daug angliavandenių, baltymų, B grupės vitaminų ir mineralų. Brokoliai, pasak mitybos poveikio sveikatai tyrėjos, yra tikri individualistai, todėl patiekiant vaikams patartina jų nemaišyti su kitomis daržovėmis. Geriausia brokolius supjaustyti ir pateikti šviežius - vaikams turėtų patikti jų traškumas.
Paprikose gausu vitaminų A ir E, taip pat ir geležies, kuri stiprina imuninę sistemą. Paprastas patarimas tėveliams būtų paprikas sutrinti ir jomis paskaninti sriubas.
„Supergalių“ vaikams suteikti gali ir paprasčiausi obuoliai. Anot A. Matulevičiūtės, šios sodo gėrybės yra vitamino C šaltinis. Geras būdas obuolius pateikti vaikams - iškepti orkaitėje ir vėliau sutrinti į saldžią tyrelę, kurią galima paskaninti įvairiais trintais džiovintais vaisiais.
Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis. Be to, apelsinai yra puikūs morkų kompanionai, todėl išspaustas sultis galima maišyti su jomis.
Mandarinuose taip pat yra gausu vitamino C. Savo ruožtu šias galima pagardinti nesaldintu jogurtu arba laktozės neturinčiu sojų jogurtu.
Agurkuose gausu vitaminų C ir B, taip pat žmogaus organizmui taip reikalingo vandens.
Traškios morkytės - puikus užkandis, kuriam atsispirti dažnai negali ne tik mažieji, bet ir suaugusieji. O ir bandyti atsispirti tikrai neverta. A. Matulevičiūtės teigimu, morkose yra gausu karoteno vitaminų, iš kurių organizmas prireikus gamina vitaminą A. Morkytes galima valgyti su įvairiais padažais, o tam labai tinka mėgstamas jogurtas.
Savų supergalių turi ir kriaušės. Jose gausu ląstelienos, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Šie vaisiai laikomi natūraliu energijos šaltiniu. Taigi, jei vaikas pristigo energijos ar nuotaikos, ant lėkštutės galima supjaustyti kelias kriaušes ir duoti mažajam paskanauti.
Be to, priešingai nei kai kurios daržovės, uogos vaikų dažnai yra tikrai mėgiamos. Viena iš naudingų uogų rūšių yra avietės. Mitybos poveikio sveikatai tyrėjos teigimu, avietės yra vitamino C ir skaidulų šaltinis. Šios uogos yra artimos mėlynių giminaitės, todėl mažiesiems turėtų itin patiks šilauogių glotnučiai ar šiomis uogomis pagardinti blyneliai.
Braškės yra dar vienas puikus vitamino C ir geležies šaltinis. Jas siūloma vaikams pateikti šviežias arba su pienu, o jei norisi daugiau saldumo - papildomai įdėti įvairių džiovintų vaisių.
Dažno mėgstamose vynuogėse, mitybos poveikio sveikatai tyrėjos teigimu, yra daug resveratrolio, kuris natūraliai stiprina žmogaus imuninę sistemą.
`
tags: #ar #vaikai #megsta #pomidoriene
