Ar „Nutella“ iš tiesų kenkia vaikų sveikatai? Sužinokite tiesą!

Šokoladinis kremas „Nutella“ yra vienas populiariausių tepamų kremų pasaulyje. Tačiau, ar kada susimąstėte, kas iš tikrųjų įeina į jo sudėtį ir kokį poveikį tai gali turėti jūsų sveikatai ir aplinkai? Elektroninėje parduotuvėje nurodyta produktų sudėtis gali būti keičiama. Naujausias sudėčių sąrašas yra ant Jūsų įsigyto produkto pakuotės. Jei internete nurodyta produkto sudėtis skiriasi nuo pateiktos ant pakuotės, vadovaukitės sąrašu, esančiu ant pakuotės. Už produkto sudėtį atsako gamintojas.

Pagrindiniai „Nutella“ ingredientai ir jų poveikis

Vienas iš pagrindinių „Nutella“ ingredientų yra palmių aliejus. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) palmių aliejų įtraukė į produktų, didinančių vėžio riziką, sąrašą. Be to, palmių aliejaus gamyba labai kenkia aplinkai ir net kelia pavojų kai kurių gyvūnų išnykimui. Palmių aliejus yra pigiausias iš visų aliejų, todėl pakeitus jį kitu (saulėgrąžų, rapsų) aliejumi, produkto kaina būtų dar aukštesnė. „Ferrero“ atstovas sakė, kad kompanija renkasi žaliavas ir pramoninius procesus, kurie minimizuoja minėtų medžiagų kiekį. „Vartotojų sveikata ir saugumas mums yra absoliučiai pagrindinis prioritetas bendrovei „Ferrero“ ir mes patvirtiname, kad „Ferrero“ produktai yra saugūs“, - sakė kompanija. Taip, „Nutella®“ yra visiškai saugus maisto produktas. Ne. Kremui „Nutella®“ sudėtyje esantis augalinis aliejus yra natūraliai išgaunamas alyvpalmių vaisių aliejus, kuris suteikia šiam produktui kreminę konsistenciją. Priešingai tam tikram požiūriui, teigti, kad alyvpalmių aliejus kenkia sveikatai, yra neteisinga. „Ferrero“ visuomet skiria daug dėmesio ir gaminamų produktų, ir žaliavų kokybei. Alyvpalmių aliejus iš esmės naudojamas dėl natūralios klimės; jo struktūra idealiai tinkama konditerijos gaminiams ir kremams, tad nebereikia naudoti hidrintų riebalų. Alyvpalmių aliejų žmonės naudoja mitybai jau tūkstančius metų.

Pirmasis ingredientas yra rafinuotas cukrus… ir nemenkas kiekis. Dviejuose šaukštuose šio šokoladinio užtepėlės yra 21 gramas cukraus arba penki pridėtinio cukraus kubeliai! Dar blogiau, kad cukrus nėra ekologiškas. Nutella daugiausia naudoja runkelių cukrų - labai rafinuotą cukrų, kuriame dažnai yra daug pesticidų. Cukriniai runkeliai taip pat dažnai yra GMO. Cukraus vartojimui yra laikas ir vieta (žinoma, saikingai).

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Kremo „Nutella®“ gamybai naudojama kakava daugiausia superkama iš Dramblio Kaulo Kranto ir Ganos. Visa kakava, kurią perkame kremo „Nutella®“ gamybai, atkeliauja iš „Rainforest Alliance“ sertifikuotų ūkių, kad padėtume gerinti ūkininkų ir jų šeimų gyvenimo sąlygas bei saugoti gamtos išteklius ir bioįvairovę. Be to, visi mūsų kakavos augintojai stebimi GPS, taigi mūsų tiekimo gradinė yra visiškai atsekama iki ūkių grupių lygmens, o tai reiškia, kad galime stebėti nelegalų miškų kirtimą ir užtikrinti, kad nepirktume kakavos pupelių iš saugomų vietovių.

Kremo „Nutella®“ naudojami lazdynų riešutai atkeliauja daugiausia iš Turkijos, Italijos, Čilės ir JAV. Derliaus nuėmimas trunka nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Taip, kreme „Nutella®“ yra nugriebto pieno miltelių, kurių kokybė daugiausiai priklauso nuo šviežio naudojamo pieno kokybės. Kaip ir kitų šokolado produktų bei konditerijos gaminių gamybai, kremui „Nutella®“ naudojami pieno milteliai dėl technologinių priežasčių.

Vienas tyrimas parodė - natrio benzoatas, kurio yra gazuotuose gėrimuose, kenkia DNR, dėl to ateityje gali išsivystyti Parkinsono liga, kepenų cirozė.

Visi šiame straipsnyje minimi produktai nerekomenduojami bet kokio amžiaus žmonėms, bet ypač žalingi vaikams. Jei vaikas kartą kitą suvalgys bulvių traškučių, didelės bėdos nebus. Svarbiausia, kad tėvai neapdovanotų vaikų čiulpiamais saldainiais ant pagaliuko ar traškučiais - juk vaikystėje formuojasi valgymo įpročiai ir kultūra. Kai atžala bus 16 m. amžiaus, tėvai jau negalės kontroliuoti, kur ir ką jis valgo, taigi sveikos mitybos įpročius patartina formuoti vaikystėje. Tai nereiškia, kad reikia daryti kultą iš sveiko maisto, visiškai neduoti vaikui saldumynų. Visko turi būti su saiku.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) patikrinimų metu dažniausiai nustato porcijų dydžio neatitikimus, o kai kurie produktai, tokie kaip sausainiai, bandelės, keksai, turi per didelį cukraus kiekį. Dažniausiai aptinkami pažeidimai Be to, kituose produktuose aptikta draudžiamų maisto priedų, tokių kaip kalio sorbatas, sieros dioksidas, mononatrio glutamatas ir kiti.

„VMVT reguliariai tikrina mokyklų ir darželių valgyklas, vertina tiekiamo maisto kokybę. Nors dauguma mokyklų stengiasi laikytis nustatytų standartų, tačiau dažniausiai aptinkami pažeidimai yra susiję su maitinimo organizavimo ir maisto kokybės pažeidimais, įskaitant netinkamai paruoštus patiekalus bei produktus, turinčius per didelį cukraus kiekį ar draudžiamų maisto priedų. Pasitaikė ir išskirtinis atvejis, kuomet patikrinimo metu buvo nustatyta, jog vaikui, turinčiam alergiją pienui, žuviai ir riešutams, nebuvo paruoštas atskiras valgiaraštis, nepaisant pateiktos gydytojo pažymos. Tokiais atvejais raginame tėvus glaudžiai bendradarbiauti su mokyklose ir darželiuose dirbančiais visuomenės sveikatos specialistais ir mokyklų administracija, siekiant užtikrinti, kad vaikams būtų tiekiamas saugus ir subalansuotas maistas“, - pabrėžė Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Eimantė Černiauskienė.

VMVT puslapyje rasite vaikams rekomenduojamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą. VMVT primena, kad vaikų maitinimas ugdymo įstaigose organizuojamas pagal Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymu patvirtintą Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašą, o VMVT užtikrina, kad mokyklų ir darželių valgiaraščiai atitiktų sveikatos normas ir nustatytus tvarkos aprašus.

Vaikų maitinimui draudžiamos maisto produktų grupės

Pateiktame sąraše nurodoma, kad vaikų maitinimui draudžiamos maisto produktų grupės yra:

Bulvių, kukurūzų ar ktiokie traškučiai, kiti riebaluose virti, skrudinti ar spraginti gaminiai;
Saldainiai, šokoladas ir šokolado gaminiai;
Pieno produktai ir konditerijos gaminiai su glajumi, glaistu, šokoladu ar kremu;
Pieno produktai su alyvpalmių aliejumi;
Maisto produktai, papildyti B grupės vitaminais;
Gazuoti gėrimai;
Energetiniai gėrimai;
Nealkoholinis alus, sidras ir vynas;
Gėrimai ir maisto produktai, pagaminti iš (arba kurių sudėtyje yra) kavamedžio pupelių kavos ar jų ekstrakto;
Cikorijų ar grūdų gėrimai (kavos pakaitalai);
Kisielius;
Arbatos, kuriose yra pluoštinių kanapių dalių (išskyrus sėklas);
Sultiniai, padažų koncentratai, padažai su spirgučiais;
Rūkyta žuvis;
Strimelė (pagauta Baltijos jūroje);
Nepramoninės gamybos konservuoti gaminiai;
Subproduktai ir jų gaminiai (išskyrus liežuvius ir kepenis);
Džiūvėsėliuose volioti arba apibarstyti kepti mėsos, paukštienos ar žuvies gaminiai;
Maisto papildai;
Maisto produktai pagaminti iš GMO;
Maisto produktai į kurių sudėtį įeina iš dalies hidrinti riebalai.

Kokių žalingų produktų neturėtų būti trejų metų vaiko racione? Kramtomųjų saldainių ir čiulpiamųjų saldainių ant pagaliuko, atsako vaikų mitybos specialistai. Tokie saldainiai gadina vaikams dantis. O ir visam organizmui jie neduoda nieko gero. Trejų metų vaikams nepatartina duoti riebių ir aštrių padažų.

Dauguma tėvų, norėdami pamaloninti vaiką, nuperka populiarių gazuotų gėrimų ir greitojo maisto. Taip jie tikisi mažojo pilveliui surengti šventę. Medikai, tai regėdami, tik linguoja galvas. Ne paslaptis, kad greitasis maistas kenkia vaikų organizmui, apie tai daug kalbama, tik daugelis suaugusiųjų rimtai nevertina gydytojų žodžių. Juk gamintojai negaili pinigų kruopščiai apgalvotoms, spalvingoms reklamoms. Rūpestingi tėvai, norintys surengti savo vaikui šventę, eina į vaikų itin mėgstamą greito maisto restoraną ir nesupranta, kad idėja surengti šventę pamaitinant vaiką tokiu maistu, kilo ne jų galvoje. Visi žino, greitojo maisto gamintojai išleidžia daug pinigų, kad įpirštų šią mintį suaugusiems. Išleisti pinigai keleriopai atsiperka - ne šiandien, tai vėliau, kai šventės pojūtis taps neatsiejamas nuo greitojo maisto, o vaikas vėl norės ten eiti linksmų pojūčių. Tik mokama už tai bus pinigais ir sveikata. Juk keptose bulvytėse, mėsainiuose, bulvių traškučiuose, dešrainiuose yra daug riebalų, cheminių priedų ir prieskonių, jie tukina vaikus, sukelia žarnyno ir skrandžio ligų.

Visi žino, koks greitojo maisto poveikis organizmui, o apie saldžių gazuotų gėrimų pavojus mažai kas žino. Saldžiuose gazuotuose gėrimuose labai daug konservantų, rūgštiklių ir dažiklių. Visokiausi limonadai, fantos, kolos labai kaloringi dėl didelio kiekio cukraus ar jo pakaitalų, o tai gali nutukinti vaiką, sukelti diabetą. Mokslininkai sako, kad cukraus pakaitalai sukelia vaikams hiperaktyvumą, trukdo jų protiniam vystymuisi. Odontologai irgi dažnai kalba apie saldžių gazuotų gėrimų žalą - jie gadina dantų emalį - o kaltas ne tik cukrus, bet ir įvairios rūgštys, kurių dedama į gazuotus gėrimus.

Taip pat žrYpač kenksmingas vaiko organizmui derinys - greitasis maistas ir vėsus vanduo, nes esant žemai temperatūrai riebalai ima stingti ir vaiko skrandžiui sunku suvirškinti sunkų maistą.

Dar vienas maisto produktas, į kurį norisi atkreipti tėvelių dėmesį - dešrelės ir dešros. Deja, mėsos kiekis dešroje labai nedidelis, užtai daug modifikuotos sojos ir riebalų. O kvapas, skonis ir spalva suteikiami tik cheminiais priedais. Be abejonės, dešrelės ir dešros patenka į žalingiausių maisto produktų sąrašą.

Nesileiskite apkvailinami pavadinime esančiu žodžiu "vegetariškas". Šie skanėstai iš tiesų yra pagaminti iš perdirbtų grūdų - kukurūzų, sojų miltų arba ryžių. Gamintojai neretai sudaro klaidingą įspūdį, kad sudėtyje daug daržovių. Miltelių formos daržovės teikia mažiau vitaminų ir ląstelienos nei žalios.

Jogurtas yra puikus pasirinkimas vaikui praalkus. Nebent tai yra paskanintas jogurtas - tai yra skirtas vaikams. Įprastas jogurtas dažniausiai yra sudarytas iš pieno ir gerųjų bakterijų. Šie produktai suteikia kalcio ir imuninę sistemą palaikančių probiotikų. Vis dėlto, daug jogurto rūšių veda ne itin sveika kryptimi, nes į juos dedama daug cukraus, dirbtinių kvapų ir netgi dirbtinių dažų. Sveikiausias jogurtas yra paprasas ir neriebus.

Jie vadinami vaisiniais skanėstais, tad atrodytų, kad yra pagaminti iš tikrų vaisių, turi vitaminų ir juos valgyti yra sveika. Netiesa. Pagrindiniai tokių skanėstų ingredientai yra cukrūs - pridėtinis cukrus, kukurūzų sirupas ir koncentruotos vaisių sultys, kuriose irgi yra itin daug cukraus.

Tokie sveiki, tokie skanūs, daug geriau už spurgas! Gaila, bet tai netiesa. Pirktiniuose keksiukuose gausu cukraus, riebalų ir baltų miltų, kurie juos paverčia tortu. Jeigu norite savo vaikus pavaišinti keksiukais, kepkite juos patys iš viso grūdo miltų.

Natūralus riešutų sviestas turi trumpą sudedamųjų dalių sąrašą (tik riešutai) ir yra gerųjų riebalų bei proteinų šaltinis. Bet kai maisto gamintojai bando sumažinti natūralųjį riebumą, riešutų sviestas netenka sveiko maisto statuso. Pašalintus riebalus produkte reikia kuo nors pakeisti.

Ryte, skubant vaiką išleisti į mokyklą, javų batonėlis, atrodytų, yra puiki išeitis. Juk ant pakuotės parašyta, kad šis užkandis - visagrūdis, su vaisiais. Problema yra ta, kad daugumoje javų batonėlių minimi vaisiai yra cukrus su vaisių sultimis.

Sultys gali būti pagrindinis vaikystės gėrimas, bet jos nėra pats sveikiausias pasirinkimas. Jose daug natūralaus cukraus, kuris pasisavinamas daug greičiau nei suvalgius tikrus vaisius, o staigus cukraus kiekis kraujyje nėra sveika. Amerikos pediatrų akademija rekomenduoja vaikams riboti sulčių kiekį. Ypč reikia būti atsargiems su sulčių kokteiliais, nes juose be vaisiuose esančio natūralaus cukraus yra ir pridėtinio.

Sportinius gėrimus reikia gerti tam tikru laiku ir vietoje. Jeigu jūsų vaikai šilumoje intensyviai sportuoja ilgiau nei 45 minutes, gerti reikėtų tam, kad būtų išvengta dehidratacijos. Jeigu sportuojama vėsesnėje aplinkoje, sportinius gėrimus rekomenduojama gerti, jeigu tokia veikla tęsiasi kelias valandas. Bet jeigu jūsų vaikas sportuoja ramiai ir ne karštoje aplinkoje, tada pats tinkamiausias gėrimas yra vanduo.

Kvietinių miltų krekeriai yra vaikų mėgstami, nes jie traškūs, lengvai sukramtomi, bet, deja, juose yra mažai maistingų medžiagų ir naudingų skaidulų. Šiuos užkandžius geriau pakeisti viso grūdo krekeriais su sėriu.

Nors tokie traškučiai gaminami iš daržovių, jos gamybos proceso metu dažnai apdorojamos aukštoje temperatūroje, o dėl to netenkama daug maistingų medžiagų. Lyginant su žaliomis daržovėmis, tokiuose traškučiais atsiranda nemažai riebalų ir kalorijų.

Remdamasi savo verslo kodeksu „Ferrero“ patvirtina savo ketinimus prisidėti prie veiklos stabdant vaikų išnaudojimą, ypač žiauriausias jo formas, taip pat ir visų rūšių vergovę, priverstinį darbą ir darbą už bausmę. „Ferrero“ verso kodeksas remiasi Tarptautinės darbo organizacijos konvencijos 138 straipsniu, nurodančiu minimalų dirbti leistiną amžių, ir 182 straipsniu dėl blogiausių vaikų darbo formų.

Sveikesnės alternatyvos

„Nutella“ šokoladinį kremą gali pakeisti sveiki kremai ir užtepai, kuriuos galima pasigaminti patiems namuose. Pasigaminę patys, galėsite būti tikri, kad tikrai valgote kokybišką produktą. Tačiau net ir tada reikėtų juo nepiktnaudžiauti.

Kitas prieštaringai vertinamas šios užtepėlės ingredientas - soja. Sojos yra labai purškiamos kultūros (dažnai GMO), nebent jos gaunamos iš organinių šaltinių. Jis apdorojamas heksanu, stipriu tirpikliu ir benzino šalutiniu produktu. Sojoje taip pat yra ksenoestrogenų, kurie stipriai ardo endokrininę sistemą. Nors sunku visiškai išvengti sojų lecitino, yra ir sveikesnių alternatyvų.

„Nutella“ taip pat yra neekologiškų „nugriebto pieno miltelių“. Komerciniai pieno produktai gaunami iš karvių, auginamų siaubingomis sąlygomis ir šeriamų GMO grūdais bei antibiotikais. Jis taip pat pasterizuotas ir homogenizuotas. Iki to laiko, kai jis tampa „pieno milteliais“, jis yra pilnas oksiduoto cholesterolio, kuris susidaro dehidratacijos metu.

Kakava yra dar vienas maistingas maistas, kuris turi vietą sveikoje mityboje. Jame yra antioksidantų, kurie yra naudingi širdies sveikatai. Deja, didžioji pasaulio pasiūlos dalis surenkama neetiškais būdais, įskaitant vaikų vergų darbą. Ironiška ir liūdna, kad priverstinis vaikų darbas ir vergovė gamina mūsų mėgstamus skanėstus. Remiantis BBC tyrimu, šie vergai vaikai dirba nuo 80 iki 100 valandų per savaitę be atlygio. Jie nepakankamai maitinami, negauna išsilavinimo ir dauguma niekada nematys savo šeimų. Kad ir kaip kas nors būtų naudinga mano sveikatai, aš atsisakau pirkti ar vartoti bet kokį produktą, kuris gaunamas iš vaikų, verčiamų į vergiją ir nežmoniškas sąlygas.

Būtų lengva pažvelgti į šį ingredientą ir manyti, kad tai tik techninis tikros vanilės pavadinimas… bet taip nėra. Tikrasis vanilės ekstraktas iš esmės yra tinktūra, pagaminta iš vanilės pupelių (čia kaip ją pasigaminti). Vanilinas nėra toks naudingas. Tai dirbtinis vanilės skonis, derinamas su cukrumi arba kukurūzų sirupu. Parduotuvėse etiketėse kartais tai nurodoma kaip „vanilės imitacija“.

Jūs nesate vieni, jei manėte, kad Nutella yra sveika (nors taip nėra). 2012 m. Rezultatas buvo 3 milijonų dolerių atsiskaitymas. Bendrovė buvo priversta kompensuoti jį nusipirkusiems vartotojams, manydama, kad tai sveika.

Žinau, kad galbūt galvojate, „Nutella“ yra tokia skani. Ir paprastai, sakyčiau, taip, mes galime mėgautis dalykais saikingai. Sukūriau naminės Nutellos receptą, kurį gaminu virtuvės kombainu. Bet aš ne visada turiu laiko tai padaryti. Puiku turėti sveikesnį parduotuvėje pirktą variantą. Ekologiškas, nepatvirtintas GMO Nutiva užtepas be pieno, be glitimo turi visą Nutella skanumą be kenksmingo šlamšto. Mano vaikai saikingai mėgaujasi šiuo nostalgišku skanėstu! Daug mažiau cukraus: Jame yra 40% mažiau cukraus nei kituose variantuose. Vardinio prekės ženklo porcijoje yra 21 gramas cukraus. Etinės kilmės: Daugumoje lazdyno riešutų užtepėlių yra palmių aliejaus ir kakavos, kurios gali būti problemiškos, jei jos nėra pagamintos etiškai. Maistingesnis: Skirtingai nuo kitų prekių ženklų, šio vienoje porcijoje yra 450 mg omega-3! Į glotnutį: Jie rado kūrybiškų būdų, kaip jį panaudoti kokteiliuose. Užpilas blynams ar vafliams: Mano vyriausias šeštadieniais mėgsta gaminti blynus šeimai. Riešutų sviesto pakaitalas: Negalite (arba nemėgstate) žemės riešutų sviesto ar kito riešutų sviesto? Perėjus prie sveikesnės „Nutella“ versijos, galėsite mėgautis šiuo skaniu skanėstu be viso pridėtinio cukraus, dirbtinių skonių ir abejotinų ingredientų. Vis tiek rekomenduočiau mėgautis saikingai. Nutiva šokoladinį lazdyno riešutų užtepėlę galite įsigyti čia. Dabar rinkoje yra ir kitų sveikų variantų. Man taip pat patinka šis iš Artisana Organics, kuriame yra etiškai gaunamų, tvarių ingredientų.

Ar esate Nutella gerbėjas? Skelbiama, kad prekybos centrai Italijoje jau pradėjo iš parduotuvių lentynų šalinti kai kuriuos produktus, kurių sudėtyje yra perdirbto palmių aliejaus. Tačiau ar žmonės neperlenkia lazdos? Ar grėsmė tikrai yra reali? Praėjusių metų gegužę didžiausias Italijoje prekybos centrų tinklas „Coop“ pašalino maždaug 200 savo prekės ženklo produktų, nes jų sudėtyje buvo rafinuoto palmių aliejaus. Kai kurie ekspertai sako, kad jis gali padidinti vėžio riziką. Tuomet „Nutella“ nebuvo tarp pašalintų produktų. „Coop“ tuomet sakė, kad ėmėsi prevencinių priemonių ir kad nustojo prekiauti vaikams skirtais produktais, nes jiems esą riziką yra didesnė. Toks sprendimas buvo priimtas po to, kai Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) paskelbė, kad rafinuojant palmių aliejų susidarančios medžiagos yra kancerogeniškos.

Naminio „Nutella“ receptas

Štai vienas iš receptų, kaip pasigaminti sveiką ir skanų „Nutella“ kremą namuose:

Orkaitę įkaitinti iki 180°.
Ant kepimo popieriaus vienu sluoksniu sudėti lazdyno riešutus ir paskrudinti 12 - 15 minučių.
Kai šiek tiek atvės, pašalinti žieveles ir sutrinti elektriniu maisto smulkintuvu.
Šokoladą sulaužyti ir ištirpdinti vandens vonelėje.
Riešutų masę sumaišyti su skystu šokoladu, vanile ir druska.
Jei trūksta saldumo, galima įdėti šiek klevų arba agavų sirupo ir išmaišyti.
Visus ingredientus sudėti į dubenį ir išmaišyti iki vientisos masės.

Kokosų ir Anakardžių Kremas

Taip pat galite pasigaminti kokosų ir anakardžių kremą:

Kokosų drožles sumaišyti su ruduoju cukrumi, lydytu sviestu ir kokosų aliejumi ir sutrinti elektriniu trintuvu iki tirštos, vientisos masės.
Sudėti smulkintus anakardžius ir išmaišyti.

Vienas iš be reikalo „brokuojamų“ gardėsių yra šokoladas, nes jis pasižymi naudingomis mažųjų organizmui savybėmis. Malonumo medžiagos. Daugeliui teko patirti jausmą, kai labai norisi kažko, t. y. vieno produkto, o ne kito. Tyrimais nustatyta, kad net 60 proc. Taigi, šokoladą valgyti tiek suaugusiesiems, tiek mažyliams yra malonumas, kurį norisi patirti vis iš naujo. Šis jausmas mokslininkų siejamas su tam tikromis bioaktyviomis medžiagomis, kurios gali pakelti nuotaiką, feniletilaminu ir tiraminu. Magnio šaltinis. Kita priežastis, kodėl vaikai net dreba iš nekantrumo kuo greičiau praryti šokolado plytelę, gali būti magnio trūkumas. Žmogaus organizmas neretai primena, kokių maisto medžiagų jam trūksta, todėl ir mažylis gali nesąmoningai rinktis trūkstamų medžiagų turinčius maisto produktus. Trūkstant magnio atsiranda irzlumas, dirglumas, o vaikams sulėtėja augimas. Suteikia energijos. Tikriems nenuoramoms, kurie bėgiodami ir išdykaudami išdegina daug kalorijų, mamos turėtų leisti pasmaližiauti šokolado. Be to, reikia žinoti, kad bėgimo distanciją greičiau nubėgs ne tas vaikas, kuris suvalgė salotos lapą, bet suvalgęs gabalėlį šokolado… Taigi svarbu žinoti gerąsias šokolado savybes ir tinkamai jas išnaudoti. Turtingas antioksidantais. Mokslininkai jau seniai nustatė, kad aplinkoje ir maisto produktuose esantys laisvieji radikalai kenkia organizmui, turi įtakos širdies ir kraujagyslių ligų, kai kurių vėžio rūšių išsivystymui. Laisvųjų radikalų reikia vengti nuo pat vaikystės, nes žalingas jų poveikis kaupiasi ir gali susargdinti vėlesniame amžiuje. Tuo tarpu šokolade esantys antioksidantai polifenoliai (jų yra daug skirtingų) gali pašalinti laisvuosius radikalus. Šio antioksidanto randama tiek kakavos milteliuose, tiek ir pačiame šokolade.

Mažina apetitą. Dauguma vaikų, paragavę šokolado, nebenori valgyti kitokių valgių (pvz., daržovių). Suvalgytas saldumynas organizme greitai suvirškinamas, kraujyje padidėja gliukozės kiekis, todėl dingsta alkio jausmas. Genda dantukai. Nuo šokolado, kaip ir nuo kitų saldumynų, greičiau susidaro dantų ėduonis. Per daug stimuliuoja. Šokolado sudėtyje yra kofeino (100 g šokolado yra 60 mg kofeino). Palyginti: puodelyje arbatos yra 30-60 mg kofeino. Be to, stimuliuojamai veikia jau minėtos nuotaiką keliančios medžiagos - feniletilaminas, teobrominas. Sukelia alergiją. Nors mokslininkai teigia, kad pačiam šokoladui alergiškų vaikų nėra daug, tačiau taip pat teigia, kad alergiją sukelti gali šokolade esančios medžiagos. Pagrindinės jų: pienas, sojos, lecitinas, gluteinas. Kadangi šių medžiagų yra tiek baltajame, tiek juodajame šokolade - alergijos požiūriu jie abu yra vienodai pavojingi. Nepamirkite ir įdarų - jie būna jogurtiniai, grietinėlės, su riešutais, razinomis, o viskam tam vaikas gali būti alergiškas. Neduokite šokolado vaikams iki 1 metų.2-3 metų vaikams jo galima duoti 3-4 standartinius atlaužiamus gabaliukus. Karštas šokoladas skanus gėrimas, tačiau tinkamas tik retkarčiais kaip desertas.