Nėštumas - ypatingas metas moters gyvenime, kuomet ypatingo dėmesio reikalauja ne tik jos, bet ir besivystančio vaisiaus sveikata. Viena iš svarbiausių nėščiosios mitybos sudedamųjų dalių yra subalansuotas ir visavertis maistas. Nors dažnai manoma, kad nėštumo metu reikia valgyti „už du“, mitybos specialistai pabrėžia, kad svarbiausia yra ne maisto kiekis, o jo kokybė ir maistinė vertė. Šiame straipsnyje aptarsime, kokią naudą gali suteikti žemuogės nėštumo metu, kaip jas tinkamai vartoti ir kokie mitai su tuo susiję.
Subalansuota mityba - pagrindas
„Mano mityba nuo prieš tai buvusios įprastos subalansuotos mitybos ypatingai nesiskiria. Iš tiesų, laukiantis mityba turėtų būti tokia, kokia ir buvo iki nėštumo - įvairi bei pilnavertė. Sveiką nėščiosios racioną sudaro liesa mėsa, balta žuvis, pieno produktai, daržovės bei vaisiai. Tiesa, produktus stengiuosi tinkamai apdoroti, nes nėštumo metu tai ypač svarbu“, - sako I. Žuolytė.
Pasak mitybos specialistės, besilaukiant reikia dvigubai daugiau geležies, folio rūgšties ir apie 15 proc. daugiau jodo nei įprasta. „Geležies turi cukinijos, žemuogės, vynuogės, moliūgai, kiaušinių tryniai, raudona mėsa, o folio rūgšties rasite bulvėse, špinatuose, pomidoruose, apelsinuose, žemuogėse. Be to, folio rūgštį kiekvienai besilaukiančiai rekomenduojama papildomai gerti pirmuosius tris nėštumo mėnesius“, - paaiškina būsimoji mama.
Neperteklius, o kokybė
„Nėštumo metu kalorijų poreikis padidėja viso labo 200-300 kalorijų, tad tikrai nereikia valgyti už du. Taip išvengsite apsunkimo jausmo bei nereikalingų, papildomai priaugtų kilogramų. Juk paskutiniais nėštumo mėnesiais, užaugus nėščiosios pilvukui, statesnė įkalnė ar kopimas laiptais ir taip tampa nemenku iššūkiu“, - tikina I. Žuolytė.
Žinoma moteris pasakoja, kad, užuot didinus maisto kiekį, ji stengiasi kruopščiau atsirinkti valgomus produktus bei pataria prisiminti higienos taisykles. Pasak mitybos specialistės, atidumas mitybai ir higienai lemia gerą mamos savijautą bei sveikatą ir daro įtaką sklandesniam vaisiaus vystymuisi.
Baltymai - vaisiaus augimo pagrindas
I. Žuolytė sako, kad baltymai užima svarbią vietą jos ir yra itin reikšmingi visų būsimųjų mamų racione: „Baltymai - pagrindinė vaisiaus, placentos, motinos audinių statybinė medžiaga, o pakankamas jų kiekis užtikrina tinkamą vaisiaus augimą“. Mitybos specialistė kaip geriausią baltymų šaltinį įvardina vištieną. Ją I. Žuolytė renkasi itin atsakingai: „Vištienos pasiūla prekybos centruose didelė, tačiau mažai kalbama apie jos kokybę. Norėčiau išskirti tų gamintojų produkciją, kuri užauginama be antibiotikų“.
Dėl per didelio antibiotikų suvartojimo žmogaus organizme formuojasi bakterijų atsparumas antimikrobinėms medžiagoms, o tai lemia mikroorganizmų gebėjimą išgyventi ar net daugintis veikiant antibiotikams. „Jeigu turite galimybę, rekomenduoju rinktis vištieną, kuri yra užauginta be antibiotikų. Taip nuo aukščiau įvardintos pasekmės apsaugosite tiek save, tiek ir savo vaikelį“.
Atsakingas produktų pasirinkimas
Pasak I. Žuolytės, nėščiosioms svarbu ne tik teoriškai pilnavertė mityba. Kiekvienas net ir geriausiai popieriuje atrodantis mitybos planas gali būti ne visiškai naudingas mamos ir vaikelio organizmams, jei produktai pasirenkami neapgalvotai. „Visos žinome, kad daržovės geriausios iš mamos daržo, tačiau ar atkreipiame dėmesį į tai, kokią mėsą perkame? Manymas, kad ūkininkų mėsa geriausia, nebūtinai yra teisingas, nes būtent turguose parduodama mėsa ne visada yra pati sveikiausia, mat nežinome, kaip ji buvo auginta. Tuo tarpu rinkdamiesi mėsą iš parduotuvės galime būti ramesni - gamintojai yra griežtai kontroliuojami atsakingų institucijų. O jei dar atkreipiame dėmesį į etiketes, turime galimybę pasirinkti sveikiausią įmanomą produktą. Pavyzdžiui, rinkdamasi vištieną visada žiūriu, ar ji auginta be antibiotikų. Visai neseniai sužinojau, kad jei vištos savo gyvenimo metu buvo gydytos antibiotikais, jų mėsoje lieka nuo antibiotikų mutavusių ir šioms medžiagoms atsparių bakterijų, kurios patenka į mūsų organizmus ir taip patys galime tapti atsparūs. Tad rūpindamasi savo ir vaikelio sveikata visada perku tik be antibiotikų augintą vištieną. Ji ženklinama „Užauginta be antibiotikų“ ženkliuku, kuriuo žymimi tik Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinti produktai“, - pasakoja I. Žuolytė.
Žemuogės nėštumo metu: vitaminų šaltinis
Visose uogose yra įvairių vitaminų, ląstelienos, mineralinių ir kitų medžiagų, todėl tai puiki priemonė stiprinti vaiko sveikatą. Prinokusios, vitaminais, mikroelementais turtingos uogelės gelbsti nuo daugelio negalavimų. Žemuogės turi daug vitamino C, taip pat E, K, B, P, karoteno, fruktozės, organinių rūgščių, flavonoidų, karotinoidų, mineralinių medžiagų - kalio, kalcio, magnio, geležies, mangano, kobalto. Pasak gydytojų, žemuogės gerina kraujotaką, regėjimą, širdies veiklą, emocinę būseną, stiprina imuninę sistemą, mažina antsvorį. Uogose yra fitoncidų, kurie sunaikina daugelį žmogaus organizme esančių bakterijų.
Mitybos specialistai pastebi, kad žemuogės itin naudingos moterims įvairiais jos gyvenimo tarpsniais: nėštumo, kūdikio maitinimo krūtimi, menopauzės ir pomenopauzės laikotarpiu, nes šiose mažose uogelėse yra ypač moterims reikalingo mikroelemento - geležies.
„Sezono metu stenkitės šių uogų vartoti kuo dažniau. Derėtų jas valgyti šviežias, tik ką nuskintas, - ploname uogos apvalkalėlyje daug naudingų medžiagų - skaidulų, kurios teigiamai veikia įvairias mūsų organizmo funkcijas. Svarbu gerai sukramtyti žemuogių sėklytes, nes jose gausu geležies“, - atkreipia dėmesį maisto technologė Zeta Štarkevičienė. Rekomenduojama uogų dienos norma 300-400 g.
„Iš šviežių uogų bus daugiau naudos, jei jas valgysite 15-20 minučių prieš pagrindinį valgį. Nepatartina jų vartoti po sočių pietų. Naudingos ne tik uogos, bet ir jų lapai. Iš jų galima pasigaminti skanią švelnaus skonio arbatą.“
Žemuogių nauda vaisiui ir motinai
Paprastoji žemuogė yra daugiametis žolinis augalas, išaugantis iki 5-20 cm aukščio. Žemuogės lapai yra ilgakočiai, sudėtiniai, sudaryti iš trijų kiaušiniškų, dantytų lapelių. Žemuogių uogos sunoksta birželio-liepos mėnesiais. Žemuogės mėgsta augti spygliuočių ir lapuočių miškuose, saulėtuose kirtimuose, pamiškėse, šlaituose.
Žemuogių lapuose aptinkama rauginių medžiagų, flavonoidų, eterinio aliejaus, glikozidų, alkaloidų, cukrų, daug vitaminų- C, B, PP, K . Jų uogos turtingos cukrumi, kurio gali būti 10-15 %. Yra žemuogėse ir fitoncidų, organinių rūgščių bei pektinų. Jose taip pat yra daug vitamino C, B grupės vitaminų, folio rūgšties, karotinoidų, rauginių medžiagų, salicilo, citrinų, obuolių, vyno rūgščių, taip pat daug kalcio, kalio, magnio, fosforo, natrio. Sėklytėse taip pat yra daug geležies, kurią organizmas geriausiai pasisavina prieš valgant sutrinant pačias sėklytes. Vitamino C žemuogėse gali būti net iki 20-50 mg, o karotino iki 0,5 mg.
Šviežios žemuogių uogos yra nuostabus dietinis produktas. Jos labai tinka valgyti sergantisiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, šlapimo takų, kepenų akmenlige. Žemuogių uogos tinka sergantiems podagra, cukralige, dizenterija, vidurių užkietėjimu, taip pat peršalus ir pervargus. Jose esančios veikliosios medžiagos gerina žarnyno darbą, padeda pašalinti toksinus, mažina cholesterolio kiekį, taip pat skatina eritrocitų gamybą, didina kraujagyslių elastingumą, skysčių išsiskyrimą, skatina diurezę.
Žemuogės taip pat turi a vitamino, tačiau kai kurios gydytojos rekomenduoja vengti per didelio jo kiekio nėštumo metu. Verta pasikonsultuoti su savo gydytoju individualiai.
Žemuogių lapų preparatai neretai vartojami kaip šlapimo išsiskyrimą skatinanti priemonė, taip pat padeda sergant šlapimo ir lyties organų, širdies, kraujagyslių ir ginekologinėmis ligomis. Žemuogių lapų arbata plečia kraujagysles, skatina gimdos susitraukimą, gerina širdies darbą. Liaudies medicinoje žemuogių lapai ir uogos naudojami kaip šlapimą varanti, akmenis šalinanti priemonė. Ypač tinka esant podagrai, inkstų ir tulžies pūslės akmenligei, kepenų uždegimams, avitaminozei.
Žemuogių sultys veikia antiseptiškai. Jomis tinka skalauti burną ir gerklę- ypač sergant dantenų uždegimui ar faringitui. Žemuogių sultis padeda pašalinti dantų akmenis. Žemuogių uogos gerina apetitą ir malšina troškulį. Jos taip pat slopina skydliaukės veiklą, nes mažina jodo kaupimąsi skydliaukėje.
Sibiro gyventojai žemuogių žiedų arbatą vartoja nuo gimdos fibromiomos, taip pat sergant širdies ligomis, glaukoma, katarakta. Iš žemnuogių lapų yra ruošiamos arbatos ir užpilai. Jie dažnai dedami į vitamininių vaistažolių mišinius.
Kaip vartoti žemuoges nėštumo metu?
Žemuogių vaisiai gali būti vartojami švieži arba džiovinti. Nėščiosioms rekomenduojama įtraukti žemuoges į savo racioną sezono metu, valgant jas šviežias. Svarbu gerai sukramtyti sėklytes, nes jose gausu geležies.
Štai keletas receptų ir rekomendacijų:
- Arbata iš žemuogių lapų: 1 valgomąjį šaukštą žemuogės lapų užpilti 1 stikline (200 ml) verdančio vandens. Pavirinti ant silpnos ugnies 5 min.
- Vitaminų mišinys: Imama po 2 dalis paprastosios žemuogės lapų, 1 dalį bruknių ir 1 dalį juodųjų serbentų uogų. Šio mišinio 1 valgomąjį šaukštą reikia užpilti 300 ml verdančio vandens, palaikyti 30 minučių, kad pritrauktų.
- Arbata iš lapų ir uogų: Imama po 1 valgomąjį šaukštą džiovintų paprastosios žemuogės lapų ir džiovintų jos uogų. Mišinį reikia užpilti 3 stiklinėmis (600 ml) vandens ir pavirti 5-7 min.
- Žemuogių kompresas: Švariai nuplauti paprastosios žemuogės uogas ir lapus. Valgomąjį šaukštą žemuogių uogų sutrinti į košelę, arba žemuogės lapus užpilti verdančiu vandeniu. Uogų košelę ar suminkštėjusius žemuogės lapus dėti ant egzemos pažeistų odos vietų ir aprišti. Po 2 val.
- Veido kaukė: 1 valgomąjį šaukštą šviežių žemuogių uogų sulčių išplakti su 1 kiaušinio baltymu ir tepti veidą. Kaukę palaikyti 15-20 minučių ir po to nuplauti drungnu vandeniu.
- Žemuogių lapų užpilas: 1 valgomąjį šaukštą smulkintų žemuogių lapų užpilti 1 stikline verdančio vandens ir palikti 1 val., kad prisitrauktų.
- Lapų ir šaknų užpilas: 1 valgomąjį šaukštą žemuogių lapų ir šaknų užpilo užpilti 1 stikline verdančio vandens ir palikti pritraukti 45 minutes.
- Žemuogių vaisių užpilas: 2 valgomieji šaukštai šviežių žemuogių vaisių užpilami stikline verdančio vandens. Palaikoma 2 val.
Diastazė nėštumo metu - kas tai yra ?
Svarbu žinoti
Nors žemuogės yra labai naudingos, svarbu atsiminti, kad jos gali sukelti alergines reakcijas. Todėl, ypač pirmą kartą duodant kūdikiui ar jei turite polinkį į alergijas, verta pradėti nuo nedidelio kiekio ir stebėti organizmo reakciją. Taip pat svarbu rinktis šviežias, kokybiškas uogas, tinkamai jas nuplauti.
Kalbant apie kitas uogas, svarbu paminėti, kad,
- Vyšnios: Tinka nuo pirmųjų gyvenimo metų pabaigos, duoti be odelės ir kauliuko.
- Trešnės: Tinka nuo pirmųjų gyvenimo metų pabaigos, duoti be odelės ir kauliuko.
- Serbentai: Juodieji serbentai ypač vertingi. Kūdikiui negalima duoti sulčių iki 7 mėn., nes gali raižyti pilvuką. Nuo 1 metų galima suvalgyti apie 50 g.
- Braškės: Kūdikiui duoti tik pusę sutrintos braškės nuo 10-12 mėn., nuo metų - 2-3 vienetus per dieną.
- Mėlynės: Tinka nuo 6,5-7 mėnesių.
- Avietės: Galima tik į pirmųjų metų pabaigą.
- Gervuogės: Galima tik į pirmųjų metų pabaigą.
Vartojant naujas uogų rūšis, svarbu pradėti nuo kelių uogų, vėliau didinant kiekį, ir stebėti kūdikio reakciją. Svarbiausia - kantrybė ir saikas.
