10 Įdomiausių Sveikos Mitybos Užduočių Vaikams, Kurios Patiks Kiekvienam

Sveika mityba yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių vaiko gerą savijautą, augimą ir visapusišką vystymąsi. Mokyti vaikus nuo mažens atpažinti, vertinti ir rinktis sveikatai palankius maisto produktus yra tarsi investicija į jų ateitį. Šiandien siūlome keletą idėjų ir užduočių, kurios padės vaikams smagiai ir interaktyviai pažinti sveikos mitybos principus.

Savireezygimas ir analizė - kelias į supratimą

Viena iš efektyviausių mokymosi formų yra patirtinis mokymasis. Siūlome pradėti nuo vaizdo įrašo „Sveikos mitybos lėkštė“, kuris padės vaikams vizualiai suprasti, kokios maisto grupės turėtų sudaryti jų dienos racioną.

Po vaizdo įrašo atlikite stebėjimo užduotį: dvi dienas stebėkite, ką per dieną suvalgote. Sudarykite savo mitybos lėkštę, nutempdami korteles su suvalgytų maisto produktų paveikslėliais į jiems tinkamas vietas. Įrašykite per pirmąją dieną suvartoto maisto porcijas, skaičiuojant jas taip: 1 porcija - vienas bananas arba viena saujelė riešutų, arba viena stiklinė pieno, arba vienas dubenėlis košės ir pan. Analizuokite, ar jūsų mityba yra palanki sveikatai, ar suvartoto maisto porcijos atitinka rekomenduojamą dienos normą. Užpildykite skiltį „Išvados po pirmosios dienos“. Jei jūsų mityba neatitinka rekomenduojamos dienos normos, ją pakoreguokite. Įrašykite per antrąją dieną suvartoto maisto porcijas ir padarykite išvadas, ar antrosios dienos suvartoto maisto porcijos atitinka rekomenduojamą dienos normą.

Žaidimai ir kūrybiškumas skatinant sveiką mitybą

Sveikos mitybos principus galima įtraukti į kasdienį gyvenimą per įvairius žaidimus ir kūrybines veiklas.

Meniški stalo kilimėliai: Senus ir nuobodžius stalo kilimėlius pakeiskite į įdomesnius ir meniškus. Pavyzdžiui, internete galite atsisiųsti ir atsispausdinti stalo kilimėlį, kurį pavalgius galima sulankstyti į lėktuvėlį. Toks kilimėlis gali būti smagus apdovanojimas vaikui už tai, kad jis išbandė naują patiekalą ar pabaigė visą jam pateiktą maisto porciją.
Žaidimas: kas aš esu? Vandens stiklinės apačioje priklijuokite gyvūno lipduką ir žaiskite „Taip/Ne“ žaidimą. Tam, kad sužinotumėte, koks gyvūnas slepiasi ant vandens stiklinės dugno, vaikas pakeldamas stiklinę ir parodydamas jums lipduką - gurkšnoja. Kiekvienas išgertas gurkšnis leidžia užduoti kitą klausimą, kol galiausiai pasigirsta teisingas spėjimas.
Atsistok! Atsisėsk!: Pasyvias veiklas pagyvinti įveskite raktinių žodžių žaidimą. Pavyzdžiui, žiūrėdami televizorių klausykite, kada bus ištartas raktinis žodis. Jį išgirdę, greitai šokite aukštyn. Greičiausiam padovanokite simbolinį prizą. Šį žaidimą galite kartoti daugybę kartų.
Spalvoti popierėliai: Naudokite skirtingų spalvų lipnius popierėlius linksmiems lobių paieškos žaidimams. Išklijuokite lipnius popierėlius įvairiose namų vietose ir skirkite vaikams taškus už skirtingų spalvų popierėlių suradimą. Taip pat galite pasiskirstyti komandomis ir rinkti tik priešininko spalvos popierėlius, daugiausiai surinkę per nustatytą laiką - laimi.
Paslaptingos sėklos: Vaikams patinka auginti augalus - ypač jei gali suvalgyti tai, ką užaugino. Norėdami dar labiau sudominti - iš anksto nesakykite, kokį augalą sėjate. Tėveliams pasiruošimui reikės: vazonų, dirvožemio ir sėklų, vaikams reikės: kantrybės!
Šok kaip žvaigždė: Šokiai yra puikus būdas pagerinti koordinaciją, išmokti ko nors naujo ir aktyviai praleisti laisvalaikį. Pasirinkite šokių rutiną, atsispausdinkite judesius ant popieriaus lapo, leiskite savo vaikui juos išmokti. Vėliau popieriaus lapą paslėpkite ir patikrinkite, kiek jūsų vaikas išmoko judesių.
Tyrinėtojo kortelė: Tyrinėtojo kortelė - lojalumo kortelė įvairiems maisto produktams valgyti. Atsisiųskite internete arba pasigaminkite patys kortelę, kurioje kiekvieną kartą suvalgius kažką iš pavaizduotų maisto produktų - juos išbraukite arba kitaip pažymėkite. Kai visi kortelės punktai bus surinkti, jūsų vaikas gali ją iškeisti į pasirinktą smagią veiklą.
Skanūs ledo kubeliai: Kad vanduo teiktų daugiau džiaugsmo, suteikite jam skonio ir spalvos. Pavyzdžiui, užšaldykite vandenį su smulkintais vaisių gabalėliais.

Maisto porcijos ir sveikos mitybos piramidė

Norint įsitikinti, kad jūsų vaikas maitinasi subalansuotai, svarbu stebėti maisto porcijų dydžius. Tam palengvinti yra sukurtos specialios, vaikams skirtos maisto porcijų diagramos. Jos padeda įvertinti, ar skirtingo amžiaus vaikams skiriate tinkamą įvairių maisto grupių kiekį, ir padeda vaikams suprasti maisto porcijų dydžio svarbą.

Sveikos mitybos piramidėje visi maisto produktai suskirstyti į penkias pagrindines grupes: duona, kiti grūdiniai produktai, bulvės; daržovės; vaisiai; pienas ir jo produktai; mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštinės daržovės, riešutai. Kasdien būtina valgyti kuo įvairesnį maistą iš kiekvienos šių produktų grupės. Visos „sveikos mitybos piramidės“ maisto produktų grupės yra reikšmingos. Todėl vartojant įvairų maistą, labiau tikėtina, jog organizmo poreikiai bus patenkinti.

Kad mokiniai geriau įsisavintų naują medžiagą, siūlome atlikti užduotį sudaryti „maisto piramidę“. Mokinius galima suskirstyti į grupes (po 3-4 mokinius). Mokiniai gali turėti iš anksto paruošę (namuose surinkę) maisto produktų paveikslėlius. Išdalinami lapai su nubraižyta piramide. Mokiniai padalina piramidę į keturias dalis. Mokiniams išdalinamos pagalbinės kortelės su nurodytomis maisto produktų grupių 2-3 porcijomis. Mokiniams išdalinamos kortelės su maisto produktų grupėmis (be pagalbinių kortelių), mokiniai savo nuožiūra sudeda jas į piramidę, argumentuotai paaiškina maisto grupių paskirstymą piramidėje.

Maisto medžiagos ir jų įtaka sveikatai

Vanduo - organizmas pasisavina jame ištirpusias medžiagas, kad vyktų cheminės reakcijos. Vitaminai - neturi nei energetinės, nei statybinės vertės, tačiau reguliuoja labai svarbius organizme vykstančius medžiagų apykaitos procesus. Galima paruošti padalomąją (atspausdintą) medžiagą apie maisto medžiagas. Šią užduotį mokiniai gali atlikti poromis, atskiroms grupelėms pateikiama skirtinga informacija, pvz., pirma grupė susipažins su baltymais, antra grupė - su angliavandeniais ir t. t. Savarankiškam darbui skiriama 2-3 min. Kalbant apie žmogaus sveikatą, skiriama užduotis: išsiaiškinti maisto produktų naudingumą. Mokiniai, stebėdami vaizdinę medžiagą, atrenka maisto produktus, tinkamus žmogaus sveikatai, sudaro jų sąrašą. Atrenka 22-28 tinkamus sveikatai maisto produktus. Atrenka 15-21 tinkamą sveikatai maisto produktą. Atrenka 9-14 tinkamų sveikatai maisto produktų. Diskusijos metu išsiaiškinama, ar mokiniai teisingai atrinko (sudarė) maisto produktų sąrašą.

Maisto ruošimo būdai ir jų įtaka maistinėms medžiagoms

Svarbu ne tik tai, ką valgome, bet ir kaip maistas yra paruoštas. Aptariami terminiai (šiluminiai) produktų apdorojimo būdai, jų privalumai ir trūkumai.

Apdorojimas karščiu - tai procesas, kurio metu produktai paruošiami vartoti ir įgauna skonį, spalvą, kvapą, konsistenciją bei atitinkamą temperatūrą. Apdorojami karščiu produktai yra sterilizuojami, nes nuo aukštos temperatūros žūsta mikroorganizmai.

Virimas: Produktai verdami skystyje (vandenyje, sultinyje, produkto sultyse, piene, pieno ir vandens mišinyje) arba garuose.
Kepimas: Tai produkto kaitinimas be skysčio, tik su riebalais.
Troškinimas: Produktai iš pradžių apkepinami, kol susidaro plutelė, o po to šutinami su prieskoninėmis daržovėmis, žalumynais, prieskoniais ir padažu.
Apkepinimas: Produktai apkepami, prieš tai juos apdorojus kuriuo nors šiluminiu būdu.
Pakepinimas: Produktai (prieskoninės daržovės, miltai) pakepinami su riebalais arba be jų, prieš ruošiant patiekalus šiluminiu būdu.
Plikinimas (blanširavimas): Tai trumpalaikis (1-5 min.) produktų nuplikymas karštu vandeniu arba garais.

Diskutuojant papildoma užduotis - prie patiekalų sąrašo pažymėti ruošimo būdą ir jį pristatyti. Siūloma prisiminti, kokie yra ruošimo būdai, kurie iš šių būdų mažiausiai paveikia produktų maistinę vertę (virimas garuose, troškinimas).

Maisto ir gėrimų ruošimo būdai

Sveikos gyvensenos svarba ir ligų prevencija

Labai svarbu valgyti kasdien tuo pačiu metu. Valgant nereguliariai, neturint sveikos mitybos įpročių, kyla pavojus susirgti lėtinėmis ligomis: diabetu, nutukimu, valgymo sutrikimais (anoreksija, bulimija), virškinimo sutrikimais, hipertenzija. Aptariamos šios ligos, jų priežastys ir kaip mityba veikia žmogaus sveikatą.

Cukrinis diabetas - tai organizmo sistemų sutrikimas, kuomet gliukozės kiekis kraujyje padidėja, o į ląsteles jo patenka nepakankamai. Didelis nutukimas gali sukelti arba sukelia pavojų sveikatai ar gyvybei. Greitai nutunkama valgant daug riebaus bei saldaus maisto. Bulimija - psichologinis sutrikimas, dėl kurio kuriam laikui liguistai susilpnėja arba išnyksta sotumo jausmas ir nekontroliuojamai padidėja apetitas. Anoreksija sukelia pavojų gyvybei. Hipertenzija - padidėjęs kraujospūdis. Ligą nustatyti galima matuojant kraujospūdį.